Külmutatud jõhvikamahla retsept

Külmutatud marjadest valmistatud jõhvikamahla retsept võimaldab perenaisel hellitada oma peret aastaringselt maitsva ja tervisliku maiusega. Kui teie sügavkülmikus pole külmutatud jõhvikaid, pole see probleem. Saate seda alati poest osta.

Kuidas valmistada külmutatud jõhvikatest puuviljajooki

Paljud inimesed armastavad puuviljajooke selle hämmastava magushapu maitse ja hämmastava värvi tõttu. Kuid see jook pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Vitamiinid ja mineraalid kergesti seeditavas vormis, antioksüdandid ja flavonoidid, antibakteriaalsed ja antibiootikumid – see on mittetäielik nimekiri väärtuslikest ainetest, mida organism saab. Kuid ainult siis, kui see on õigesti valmistatud.

1. Säilitage proportsioonid: jõhvikamahl peaks olema vähemalt 1/3.
   Nõuanne! Ka kogusega ei tasu üle pingutada – puuviljajook tuleb liiga hapu.
2. Tavaliselt on selles magusaks komponendiks suhkur, kuid meega on see palju tervislikum. Seda lisatakse siis, kui jook on jahtunud alla 40 °C, et säiliksid kõik raviomadused. Tõsi, allergikutel on sellisest toidulisandist parem hoiduda.
3. Külmutatud marjadel lastakse sulada, asetades need sõelale, et vedelik välja kurnata. Seda ei kasutata toiduvalmistamisel.
4. Sidrunikoor, piparmünt, kibuvitsamarjad, meliss, ingver, vürtsid või vürtsid mitmekesistavad puuviljajoogi maitset ja lisavad sellele kasu. Selle valmistamiseks võite kasutada mitut tüüpi marju. Ideaalsed kaaslased oleksid kirsid või pohlad.

Klassikaline külmutatud jõhvikamahla retsept

Igal roal on klassikaline retsept, mille järgi see esmakordselt valmistati. Jõhvikamahla valmistamise traditsioonid Venemaal ulatuvad kaugele tagasi, kuid klassikaline retsept on jäänud muutumatuks.

Tooted:

• vesi - 2 l;
• külmutatud jõhvikad - klaas;
• suhkur - 5-6 spl. lusikad

Ettevalmistus:

1. Laske marjadel täielikult sulada, peske need läbi ja asetage kurn.
   
2. Püreesta kausis puidust nuia või blenderiga.
   Nõuanne! Eelistatav on esimene, kuna säilib rohkem vitamiine.
3. Pigista mahl ettevaatlikult välja, kasutades peene sõela või mitut kihti marli. Klaasnõu mahlaga asetatakse külmkappi.
4. Jõhvikapressid valatakse veega ja keedetakse. Neid ei ole vaja küpsetada kauem kui 1 minut. Selles etapis lisatakse suhkur.
5. Lase seista umbes pool tundi, selle aja jooksul jahtub.
6. Sega kurnatud jook jõhvikamahlaga ja sega läbi.

Külmutatud jõhvikamahl ilma keetmiseta

Kuumtöötlemine temperatuuril 100 ° C hävitab C-vitamiini. Jääki pole vaja keeta. Maitsev tervislik jook saadakse minimaalse kuumtöötlusega või ilma selleta.

Jõhvikamahla valmistamine külmutatud marjadest aeglases pliidis

Tooted:

• külmutatud jõhvikad - 1 kg;
• vesi - vastavalt vajadusele;
• suhkur - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Pärast sooja veega loputamist laske jõhvikatel sulada.
2. Tõmmake mahl mahlapressi abil või käsitsi.
   
3. Ülejäänud kook asetatakse multikookeri kaussi, täidetakse veega, lisatakse suhkur ja jäetakse umbes 3 tunniks, seadistades režiimi "Kuumutamine".
4. Kurna, sega eelnevalt külmkapis hoitud mahlaga.

Pikaajaline infusioon soodustab toitainete täielikumat ülekandmist.

Kuumtöötlus puudub

Tooted:

• 2 liitrit vett;
• 4-5 spl. lusikad suhkrut;
• pooleliitrine purk külmutatud jõhvikaid.

Ettevalmistus:

1. Sulatatud marju pestakse keedetud veega.
2. Jahvata mis tahes sobival viisil püreeks.
3. Täida veega ja lahusta selles suhkur.
4. Kurna läbi peene sõela.

Retsept on väga lihtne ja selle ettevalmistamine ei nõua palju aega. Selles jõhvikajoogis on kõik marjade kasulikud omadused maksimaalselt säilinud.

Külmutatud jõhvikamahl lastele

Toitumisspetsialistid ei soovita 1–3-aastastele lastele puuviljamahla anda rohkem kui 2 korda nädalas. Need piirangud ei kehti vanematele lastele. Nende jaoks valmistatakse see klassikalise retsepti järgi. Kuid alguses on parem jook lahjendada külma keedetud veega.

