Sisu
Murakamoos on hea vitamiinide ja mineraalainete allikas, mis on oluline immuunsuse säilitamiseks, eriti talvel. Marja ise on toitev ja tervislik, selle keemiline koostis ja suur hulk kasulikke omadusi on muljetavaldavad. Purk pilvikamoosi võib muuta tavalise õhtuse teeõhtu tõeliseks pidupäevaks.
Murakamoosi valmistamise ja konfitseerimise saladused
Enne murakamoosi valmistamise alustamist peate hoolikalt uurima retsepti kõiki nüansse ja nüansse. Ainult kogenud kokkade soovitusi teades ja neid kuulates saate kõige maitsvama ja tervislikuma hõrgutise:
- Delikatessi valmistamiseks peate võtma kvaliteetseid küpseid marju ilma hallituse ja mehaaniliste kahjustusteta.
- Marjade ja suhkru suhe tuleks võtta vahekorras 1:1, kuid lubatud on väike viga, mis võib sõltuda maitse-eelistustest.
- Keetmise ajal tuleb retsepti järgi moosi pidevalt segada, et see kõrbema ei läheks ja selleks on soovitav kasutada puulusikat.
- Delikatess tuleks panna kuumalt purkidesse, ära oota jahtumist, muidu ei voola see ühtlaselt, vaid tekib tükkidena, moodustades sees õhumulle.
Kui järgite neid lihtsaid saladusi oivalise magustoidu loomiseks, on igaühel tõeline nauding, eriti talvekülmaga, mil moos on oluline loodusliku energiajoogina immuunsüsteemi tugevdamiseks ja energia andmiseks.
Traditsiooniline murakamoosi retsept
See klassikaline retseptiga moos rikastab teie dieeti ja on maitsev lisand erinevatele küpsetistele ja jäätisele. See sobib ka maitsvate võileibade valmistamiseks. Traditsiooniline retsept erineb selle poolest, et see ei nõua teiste puuviljade ja marjade lisamist, seega ei sega pilvikate maitset miski ning see on suurepärane võimalus seda proovida.
Nõutavad koostisosad:
- 1 kg suhkrut;
- 1 kg pilvikuid;
- 1 spl. vesi.
Küpsetusprotsess:
- Pese ja sorteeri põhjataime viljad. Sega suhkur veega ja aseta pliidile. Niipea kui siirup keeb, lisage valmis marjad ja keetke süstemaatiliselt segades 30 minutit.
- Tõsta segu pliidilt ja jahvata läbi sõela, et eemaldada seemned ja kestad.
- Aseta jahvatatud segu tagasi madalale tulele ja küpseta veel 10 minutit.
- Kuum moos ei jää väga paks. See tuleb valada steriliseeritud anumatesse, sulgeda ja saata jahedasse kohta. Mõne aja pärast delikatess kõveneb ja omandab vajaliku konsistentsi.
Kuidas teha pilvemoosi sidruniga
Paljud usuvad, et sidruni ja pilvikute kooslus on üks parimaid, seega tasub selle retsepti magusus kindlasti proovida. See merevaigu moos rõõmustab magusa ja hapu maitse austajaid. See asendab suurepäraselt maiustusi ja muid maiustusi tee jaoks. Lisaks on see aastaringselt üks kättesaadavamaid vitamiinide allikaid, seega on see suurepäraseks abiks igasuguse külmetuse vastu võitlemisel.
Nõutavad koostisosad:
- 1 kg pilvikuid;
- 1 kg suhkrut;
- 2 tk. sidrun.
Küpsetusprotsess:
- Pestud marjad jahvatage sõela kasutades.
- Riivi sidruni koor ja pigista mahl välja.
- Kombineerige kõik valmistatud koostisosad paksu põhjaga kastrulis ja asetage suhkrut lisades pliidile, keerates madalale kuumusele.
- Pärast keetmist tuleb moos keeta, vähendades kuumust miinimumini. Mahuti sisu peaks vaevu keema.
- Seda on vaja hoida kuni paksenemiseni, pidevalt segades, et vältida moosi kõrbemist. Teatud arvu komponentide korral võtab see protsess umbes 45 minutit.
- Valage valmis maius purkidesse ja sulgege.
Kuidas teha pilvika- ja laimimoosi
Seda maitsvat murakamoosi versiooni saab nautida mitte ainult puhtal kujul, vaid kasutada ka täidisena pirukate, kuklite ja muude erinevate kondiitritoodete valmistamisel. Laimi ja pilvikute toiteväärtus selles retseptis on tühine, kuid vitamiinide ja mineraalainete hulk on üsna muljetavaldav.
Nõutavad koostisosad:
- 3 kg pilvikuid;
- 2 tk. lubi;
- 2,5 kg suhkrut;
- 0,5 liitrit vett.
Küpsetusprotsess:
- Jahvata marjad segisti abil püreeks, seejärel jahvata läbi sõela.
- Eemalda värskelt laimilt koor ja pigista mahl välja.
- Sega valmis murakapüree 2 kg suhkru, vee, laimikoorega ja tõsta pliidile. Pärast keetmist hauta tasasel tulel 15 minutit, kogu aeg segades.
- Mõne aja pärast lisa ülejäänud kogus suhkrut, laimimahl ja hoia veel 10 minutit.
- Täitke purgid kuuma magustoiduga, steriliseerige need eelnevalt ja sulgege need hoolikalt.
Murakamoosi säilitamise reeglid
Murakamoos on maitse ja tervislikkuse poolest teiste talviste keerdkäikude seas liidripositsioonil, nii et lisaks magusa valmistamise retseptile tuleb põhjalikult teada ka seda, kuidas seda talveni säilitada. Valmis maiust tuleks hoida pimedas, kuivas ruumis, mille temperatuur on 10–15 kraadi. Kuna kõrgel temperatuuril muutub toorik häguseks ja madalatel temperatuuridel muutub see suhkruseks.
Murakamagustoidu säilivusaeg varieerub 12-18 kuud. Sellise toote jaoks sobib suurepäraselt kelder või kelder, kuid kui sellist ruumi pole, võite kasutada sahvrit või äärmisel juhul külmkappi.
Järeldus
Murakamoos on maitsev ja toitev delikatess, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Järgides kõiki retseptide soovitusi, saate magustoidu söömisest maksimaalse naudingu nautida selle rikkalikku magusat maitset ja aroomi.
