Sisu
Okkas on metsik põõsas, mida paljud aednikud kasutavad hekina. Kuid vähesed inimesed teavad, et selle marjad sisaldavad palju inimeste tervisele kasulikke komponente. Selle taime luuviljad on hapuka, hapuka maitsega, mistõttu ei sobi need kõigile värskeks tarbimiseks. Kuid soovi korral võib okastest valmistada tervislikku mahla, mis talvel võib kehas vitamiinipuudust täiendada.
Mahlas on säilinud suurem osa looduslike toorainete kasulikest komponentidest
Okkamahla eelised ja kahjustused
Põõsamarjadel põhinev jook on rikkaliku keemilise koostisega. See sisaldab orgaanilisi ja rasvhappeid, vitamiinide ja mineraalkomponentide kompleksi, tanniine, kumariine, flavonoide, pektiini, eeterlikke õlisid ja suhkruid.
Oluliste komponentide suure sisalduse tõttu on sloe mahl kasulik järgmistel juhtudel:
- parandab seedesüsteemi tööd;
- normaliseerib une;
- suurendab veresoonte elastsust;
- vähendab valu menstruatsiooni ajal;
- soodustab kiiret taastumist pärast haigust;
- suurendab immuunsust;
- on kerge diureetilise toimega, eemaldab neerudest liiva;
- vähendab iiveldust, soodustab mürgistuse korral toksiinide väljutamist;
- avaldab soodsat mõju närvisüsteemile;
- suurendab nägemisteravust, takistab glaukoomi teket;
- parandab ainevahetusprotsesse kehas;
- soodustab sapi väljavoolu.
Türnpuumahl võib teatud juhtudel olla tervisele kahjulik. Toodet ei tohi kasutada inimesed, kellel on eelsoodumus allergiate tekkeks. Iseloomulike märkide ilmnemisel peate lõpetama joogi joomise.
Muud vastunäidustused:
- suurenenud maohappesus;
- gastriit;
- haavand;
- Rasedus;
- hüpotensioon;
- dehüdratsioon;
- laktatsioon.
Okkamahla tuleb juua annustena, mitte rohkem kui 100 ml päevas
Koostisosade valik ja valmistamine
Selle põõsa viljad on välimuselt sarnased ploomidega, kuid on väikese suurusega. Marjad türnpuul valmivad juuli lõpus - augusti keskel ja omandavad tumelilla värvuse, mille pinnal on sinakas kate. Kuid mahla jaoks tuleb puuviljad koguda pärast esimest külma, kuna madalatel temperatuuridel paraneb nende maitse.
Esmalt tuleb välja sorteerida looduslikud toorained ning eemaldada kõik riknemise ja mädaniku tunnustega isendid. Seejärel tuleb marjad pesta ja jätta kurn, et vesi välja voolaks. Pärast seda peaksite puuviljadelt seemned eemaldama. Seetõttu on oluline eemaldada marjad okstelt alles pärast esimest külma, kui need veidi pehmenevad, mis lihtsustab seda protseduuri oluliselt.
Samuti tasuks eelnevalt ette valmistada purgid sloe mahla säilitamiseks talvel.Neid tuleb põhjalikult pesta ja steriliseerida 10 minutit, mis hoiab ära joogi enneaegse riknemise ladustamise ajal.
Kuidas teha sloe mahla
Põõsa marjadest tervisliku joogi valmistamiseks on kaks võimalust. Igal neist on teatud toiduvalmistamise omadused, mida tuleb arvesse võtta. Ainult siis, kui järgitakse kõiki tehnoloogilise protsessi etappe, säilib jook enamiku looduslike marjade kasulikest komponentidest.
Sloe mahl mahlapressis talveks
Mahlapressi kasutamine võib toiduvalmistamise protsessi oluliselt lihtsustada. Jook saadakse looduslike toorainete aurustamisel. See protsess on lihtne, kuid seda tuleb pidevalt jälgida.
Nõutud:
- sloe marjad - 2,5 kg;
- vesi - 2,5 l;
- suhkur - 0,5 kg.
Küpsetusprotsess:
- Valage vesi mahlapressi põhja.
- Eraldi pange marjad anumasse, lisage suhkur ja segage.
- Asetage mahlapressi mahlakoguja.
- Asetage ettevalmistatud marjad suhkruga seadme ülemisse aukudega ossa.
- Sulgege kaas ja pange tulele.
- Küpseta 30–40 minutit, hoidke selle aja jooksul mahla äravooluvoolik suletuna.
- Pärast seda tühjendage jook ja asetage see uuesti mahlapressi ülemisse kaussi uuesti keema.
- Kui mahl hakkab uuesti kogunema, asendage steriliseeritud purk.
- Pärast täitmist keerake kaas üles.
Mahlapressis küpsetatud talvine sloe preparaat osutub rikkalikuks ja paksuks
Sloe mahla läbi mahlapressi talveks
Seda retsepti kasutades saate 1 tunniga valmistada tervisliku mahla talveks. Seetõttu eelistab enamik koduperenaisi seda.
Nõutud:
- marjad - 2,5 kg;
- suhkur - 0,5 kg.
Toimingute algoritm:
- Valage kivideta puuviljadele 3 minutiks keev vesi.
- Tühjendage vesi ja laske pehmenenud viljaliha läbi elektrilise mahlapressi.
- Valage vedelik emailpannile.
- Lisa suhkur ja sega.
- Keeda.
- Vala purkidesse.
- Eraldi lisage vesi laiale kastrulile.
- Katke selle põhi kahe või kolme kihina puuvillase lapiga.
- Asetage mahlapurgid kastrulisse ja katke need kaanega.
- Steriliseerige 25 minutit.
- Keera kaaned kokku.
Mahla magusust saab enda maitse järgi reguleerida.
Kuidas säilitada okkamahla
Saate töödeldavat detaili talvel hoida temperatuuril +2-15 kraadi ja niiskuse juures umbes 70-75%. Seetõttu on soovitatav hoida joogipurke keldris, rõdul või terrassil. On oluline, et mahl ei puutuks otsese päikesevalguse kätte, kuna see toob kaasa kasulike omaduste kadumise ja toote enneaegse riknemise. Joogi säilivusaeg on 12 kuud.
Järeldus
Sloe mahl on tervislik preparaat, mis on tõeline leid talvel, kui akna taga on lumi. Lõppude lõpuks suudab see jook säilitada immuunsust kõrgel tasemel ja vähendab keha vastuvõtlikkust patogeenide suhtes. Kuid selleks, et mitte tahtmatult tervist kahjustada, tuleb seda tarbida annustena, võttes arvesse olemasolevaid vastunäidustusi.
