Kuidas kodus maasikavahukommi valmistada

Maasikavahukomm on maitsev aromaatne maius, mis sobib ideaalselt teejoomiseks. Magustoit ei meeldi mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Saate seda ka kodus valmistada. Kui järgitakse kõiki tehnoloogilise protsessi etappe, ei osutu magustoit mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks, kuna see säilitab enamiku looduslike puuviljade vitamiinidest ja mineraalidest. Võid teha maasika või muude koostisainete lisamisega, arvestades kõigi pereliikmete maitseid.

Magustoiduks võite kasutada metsa- ja aiakultuuride marju.

Toiduvalmistamise omadused ja saladused

Venemaal on pastila juba pikka aega kodus valmistatud. Ja tänapäevani ei kaota see delikatess oma tähtsust, kuna see osutub väga maitsvaks. Selle magustoidu valmistamine on pikk protsess, kuid sellega saab hakkama iga algaja kokk.

Esimesel etapil tuleb marjad purustada homogeenseks konsistentsiks. Seda saab teha segisti, hakklihamasina ja masheri abil. Seejärel tuleks saadud mass laotada õhukese kihina pärgamendilehele ja kuivatada, kuni see on valmis.

Kaasaegsed kodumasinad võivad kodus toiduvalmistamise protsessi oluliselt lihtsustada. Maasikavahukommi saab kodus valmistada ahju, elektrikuivati ​​ja dehüdraatori abil. Igal toiduvalmistamismeetodil on aga oma eripärad. Seetõttu peate sobiva retsepti valimisel neile tähelepanu pöörama.

Koostisosade valik ja valmistamine

Koduseks maasikavahukommi valmistamiseks tuleb valida küpsed ühtlase värvusega puuviljad. Neil ei tohiks olla mädanemise ega riknemise märke. Aia marju kasutades tuleb neid korjata vaid kuiva ilmaga, sest peale vihma muutuvad need vesiseks ja maitsetuks.

Tooraine ettevalmistamise etapis on vaja kõigepealt puuviljad ümber sorteerida ja sabad eemaldada. Seejärel täitke kauss veega ja asetage marjad sinna. Peate neid väga kiiresti pesta, et mitte veega küllastuda. Pärast seda tuleks puuviljad vedeliku eemaldamiseks kurn jätta.

Talveks maasikavahukommi valmistamiseks peate valmistama klaaspurgid. Konteinerid tuleb põhjalikult pesta ja seejärel steriliseerida 10 minutit.Võite kasutada kõige populaarsemaid retsepte koos ahjus, kuivatis ja kuivatis valmistatud maasikavahukommide fotodega.

Kuidas kodus maasikavahukommi valmistada

Maasikasvahukommi saab valmistada erineval viisil. Sellest hoolimata osutub see peeneks, maitsvaks, õrna viskoosse konsistentsiga.

Kuidas valmistada maasikavahukommi kuivatis

Selle retsepti järgi saab elektrikuivatis teha maasikavahukomme. Sel juhul on soovitatav valida vedelate toodete jaoks mõeldud kuivatusrežiim.

Nõutud:

• puuviljad - 1,5 kg;
• suhkur - 150 g;
• taimeõli - 80 g.

Kodus toiduvalmistamine:

1. Jahvata puuviljad püree konsistentsiks.
2. Vala marjasegusse suhkur.
3. Jätke, kuni kristallid on täielikult lahustunud, segage.
4. Määrige vedelate toodete jaoks mõeldud kuivatialuseid ohtralt taimeõliga.
5. Vala ühele pool segust, teisele ülejäänud püree.
6. Silu pind lusikaga ühtlaseks.
7. Sulgege töödeldav detail 24 tunniks.
8. Eemaldage see, lõigake see segmentideks, keerake need torudesse.

Marjakihi paksus ei tohiks ületada 5 mm

Ahjus maasikavahukommide valmistamise retsept

Kui spetsiaalses köögiviljade või puuviljade jaoks mõeldud dehüdraatoris pole võimalik maasikavahukommi valmistada, võite kasutada ahju.

Nõutud:

• puuviljad - 1 kg;
• suhkur - 200 g;
• sidrun - ½ osa;
• taimeõli - 60 ml.

Kodus toiduvalmistamine:

1. Lisa marjapüreele suhkur ja sidrunimahl ning sega läbi.
2. Jäta 30-40 minutiks.
3. Kata küpsetusplaat pärgamendiga.
4. Katke see ühtlase õlikihiga.
5. Vala marjapüree umbes 0,5 cm paksusesse alusele.
6. Silu pind ja pane ahju.
7. Kuivatada temperatuuril 80-120 kraadi 6-8 tundi.
8. Valmis hõrgutis jahuta ja lõika 5 cm laiusteks ribadeks.

Sidrun lisab magustoidule kerget hapukust

Retsept maasikavahukommide valmistamiseks dehüdraatoris

Maasikavahukommi saate kodus valmistada mitte ainult puuviljakuivatis, vaid ka dehüdraatoris. Kuigi see protsess on pikk, on see väga lihtne.

