Kodune ranetka moos

Talveks valmistatud isetehtud ranetki moos on õrna aroomiga ja toidab keha ka külmal ajal kasulike ainetega. Moosid, hoidised ja õunakompotid on paljudes peredes tavalised magustoidud. Kuid vähesed teavad, et omatehtud moosi jaoks on tohutult palju häid retsepte, mis aitavad dieeti mitmekesistada, kui laual on vähe värskeid köögivilju ja puuvilju.

Kuidas ranetkist moosi valmistada

Ranetki eripära on nende mahlasus ja maagiline aroom. Just tänu nendele omadustele osutub moos maitsvaks. Kuid enne selle kodus talveks ettevalmistamist peate teadma mõningaid toiduvalmistamise reegleid:

1. Õige puuviljavalik. Tõeliselt maitsva magustoidu valmistamiseks peate valima magushapud õunad. Neil peaks olema pehme nahk, et need keeksid kiiremini ja kergemini. Parimad toorained talveks koristamiseks on üleküpsenud, pragunenud ja katkised viljad. Kuid mädanenud puuviljad ei sobi - need ei mõjuta mitte ainult maitset, vaid ka valmistoote säilitamist.
2. Leota. Enne kodus moosi valmistamise alustamist tuleb ranetki esmalt sooja vette kasta ja tund aega seista. Pärast seda tuleb iga puu põhjalikult pesta.
3. Lihvimine. Juba aastaid on ühtlase konsistentsiga omatehtud moosi valmistamiseks kasutatud väikeste rakkudega sõela. See magustoit osutub pehmeks ja õrnaks. Kuid kaasaegsed koduperenaised on leidnud palju muid lahendusi, mis hõlbustavad kodus valmistamist, kasutades hakklihamasinat või blenderit.
4. Vastavus etappidele. Paljud koduperenaised püüavad omatehtud retsepti täiustada, lisades oma vürtse ja ürte, kuid talveks mõeldud ranetki moos tuleb valmistada rangelt, järgides proportsioone ja samme. Eriti ärge vähendage suhkru kogust, välja arvatud juhul, kui see on retsept, milles seda toodet ei pakuta, vastasel juhul võib toode käärida.

Enne kui hakkate mõnda retsepti kasutades omatehtud magustoitu talveks konserveerima, peate otsustama selle konsistentsi üle. Oleneb küpsetusajast.

Kui palju ranetka moosi talveks keeta

Kõigepealt peate otsustama, millist magustoitu soovite saada. Kui omatehtud moos peaks olema paks, keedetakse seda seni, kuni see lakkab lusikast alla voolamast. Kuid vedela magustoidu armastajatele piisab toote keetmisest 25 minutit. Igal kodusel retseptil on protsessi jaoks oma aeg ja seda tuleb järgida - siis säilib moos kaua ja rõõmustab teid oma õrna konsistentsi ja aroomiga.

Klassikaline ranetki moosi retsept talveks

See on paljude koduperenaiste üks lemmikretsepte. Klassikaline kodus talveks valmistumise meetod võimaldab teil saada paksu moosi, täpselt nagu poes, mis on valmistatud rangelt vastavalt GOST-i standarditele. Tooted:

• 1 kg ranetki;
• 0,6 kg suhkrut;
• 500 ml vett.

Kodus talveks valmistumise etapid:

1. Küpsetusprotsessi kiirendamiseks võite kasutada hakklihamasinat või segisti.
   Nõuanne! Kui jahvata õunad läbi hakklihamasina, tuleb moos rammus, aga blenderit kasutades on konsistents ühtlane ja pehme.
2. Peske puuviljad, lõigake pooleks, lõigake südamik välja, jahvatage.
3. Aseta kastrulisse, lisa vesi.
4. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust aeg-ajalt segades ja keeda umbes tund aega.
5. Lisa suhkur ja vii moos soovitud konsistentsini. Ärge katkestage segamisprotsessi, sest segu võib kergesti põhja külge kinni jääda ja kõrbeda.
6. Pane valmis, kodus talveks keedetud moos steriilsetesse purkidesse ja sule tihedalt kaanega.

