Ploomimoosi retsept talveks

Ploomimoos on hinnatud üllatavalt meeldiva maitse ja valmistamise lihtsuse poolest. Selles magustoidus pole absoluutselt mingeid keerulisi komponente. Seetõttu peetakse kõige mugavamaks ploomide valmistamist talveks moosi kujul. Saagikoristuse ebaõnnestumise tagamiseks tuleks ploomidele istutada tolmeldavaid sorte - Ungari Moskva, Skorospelka punane.

Kuidas kodus ploomimoosi valmistada

Moos on marjadest või puuviljadest valmistatud tarretisesarnane magustoit. Selle eripära on suhkrus keedetud tervete või purustatud puuviljade ühtlane paigutus. Paksuse suurendamiseks lisatakse geelistavat ainet. Toote teine ​​nimi on confiture.

Ploomimoosi või moosi võid valmistada värsketest või külmutatud toodetest, mis protsessi alguses blanšeeritakse. See keedetakse tugeval kuumusel ja moodustab homogeense paksu massi.

Ploomimoosi peate keetma kahes etapis. Esimene on ploomimassi keetmine. Teine keedetakse suhkruga, kuni see muutub tarretiseks. Looduslikku mett peetakse retseptides heaks alternatiiviks suhkrule.

Ploomimoosi võid teha igast sordist, ainult vili peab olema küps. Tulemus on suurepärane, erinevus on ainult ajas. Mida mahlasem sort, seda kauem on vaja aurustamist.

Viljad sorteeritakse, pestakse ja varred lõigatakse ära. Seemned eemaldatakse, kui retseptis on märgitud.

Lihtne vaniljega ploomimoosi retsept

Vaniljega talveks valmistumine on koduperenaiste jaoks taeva kingitus. Vastavalt retseptile peate võtma:

• 2,5 kg küpseid puuvilju;
• 1,2 kg granuleeritud suhkrut;
• 2 näputäis vanilliini.

Küpsetusprotsess näeb välja selline:

1. Sorteerige puuviljad, peske neid, eemaldage seemned.
2. Asetage pooled anumasse ja katke suhkruga.
3. Sega koostisained ja pane tulele.
   Tähtis! Ärge lisage vett!
4. Keeda 40 minutit, eemaldades regulaarselt vahtu.
5. Lisa vanilliin, sega, keeda segades 10 minutit, jahuta.

Kuidas teha ploomimoosi ilma suhkruta

Retsepti eripära on see, et ploomimoosi keedetakse tugevalt maha.

Sa vajad:

• 7 kg küpseid puuvilju;
• 1 klaas vett.

Ettevalmistusprotsess on sama, mis eelmises versioonis.

Seejärel:

1. Valage kastrulisse puhtad seemneteta puuviljad,
2. Valage vette ja laske segul keema tõusta.
3. Poole tunni pärast vähendage tulekahju intensiivsust.
4. Keeda pidevalt segades vähemalt 8 tundi.
5. Protsessi saab jagada 2 päeva peale, kattes panni marli lapiga.

Valmistoode on tumeda šokolaadi värvi, väga paks ja aromaatne. Massi keedetakse 2 korda. Välja tuleb 3 kg magustoitu, mis tuleb purkidesse panna ja kokku rullida.

Ploomimoosi retsept kaneeliga

Sellel seemneteta ploomimoosil on üllatavalt rikkalik maitse. Valmistage ette:

• 1 kg puuvilju;
• 300 g suhkrut;
• 1 tl. kaneelipulber.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistage puuviljad, eemaldage seemned.
2. Kata pooled suhkruga ja jäta 4 tunniks kõrvale.
3. Pange tulele, küpseta 1 tund.
4. Viimasena lisa segule kaneel ja sega läbi.
5. Keeda soovitud konsistentsini, vala purkidesse ja sulge talveks.

