Sisu
Mustikamahl on tervislik ja toitev jook. See sisaldab piisavas koguses suhkruid (30%). Joogi koostisosad on orgaanilised happed (õun-, sidrun-, oksaal-, merevaik-, piim-, kiniinhape), samuti tanniinid. Mahl on rikas vitamiinide A, B, C, PP, H ja erinevate kasulike mikroelementide (kaalium, kaltsium, fosfor, magneesium, raud, naatrium, vask, jood) poolest.
Mustikamahla eelised ja kahju
Mustikatest valmistatud joogil on lisaks uskumatule maitsele ja aroomile palju kasulikke omadusi. Seda kasutatakse:
- nägemise parandamiseks;
- immuunsuse säilitamiseks ja hemoglobiini taseme tõstmiseks;
- südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks (alandab vererõhku);
- parandada seedetrakti tööd (efektiivne gastriidi korral);
- parandada aju kognitiivseid funktsioone (mälu taastamine, vaimse aktiivsuse parandamine);
- põletikuvastase toime tõttu reuma, maksa- ja sapipõiehaiguste raviks;
- menstruaaltsükli reguleerimiseks, valu leevendamiseks menstruatsiooni ajal;
- veresuhkru taseme alandamiseks (kasulik diabeetikutele);
- neeru- ja põiehaiguste raviks;
- toksiinide eemaldamiseks kehast;
- kolesterooli ja vere glükoosisisalduse vähendamiseks;
- saledaks figuuriks ja noorendamiseks (on mahladieet).
- depressiooniga võitlemiseks.
Mustikamahla eeliseks on see, et see võib parandada kogu inimkeha tervist. Kuid enamasti kasutatakse seda nägemisprobleemide lahendamiseks. Mustikamahl on silmadele väga kasulik. Ta on võimeline:
- parandada nägemisteravust;
- viia silmade parem kohanemine hämariku ja öise nähtavusega;
- vältida vabade radikaalide põhjustatud elundite kahjustusi;
- vältida katarakti tekkimist;
- parandada silmamuna verevarustust;
- võrkkesta irdumise ja konjunktiviidi ravi;
- avaldab positiivset mõju glaukoomile;
- kaitsta silmi ja leevendada väsimust.
Ka mustikate joomine võib olla kahjulik. Peate järgima mõnda reeglit:
- Tarbi mõõdukalt (mustikate liigne kasutamine võib põhjustada väljaheiteprobleeme).
- Mustikaid on soovitav mitte kombineerida teiste marjadega (maasikad, maasikad, pilvikud).
- Tervisliku vedeliku valmistamisel ärge kasutage suures koguses suhkrut.
Mustikamahla kasutusalad
Marjal on palju kasulikke omadusi. Mõõdukas mustikajoogi tarbimine võib tegelikult taastada kogu keha, kuid terviklikus programmis koos arsti soovitatud ravimitega.
Tugevuse taastamiseks peate jooma 1 spl. mustika vedelik. See annab sulle energiapuhangu ja tõstab tuju terveks päevaks.
Paljud inimesed kasutavad mustikamahla kehakaalu langetamiseks.Lisaks sellele, et jook vähendab söögiisu, viib see kehast välja toksiine, aitab vähendada kolesterooli ja glükoosi taset ning on madala kalorsusega. Positiivse tulemuse saavutamiseks tuleb iga päev joogivette lisada mustikamahla.
On tõestatud, et mälu parandamiseks tuleb juua 2,5 spl päevas. juua See programm aitab peatada keha vananemisprotsessi.
Marjade valmistamine
Mustikajooki saab valmistada värskest või külmutatud toorainest. Enne protsessi alustamist peate marjad hoolikalt sorteerima, eemaldades prügi, lehed, oksad, hallituse ja putukad. Kui tooraine on veidi närbunud, siis saab seda ka koristamiseks kasutada.
Mustikad tuleb põhjalikult loputada. Seda on lihtne teha jaheda jooksva vee all, valades marjad kurn. Mustikaid pole vaja liigselt kuivatada, nii saab kohe hakata tervislikku jooki valmistama.
Mustikamahla retsept talveks
Mustikamahla valmistamiseks on erinevaid võimalusi.
Mustikamahla retsept talveks:
- Jahvatage valmis mustikad (kasutage omal valikul: blender, hakklihamasin, mahlapress, spetsiaalne press või käsipuder).
