Sisu
- 1 Kuidas teha kõrvitsa vahukommi
- 2 Kõrvitsa vahukommi retsept kuivatis
- 3 Kuidas valmistada kõrvitsa pastilli Isidri kuivatis
- 4 Kõrvitsa vahukommi retsept ahjus
- 5 Kodune kõrvitsa- ja õunapasta
- 6 Kõrvitsa ja banaani vahukommi retsept
- 7 Kodune külmutatud kõrvitsa pastill
- 8 Kõrvitsa ja suvikõrvitsa pastill
- 9 Kõrvitsa ja apelsini vahukommi retsept
- 10 Maitsev kõrvitsapasta kreeka pähklitega
- 11 Koduse kõrvitsa pastilli originaalretsept jogurtiga
- 12 Kuidas säilitada kõrvitsa vahukommi
- 13 Järeldus
Särav ja kaunis kõrvitsa pastill on suurepärane maius, mida saate kodus valmistada. Ainult looduslikud koostisosad, maksimaalne maitse ja eelised. Kasulikke omadusi saate parandada, lisades tsitrusvilju ja mett.
Kuidas teha kõrvitsa vahukommi
Peamine koostisosa peab olema küps, ilma tumenemise ja pragudeta. Mahlane kõrvits on nii magus, et te ei pea lisama magusaineid nagu suhkur, mesi või stevia. Sobib kaalujälgijatele, taimetoitlastele, veganitele ja toortoidulistele.
Retsept on väga paindlik. Pärast praktika omandamist saab perenaine seda oma maitse järgi muuta. Selle pastilli aluseks on kõrvitsapüree, mida saab valmistada kolmel viisil. Köögiviljad pestakse ja lõigatakse pooleks. Vabanege kiududest ja seemnetest, eemaldage koor. Viljaliha lõigatakse juhuslikeks väikesteks tükkideks.
Töötle topeltkatlas 15 minutit.Võite kasutada paksuseinalist kastrulit või panni ja hautada, kuni see on täielikult pehmenenud. Kui kasutad ahju pehmuse saamiseks, siis küpseta vähemalt pool tundi. Valmis puuvili pannakse segisti kaussi ja muudetakse homogeenseks püreeks.
Kuivatage omatehtud magustoitu päikese käes 5–10 päeva. Mida paksemad on tükid, seda kauem see aega võtab. Kuivatada saab ahjus ainult temperatuuril mitte üle 80 kraadi ja avatud uksega. Kuid parim valik on elektriline kuivati või dehüdraator.
Kõrvitsa vahukommi retsept kuivatis
Mahlane, särav ja tervislik magustoit apelsinikoorega. Kuivatis olevate kõrvitsa vahukommide retsept on lihtne, vajate kahte koostisosa:
- kõrvits - 500 g;
- suur oranž - 1 tk.
Kõrvits pestakse, kooritakse, eemaldatakse kiud ja seemned. Püree on valmistatud mugaval viisil. Sel ajal, kui köögivili pehmeneb ja püreestub, võite puuvilja kallal töötada. Peske apelsin hästi, asetage see veepannile (tingimata keevasse vette) ja jätke mõneks minutiks seisma. Võtke välja, pühkige ja laske täielikult jahtuda.
Asetage apelsin peopesaga lauale ja keerake mitu korda rulli, et pigistades rohkem mahla saada. Riivi õrnalt koor, et mitte puudutada all olevat valget kihti. Puuviljadest pressitakse mahl välja ja filtreeritakse mitu korda, et viljaliha sisse ei satuks.
Pane kõik koostisosad blenderi kaussi ja blenderda. Kuivatialus kaetakse paberiga, peale valatakse saadud püree. Kihi paksus mitte üle 0,5 mm. Elektrikuivatis kõrvitsa pastill valmib umbes 5 tunniga. See lakkab teie käte külge kleepumast.
Kuidas valmistada kõrvitsa pastilli Isidri kuivatis
Tervislik retsept Ezidris küpsetamiseks.Madala kalorsusega maiuspala kogu perele. Valmistamiseks vajate:
- kõrvits - 500 g;
- jahvatatud ingver - 2 tl;
- jahvatatud kaneel - 2 tl..
Kõrvits pehmendatakse mugavalt. Valmis tükid jäetakse taldrikule, kuni need täielikult jahtuvad. Muskaatpähkel võimaldab vältida suhkru ja magusainete lisamist. Koostisained pannakse kaussi ja püreestatakse.
