Okastest moosi (moosi) retseptid talveks ilma seemneteta

Türnpuu on metsik põõsas, mida aednikud kasutavad kõige sagedamini hekina. Hooaja lõpus valmivad taimel luuviljad. Neil on hapukas-hapukas maitse. Seetõttu ei sobi need värskelt tarbimiseks, kuid talveks mõeldud seemneteta okkamoos on peen maius. Magustoidu valmistamiseks peate esmalt tutvuma tehnoloogilise protsessi iseärasustega. Selline delikatess pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.

Okkasmagustoit on toitaineterikas

Sloe moosi valmistamise omadused

Türnpuumarjad sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid, millest enamik säilib moosi valmistamise käigus. Kuid seedeprobleemide vältimiseks tuleks maiust tarbida annustena, mitte rohkem kui 100 g päevas.

Enne talveks moosi valmistamise protsessi alustamist peate koostisosad ja anumad eelnevalt ette valmistama.

Kuidas pööret valida ja ette valmistada

Sloe viljad valmivad septembris ja oktoobris. Välimuselt sarnanevad nad ploomidega, kuid suuruselt väiksemad.Küpsena omandavad türnpuumarjad ühtlase tumelilla tooni ja nende pinnale ilmub sinakas katt. Neid soovitatakse aga koguda, et pärast esimest külma talveks moosi teha. See on tingitud asjaolust, et madala temperatuuri mõjul hävivad neis sisalduvad tanniinid ja kokkutõmbumine kaob.

Talveks moosi tegemiseks tuleks valida mädanemis- ja riknemismärkideta türnpuu viljad. Esmalt tuleb need välja sorteerida ja põhjalikult pesta. Seejärel tuleb marjad panna eraldi anumasse ja valada keeva veega nii, et vedelik kataks need täielikult. See aitab pehmendada viljaliha, mis võimaldab teil seemned ilma suuremate raskusteta eemaldada.

3 minuti pärast asetage marjad kurn ja jätke selles vormis pooleks tunniks seisma, et liigne vesi nõrguks. Seejärel peate seemned eemaldama. Selleks võite kasutada tavalise pastapliiatsi korpust. Pärast seda tuleb ettevalmistatud toorained asetada eraldi emailitud anumasse.

Lõpptoote maitse ja säilitamise kestus sõltuvad puuvilja kvaliteedist.

Konteinerite ettevalmistamine

Talveks moosi valmistamiseks peate valmistama emailiga vaagna, kuna laias mahutis kuumeneb toorik ühtlaselt, mis kiirendab protsessi oluliselt. Magustoitu ei saa metallanumates valmistada, kuna see põhjustab toote oksüdeerumist.

Moosi pikaajaliseks säilitamiseks peate valmistama spetsiaalse konteineri. Magustoitu võib hoida 0,5 ja 0,75 liitristes klaaspurkides. Neid tuleb põhjalikult pesta ja seejärel 10 minutit steriliseerida.See protseduur aitab puhastada anuma sisepinda mikroobidest ja bakteritest, mis hoiab ära toote enneaegse riknemise.

Kuidas valmistada sloemoosi

Talveks moosi valmistamiseks on soovitatav kasutada mitte ainult okaste vilju, vaid ka muid komponente. See muudab maiuse maitse tasakaalustatumaks ja rikkalikumaks.

Sloe moos šokolaadiga

See on kõige ebatavalisem retsept talveks türnpuu moosi valmistamiseks. Kuid arvustuste põhjal on see väga populaarne. Tõepoolest, sel juhul on moosil meeldiv magustoidu maitse ja õrn konsistents, nii et vähesed inimesed võivad jääda ükskõikseks.

Sa vajad:

• sloe marjad - 3 kg;
• suhkur - 1,7 kg;
• kakaopulber - 300 g;
• või - 200 g.

Küpsetusprotsess:

1. Keerake valmis okka viljad.
2. Saadud marjamassi hulka vala suhkur.
3. Sega hästi.
4. Tõsta kõrvale ja jäta 3 tunniks seisma.
5. Kuumuta keemiseni, koori vaht ära.
6. Keeda tasasel tulel 20 minutit, pidevalt segades.
7. Tõsta kõrvale ja jahuta.
8. Aja toode ühtlase konsistentsi saavutamiseks läbi sõela.
9. Lase uuesti keema.
10. Küpseta 20 minutit, tõsta kõrvale ja lase jahtuda.
11. Korrake protseduuri, kuni tooriku konsistents muutub piisavalt paksuks.
12. Küpsetamise viimasel etapil lisa või.
13. Seejärel lisa pidevalt moosi segades järk-järgult kakaopulber.
14. Keeda segu madalal kuumusel 25-30 minutit.
15. Pane kuumalt purkidesse ja keera kaaned kokku.