- Kurna vedelik läbi sõela. Pigista marja viljaliha välja, kui soovid saada ilusat puhast mahla (enamik perenaisi teeb seda). Kuid mustikakoor sisaldab palju vitamiine, nii et kui jätate selle joogi sisse, on see viljalihaga kasulikum.
- Kurna vedelik emailpannile. Pane põlema.
- Soojendage jook temperatuurini 80°C. Hauta sellel temperatuuril 15 minutit.
- Segage vedelikku regulaarselt.
- Valmistage klaaspurgid ja kaaned sulgemiseks ette (peske soodaga, steriliseerige).
- Valage anumatesse.Sulgege kaantega.
- Pöörake ümber. Kata sooja tekiga, kuni see on täielikult jahtunud.
Soovi korral saab tooriku saagist suurendada:
- Selleks asetage viljaliha emailpinnaga pannile.
- Täida sooja veega. 3-6 kg tooraine kohta lisa 1 liiter.
- Et korralikult segada.
- Lase tõmmata 3 tundi.
- Pigistage uuesti.
- Lisa algselt saadud joogile teise pressi vedelik.
- Järgmisena küpseta vastavalt kirjeldatud skeemile.
Mõned koduperenaised kasutavad joogi valmistamiseks tehases valmistatud mahlavalmistajat. See on kokku pandud 4 osast:
- alumine veepaak;
- vedelikukollektor (sellest väljub klambriga toru);
- konteiner tooraine ladustamiseks;
- kaas.
Retsept mustikamahla valmistamiseks mahlapressis:
- Valage mahlapressi alumisse anumasse 2 liitrit vett. Keeda.
- Asetage mustikad spetsiaalsesse anumasse.
- Et katta kaanega. Veenduge, et toru oleks klambriga suletud.
- Suure toorainekoguse korral, kui marjade maht pannil väheneb, lisage neile värskeid.
- Soovi korral võid toorainele lisada väikese koguse suhkrut. Saadud mahl on magusam.
- Küpseta umbes 60 minutit. (aeg oleneb marjade arvust).
- Kurna vedelik läbi klambrita toru steriliseeritud purkidesse.
- Keera kaaned kokku. Pöörake ümber. Pakkima.
Mustikamahla kalorisisaldus
Mustikajoogi eripära seisneb selles, et lisaks mitmetele kasulikele omadustele on see ka madala kalorsusega. Indikaator on 38 kcal 100 g mahla kohta. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid lisada joogi ülekaaluliste inimeste dieeti.
Vastunäidustused
Mustikamahlal pole praktiliselt vastunäidustusi. Kuid seda ei tohiks anda väikelastele. Peate alustama mahla lisamist beebi toidulauale alates 2. eluaastast. Selleks lisage joogile magususe saamiseks veidi looduslikku mett.
Inimesed, kellel on toote suhtes isiklik talumatus, peaksid vältima mustikamahla joomist. Statistiliselt on see haruldane erand. Tavaliselt ei põhjusta see mari ja sellest valmistatud mahl allergilisi reaktsioone.
Joomine on keelatud inimestele, kes kannatavad sapiteede düskineesia all. See on tingitud asjaolust, et mahlal on kolereetiline toime. Sellisel juhul võib mustikajoogi joomine inimesel halvasti tunda.
Ladustamise tingimused
Mustikamahla talveks säilitamiseks kasutatakse tavaliselt klaaspurke mahuga 1 liiter või rohkem. Toodet tuleb hoida jahedas, pimedas kohas. Kui järgida kõiki valmistamise reegleid, säilib jook suletud anumas terve aasta.
Talveks võib mustikamahla külmutada plastpudelites. Selleks valage valmis jahutatud jook puhastesse anumatesse, lisades ülaosale 3 cm. See on tingitud asjaolust, et vedeliku maht suureneb külmutamisel. Keerake kaaned tihedalt peale. Hoida talveks sügavkülmas. Sulatage mahl loomulikult ilma mikrolaineahju kasutamata.
Avatud mahlanõusid tuleks hoida ainult külmkapis. Seal võib see olla 3-4 päeva.
Järeldus
Mustikamahla peetakse teenitult üheks ainulaadsemaks ja tervislikumaks joogiks. Selle talveks ettevalmistamine pole üldse keeruline. See aitab parandada teie keha tervist, parandada immuunsust ja vabaneda depressioonist.
