Sisu
Kodus granaatõunamahla pressimine pole nii keeruline. See looduslik jook on kasulik mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Lisaks võite olla kindel, et jook on kasulik ja maksab suurusjärgu odavam kui poest ostetud tooted. Pudelijoogid ei ole alati kasulikud, kuna enamasti müüakse kauplustes nektareid ja lisanditega värvilist vett.
Granaatõunamahla valmistamise omadused kodus
Läbi aegade on arvatud, et marjadest ja puuviljadest valmistatud omatehtud joogid on palju tervislikumad kui poest ostetud joogid. Granaatõunamahla kodus valmistades peate järgima mõningaid reegleid. See võimaldab teil saada looduslikku toodet, milles säilivad kõik puuvilja kasulikud omadused:
- Peate valima tihedad granaadid ilma kahjustuste ja mädanemiseta.Kui granaatõuna koorel on kasvõi väike auk, pole sees mitte ainult kasuliku vedeliku saamiseks sobimatu, vaid selline granaatõun on tervisele ohtlik, kuna selles arenevad kahjulikud bakterid.
- Puuvilju tuleks pesta mitmes vees, et eemaldada tolm, liivaterad ja mustus, seejärel pühkida salvrätikuga kuivaks.
- Koori granaatõuna koor ja valged sooned. Selle protseduuri ajal peate olema ettevaatlik, et mitte kahjustada marjade terviklikkust. Peate töötama terava noaga.
- Kogenud perenaised soovitavad granaatõunaseemneid usinalt lusikaga koorele koputades välja koputada.
Granaatõuna peate puhastama nii, et vaheseinad ja valged kiled ei satuks teradega tassi. Fakt on see, et need puuvilja sisemised osad, mis on pressitud mahlas, annavad sellele kibeduse.
Mitu granaatõuna kulub liitri mahla valmistamiseks?
Viljad on erineva kaaluga. Ühest 200 g kaaluvast granaatõunast saate pigistada umbes 150 ml vedelikku. Keskmiste näitajate järgi on kodus ühest granaatõunast pressitud mahla saagis umbes 80%.
1 liitri tervisliku ja tervistava joogi saamiseks läheb vaja umbes 2.-2.3 g küpseid vilju. Kuigi enamasti pole keskmise pere vajadus rohkem kui klaas.
Kuidas kodus granaatõunamahla pigistada
Kodus saadud looduslikud mahlad erinevad mitte ainult maitse poolest, vaid säilitavad kasulikke aineid ja vitamiine. Jooki saate erineval viisil.
Paljud inimesed pigistavad granaatõuna kodus käsitsi. Kuid mahlapressi kasutamisel toimub protsess kiiremini. Kõik, mis jääb peale joogi valmistamist, ei pea ära viskama. Viljaliha on suurepärane lisand toiduvalmistamisel.
Kuidas granaatõunast mahla ilma mahlapressita välja pigistada
Granaatõuna pigistamiseks võite kasutada erinevaid meetodeid. Võimalusi on palju, esiteks puuviljadest mahla käsitsi pressimise kohta.
Pakendi kasutamine
See on mugav viis naturaalse granaatõunamahla pigistamiseks. Töötamiseks vajate nuga, taignarulli ja 2 külmutuskotti. Neil on mugav lukk, mis võimaldab terad tihedalt sulgeda, et mitte kööki määrida.
Pestud ja kuivatatud granaatõunad kooritakse, eraldatakse üksikuteks marjadeks ja pannakse kotti. See on tihedalt suletud, et vedelik välja ei lekiks. Lisaks pigista ettevaatlikult õhk välja, muidu võib kott lõhkeda.
Siis tuleb kott lauale panna, võtta taignarull ja hakata mahla välja pigistama. Seda on lihtne teha, lihtsalt vajutage sellele nii, nagu rulliksite tainast lahti. Tasapisi koguneb kotti vedelik ja alles jäävad viljalihata terad. Nüüd peate selle puhtasse anumasse tühjendama.
Läbi marli
Granaatõunast maitsva joogi pigistamiseks vajate küpseid puuvilju ilma koort ja marli kahjustamata. Peate ette valmistama:
- granaadid - 2 tk;
- keedetud vesi - ¼ supilusikatäit;
- granuleeritud suhkur - 1 spl.
Kuidas granaatõunast õigesti mahla pigistada:
- Esiteks puhastatakse pestud puuviljad kõvadest kestadest, seejärel jagatakse üksikuteks marjadeks, millest igaüks puhastatakse kiududest ja kiledest.
- Marjad asetatakse puhtasse anumasse. Valage terad väikeste portsjonitena marli sisse (see tuleb voltida mitmes kihis) ja neile vajutades pigistage vedelik järk-järgult välja.
- Peate töötama hoolikalt, et mitte kõike ümber pritsida. Protsess on pikk, kuna granaatõuna pressitakse ettevaatlikult, kuni kõik terad on purustatud.
- Tehke sama ülejäänud granaatõunaseemnetega.
- Kui soovite jooki juua ilma suspensioonita, võite seda hoida külmkapis 1 tund.Selle aja jooksul muutub jook läbipaistvaks ja põhja ilmub sete.