Ploomimoos läbi hakklihamasina

Köögi hakklihamasinat kasutades saad valmistada ka ploomimoosi.
Nõutavad koostisosad:

• granuleeritud suhkur - 2 kg;
• küpsed puuviljad - 2 kg.

Seadmed, mida vajate, on puulusikas, suur kraanikauss ja hakklihamasin.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Valmistage puuviljad, eemaldage seemned.
2. Laske pooled läbi mehaanilise hakklihamasina.
3. Valage segu kaussi, lisage suhkur ja asetage madalale kuumusele.
4. Keeda kivideta ploomimoosi 45 minutit. Eemaldage vaht ja segage perioodiliselt kausi sisu.
5. Kontrollige magustoidu valmisolekut. Kui taldrikul olev piisk laiali ei lähe, rulli see talveks kokku. Kui paksus on ebapiisav, küpseta veel 10-15 minutit.

Viieminutiline kivideta ploomimoos talveks

Veel üks seemneteta ploomimoosi retsept, mida selle valmistamise kiiruse tõttu nimetatakse viieminutiliseks.
Võtke peamised koostisosad:

• küpsed puuviljad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Valmistage puuviljad toiduvalmistamiseks - peske, sorteerige, eemaldage tuumad.
2. Puista pooled suhkruga ja tõsta kõrvale, kuni ilmub mahl.
3. Valmistage ette steriilsed purgid.
4. Keeda puuviljad, hauta 10 minutit, koorides vahu.
5. Valage valmis magustoit anumatesse ja sulgege talveks.

Kollase ploomi moos

Valmistage ette:

• 1 kg seemneteta puuvilju;
• 1 kg granuleeritud suhkrut;
• 1 pakk hoidiseid.

Viimane komponent vähendab küpsetusaega ja lisab magustoidule paksust.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista pooled ja lisa suhkur.
2. Oodake 10 minutit, pange tulele.
3. Kõige lõpus lisa paksendaja, sega, keeda ja vala purkidesse.

Kollakate kivideta ploomimoos sidruniga

Retsepti komponendid 1 liitri ploomimoosi jaoks talveks:

• kollased ploomid - 1,5 kg küpseid puuvilju;
• suhkur - 6 klaasitäit;
• sidrun - 1 tk;
• vanill - 1 kaun.

Kuidas süüa teha:

1. Eemaldage ettevalmistatud puuviljadelt tuumad, lõigake viljaliha tükkideks ja püreestage.
2. Lisa vanill ja suhkur, sega.
3. Pange tulele, pärast keetmist lisage ühe sidruni mahl, küpseta soovitud paksuseni. Tavaliselt piisab 30 minutist.
4. Valmis magustoidu võib segistis jahvatada ja lasta veidi jahtuda.
5. Pakkige steriilsetesse anumatesse ja sulgege. Kata kaanega aeglaselt jahtuma.

Valge ploomi moos

Tooted:

• 1 kg ploome ja suhkrut;
• vanill ja sidrunhape - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Ploomimoosi valmistamiseks valmista esmalt puuvili.
   Tähtis! Valgete ploomide kivi on raskem eraldada, seetõttu on parem vili lõigata 2 osaks.
2. Lisa suhkur ja jäta 5-6 tunniks seisma.
3. Seejärel küpseta kuni paksenemiseni. Aeg oleneb sordi mahlasusest.
4. Kinnitage valmis konstruktsioon talveks.

Paks ploomimoos agar-agariga

Ploomimoosi retsepti koostisained:

• 1 kg puuvilju;
• 0,8 kg suhkrut;
• 1 tl. agar-agar;
• 1 arvuti. lubi;
• 50 ml vett (paksendaja jaoks).

Samm-sammult täitmine:

1. Leota paksendajat vees ja jäta 5 tunniks seisma.
2. Valage lubja peale keev vesi ja kuivatage. Pigista mahl välja.
3. Sega puuviljad suhkruga ja keeda puljongiks.
4. Jahuta, hõõru läbi sõela.
   Keeda püree, lisa laimimahl.
5. Küpsetamisel koori vaht ära ja sega segu läbi.
6. Lisa paksendaja, keeda, sulge.

