Sisu
Jõhvikamoosil on kulinaariatööstuses eriline koht. Õrn, peen magustoit, mis kutsub esile tõeliselt taevaliku naudingu. Moosi valmistamine pole keeruline ja jõhvikad on taskukohased marjad, mida saate rahakotti kahjustamata.
Jõhvikamoosi tsitruseliste mahlaga
Hoolivate perenaiste preparaatide kollektsioonis on purk või isegi kaks jõhvikamoosi tsitruselise mahlaga. Sidruni ja apelsini lisamine ei aita tarretisel mitte ainult magustoitu vormida ja maitset tasakaalustada, vaid muudab selle ka C-vitamiini allikaks, mida inimorganism külmal aastaajal nii vajab. Retsept on lihtne ja ei nõua palju aega.
Selle maitsva moosi valmistamiseks vajate:
- 500 g värskeid jõhvikaid;
- ½ tk. sidrun;
- 1 arvuti. oranž;
- 150 g suhkrut.
Retsept nõuab järgmisi samme:
- Pese jõhvikaid ja tsitrusvilju eriti hoolikalt jaheda veega.
- Pigista poolest sidrunist ja apelsinist mahl välja.
- Täida väike anum jõhvikatega, lisa suhkur ja peeneks riivitud sidrunikoor. Sega kõik hästi läbi.
- Lisa sidruni- ja apelsinimahl, võid lisada veidi vett.
- Jahvatage anuma sisu segistiga ja laske madalal kuumusel keema 20 minutit.
- Asetage valmis maius purkidesse ja katke puhaste kaantega.
Selle retsepti järgi valmistatud jõhvikamoosi ei ole soovitatav pikka aega säilitada, vaid serveerida seda kohe teega, rikastades keha vitamiinide, mineraalide ja muude kasulike ainete kompleksiga. Kui plaanite jõhvikamoosi saata keldrisse või külmkappi pikaajaliseks säilitamiseks, peate toote valmistamisel muutma retseptis olevaid proportsioone, sealhulgas 300–400 g suhkrut ja keetmist 40 minutit.
Jõhvikamoosi aeglases pliidis
Multikeetja abil saate luua originaalse jõhvikamoosi, millel on meeldiv viskoosne konsistents ja erakordne aroom. Peamised argumendid selle retsepti ja toiduvalmistamismeetodi valimisel: minimaalne kulutatud aeg ja tootes maksimaalselt kasulike elementide säästmine.
Koostisosad vastavalt retseptile:
- 1 kg jõhvikaid;
- 0,5 kg apelsini;
- 1,5 kg suhkrut.
Marjamoosi valmistamise peensused:
- Pese jõhvikad ja apelsinid jooksva veega. Haki marjad ja tükelda apelsinid koos koorega, eemaldades seemned.
- Segage ettevalmistatud koostisosad ja lisage suhkur, laske tõmmata.
- Viige saadud segu multikoogi kaussi ja hautage režiimi "Hautis" 30 minutit.
- Pärast aja möödumist jaotage valmistatud jõhvikamoosi purkidesse ja sulgege need sobiva suurusega kaante abil hermeetiliselt. Pärast jahutamist viige töödeldav detail kuiva ja jahedasse kohta.
Selle retsepti järgi valmistatud jõhvikamoosi võib tarbida iseseisva magustoiduna või kasutada erinevate isetehtud küpsetiste täidisena.
Jõhvikamoosi retsept õuntega
Kui puhkuseks on plaanis magus laud, siis tuleb kasuks jõhvikamoosi õuntega.Seda hindavad kõik need, kellel on magusaisu, kes on pidustusele kutsutud. Selle imelise magustoidu valmistamiseks on parem võtta pehmeid õunu, nagu Slavyanka, Belyi Naliv, Grushovka ja teised, millel on kõrge pektiinisisaldus, looduslik paksendaja, mis annab tootele iseloomuliku struktuuri.
Retsept nõuab järgmisi koostisosi:
- 4 spl. jõhvikad;
- 6 tk. õunad;
- 2 tk. sidrun;
- 1,2 kg suhkrut;
- 1 spl. vesi.
Toiduvalmistamise tehnika:
- Eemalda pestud õuntelt koor ja eemalda seemnekaunad. Seejärel lõigake väikesteks kuubikuteks. Sorteeri jõhvikad, pane sõelale, loputa ja kuivata.
- Asetage ettevalmistatud koostisosad suurde anumasse ja segage suhkrut lisades hästi.
