Karusmarjamoosi talveks

Karusmarjamoos on hämmastavalt maitsev ja lihtsalt valmistatav magustoit. Tuntud retsepte on palju, kuid igal hooajal ilmub uusi esemeid, mis hämmastavad oma originaalsusega. Tervisliku roa valmistamisel on põhireeglid.

Kuidas karusmarjamoosi õigesti valmistada

Mooside valmistamise reeglid:

• Valige nõud. Optimaalselt lai anum, et niiskus aurustuks aktiivselt.
• Ärge küpsetage korraga suuri koguseid.
• Minimeerige suhkru kogust.
• Sega küpsetamise ajal pidevalt.
• Jälgige pliidi temperatuuri väga hoolikalt.
• Määrake valmisoleku aste õigesti.

Nüansid:

• Karusmarjamoosi saab teha isegi veidi ebaküpsetest viljadest.
  Tähtis! Külmutatud marjadest saad valmistada maitsva magustoidu.
• Lisa maitse järgi suhkrut. Erilisi kriteeriume pole.
• Roa valmistamine toimub kahes etapis: puuviljade pehmendamine, seejärel massi keetmine soovitud olekusse.

Puuviljade ettevalmistamine seisneb puhta veega pesemises, varte ja stigmade eemaldamises.

Magustoidule ei ole vaja želatiini lisada. Tänu väikesele suhkrukogusele ja lühikesele küpsetusajale säilitab see kõik oma kasulikud omadused.

Eri värvi marjadega karusmarjamoosi valmistamise reeglid

Agrus (teine ​​nimi karusmarjale) on saadaval erinevates sortides, millel on erinevat värvi viljad. Sõltuvalt värvist sisaldavad need erinevas koguses vitamiine, nii et magustoit on sobivate omadustega.

Punase karusmarja moos

Punased marjad on väga rikkad B-, A-, E-, C-, P-rühma vitamiinide poolest. Lisaks rikkalikule vitamiinikoostisele sisaldavad need kaaliumi, karotiini, rauda, ​​naatriumi, pektiinid ja muid kasulikke komponente.

Punaste puuviljade valmistamine on soovitatav seedetrakti, südame-veresoonkonna ja urogenitaalsüsteemi haiguste korral.

Rohelise karusmarja moos

Rohelised puuviljad on samuti vitamiinirikkad, kuid on kõrgelt hinnatud nende suure fosfori-, karoteeni- ja rauasisalduse tõttu.Seega, kui kehas on nende komponentide puudus, peetakse seda dieedi jaoks hindamatuks tooteks.

Soovitatav hüpertensiooniga ja suurenenud väsimusega inimestele.

Musta karusmarja moos

Seda liiki nimetatakse "mustaks negusiks". Tavalise värvusega marjadest erineb see kõrge askorbiinhappe sisalduse ja serotoniini sisalduse poolest. Teine komponent on kasvaja moodustumise ennetamiseks väga oluline.

Mustad puuviljad on väga kasulikud veresoonte ja närvisüsteemi tugevdamiseks.

Kollase karusmarja moos

Originaalne marjatüüp. Eripäraks on kõrge askorbiinhappe sisaldus ja samal ajal õhuke nahk.

Puuviljad ja ka nendest valmistatud preparaadid on kasulikud viirus- ja külmetusilmingute ennetamiseks ning immuunsüsteemi tugevdamiseks.

Lihtne karusmarjamoosi retsept

Peate valmistama 3,5 kg marju, loputage need jooksva vee all ja laske liigse niiskuse äravooluks.

Küpsetusprotsess:

1. Asetage marjad laiapõhjalisse anumasse ja lisage 3 tassi vett.
2. Pärast keetmist küpseta keskmisel kuumusel 10 minutit.
3. Jahvata kuum mass läbi metallsõela. Eemalda koor ja seemned, lisa 1,5 kg suhkrut.
4. Sega ja keeda 20 minutit.
5. Selle aja jooksul valmistage purgid ette (steriliseerige, kuivatage).
6. Täitke anum kuuma seguga ja sulgege.

Populaarne “Viis minutit”: karusmarjamoosi retsept

Selle variandi jaoks sobivad puuviljad, mis ei ole üleküpsenud, kuid elastse, kõva koorega.

Ühe purgi (0,8 l) valmistoote saamiseks vajate:

• 100 ml vett;
• 0,5 kg suhkrut;
• 0,6 kg puuvilju.