Kuni aastani andke jooki ettevaatlikult, alustades väikesest kogusest, kui last rinnaga ei toideta. Selles vanuses lastele on marjade kuumtöötlemine 5-6 minutit (keetmine) kohustuslik. Need sõtkutakse, keedetakse veega ja filtreeritakse. Mahl ei ole eelnevalt pressitud. Sellistele imikutele ei ole soovitav mett anda ja allergiliste ilmingute korral on see rangelt vastunäidustatud.

Jõhvika- ja ingverimahl

Ingver on suurepärane vahend külmetuse vastu, tapab viirusi ja leevendab sümptomeid. Jõhvika ja ingveri kombinatsioon on see, mida vajate talvehooajal gripi vastu võitlemiseks.

Tooted:

• 270 g roosuhkrut;
• väike tükk ingveri juurt;
• 330 g jõhvikaid;
• 2,8 liitrit vett.

Ettevalmistus:

1. Suhkrusiirup valmistatakse veest ja roosuhkrust. Pärast keetmist laske sellel jahtuda.
2. Pese külmutatud jõhvikad ja lase sulada.
3. Riivi ingverijuur ja lisa siirupile. Sinna pannakse ka marju. Neid pole vaja sõtkuda.
4. Aseta nõud pliidile ja kuumuta keemiseni. Lülitage kohe välja ja laske kaane all 2 tundi seista. Kurna.

Jõhvikamahla meega

Mesi on toode, mis mitte ainult ei asenda suhkrut jõhvikamahlas, vaid muudab joogi ka tervendavaks. Et selle omadused ei kaoks, lisatakse mett ainult jahutatud tootele. Seda saab valmistada kuumtöötlusega või ilma.

Tooted:

• külmutatud jõhvikad - klaas;
• vesi - 1 l;
• mesi - 3-4 spl. l.;
• pool sidrunit.

Ettevalmistus:

1. Jõhvikad sulatatakse ja keedetakse keeva veega. Jahvata püreeks.
2. Eemaldage sidrunilt seemned ja jahvatage see blenderis ilma koorimata.
3. Sega marja- ja sidrunipüree, lisa mesi, lase 2 tundi seista.
4. Lahjendage 40 °C-ni kuumutatud keedetud veega.

Pärast kurnamist võib jooki juua.

Jõhvikamahla apelsini ja kaneeliga

See jook kosutab ja loob hea tuju.

Tooted:

• 2 suurt apelsini;
• külmutatud jõhvikad - 300 g;
• vesi - 1,5 l;
• suhkur - 5 spl. l.;
• kaneelipulk.

Ettevalmistus:

1. Kooritud apelsinidest pressitakse mahl välja. Torti ära ei visata.
2. Sulatatud, pestud marjad muudetakse püreeks ja pressitakse sellest mahl välja.
3. Mõlemad mahlad pannakse külmkappi ning apelsini- ja jõhvika viljaliha täidetakse veega, lisatakse suhkur ja kuumutatakse.
4. Kui see keeb, lisa kaneel, minuti pärast lülita see välja. Lase kaane all jahtuda.
5. Kurna ja lisa mõlemad mahlad.

Jõhvikamahla porgandiga

See jook on eriti kasulik lastele. Jõhvikates sisalduva C-vitamiini ja porgandites sisalduva A-vitamiini kombinatsioon on suurepärane vahend immuunsuse tugevdamiseks, aneemia vastu võitlemiseks ja nägemise parandamiseks.

Tooted:

• 0,5 kg porgandit;
• klaas külmutatud jõhvikaid;
• 1 liiter vett;
• suhkur või mesi maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Sulatage ja peske marjad, tükeldage need ja pigistage neist mahl välja.
2. Riivi porgandid ja pigista ka mahl välja.
3. Sega mahlad, keedetud vesi, suhkur.

Jõhvikamahla kibuvitsamarjadega

See jook on tõeline vitamiinipomm: maitsev ja tervislik.

Tooted:

• külmutatud jõhvikad - 0,5 kg;
• kuivatatud kibuvitsamarjad - 100 g;
• vesi - 2 l;
• suhkur - 5 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Päev enne küpsetamist pestakse kibuvitsamarjad ja valatakse klaasi keeva veega termosesse.
2. Sulatatud, pestud, purustatud marjadest pressitakse mahl välja ja jahutatakse.
3. Keeda jääkjääki koos ülejäänud vee ja suhkruga 2-3 minutit.
4. Kui puljong on jahtunud, filtreeritakse, segatakse jõhvikamahla ja kurnatud kibuvitsaleotisega.

Järeldus

Külmutatud marjadest valmistatud jõhvikamahla retsept ei nõua palju ettevalmistusaega ja peeneid koostisosi. Kuid selle joogi kasu tervisele on tohutu. Puuviljajoogi maitset mitmekesistavad erinevad lisandid, mis lastele eriti meeldivad.

Soovitatavad postitused

Jõhvikad kodus suhkrus

Jõhvikatee retseptid

Jõhvikamahl põiepõletiku vastu

Jõhvikamoosi

Jõhvikamahl rinnaga toitmiseks

Jõhvikavein - retseptid

Korea peet talveks

Jõhvikaliköör: omatehtud retseptid

Mädarõigas peediga: retseptid talveks