Pähklitega kivideta ploomimoosi retsept

Tooted:

• küps ploom - 1 kg;
• kreeka pähkli tuumad - 0,1 kg;
• vesi - 1 klaas;
• suhkur - 0,9 kg.

Kuidas süüa teha:

1. Valage pähklitele 10 minutiks keev vesi.
2. Valmistage puuviljad, eemaldage seemned.
3. Keeda veega 10 minutit, kuni see on pehme.
4. Lisa pähklid ja suhkur, keeda 40 minutit.
5. Vala purkidesse ja sulge talveks.

Ploomi- ja aprikoosimoos

Tooted:

• aprikoosi- ja ploomiviljad - igaüks 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• vesi - 100 ml;
• sidrunhape - noa otsas.

Ettevalmistus:

1. Lõika puuviljad pooleks ja eemalda tuumad.
2. Asetage anumasse, lisage vesi ja keetke 45-60 minutit.
3. Jahuta veidi, hõõru läbi sõela.
4. Lisa sidrunhape ja hauta 2 tundi.
5. Pärast segu pooleks keetmist lisa suhkur ja keeda veel 15 minutit.
6. Sulgege talveks säilitamiseks steriilsetesse purkidesse.

Ploomi- ja õunamoos

Mida süüa teha:

• küpsed õunad - 1 kg;
• ploomid - 1 kg;
• suhkur - 1 kg.

1. Kuidas teha talveks ploomi- ja õunamoosi:
   Valmistage puuvili. Koori ja lõika õunad tükkideks, eemalda ploomidelt seemned ja lõika ka viljaliha.
2. Lisage segule suhkur ja segage.
3. Keeda tasasel tulel 45 minutit, pidevalt vahtu eemaldades.
4. Jahutage veidi, jahvatage segistiga.
5. Täida purgid valmis magustoiduga ja sule.

Kuidas teha želatiiniga ploomimoosi

Milliseid tooteid on vaja:

• ploomi viljad ilma tuumadeta - 1 kg;
• suhkur - 0,6 kg;
• värske sidrunimahl - 6 spl. l.;
• želatiin - 15 g;
• või - 1 tl.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Lõika puuviljad tükkideks, lisa pool annust granuleeritud suhkrut, lisa sidrunimahl, sega.
2. Lase tõmmata 1 tund.
3. Leota želatiin külmas vees.
4. Asetage puuviljad pliidile.
5. Kuumuta 3 minutit, purustades tükid lusikaga.
6. Lisa ülejäänud suhkur ja lase segul keema tõusta.
7. Küpseta kuni magustoidu soovitud paksuseni (vähemalt 40 minutit).
8. Pigista želatiin välja, lisa segule, sega läbi, lisa või.
9. Asetage kuivadesse, kuumadesse purkidesse ja sulgege talveks.

Šokolaadi ploomimoos talveks (šokolaadi ja želatiiniga)

Koostisosad valmistamiseks:

• 2 kg küpseid puuvilju;
• 2 kg suhkrut;
• 2 tl. želatiin;
• 100 g šokolaadi.

Samm-sammult juhend:

1. Valmistage seemneteta puuviljad.
2. Jahvata blenderis püreeks.
3. Lisa suhkur, jäta 2-3 tunniks kõrvale.
4. Asetage pliidile ja keetke pärast keetmist tasasel tulel 40 minutit.
5. Eemaldage kindlasti vaht.
6. Lahjenda želatiin 70 g vees, tükelda šokolaad tükkideks.
7. Lisa segule želatiin ja šokolaad, sega läbi ja hauta 20 minutit.
   Tähtis! Šokolaadil peaks olema aega lahustuda.
8. Sulgege talveks steriilsesse anumasse.