- Enne granaatõunamahla joomist lahjendatakse vedelik puhta veega, kuna lahjendamata jook avaldab kõrge happesisalduse tõttu mao limaskestale negatiivset mõju. Eriti kui mahl on mõeldud lastele.
Kaukaasia viis
Granaatõunadest mahla käsitsi väljapressimiseks võite kasutada vanimat meetodit. Ainus tingimus on, et koor peab olema kahjustamata, vastasel juhul voolab mahl iseenesest välja.
Töö etapid:
- Loputage kogu puuvili, kuivatage rätikuga ja asetage seejärel puhtale lauale.
- Alusta granaatõuna laual veeretamist, et terad purustada.
- Peate puuvilju vajutama, kuni see muutub pehmeks.
- Jääb üle vaid auk lõigata ja granaatõunast pressitud mahl klaasi valada.
Kasutades püreepurustajat
Granaatõunamahla kodus käsitsi pigistamiseks võite kasutada tavalist kartulipudrumasinat.
Selleks pange üksikud granaatõunaseemned kõrgesse kastrulisse, et mitte kõike ümber pritsida, ja hakake neid purustama. Peate vedelikku intensiivselt välja pigistama vähemalt 15 minutit.
Pärast seda filtreeritakse väljapressitud helepunane vedelik läbi peene sõela. Enne kasutamist lahjendada veega.
Kuidas teha granaatõuna mahla mahlapressis
Kodus granaatõunamahla pressimise tehnoloogia kasutamine on mugav ja kiire. Ühele inimesele piisab ühest küpsest viljast. See pestakse põhjalikult puhta veega, et eemaldada granaatõuna pinnalt mustus ja pisikud. Seejärel pühkige rätikuga kuivaks.
Pärast seda tehke terava noaga sisselõige, olge ettevaatlik, et terad ei puudutaks. Marjade kiireks eraldamiseks koputage lusikaga koorele. Sel juhul valgub need nõudesse ning valged kiled ja vaheseinad jäävad granaatõuna sisse.
Asetage terad väikeste portsjonitena mahlapressi avasse. Sõltuvalt mahlapressi tüübist valmistatakse mahla elektrilise või mehaanilise toimega.
Vedelik voolab välja spetsiaalse ava kaudu. Mahlapressiga pressitud granaatõunamahl väljub viljalihaga. Selge vedeliku saamiseks setitakse mass ja filtreeritakse läbi sõela.
Kuidas valmistada segistis granaatõunamahla
Kaasaegsetel koduperenaistel on palju seadmeid, mis muudavad nende töö lihtsamaks. Blender on suurepärane võimalus granaatõunaseemnetest naturaalse mahla valmistamiseks. Jook valmistatakse kahest granaatõunast, keedetud veest, granuleeritud suhkrust või meest (maitse järgi).
Valige tugevad granaadid, millel pole kahjustusi. Seejärel pestakse neid põhjalikult sooja veega. Pestud puuviljad kuivatatakse rätikuga, tükeldatakse ja kooritakse.
Seejärel eraldage terad segisti kaussi. Lisa vesi, lülita blender sisse ja hakka mahla valmistama. 2-3 minuti pärast asetage mitme kihi marliga vooderdatud kurn. See eraldab viljaliha saadud joogist.
Soovi korral võib pressitud vedelikku magustada suhkru või loodusliku meega.
Kuidas granaatõunamahla õigesti säilitada
Naturaalse granaatõunamahla valmistamine kodus on lihtne. Toodet võib hoida ainult külmkapis. Mõnel juhul, kui granaatõuna on palju, säilitavad koduperenaised pressitud vedeliku.
Talveks pressitud granaatõunamahla valmistamiseks võite selle keema ajada, seejärel valada kuumalt steriilsetesse klaaspurkidesse või -pudelitesse. Sulgege anumad tihedalt ja keerake need tagurpidi. Asetage kasuka alla, kuni see täielikult jahtub. Hoida jahedas: keldris või külmkapis.
Kui kaua säilib värskelt pressitud granaatõunamahl?
Pressitud granaatõunamahla, erinevalt teistest värsketest mahladest, ei soovitata pikka aega säilitada. Et organism saaks kõik vitamiinid ja toitained kätte, tuleb väljapressitud vedelik kohe ära juua. Värskelt pressitud granaatõunamahla säilivusaeg on piiratud 1-2 tunniga.
Parimad granaatõuna mahlapressid
Granaatõunamahla on kodus kogu aeg pressitud. Protsessi kiirendamiseks lõid inimesed spetsiaalsed seadmed - mahlapressid. Need võivad olla mehaanilised ja elektrilised. Kodus granaatõunamahla kiireks valmistamiseks kasutate enamasti mahlapressi. Kuna neid kodumasinaid on palju, peate välja mõtlema, milliseid neist on kõige parem kasutada.
Mahlapressi valikud:
- tsitrusviljade mahlapress;
- Auger mahlapress;
- mahlapress;
- elektriseadmed võimsusega 20 kuni 100 W.
Järeldus
Isegi laps saab kodus granaatõunast mahla välja pigistada. Peate lihtsalt meeles pidama, et parem on see kohe juua, kuna kasulikud ained kaovad kiiresti. Puhtal kujul võib vedelik kahjustada magu ja soolestikku. Seetõttu lisatakse kontsentreeritud granaatõunajoogile keedetud vett.