Iga Ezidri kandik pühitakse kuivaks. Aseta küpsetuspaber ja määri püree õhukese kihina. Asetage kandikud elektrikuivatisse ja lülitage need sisse. Seade ei säilita mitte ainult kasulikke omadusi, vaid ka maitset. Niipea, kui vahukomm lakkab teie käte külge kleepumast, võite küpsetusplaadid välja võtta, pärgamendi eemaldada ja magustoidu torudesse rullida. Isidri dehüdraatoris olev kõrvitsa vahukommi retsept sobib ka teist tüüpi dehüdraatoritele.
Kõrvitsa vahukommi retsept ahjus
Pole tähtis, kui teil pole elektrilist kuivatit. Delikatessi saad valmistada tavalises ahjus. Teil on vaja järgmisi koostisosi:
- kõrvits - 600 g;
- jahvatatud kaneel - 3 tl;
- tuhksuhkur - 1 spl. l. slaidi pole.
Köögiviljad pestakse ja kooritakse. Eemaldage kiud ja seemned. Viiluta ja hauta pehmeks. Aseta kõik blenderisse ja jahvata püreeks. Asetage paber küpsetusplaadile ja valage õhuke kiht tulevast vahukommi. Kuivatage 5 tundi avatud uksega. Temperatuur mitte üle 50 kraadi. Võtke valmis magustoit välja, eemaldage see pärgamendist ja keerake rulli.
Kodune kõrvitsa- ja õunapasta
Kleepuv, magus magustoit. Tervislik roog, mis meeldib nii täiskasvanutele kui lastele. Kõrvitsa vahukommi valmistamiseks Isidri kuivatis retsepti järgi vajate järgmisi koostisosi:
- kõrvits - 2 kg;
- suur õun - 2 tk;
- mesi - 250 g;
- jahvatatud kaneel - 1 tl;
- vanillisuhkur - 1 tl;
- jahvatatud ingver - ½ tl;
- oliiviõli - 1 spl. l.
Puuviljad pestakse hästi ja pühitakse kuivaks. Lõika kõrvits pooleks, eemalda seemned ja eemalda koor. Lõika suvalisteks tükkideks ja aseta blenderisse. Koori õun, eemalda südamik ja jaga see neljandikku.
Purusta puuviljad segistis. Tõsta püree kastrulisse, vala sisse mesi, lisa vanilliin, ingver ja kaneel. Segage kummist või puidust spaatliga, kuni mass muutub homogeenseks. Vooderda Isidri ahjuplaadid küpsetuspaberiga, vala sisse püree ja lülita sisse.
Kõrvitsa ja banaani vahukommi retsept
Magusad torud ahvatleva banaani aroomiga. Saate seda valmistada talveks või puhkuseks. Isidris kõrvitsa pastilli valmistamiseks vajate:
- küps banaan - 2 tk;
- kõrvits - 500 g;
- vanillisuhkur - 1 tl.
Kõrvits pehmendatakse mis tahes viisil ja püreeritakse blenderis. Koori banaanid, pane samasse kaussi ja klopi köögiviljaga kokku. Püree peaks olema ühtlane, ilma tükkideta. Vala vanillsuhkur ja sega läbi.
Kata ahjuplaat võimalikult õhukeselt küpsetuspaberiga. Mida paksem on kiht, seda kauem vahukomm kuivab. Keskmine küpsetusaeg on 5 kuni 7 tundi.
Kodune külmutatud kõrvitsa pastill
Iga retsepti saab muuta, lisades tsitruseliste koort, marju, puuvilju või mahla. Selle valiku jaoks vajate:
- kõrvits (muskaatpähkel) - 2 kg;
- jahvatatud ingver - 2 tl;
- õunad - 6 tk;
- mesi - 250 g;
- kaneel ja vanill - igaüks 1 tl.
Valmista kõrvitsamass aeglases pliidis, praepannil või ahjus.Koori õunad ja eemalda südamik. Lõika 4 osaks, vesi 1 spl. l. mesi ja pane ahju pehmenemiseni. Kõik koostisained pannakse segistisse ja vahustatakse kreemjaks, ilma teradeta.
Saate seda kuivatada kuivatis, õues või ahjus. Valmis vahukommi säilitatakse tihedalt suletud kaanega purkides.
Kõrvitsa ja suvikõrvitsa pastill
Retsepti saab hõlpsasti täiendada puuviljade, marjade, astelpajumahla, sõstrapüreega. Klassikalise versiooni jaoks kasutage:
- kõrvits - 400 g;
- suvikõrvits - 300 g.
Köögiviljad pestakse, kooritakse ning eemaldatakse koortest ja seemnetest. Viiluta ja hauta eraldi anumates pehmeks. Seejärel viige see blenderisse ja peksake. Mass peaks olema ilma tükkideta ja sama värvi.