Lihtne kivideta ploomimoosi retsept kakaoga

Millest süüa teha:

• küpsed puuviljad - 0,5 kg;
• või - 35 g;
• suhkur - 0,4 kg;
• kakaopulber - 20 g.

Protsessi etapid:

1. Valmistage ploomid, eemaldage kivid.
2. Jahvata viljaliha püreeks.
3. Segage suhkruga, pange pliidile, keetke 15 minutit madalal kuumusel.
4. Eemaldage vaht regulaarselt.
5. Lisage kakaopulber, segage hästi, jätkake küpsetamist 10 minutit.
6. Lisa või, sega koostisosad, hauta 10 minutit.
7. Jahuta, tõsta purkidesse.
8. Hoida talvel külmkapis.

Ploomimoos apelsinidega

Tootekomplekt:

• ploomi viljad - 6 kg;
• apelsinid - 1 kg;
• suhkur - 5 kg.

Samm-sammult sammud:

1. Jahvata blenderis seemneteta puuviljapoolikud.
2. Koori apelsinid ja eemalda valge kiht. Viska pooled apelsinid tükeldamiseks blendri kaussi, teisest poolest pigista mahl välja, lisa segule.
3. Valage püree keedunõusse, lisage granuleeritud suhkur ja oma lemmikürdid või vürtsid.
4. Keeda 15 minutit, eemaldades vahu.
5. Kontrollige magustoidu valmisolekut, kontrollides taldrikul olevate tilkade paksust.
6. Rulli talveks steriilsesse anumasse kokku.

Talveks ploomimoos ingveriga

Tooted:

• puuviljad - 0,4 kg;
• suhkur - 0,4 kg;
• jahvatatud ingver - 1 tl;
• puhas vesi - 350 ml.

Ettevalmistus:

1. Valmistage puuviljad ilma tuumadeta.
2. Keeda veega, kuni see on täielikult pehme.
3. Lisa segule suhkur ja ingver ning keeda 30 minutit.
4. Jahutage, jahvatage segistiga või hõõruge läbi sõela.
5. Keeda uuesti 30 minutit.
6. Jahuta veidi, pane purkidesse ja sulge talveks.

Talveks puuviljadega ploomimoosi retsept

Tooted segapaarismängudele:

• puuviljade komplekt - igaüks 250 g;
• suhkur - 750 g;
• vesi - 250 ml;
• sidrunhape - 1 tl.

Ettevalmistus:

1. Koorige kõik puuviljad südamikest ja tuumadest, lõigake tükkideks.
2. Keeda siirup veest ja suhkrust.
3. Tõsta puuviljad sisse ja küpseta 45 minutit.
4. Lisa sidrunhape 5 minutit enne keetmise lõppu.
5. Soovi korral jahvatage segu segistiga.
6. Valage anumatesse ja katke talveks kaanedega.

Talveks sidrunimahlaga ploomimoosi retsept

Magustoidu koostisosad:

• küpsed ploomiviljad - 1 kg;
• suur sidrun - 0,5 tk;
• suhkur - 0,8 kg.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Lõika valmis puuviljad.
2. Lisa suhkur ja jäta 6 tunniks seisma.
3. Eemaldage sidrunilt koor, riivige see ja pigistage viljalihast välja mahl.
4. Lisa mõlemad komponendid puuviljadele.
5. Keeda segu 40 minutit, koorides vahu ja segades.
6. Vala kuumalt ja sulge talveks.

Ploomimoos: retsept vürtsidega

Tooted:

• küpsed puuviljad - 3 kg;
• suhkur - 0,5 kg;
• jahvatatud nelk - ¼ tl;
• jahvatatud kaneel - 1 tl;
• jahvatatud piment, jahvatatud ingver, jahvatatud muskaatpähkel - soovi korral ja maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Puuviljade valmistamine ja moosi valmistamise alustamine klassikalise retsepti järgi.
2. Kõige lõpus lisa maitseainete komplekt ja keeda.
3. Rulli talveks purkidesse.