- Tõsta pliidile ja kõrgel kuumusel keerates hoia puuvilja-marjasegu keemiseni, süstemaatiliselt segades ja koorides maha moosi keetmisel tekkiva vahu. Pärast keetmist küpseta 15 minutit.
- Eemaldage peene riiviga sidrunitelt koor ja pigistage mahl eraldi kaussi. Lisa saadud koostisained keevale jõhvikamoosile ja keeda, kuni sisu hakkab paksenema.
- Tõsta pliidilt ja jäta jahtuma. Seejärel täida ettevalmistatud puhtad purgid valmistatud moosiga ja kata kaantega ning steriliseeri 10 minutit.
- Rulli kokku ja aseta jahedasse kuiva ruumi.
Kuuma toote talveks säilitamiseks peate selle asetama steriliseeritud purki servadeni, kuna anumas olev minimaalne õhuhulk on toote pikaajalise säilitamise võti. Hoidke toodet temperatuuril 0 kuni 25 kraadi ja suhtelise õhuniiskuse juures mitte üle 75%. Steriliseeritud moosi säilib kuni 24 kuud.
Jõhvika toormoos
See moos rõõmustab teid oma paksuse, oivalise maitse, ainulaadse aroomi ja lihtsa valmistamisega, kuna te ei pea pliidi ääres seisma, vahtu maha võtma, aega jälgima ja kaaneid sulgema. Lisaks võimaldab toiduvalmistamiseta retsept saada talvistest preparaatidest maksimaalset kasu, kuna säilib jõhvikate värske maitse ja aroom. Selle maiustuse peamiseks puuduseks on lühike säilivusaeg.
Vastavalt retseptile peate valmistama järgmiste komponentide komplekti:
- 2 spl. jõhvika puuviljad;
- 1 arvuti. oranž;
- 1 spl. Sahara.
Järjestus:
- Võtke terved külmutatud jõhvikad, sulatage ja peske enne toiduvalmistamist. Eemaldage riiviga apelsinilt koor ning pigistage pooltest tsitrusviljadest välja ka mahl ja viljaliha.
- Asetage jõhvikad blenderisse ja jahvatage, lülitades seadme impulssidena sisse. Seejärel lisa suhkur, apelsinikoor ja mahl. Ja veel kord purusta puuvilja-marjamass.
- Sellist toodet ei soovitata säilitada kauem kui 7 päeva, seega tuleks selle retsepti järgi valmistatud jõhvikamoosi ära tarvitada nädala jooksul.
See originaalne maius sobib ideaalselt jäätise, jogurtite, kohupiimajuustude kõrvale ning on ka huvitav leid igasuguste kondiitritoodete valmistamisel.
Jõhvikamoosi
Külmal talveõhtul, kui vajad lisaannust positiivsust, ei tõsta tuju rohkem kui purk jõhvikamoosi, mis rõõmustab oma puuviljase maitse ja kordumatu kerge aroomiga. Seda hõrgutist võib lisada ka kihilisele kookidele kihina ja erinevatele rullidele, kasutades seda täidisena.
Koostisosade komplekt vastavalt retseptile:
- 200 g jõhvikaid;
- 1 apelsin;
- 80 g suhkrut;
- 80 ml vett.
Jõhvikamoosi valmistamiseks on vaja:
- Sorteeri jõhvikad läbi, peske ja kuivatage, seejärel asetage ettevalmistatud anumasse ning lisage suhkur ja vesi.
- Puhasta apelsinist peene riiviga koor ja pigista poolelt mahl välja. Lisage saadud koostisosad jõhvikatega anumasse.
- Segage kõik koostisosad hästi ja asetage pliidile, keerates kõrgele kuumusele. Keeda 15 minutit, aeg-ajalt segades. Seejärel vähendage gaasi ja hoidke veel 60 minutit.
- Pärast aja möödumist eemaldage pliidilt. Kui segu on jahtunud, purusta see segisti abil püreeks.
- Magustoit on valmis ja võite hakata teed jooma.
Selle retsepti järgi valmistatud Confiture on ideaalne maitsvate võileibade valmistamiseks. See toode on hea ka seetõttu, et see läheb kergesti laiali ja ei määri.
Järeldus
Vitamiiniderikas jõhvikamoos rõõmustab teed juues kogu peret. Veel ühte purki seda maiust saab julgelt kasutada kingitusena sõpradele, kes hindavad selle originaalse maiuse kõiki maitseomadusi ja paluvad retsepti jagada.