Kui pole võimalik pidevalt läheduses viibida ja toodet segada, saate seda veevannis küpsetada.

Ranetka moos kaneeliga

Paksu omatehtud moosi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 kg ranetki;
• 3 spl. Sahara;
• 1/4 tl. kaneel;
• 500 ml vett.

Selle retsepti järgi talveks valmistatud omatehtud moos valmistatakse järgmiselt:

1. Pese puuviljad, lõika 4 osaks, lõika välja kortsus küljed ja südamik. Koorima. Saadud viilud tuleb kaaluda nii, et neid oleks täpselt nii palju, kui retseptis märgitud.
2. Asetage koor paksu põhjaga alumiiniumnõusse või anumasse. Vala vesi ja keeda veerand tundi. See sisaldab suures koguses pektiini, mis vastutab valmistoote paksuse eest. Kurna vedelik ja visake koor ära.
3. Vala saadud puljong õuntele ja keeda, kuni vili pehmeneb.
4. Jahvatage läbi sõela, et saada homogeenne konsistents.
5. Lisa suhkur ja kaneel.
6. Kuumuta keemiseni ja keeda veerand tundi.
7. Pane steriilsetesse purkidesse ja sule kaanedega.

Ranetki moosi lihtsaim retsept

Talveks maitsva omatehtud moosi kiireks valmistamiseks vajate järgmisi komponente:

• 1 kg ranetki;
• 2 spl. Sahara.

See talveks kodus ranetka moosi retsept valmistatakse järgmiselt:

1. Asetage pestud puuviljad paja, lisage väike kogus vett (1 spl), sulgege kaas tihedalt ja hautage tasasel tulel umbes tund.
2. Kui õunad muutuvad pehmeks, keera kuumus maha ja lase jahtuda.
3. Jahvatage puuviljad läbi peene sõela, kui plaanite kasutada hakklihamasinat, siis tuleb enne hautamist puuviljadelt koor eemaldada.
4. Vala segu kaussi. Lisa suhkur ja keeda soovitud paksuseks, pidevalt segades, et moos põhja külge ei jääks ja kõrbema ei hakkaks.
5. Asetage kuum omatehtud moos steriilsesse anumasse ja sulgege see tihedalt.

Ranetka moos läbi hakklihamasina

Seda omatehtud retsepti on palju aastaid edasi antud noorematele põlvkondadele. See on valmistatud lihtsalt, ilma igasuguste oskusteta, nii et isegi algaja saab sellega hakkama. Tooted:

• 5 kg ranetki;
• 6 spl. granuleeritud suhkur.

Omatehtud magustoidu talveks konserveerimise etapid selle retsepti järgi:

1. Pese õunad, lõika välja südamik ja aja läbi hakklihamasina.
2. Lisa suhkur ja küpseta soovitud paksuseni. Asetage omatehtud moos steriilsetesse anumatesse ja sulgege need tihedalt kaanega.

Paks ranetka moos

Sellel omatehtud moosi retseptil on õrn aroom ja paksus, seetõttu kasutatakse seda sageli pirukate täidisena. Selle talveks ettevalmistamiseks peate varuma järgmisi tooteid:

• 1 kg õunu;
• 2-3 spl. suhkur (olenevalt eelistustest).

Selle retsepti järgi talveks valmistumine toimub järgmiselt:

1. Pese õunad ja lõika õhukesteks viiludeks. Ärge koorige koort, ärge lõigake südamikku välja, eemaldage ainult vars.
2. Asetage pann koos puuviljadega tulele, valage 1 spl. vesi ja lase keema.
3. Küpseta õunu, kuni need hakkavad pehmenema – keskmiselt kulub selleks umbes tund.
4. Peske ja steriliseerige purgid. Seda on väga mugav teha multikookeris, kasutades režiimi "Steamer". Aseta anum tagurpidi kaussi, vala seadmesse vesi ja steriliseeri 5 minutit, sama võid teha ka kaantega.
5. Peale hautamist jahvata õunad läbi sõela, võid kasutada blenderit, aga siis satuvad kooretükid moosi sisse.
6. Keeda püreed 3 minutit, tõsta tulelt ja lisa pidevalt segades väikeste portsjonitena suhkur, kuni kõik terad on täielikult lahustunud.
7. Pane omatehtud moos purkidesse ja sule tihedalt.