Lihtne ploomi- ja pirnimoosi retsept

Tooted:

• 0,5 kg pirne ja ploome;
• 1,1 kg suhkrut;
• 50 ml vett.

Kuidas süüa teha:

1. Eemaldage viljadelt seemned ja südamik ning lõigake tükkideks.
2. Keeda ploomid veega, seejärel lisa pirnid.
3. Lisage granuleeritud suhkur
4. Keeda 15 minutit, jahuta veidi, pakenda ja rulli kokku.

Talveks kivideta ploom

Komponendid:

• 1 kg puuvilju (võib-olla üleküpsenud);
• 0,3 kg suhkrut;
• 0,5 klaasi joogivett.

Ettevalmistus:

1. Keeda ettevalmistatud puuvilju vees 40 minutit.
2. Jahvata mass blenderiga.
3. Lisa suhkur ja jätka keetmist veel 40 minutit.
4. Valage valmis koostis purkidesse ja keerake rulli.

Ploom confiture mee ja rosinatega

Tooted:

• sinised ploomid - 1,5 kg;
• rosinad - 0,1 kg;
• mesi - 0,3 kg;
• suhkur - 0,3 kg;
• sidrun - 1 tk;
• rumm, konjak või viski - 100 ml.

Samm-sammult protsess:

1. Valage rosinatele keev vesi, seejärel kuivatage ja lisage uuesti rumm.
2. Sidrun – koori ja riivi koor, pigista mahl välja.
3. Lisage vette suhkur, keetke, valage mesi.
4. Valmistage ploomid, valage siirup, lisage rosinad ja keetke 60 minutit.
5. Rulli talveks kokku.

Kollase ploomi kujundus

Retsept nõuab sama palju koostisosi kui kollase ploomi moosi jaoks. Kasutada tuleb paksendajat - agar-agarit, zhelfixi või marmelaadi. Enne rullimist lisatakse puuviljapüreele tarretavat ainet.

Ploomi ja õuna koostis

Toodete arv:

• õunad - 1 kg;
• ploomid - 2 kg;
• suhkur - 1,5 kg.

Ettevalmistus:

1. Aseta puuviljad ja suhkur kihiti kastrulisse.
2. Keeda 45 minutit.
3. Vahusta blenderiga.
4. Üles kerima.

Ploomimoos aeglases pliidis

Toodete nimekiri:

• puuviljad - 1,5 kg;
• suhkur - 0,7 kg;
• vesi - ¼ mitmest klaasist;
• kaneel - 1 pulk.

Kuidas süüa teha:

1. Valmistage puuvili.
2. Lisa suhkur, pane kaussi, lisa kaneel.
3. Küpseta 30 minutit režiimis “Hautis”.
4. Jahvata püreeks.
5. Keeda uuesti 30 minutit, sule.

Ploomimoos leivamasinas

Ostunimekiri:

• 1 kg puuvilju;
• 0,4 kg suhkrut;
• 1,5 tl. sidrunimahl.

Protsess samm-sammult:

1. Valmistage puuviljad.
2. Asetage kõik koostisosad leivaküpsetaja kaussi.
3. Lubage vajalik režiim.
4. Valmis moos keera kokku.

Ploomimoosi säilitamise reeglid

Peamised nõuded:

1. Lahe koht.
2. Säilitustemperatuur - +10°С kuni +20°С.
3. Periood - 1 aasta alates valmistamise kuupäevast.

Järeldus

Ploomimoos on väga tervislik ja seda on lihtne kasutada. Abiks talvel, kui soovid valmistada maitsvat pirukat või juua aromaatset teed.

Soovitatavad postitused

Viburnum moos ilma seemneteta

Hurma moosi retseptid

Paks aprikoosimoos

Astelpaju moos

Karusmarjamoosi talveks

Kirsimoos

Seemneteta pilvikamoos

Jõhvikaželee - retsept talveks

Talveks kõrvitsamoos