Sisu
Medusomyces Gisevi ehk kombucha on pärmseene ja äädikhappebakterite sümbioos. Tema abiga saadud jook nimega kombucha on kõige lähedasem kaljale, ainult mitte leivale, vaid teele. Selle valmistamine pole keeruline, kuid tõeliselt meduusitaoline aine vajab hoolt ja puhtust. Kombucha loputamine on väga lihtne, kuid paljud inimesed ei tea, kuidas seda õigesti teha. Selle tulemusena haigestub medusomütseet ja kombucha muutub tervisele ohtlikuks.
Kas ma pean kombuchat loputama?
Kombucha pesemine on hoolduse kõige olulisem etapp. Magus lahus, mida juuakse või sisaldab vähe teelehti, on suurepärane kasvulava igasugustele mikroorganismidele, sealhulgas patogeenidele. Kui hügieeniprotseduure ei tehta, paljunevad need seene kehas, joogis ja anuma seintel. Kombucha muutub kahjulikuks, medusomütseet haigestub.
Kui ainet regulaarselt veega ei pesta, muutub selle pind plekiliseks ja hakkab riknema. Seda ei tohiks lubada, kuna jook lakkab olemast juba ammu enne väliste riknemismärkide ilmnemist.
Kuidas kombuchat loputada
Sageli soovitatakse medusomütseedi pesta jooksva vee all. Kuid see tuleb kraanist, mis pole eriti kasulik. Seda saab teha, kuid see on äärmiselt ebasoovitav. Õige meetod on küll veidi töömahukam, kuid võimaldab säilitada mikroorganismide tervist ning saada maitsvat ja tegelikult tervislikku jooki.
Kui tihti peaksite kombuchat loputama?
Mitte igaüks ei tea, kui tihti kombuchat loputada. Hügieeniprotseduuride jaoks on 2-3-nädalane intervall liiga pikk. Kui kõik muu on õigesti tehtud, ei pruugi medusomütseedil olla selle aja jooksul piisavalt aega haigestuda, et ilmneksid välised tunnused ja jook muutuks tervisele ohtlikuks. Kuid "töö" läheb halvemaks ja kombucha kaotab osa oma raviomadustest.
Peate oma kombuchat sageli pesema – eelistatavalt pärast iga portsjoni valmistamist. Mõned väidavad isegi, et suvel tuleks seda teha iga 3 või 4 päeva tagant, talvel - poole sagedamini. Kuid kombucha valmistamise ajal ei saa te ainet purgist eemaldada ja joogi valmistamine võtab kauem aega.
Kuid selles on teatud loogika - suvel on temperatuur kõrgem ja mikroorganismid aktiivsemad kui talvel. Joogi valmistamine võtab vähem aega, seetõttu pestakse sagedamini.
Millise veega kombuchat loputada?
Medusamütseete pesemine jooksva vee all on äärmiselt ebasoovitav:
- see sisaldab kloori, mis on mõeldud mikroorganismide hävitamiseks, mille kogust vedelikus ei saa kontrollida;
- sisaldab palju muid soovimatuid lisandeid, mis võivad mikroorganisme kahjustada;
- kraanist tuleva voolu survel võib õrn aine kergesti vigastada.
Kombucha pestakse allika- või keedetud veega, jahutatakse eelnevalt toatemperatuurini.Olenemata sellest, kas see on kuum või külm, hakkavad selle rakud surema.
Pärast iga kombucha portsjoni valmistamist on soovitatav kombuchat pesta.
Kuidas kombuchat korralikult pesta
Esmapilgul võib kombucha õige loputamise meetod tunduda töömahukas. Kuid kõik on väga lihtne, selles veendumiseks piisab, kui teha hügieeniprotseduure üks kord.
Järjestus:
- Keeda ja jahuta vesi toatemperatuurini.
- Nõruta kombucha, jättes anumasse veidi vedelikku.
- Raputa seened ettevaatlikult laia sügavasse kaussi või madalasse keeduveega täidetud kastrulisse.Tähtis! Te ei saa seda tõmmata, küüntega haarata, lusika või muude esemetega lükata ega želatiinset ainet mingil viisil vigastada.
- Loputage hoolikalt igast küljest. Kui mitu plaati on juba kasvanud, pöörake erilist tähelepanu nendevahelisele ruumile. Peate tegutsema ettevaatlikult, kergete masseerivate liigutustega ja mitte kihte lahti rebima.
- Tühjendage vesi kausist, loputage see ja täitke see uue vedelikukogusega.
- Loputage medusomütseet uuesti.
- Naaske tuttavasse keskkonda.
Video kombucha pesemise ja joogi õige valmistamise kohta on kasulik isegi neile, kes arvavad, et teavad kombuchast kõike:
Kuidas puhastada Kombucha purke
Purke tuleks pesta samal ajal kui medusomütseed. Vajadusel eemaldage lima ja muu naast seintelt soodaga. Seejärel loputage hoolikalt, nii et naatriumkarbonaadist ei jääks jälgegi. Kuumuta purk keeva veega ja lase jahtuda.
Kuidas kombuchat mitte pesta
Näib, et meduusid on lihtne pesta.Kuid millegipärast, hooletusest, tähelepanematusest või teadmatusest, teevad inimesed protseduuri käigus vigu. Paljusid neist korratakse üsna sageli.
Pesemisel ei tohi:
- Kasutage kuuma või jäävett. Halvimal juhul medusomütseet sureb, parimal juhul on ta pikka aega haige. Temperatuuritingimuste viga ei möödu igal juhul jäljetult.
- Peske ainet määrdunud vees või nõudes. See ei ole hügieeniline protseduur, vaid tahtlik enda tervise kahjustamine. Kõik magusas keskkonnas olevad saasteained lagunevad fermentatsiooni käigus ja patogeensed mikroorganismid paljunevad. Parem on isegi mitte mõelda, millist jooki saate.
- Te ei saa seda harva pesta ega protseduuri täielikult tähelepanuta jätta, vastasel juhul haigestub ja sureb. Kuid enne seda muutub jook tervendavast ja toonikust kehale ohtlikuks.
- Detergentide kasutamine medusomütseedi raviks põhjustab selle kiiret surma. Kui kasutate neid purkide puhastamiseks, on tagajärjed veidi vähem masendavad.
- Loputage ainet hoolikalt ja ainult kätega. Te ei saa kasutada improviseeritud vahendeid, eriti pintsleid või käsnasid. Naeltega kratsimine, plaatide jõuga lahtirebimine, tõmbamine, rebimine, muljumine, väänamine on keelatud.
Tarretisega ainet tuleb käsitseda ettevaatlikult
Järeldus
Kombucha loputamine pole keeruline, kuid seda tuleb teha sageli ja hoolikalt. Kui teil pole aega ega soovi selle eest korralikult hoolitseda, on parem valmistada kompotti või osta midagi poest. Maitsva ja tervisliku joogi saamiseks tuleb medusomütseed hoida puhtana.
