Sisu
Viirpuu kasutatakse sageli omatehtud preparaatide, keetmiste, tinktuuride ja isegi hoidiste ja keediste valmistamiseks. See on mari, milles on palju vitamiine. Populaarne on ka isetehtud viirpuu pastill. Seda on lihtne valmistada ja vajate minimaalset kogust koostisosi.
Viirpuu vahukommide valmistamise saladused
Valmis magustoit sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente, nagu ka viirpuu ise. Optimaalne on kasutada marju, mis on kogutud oktoobris või septembris. Need peavad olema viljad, millel pole hallitust, haigusi ega mädanemismärke. Marjad tuleb pesta ja sorteerida ning tupplehed ära rebida.
Valmis hõrgutis on parem säilitada ruutudeks lõigatud ja suhkruga üle puistatud. Magusa delikatessi valmistamiseks on teada mitmeid retsepte, kuid koduperenaised valivad erinevaid toiduvalmistamisvariante.
Igal juhul on tulemuseks tervendav toode, mis tõstab hemoglobiini, normaliseerib vererõhku, tugevdab immuunsüsteemi, normaliseerib und ja leevendab ärevust.
Toores viirpuu vahukomm
Vahukommide valmistamiseks ilma marjade keetmiseta peate kasutama lihtsaid koostisosi: viirpuu, mett, veidi vett.Küpsetusmeetod on väga lihtne:
- Jahvata kõik pestud ja kuivatatud marjad läbi hakklihamasina koos seemnetega.
- Lisage vedel looduslik mesi.
- Tõsta ahjuplaadile 1,5 cm paksuse kihina Niisuta ahjuplaat eelnevalt külma veega.
- Asetage küpsetusplaat veidi eelkuumutatud ahju ja oodake vahukommi moodustumist.
- Lõika valmistoode ruutudeks ja aseta klaaspurki.
Maiust tuleb hoida pimedas, kuivas kohas, ilma niiskuse tunnusteta.
Keedetud ja jahvatatud viirpuu pastill
Delikatessi saate valmistada ka erineva retsepti järgi. Selleks tuleb viirpuu keeta ja jahvatada. See on keerulisem toiduvalmistamise võimalus, kuid sobib isegi algajatele kokkadele. Samas säilivad vaatamata kuumtöötlemisele vitamiinid ja mikroelemendid ning toode jääb kasulikuks ka immuunsüsteemi tugevdamiseks. Koostis:
- 1,5 kg marju;
- granuleeritud suhkur kiirusega 200 g 1 kg püree kohta.
Tee jaoks maitsva ravimi valmistamise meetod:
- Pese marjad ja aseta rätikule kuivama.
- Pange puuviljad kastrulisse ja küpseta, kuni need muutuvad pehmeks.
- Hõõru keedetud marjad läbi sõela.
- Kaalu püree ja lisa sellele suhkur.
- Laota tasasele puitpinnale 1–1,5 cm kihina ja pane ahju.
- Temperatuur peaks olema 60 °C, hoidke mitu tundi.
- Eemaldage ja jätke mitmeks päevaks kuivas ja ventileeritavas kohas.
- Lõika ruutudeks.
- Veereta tuhksuhkrus.
Võib panna plast- või klaasanumatesse ja hoida kuivas kohas. Suurepärane ravim kõrge vererõhu vastu ja ka maitsev. Tore süüa igas vanuses.
Viirpuu ja õuna pastill
Videoretseptides olevad viirpuu vahukommid valmistatakse sageli mitte ainult marjadest, vaid ka täiendavate koostisosade abil. Siis osutub delikatess ühtaegu maitsvaks ja tervislikuks.
Magustoiduks mõeldud tooted, mida võivad tarbida hüpertensiivsed patsiendid, aga ka inimesed immuunsüsteemi tugevdamiseks:
- 1 kg õunu ja viirpuu vilju;
- pool kilogrammi granuleeritud suhkrut;
- pool liitrit vett.
Juhised pastilli valmistamiseks:
- Loputage marjad, lisage veidi vett ja hautage tasasel tulel.
- Valmista püree, hõõrudes punased viljad läbi sõela.
- Valmista õunapüree ja sega läbi sõela riivitud viirpuuga.
- Lisage granuleeritud suhkur ja keetke kuni soovitud paksuseni.
- Vala 1 cm kihina ahjuplaadile.
- Kuivatage ja seejärel puistake säilitamiseks suhkruga.
Toodet võib serveerida teega või säilitada talveks purkides. Toode on tervislik ja üllatavalt maitsev ning õige lähenemise korral säilib poolteist kuud.
Viirpuu vahukommide retsept ahjus
Ahi sobib kõige paremini kodus hõrgutiste valmistamiseks. Vaja läheb pestud ja sorteeritud viirpuud, mis tuleb emailpannile panna ja kolmandik viljast veega üle valada. Seejärel järgige neid samme.
- Lisage granuleeritud suhkrut kiirusega 200 grammi suhkrut 1 kg marjade kohta.
- Keeda pool tundi, kuni saavutab moosi konsistentsi.
- Jahutage ja jahvatage läbi sõela, et eemaldada viljadelt seemned.
- Määri paks moos puitplaadile ja pane ahju.
- Temperatuur ei tohiks ületada 70 kraadi.
- Valmisoleku kontrollimiseks 6–7 tunni pärast vajutage pastillile. Sõrmejälgi ei tohiks jääda.
Delikatess on valmis, saate kogu pere teele koguda.
Viirpuu pastill elektrikuivatis
Saate marju küpsetada elektrikuivatis ilma toiduvalmistamiseta. See säilitab vitamiinid ja raviomadused.
Tooted delikatessiks on ikka samad: viirpuu, suhkur. Marjad tuleb kurnis keeva veega üle valada. Seejärel tükelda puuviljad ja eemalda seemned. Saab teha läbi hakklihamasina või mahlapressi. Saadud püreele lisada maitse järgi granuleeritud suhkrut, mille võib asendada loodusliku meega.
Pärast seda asetage saadud mass spetsiaalsetele vahukommide alustele. Seadke elektrikuivati keskmisele kuivatusrežiimile ja jätke toode sinna 7 tunniks. Pärast seda vähendage seadme temperatuuri miinimumini ja oodake veel 2 tundi.
Puista üle tuhksuhkruga ja pane pappkarpidesse.
Viirpuu vahukommide säilitamise reeglid
Vahukommide kodus hoidmiseks peate järgima mitmeid reegleid. Seda magustoitu saate hoida klaaspurkides või lõuendikottides. Sobib ka pappkarp või plastkonteiner.
Temperatuur tervisliku magustoidu säilitamiseks on +15 °C pluss-miinus paar kraadi. Ruumi niiskus pikaajaliseks ladustamiseks ei tohiks ületada 60%. Sel juhul säilib delikatess lihtsalt 40–45 päeva.
Vahukommile ei meeldi otsene päikesevalgus ja seetõttu on parem ladustamiseks valida tumedad kohad, kus pole liigset niiskust.
Järeldus
Kodune viirpuu pastill ei ole mitte ainult maitsev maius tee jaoks, vaid ka suurepärane ravim, mis aitab normaliseerida und ja vererõhku, tugevdab immuunsüsteemi ja annab elujõudu. Saate seda küpsetada ahjus või elektrilises kuivatis. On retsepte, kus tuleb marju keeta, aga valikuid on ka toortoidu dieedi austajatele.Pärast maitsva magustoidu valmistamist on oluline see korralikult pakendada ja säilitada, et saaksite igal ajal nautida magusa ja tervisliku retsepti oivalist maitset.