Nõutud:

• marjad - 0,8 kg;
• suhkur - 0,2 kg.

Kodus toiduvalmistamine:

1. Jahvata puuviljad ühtlaseks püreeks.
2. Lisa suhkur ja sega.
3. Jätke pooleks tunniks, kuni kristallid on täielikult lahustunud.
4. Vooderdage dehüdraatoririiulid pärgamendiga.
5. Vala nende peale magus marjasegu.
6. Silu pind lusikaga ühtlaseks.
7. Seadke temperatuur 45-60 kraadini.
8. Kuivatage töödeldavat detaili 8-10 tundi.
9. Pärast jahutamist lõigake see tükkideks ja keerake need rullideks.

Maiuse kokkukleepumise vältimiseks peate seda puistama tuhksuhkruga.

Maasika vahukomm päikese käes

Maasikavahukommi saate valmistada kodus ilma spetsiaalseid kodumasinaid kasutamata. Sel juhul saate töödeldavat detaili päikese käes kuivatada.

Nõutud:

• marjad - 500 g;
• suhkur - 70 g.

Kodune toiduvalmistamise protsess:

1. Purusta ettevalmistatud marjad blenderis püree konsistentsiks.
2. Lisa suhkur.
3. Jätke 20 minutiks, segage.
4. Määri plaat taimeõliga.
5. Vala sinna magus marjapüree.
6. Tasandage pind.
7. Asetage päikesepaistelisele aknalauale.
8. Kontrollige perioodiliselt valmisolekut.
9. Magustoidu niiskus aurustub kahe kuni kolme päevaga.

1 kg marju annab 250 g valmistoodet

Maasika vahukomm želatiiniga

Magustoidu vajaliku elastse konsistentsi saate saavutada kodus ilma kuivatamiseta. Sel juhul aitab želatiin.

Nõutavad koostisosad:

• marjad - 600 g;
• suhkur - 4 spl. l.;
• želatiin - 30 g;
• vesi - 100 ml.

Kodune toiduvalmistamise protsess:

1. Purusta ettevalmistatud marjad segistis ühtlaseks massiks.
2. Lisa suhkur, sega.
3. Jäta pooleks tunniks tõmbama.
4. Valage vesi kastrulisse.
5. Lisa želatiin, pane tulele.
6. Pidevalt segades kuni täieliku lahustumiseni.
7. Saadud mass vala vähehaaval õhukese joana marjapüreesse.
8. Vala segu küpsetuspaberiga kaetud alusele.
9. Jätke see nii, kuni see taheneb.
10. Pärast seda lõigake delikatess ja puistake tükid tuhksuhkruga.

Magustoit želatiiniga taheneb 6-10 tunniga

Maasika vahukomm agar-agariga

Magustoidu võib valmistada ka agar-agari lisamisega. See on merevetikatest saadud looduslik paksendaja.

Nõutud:

• marjad - 500 g;
• suhkur - 100 g;
• agar-agar - 1 tl;
• vesi - 50 ml;
• sidrunhape - noa otsas.

Kodus toiduvalmistamine:

1. Leota paksendajat 20 minutit vees.
2. Eraldi jahvatage puuviljad blenderis püree konsistentsiks.
3. Lisa õhukese joana lahustatud agag-agar ja sega.
4. Kuumuta kuni ilmuvad esimesed mullid.
5. Vala marjasegu taimeõliga määritud ahjuplaadile.
6. Jätke kuni valmis.

Agar-agariga magustoit kõvastub palju kiiremini kui želatiiniga

Maasika vahukomm ilma suhkruta

Sellele magustoidule ei ole vaja suhkrut lisada, kuna marjade loomulik magusus võib olla täiesti piisav.

Kodus toiduvalmistamine:

1. Jahvatage küpsed valmistatud puuviljad läbi peene resti või segistiga hakklihamasina.
2. Homogeense konsistentsi saamiseks segage hästi.
3. Määri küpsetusplaat taimeõliga.
4. Laota segu 5 mm kihina.
5. Tasandage pind.
6. Kuivata ahjus 80 kraadi juures 6-8 tundi.

Suhkruvabad maiused on kasulikud tervislikuks toitumiseks

Retsept metsmaasika vahukommi kodus valmistamiseks

Põld- või metsmaasikatest valmistatud pastila on rikkalikuma aroomiga, mis muudab selle retsepti oivaliseks.

Nõutud:

• marjad - 1 kg;
• suhkur - 200 g;
• sidrun - ½ osa.

Kodus toiduvalmistamine:

1. Jahvata pestud marjad homogeenseks püreeks.
2. Valage saadud massi hulka suhkur.
3. Pigista sidrunimahl ja lisa see ka ülejäänud koostisosadele.
4. Sega kõik läbi ja jäta pooleks tunniks seisma, kuni on saavutatud tasakaalustatud maitse.
5. Kata küpsetusplaat pärgamendiga.
6. Valage marja mass mitte rohkem kui 5 mm kihiks.
7. Silu pind lusikaga ühtlaseks.
8. Aseta ahju.
9. Kuivata 80 kraadi juures 6-8 tundi.
10. Pärast jahutamist lõika segmentideks ja rulli toruks.