Ranetka moos ahjus

Tervislikuma omatehtud moosi talveks valmistamiseks võid kasutada ahju.Tänu sellele, et niiskus aurustub küpsetamise ajal, osutub toode paksemaks. Lisaks väheneb tänu sellele lahendusele toiduvalmistamise aeg oluliselt. Selle retsepti koostisained:

• 3 kg ranetki;
• suhkur 1 liitri püree kohta - 3 spl.

Selle retsepti järgi valmistatud omatehtud talveks ettevalmistamine koosneb järgmistest sammudest:

1. Peske õunad, lõigake 2 osaks, asetage küpsetusplaadile, nahk allpool, ja asetage pooleks tunniks 180 °C-ni eelsoojendatud ahju.
2. Jahvata küpsetatud pooled läbi peene sõela, lisa suhkur, 1 liitri valmispüree jaoks läheb vaja 3 spl. Sahara.
3. Asetage moos pliidile ja viige soovitud konsistentsini.
4. Pange steriilsetesse purkidesse ja sulgege tihedalt kaanega.

Ranetki ja apelsini merevaigu moos

Aromaatse ranetki ja tsitruseliste kooslus muudab moosi eriti maitsvaks. Selle talveks ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• 3 kg ranetki;
• 2 kg suhkrut;
• 1 spl. vesi;
• 2 suurt apelsini.

Talveks omatehtud moosi konserveerimise etapid vastavalt sellele retseptile:

1. Sega vesi ja suhkur ning keeda siirup.
2. Koori apelsinid, lõika kuubikuteks ja eemalda seemned.
3. Pese Ranetki, lõika tükkideks, lõika südamik välja.
4. Kui siirup on 10 minutit intensiivselt keenud, lisa sellele tsitrusviljad ja ranetkad.
5. Lase segul kolm korda keema tõusta ja jahuta. Keeda moos viimast korda, vala kuumalt purkidesse, mis tuleb esmalt steriliseerida ja sulgeda.

Ranetki moosi retsept ilma suhkruta

Naturaalset omatehtud moosi ilma lisanditeta talveks pole keeruline valmistada. Selleks võite kasutada retsepti, mis ei sisalda lisatud suhkrut. Selle retsepti koostisained:

• 1100 g ranetki;
• 1 spl. vesi.

Koduse ranetka moosi lihtne retsept valmistatakse järgmiselt:

1. Lõika õunad pärast seemnete ja varre eemaldamist õhukesteks viiludeks.
2. Vala vesi ja aseta pliidile veerand tundi tasasel tulel podiseda.
3. Kui puuviljad on hästi pehmenenud, jahvatage need läbi sõela.
4. Valage valmis püree paksu põhjaga kastrulisse ja küpseta soovitud konsistentsini.
5. Pange valmistoode purkidesse, katke kaanedega ja steriliseerige. 1-liitrise mahuti jaoks piisab protseduuri läbiviimiseks veerand tunnist.
6. Eemaldage purgid veest ja sulgege need talveks tihedalt.

Ranetkist valmistatud maitsev talvemoos pähklite ja apelsinikoortega

Toitainete ja C-vitamiini rikka aromaatse moosi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 kg ranetki;
• 1 spl. Sahara;
• 1/4 spl. kooritud kreeka pähklid;
• 1 spl. l. apelsinikoored, riivitud.

Selle retsepti järgi omatehtud talvise magustoidu valmistamiseks toimige järgmiselt.