Ettevalmistus:

1. Koorige marjad, loputage voolava vee all ja laske liigsel niiskusel nõrguda.
   
2. Aseta anumasse, lisa pool annust suhkrut ja pane 3-4 tunniks külmkappi.
3. Kui see pole võimalik, saab protsessi lihtsalt kiirendada – pane pann madalale tulele ja lisa vesi.
4. Pärast keetmist lisa ülejäänud suhkur.
   Tähtis! Segu tuleb segada ainult puulusikaga ja vaht tuleb regulaarselt eemaldada.
5. Keeda karusmarjamoosi 5 minutit, tõsta kõrvale jahtuma.
6. Külmkapis säilitamiseks tuleks kuum segu kohe valada steriilsetesse purkidesse.

Sahvri või keldri jaoks lase keema veel 2 korda.

Steriliseerige anum kindlasti, seejärel täitke see moosiga ja keerake kokku.

Kivideta karusmarjamoos

• 7 kg kooritud küpset agrust;
• 3 kg suhkrut;
• 1,2 liitrit puhast vett.

Ettevalmistus:

1. Loputage marjad, lisage vesi, keetke 10 minutit.
2. Kui marjad on jahtunud, asetage need sõelale ja pühkige.
3. Lisaks pigista välja püreestatud marjad.
4. Kata mahl granuleeritud suhkruga ja küpseta 30 minutit.
   Tähtis! Eemaldage kindlasti vaht!
5. Poole tunni pärast tõsta segu tulelt, lase jahtuda, seejärel kuumuta uuesti 30 minutit.
6. Täida purgid ja rulli kokku.

Väljund on 5 liitrit aromaatset magustoitu.

Karusmarjamoosi retsept ilma keetmiseta

Kõige vitamiinivam variant. Agruse marjad, mida ei keeta, säilitavad maksimaalselt kasulikke komponente.

Retsepti põhinüanss on teiste toiduvalmistamisviisidega võrreldes suurenenud suhkrukogus (1,5 korda).

Koostisaineid on ainult kaks: marjad ja suhkur. Proportsioonid 1:1,5.

1. Viljadelt eemaldatakse sabad, seejärel pestakse ja kuivatatakse.
2. Laske läbi hakklihamasina, lisage suhkur, segage hästi.
3. Karusmarja moos on pakendatud steriilsetesse anumatesse ja kaetud plastkaantega.

Karusmarjamoosi talveks (läbi hakklihamasina)

Valmistamine läbi hakklihamasina on väga populaarne.

Seda võib seletada sellega, et hakklihamasin teeb naha lihvimisega suurepäraselt hakkama. Palju parema kvaliteediga kui blender.

Maitse mitmekesistamiseks lisavad koduperenaised muid koostisosi, näiteks piparmünt või kiivi.

Valmistamiseks vajate:

• agruse marjad - 700 g;
• kiivi - 2 tk;
• suhkur - 0,5 kg;
• värske piparmünt - 4 oksa.

Tehnoloogia:

1. Peske agruse puuviljad, koorige kiivi ja ajage kõik läbi hakklihamasina.
2. Asetage purustatud segu madalale kuumusele.
3. Pärast keetmist lisa piparmünt, suhkur ja keeda 30 minutit.
   Tähtis! Mündi võid siduda kimpu, et seda oleks lihtsam segust eemaldada.
4. Pärast keetmist eemalda piparmündioksad ja vala kuum magustoit steriilsetesse purkidesse.

Karusmarjamoosi tervete marjadega

Sellel toiduvalmistamismeetodil on oma omadused:

• Valmistatud marju torgatakse terava esemega: hambaork, nõel.
• Puuvilju ei keedeta, vaid infundeeritakse siirupis.

Ja nüüd rohkem üksikasju.

1. Pese viljad, eemalda varred ja varred ning torgi nõelaga läbi.
2. Siirupi jaoks segage 1,5 kg suhkrut ja 0,5 liitrit puhast vett.
3. Küpseta kuni paksenemiseni.
4. Jätkates siirupi keetmist, lisage agruse marjad.
5. Tõsta kohe pliidilt, kata kaanega ja lase jahtuda toatemperatuurini.
6. Seejärel kurna marjad kurnis ja pane siirup pliidile.
7. Kuumuta keemiseni, lisa uuesti karusmarjad, lase jahtuda.
8. Korda 3-4 korda.

Kui puuviljad on viimast korda kaetud, tuleb neid siirupiga vähemalt pool tundi keeta. Seejärel pakenda kuum moos ja keera kokku.