Seda magustoitu saab kasutada ka kookide kihina.

Kuidas teha külmutatud maasikatest vahukomme

Külmutatud heinamaasikatest või aedmaasikatest saab ka kodus teha vahukomme. Sel juhul tuleb marjad esmalt üles sulatada.

Nõutud:

• marjad - 800 g;
• suhkur - 150 g;
• taimeõli - kandikute määrimiseks.

Kodune toiduvalmistamise protsess:

1. Jahvata sulatatud maasikad segisti või hakklihamasina abil püreeks.
2. Magustage, jätke 30 minutiks.
3. Määrige vedelate toodete kuivatialused taimeõliga.
4. Valage marjapüree neisse mitte paksemate kihtidena kui 0,5 cm.
5. Seadke temperatuur vahemikku 55-60 kraadi.
6. Kuivatage magustoit 8-10 tundi.
7. Pärast jahutamist lõika see ribadeks ja keera rullidesse.

Magustoidu magusust tuleks maitse järgi reguleerida.

Maasika ja banaani pastill

Need komponendid sobivad üksteisega hästi. Seetõttu valmistatakse nende põhjal palju magustoite ja see pole erand.

Vajalik:

• maasikad - 600 g;
• banaan - 200 g;
• suhkur - 150 g;
• taimeõli - 60 ml.

Kodus toiduvalmistamine:

1. Jahvata marjad ja banaan ühtlaseks massiks.
2. Magustage, segage hoolikalt.
3. Tasakaalustatud maitse saamiseks laske segul pool tundi seista.
4. Määri küpsetusplaat taimeõliga.
5. Vala sisse puuvilja- ja marjapüree ning silu ühtlaseks.
6. Kuivatage maiust ahjus 100 kraadi juures 6 tundi.
7. Peale jahutamist puista üle tuhksuhkruga.

See banaanilisandiga maius meeldib eriti lastele.

Magustoit želatiini ja munakollasega

Magustoidu saab muuta õhulisemaks. Sel juhul meenutab selle konsistents Linnupiima komme.

Vajalik:

• marjad - 200 g;
• suhkur - 150 g;
• munavalged - 3 tk .;
• mesi - 50 g;
• vesi - 100 ml;
• sidrunimahl - 2 spl. l.;
• želatiin - 10 g;
• tuhksuhkur - puistamiseks.

Kodus toiduvalmistamine:

1. Leota želatiin külmas vees.
2. Jahvata marjad püree konsistentsiks.
3. Vahusta valged 1 spl. l. suhkrut, kuni moodustub stabiilne vaht.
4. Valage vesi kastrulisse.
5. Lisa suhkur ja mesi.
6. Keeda siirupit 5 minutit, vala sinna õhukese joana valguvaht.
7. Sega eraldi želatiin, sidrunimahl ja marjad.
8. Lisage need ülejäänud koostisosadele.
9. Valage saadud segu alusele.
10. Lase külmkapis taheneda.
11. Lõpuks lõika tükkideks ja puista üle pulbriga.

Sellel delikatessil on õrn maitse ja tekstuur.

Dieedi magustoit magusainega

See retsept sobib inimestele, kes järgivad tervislikku toitumist. Sel juhul tuleb magustoidule suhkru asemel lisada suhkruasendaja.

Kodus toiduvalmistamine:

1. Jahvata marjad püreeks.
2. Lisage oma maitse järgi suhkruasendajat.
3. Sega läbi ja jäta pooleks tunniks seisma.
4. Vala taimeõliga määritud alusele.
5. Kuivatage töödeldavat detaili päikesepaistelisel aknalaual kaks kuni kolm päeva.

Maiusesse võib lisada veidi piparmünti, mis lisab värskendava noodi.

Kuidas säilitada omatehtud maasika vahukomme

Magustoitu on soovitatav hoida klaasist, hermeetiliselt suletud anumates, et see ei ima võõraid lõhnu. Sel juhul ei tohiks temperatuur olla kõrgem kui +20 kraadi ja õhuniiskus 60%. Magustoidu säilivusaeg on 12 kuud.

Järeldus

Maasikavahukomm on suurepärane delikatess, mida saab kodus ilma suuremate raskusteta valmistada. Selleks peate lihtsalt valima küpsed marjad ja järgima kõiki toiduvalmistamise soovitusi.

Soovitatavad postitused

Viirpuu vahukomm

Pirni pastill ahjus ja kuivatis

Meloni pastill kuivatis

Koduse virsiku vahukommi retseptid

Kodune kõrvitsapasta

Karusmarja vahukomm kodus: lihtsad retseptid

Kodune mustsõstra pastill

Kodune punasesõstra pastill

Kirsi vahukomm kodus: retseptid ilma suhkruta, banaaniga, õuntega