Pühkige küpsetusplaat kuivaks ja katke see fooliumi või küpsetuspaberiga. Vala vahukommi nii, et kiht jääks alla 2 mm. Pane 50 kraadini eelsoojendatud ahju ja jäta lahtise uksega. Keskmine küpsetusaeg on 4 kuni 6 tundi. Pastille loetakse valmis, kui see ei kleepu käte külge.
Kõrvitsa ja apelsini vahukommi retsept
Kolmest koostisosast koosnev lihtne retsept, mille kalorisisaldus on vaid 120 kcal 100 g toote kohta. Magustoiduks vajate:
- kõrvits - 500 g;
- oranž - 2 tk;
- vanillisuhkur - 2 tl. slaidi pole.
Apelsini koor riivitakse nii, et see ei puudutaks valget viljaliha. Seejärel pigista mahl välja ja eemalda seemned. Soovi korral võite viljaliha jätta. Kui viljad on küpsed, ei ole vaja suhkrut lisada.
Kõrvits pehmendatakse ja püreestatakse igal viisil. Vala segusse vanillisuhkur ja jäta 5 minutiks seisma. Seejärel tõsta koostisosad blenderisse ja püreesta. Kuivatage kuivatis, ahjus või päikese käes.
Maitsev kõrvitsapasta kreeka pähklitega
Originaalne retsept kõrvitsa vahukommidele elektrikuivatis koos pähklite lisamisega. Pähklid võib asendada sarapuupähklite ja maapähklitega. Retsept sisaldab järgmisi koostisosi:
- kreeka pähklid - 500 g;
- kõrvits - 2 kg;
- mesi - 100 g;
- suhkur - 100 g;
- sidrun - 2-3 tk.
Koori kõrvits, eemalda seemned ja lõika suvalisteks tükkideks. Koori sidrunid ja pigista mahl välja. Vala sidrunimahl kõrvitsaga kaussi, lisa suhkur ja tõsta pliidile. Hauta, kuni köögivili pehmeneb. Lisa mesi ja sega. Eemaldage kuumusest ja laske veidi jahtuda.
Mass viiakse blenderisse ja purustatakse. Lisatakse peeneks hakitud pähklid. Koduse kõrvitsa vahukommide retsepti võib maitse andmiseks varieerida vanillisuhkru või kaneeliga. Kuivatage avatud kaanega ahjus üle 5 tunni temperatuuril 50-60 kraadi.
Koduse kõrvitsa pastilli originaalretsept jogurtiga
Kleepuva maiuse dieetretsept. Kalorite sisaldust saate vähendada madala rasvasisaldusega jogurtiga. Valmistamiseks vajate:
- kõrvits - 400 g;
- jogurt - 200-250 g;
- roheline õun - 1 tk.
Valmistatud, pehmendatud kõrvits asetatakse segisti kaussi. Koori õun ja eemalda südamik. Haki peeneks ja vala kõrvitsa hulka. Vahusta blenderiga nii, et tükke ei jääks. Valage valmis segusse jogurt. Sega puulabidaga korralikult läbi ja vala ettevalmistatud ahjuplaadile.
Ahju asemel võite kasutada elektrilist kuivatit. Jogurtiga pastila valmimine võtab tavapärasest mitu tundi kauem aega, eriti kui kiht on paksem kui 1 mm.
Kuidas säilitada kõrvitsa vahukommi
Elektrikuivatis valmistatud kõrvitsastilli säilitatakse samamoodi nagu ahjus või päikese käes kuivatatuna. Lõhnava magustoidu saab lõigata ribadeks, asetades taldriku vahele pärgamenti. Või rulli väikesteks torudeks. Lastele meeldib süüa viimast varianti.
Valmistoode pannakse steriliseeritud, puhastesse, kuivadesse purkidesse ja suletakse kaanega. Võib hoida külmkapis või kapis. Säilitustemperatuur mitte üle 20 kraadi üle nulli. Õhuniiskus ei tohiks ületada 80%. Vältige kokkupuudet otsese päikesevalguse ja hüpotermiaga. Madalatel temperatuuridel kaotab toode oma maitse.
Järeldus
Kõrvitsa vahukomm on looduslik, maitsev ja tervislik magustoit. Saate seda osta poelettidelt, supermarketites või ise valmistada. Vahukommi serveeritakse iseseisva maiuspalana või kookide või küpsetiste kaunistusena. Kodune kondiiter saab valmistada tervislikest vahukommidest komplekte, kaunistades iga toru nööriga või puistades üle tuhksuhkruga. See magustoit kindlasti meeldib teie klientidele.