Paks karusmarjamoos pektiini või želatiiniga

Želatiiniga moosi valmistamiseks on kaks võimalust:

• tervete marjadega;
• hakitud hakklihamasinas.

Retsepti jaoks vajate:

• 1 kg marju;
• 100 g želatiini;
• 0,5 kg suhkrut;
• 1 klaas vett.

Ettevalmistus:

1. Sega granuleeritud suhkur veega, kuumuta siirup keemiseni, laota marjapõhi.
2. Terveid marju küpseta 20 minutit, tükeldatud marju 10 minutit.
3. Leota želatiin, lisa segule, kuumuta keemiseni ja pakenda steriilsetesse purkidesse.
4. Mähkige see kindlasti aeglaseks jahutamiseks.

Karusmarjamoosi aeglases pliidis

See karusmarjamoosi keetmise meetod välistab vajaduse segu regulaarselt segada, et vältida põlemist.

Peamised koostisained:

• punane agrus (puuvili) - 1 kg;
• vesi - 4 spl. l.;
• suhkur - 5 klaasi.

Küpsetusprotsess:

1. Režiimis “Hautis” lase siirup veest ja 1 kl suhkrust keema, lisa marjad.
2. Keeda suletud kaanega 15 minutit. Jätkake järgmise etapiga alles siis, kui kõik marjad on lõhkenud.
3. Selles olekus jahvatage need segistis, lisage ülejäänud suhkur ja küpseta avatud kaanega 30 minutit.
4. Valage kuumalt ettevalmistatud purkidesse ja keerake rulli.

Karusmarjamoosi leivamasinas

Võtke puuvilju ja suhkrut vahekorras 1: 1.

Ettevalmistus:

1. Koorige marjad, peske, lõigake küljelt, eemaldage seemned.
2. Asetage marjad leivamasina anumasse, katke granuleeritud suhkruga ja lülitage sisse sobiv režiim - "Jam".
3. Pärast programmi lõppu sulgege segu steriilsetesse purkidesse.

Apelsinide ja sidrunitega karusmarjamoosi retseptid

Tsitrusviljade või muude puuviljade lisamine annab magustoidule originaalse maitse ja aroomi. Seetõttu vahetavad koduperenaised meeleldi koostisosi, et preparaate mitmekesistada.

Lihtne karusmarja-apelsini moos

Apelsini segu on kõige populaarsem.

1 kg agrusmarjade kohta piisab 2 küpsest apelsinist ja 1,2 kg suhkrust.

Ettevalmistus:

1. Karusmarjad valmistatakse nagu tavaliselt.
2. Apelsinid kastetakse 2 minutiks keevasse vette, seejärel lõigatakse viiludeks ja eemaldatakse seemned.
3. Mõlemad koostisosad lastakse läbi hakklihamasina (võite kasutada blenderit) ja kaetakse suhkruga.
4. Keeda 10 minutit, rulli steriilsetesse purkidesse.

Kuidas teha karusmarjamoosi apelsini ja sidruniga

Valmistamise reeglid ja kord on sarnased eelmise retseptiga. Peate lihtsalt lisama 2 sidrunit.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Apelsinid kooritakse, sidrunid koorimata ja mõlemalt viljalt eemaldatakse seemned.
2. Jahvata agrus koos tsitrusviljadega hakklihamasinas, lisa suhkur ja keeda 45 minutit.
   Tähtis! Segage segu perioodiliselt puidust spaatliga.
3. Täida anum valmis moosiga ja keera kokku.

Apelsini ja rosinatega karusmarjamoosi retsept

Agruse marjade, suhkru ja apelsinide kogus jääb samaks. Lisaks peate valmistama klaasi rosinaid.

Järjestus:

1. Keeda marjad 3 spl veega pehmeks, hõõru läbi sõela.
2. Koorige apelsinid, lõigake viljaliha tükkideks, loputage rosinad hästi.
3. Lisa rosinad ja apelsiniviilud karusmarjatarretisele ning kuumuta keemiseni.
4. Lisa suhkur ja keeda 30 minutit, kuni see pakseneb.
5. Valage valmis magustoit purkidesse ja sulgege.

Karusmarja-, apelsini- ja banaanimoos

Lisa karusmarja- ja apelsinimoosi koostisainete loetellu:

• 1 küps banaan;
• 4 nelgi pungad;
• 1 tl. kuiv sinep.

Valmis magustoidul on maitse vürtsikate nootidega.