Küpsetamise lõppedes tuleb anum tagurpidi pöörata. Seejärel keera need sooja teki sisse ja jäta nii, kuni moosipurgid on täielikult jahtunud.Alles pärast seda saab need üle viia alalisse ladustamiskohta.

Magustoit omandab säilitamisel rikkaliku maitse.

Sloe ja õunamoos

Türnpuu viljad sobivad hästi õuntega. Samal ajal võtab talveks moosi valmistamise protsess palju vähem aega. See on tingitud asjaolust, et õunad sisaldavad suures koguses pektiini, mistõttu magustoit muutub paksuks ilma pikema keetmiseta.

Nõutud:

• sloe marjad - 2 kg;
• õunad - 1 kg;
• suhkur 2 kg.

Toimingute algoritm:

1. Koori õunad ja lõika suvalisteks tükkideks.
2. Lisa sloe puuviljad.
3. Puista puuvilja-marja segu suhkruga.
4. Jätke 2 tundi, kuni ilmub mahl.
5. Pane tulele, koori vaht ära ja hauta 15 minutit.
6. Tõsta kõrvale ja jahuta.
7. Hõõru töödeldav detail läbi sõela, et saada ühtlane konsistents.
8. Lase uuesti keema.
9. Küpseta 30 minutit, pidevalt segades.
10. Pane kuum magustoit purkidesse ja rulli kokku.

Sloemoosi saab kasutada küpsetiste täidisena

Kuidas teha sloemoosi kaneeliga

Kaneel võib edukalt täiendada türnpuu delikatessi. See vürts annab ju moosile erilise aroomi ja meeldiva järelmaitse. Magustoidu valmistamiseks on kõige parem kasutada Tseiloni kaneeli, kuna see sisaldab kõige vähem kumariini.

Nõutud:

• sloe marjad - 3 kg;
• kaneel - 1,5 pulka;
• suhkur - 1,7 kg.

Talveks moosi valmistamise algoritm:

1. Asetage puuviljad ettevalmistatud emailnõusse.
2. Puista need üle suhkruga ja sega läbi.
3. Jätke selles vormis 3 tundi, et mahl eralduks.
4. Kuumuta keemiseni, koori vaht ära.
5. Küpseta 20 minutit, tõsta kõrvale ja lase jahtuda.
6. Aja ühtlase konsistentsi saamiseks läbi sõela.
7. Lase uuesti keema tõusta, keeda tasasel tulel 20 minutit.
8. Tõsta kõrvale ja lase jahtuda.
9. Korrake protseduuri, kuni konsistents muutub piisavalt paksuks.
10. Viimasel etapil lisa hakitud kaneel ja hauta 5 minutit.
11. Pane kuum magustoit purkidesse ja rulli kokku.

Talveks seemneteta türnpuumoosi valmistamisel on oluline osata selle valmisolekut õigeaegselt kindlaks teha. Selleks peate panema 1 tl. preparaat taldrikule, aga enne tuleb see mõneks minutiks külmkappi panna. Kui moos laiali ei lähe, siis on valmis.

Magustoidu suhkru kogust saab kohandada vastavalt isiklikele eelistustele.

Ladustamise tingimused

Talveks mõeldud moosi tuleks hoida jahedas ja kuivas ruumis, vältides äkilisi temperatuurimuutusi. See võib olla kelder, rõdu või lodža. Säilitamise ajal ei tohi toodet päikesevalguse käes hoida, kuna see põhjustab purkide kaante paisumist. Optimaalsed tingimused: õhutemperatuur +1-20 kraadi, õhuniiskus 65-70%.

Toote säilivusaeg sõltub otseselt suhkru kogusest moosis. Mida vähem seda on, seda varem peate toodet kasutama. Kui järgitakse kõiki tehnoloogilise protsessi etappe, võib sloe moosi säilitada 12 kuud alates valmistamiskuupäevast. Peale purgi avamist tuleb magustoitu hoida külmkapis.

Järeldus

Talveks mõeldud seemneteta okkamoos on maitsev delikatess, mis aitab tugevdada immuunsüsteemi ning täita inimorganismi vitamiinide ja mineraalainete puudust. Seda magustoitu saab valmistada erinevates versioonides, võttes arvesse kõigi pereliikmete eelistusi. Ja siis saab moosist tõeline leid talvel, kui akende taga on lumi.

Soovitatavad postitused

Feijoa moosi retsept

Hurma moosi retseptid

Ploomimoosi retsept talveks

Jõhvikamoosi

Arooniamoos talveks

Moos, tarretis ja viirpuumoos

Melonimoos talveks: lihtsad retseptid

Viigimarja moos

Rabarberimoos, maitsvad retseptid talvepüreeks ja tarretiseks