1. Jahvata karusmarjad, lisa hakitud kooreta ja seemneteta apelsin ning banaanitükid.
2. Lisa suhkur ja jäta segu 2 tunniks seisma.
3. Seejärel lisage vürtsid ja asetage anum tulele.
4. Pärast keetmist küpseta 5–7 minutit, rulli steriilsetesse purkidesse.

Karusmarjamoosi apelsini ja kiiviga

Selle retsepti jaoks peate lisama 4 kiivit.

1. Selleks, et karusmarjamagustoit kibedaks ei läheks, puhasta kiivi ja apelsin kindlasti ära ning eemalda neilt ka seemned.
2. Jahvatage kõik puuviljad, segage, lisage granuleeritud suhkur, laske 3 tundi tõmmata.
   Tähtis! Valmisoleku määrab suhkru lahustumisaste.
3. Asetage segu madalale tulele ja laske keema tõusta.
4. Küpseta 5 minutit.
5. Seejärel jahutage ja korrake protseduuri.
6. Korrake seda mitu korda, kuni segu pakseneb.

Purgid täidetakse veidi jahtunud moosiga.

Kuidas teha karusmarjamoosi sidruniga

2 kg agruse puuvilja jaoks peate võtma:

• 1 sidrun;
• 2,5 kg suhkrut;
• 3 klaasi vett.

Ettevalmistus:

1. Pese ja koori karusmarjad.
2. Eemalda sidrunilt seemned ja lõika tsitruselised tükkideks.
3. Jahvata marjad ja sidrun hakklihamasinas.
4. Lisa suhkur ja jäta 3-4 tunniks seisma.
5. Küpseta 15 minutit, rulli steriilsetesse purkidesse.

Talveks mõeldud karusmarjamoosi valmistamise retseptid koos teiste marjadega

Erinevad valikud võimaldavad teil valida retsepti igale maitsele.

Vaarika ja karusmarja moos

1 kg karusmarjade kohta piisab 0,3 kg vaarikatest ja 0,7 kg suhkrust.

1. Jahvata agrus hakklihamasinas ja sega suhkruga.
2. Valmista sukeldaja abil vaarikapüree ja lisa karusmarjadele.
3. Keeda madalal kuumusel 7 minutit.
4. Vala kuumalt ja keera purgid kokku.

Karusmarja-sõstramoosi retsept

Võtke sama kogus agrust, sõstraid ja suhkrut (igaüks 1 kg).

1. Jahvata sõstrad läbi sõela, tükelda karusmarjad.
2. Sega marjad suhkruga.
3. Keeda madalal kuumusel 40 minutit, seejärel täida purgid ja sule.

Kirsi- ja karusmarjamoos

• 1 kg kirsse;
• 0,2 kg karusmarju;
• 150 g vett;
• 1,1 kg suhkrut.

Tehnoloogia:

1. Eemalda kirssidelt kaed, tükelda marjad, lisa suhkur ja keeda tasasel tulel 30 minutit.
2. Keetke agrus, hõõruge läbi sõela, keetke mahla 7 minutit, lisage kirssidele.
3. Segage, küpseta 5 minutit.
4. Täida steriilsed purgid ja keera kokku.

Kuidas teha karusmarja- ja maasikamoosi

Koostis:

• 0,5 kg maasikaid ja agrust;
• 60 ml vett;
• 0,7 kg suhkrut.

Ettevalmistus:

1. Keeda karusmarjad vees ja jahvata.
2. Lisa maasikad, keeda segu 15 minutit, lisa vähehaaval suhkur.
3. Küpseta 20 minutit.
4. Vala purkidesse, lase veidi jahtuda ja rulli kokku.

Karusmarjamoosi säilitamise tingimused ja reeglid

Karusmarja moos sisaldab palju suhkrut. See võimaldab säilitada magustoitu 2 aastat jahedas kohas.

Ilma keetmata säilib moosi külmkapis vaid 3–4 kuud.

Järeldus

Karusmarjamoos on väga maitsev magustoit, mis säilitab palju vitamiine. Erinevat tüüpi marju kombineerides saate retsepte lõputult varieerida.

Soovitatavad postitused

Viburnum moos ilma seemneteta

Feijoa moosi retsept

Kirsimoos

Jõhvikamoosi

Jõhvikaželee - retsept talveks

Ploomimoos talveks

Pohlamoos

Arooniamoos talveks

Moos, tarretis ja viirpuumoos