1. Pese õunad, aseta küpsetusplaadile ja küpseta pool tundi 180°C ahjus.
2. Jahvatage küpsetatud puuviljad segisti abil.
3. Lisa püreele suhkur ja hauta tasasel tulel tund aega.
4. 15 minutit enne keetmise lõppu lisa hakitud apelsinikoored ja pähklid.
   Nõuanne! Moosi maitsekamaks muutmiseks on parem pähkleid pannil eelnevalt praadida.
5. Pane valmis magustoit steriilsetesse purkidesse ja sulge tihedalt kaaned.

Ranetki õunamoos sidruniga

See retsept meeldib neile, kes armastavad hapukat moosi. Isegi algaja saab selle ettevalmistamisega hakkama. Selle retsepti jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• 1/2 spl. vesi;
• 5 spl. Sahara;
• 1 kg ranetki;
• pool sidrunit.

Selle retsepti talveks ettevalmistamise tehnoloogia koosneb järgmistest sammudest:

1. Lõika õunad viiludeks, lisa vesi ja hauta tasasel tulel umbes tund aega. Kui puuviljad muutuvad võimalikult pehmeks, keeratakse need segisti, sõela või hakklihamasina abil püreeks.
2. Lisa segule suhkur, riivitud sidrunikoor ja mahl.
3. Pange tulele ja keetke kuni soovitud konsistentsini; kuumtöötlus võtab aega umbes pool tundi.
4. Pane valmis moos purkidesse ja sulge tihedalt kaaned.

Ranetki ja kirsside moosi retsept

Selle talvise retsepti koostisained:

• 1 kg ranetki ja suhkrut;
• 500 g kivideta kirsse;
• 1/2 spl. vesi.

Selle retsepti järgi talveks omatehtud moosi keetmiseks peate tegema järgmist:

1. Pese õunad, eemalda varred.
2. Pange kõik puuviljad ühte pannile, lisage vesi ja keetke segades veerand tundi.
3. Jahutage segu ja jahvatage läbi sõela. Saadud püreele lisada suhkur, panna tulele ja keema. Eemaldage kindlasti vaht.
4. Asetage purkidesse ja sulgege.

Omatehtud ranetki moosi retsept ingveriga

Selle retsepti järgi talveks omatehtud magustoidu valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg suhkrut;
• 1 spl. vesi;
• 2 sidrunit või 1/2 spl. mahl;
• ingverijuur.

Toode valmistatakse kodus talveks järgmiselt:

1. Koori õunad, eemalda seemned ja lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Jahvata ingverijuur peeneks riivis.
3. Pigista sidrunist mahl välja.
4. Valage suhkur kastrulisse ja lisage vesi, keetke, keetke, kuni kõik terad on täielikult lahustunud.
5. Valage õunad, riivitud ingver ja mahl siirupiga anumasse, hautage umbes 20 minutit kuni paksenemiseni.
6. Jaga purkidesse.

Lõhnav moos ranetkist ja pirnidest

Talveks paksu ja aromaatse omatehtud moosi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 1 kg ranetki ja pirne;
• 3 spl. Sahara;
• 1 sidrun.

Kodune konserveerimistehnoloogia talveks, kasutades seda retsepti:

1. Pese puuviljad, lõika pooleks ja lõika südamik välja, peenesta hakklihamasinas.
2. Tõsta saadud püree kastrulisse ja küpseta soovitud konsistentsini. See võtab aega umbes tund, kõik sõltub sellest, kui mahlased pirnid ja õunad on.
3. Enne väljalülitamist lisage suhkur ja sidrunimahl, segage ja keetke veel. Segu tuleb perioodiliselt segada, vastasel juhul kleepub see kiiresti põhja ja hakkab põlema.
4. Asetage valmis omatehtud magustoit steriilsetesse anumatesse ja sulgege tihedalt kaanedega.

Kuidas keeta moosi ranetkist kuivatatud aprikoosidega

Selle retsepti järgi talveks omatehtud magustoidu valmistamiseks vajate:

• 2 kg õunu;
• 0,4 kg kuivatatud aprikoose;
• 100 ml vett;
• 1 kg suhkrut.

Selle retsepti järgi kodus talveks konserveerimise etapid:

1. Peske puuviljad jooksva vee all, koorige, eemaldage südamik ja lõigake kuubikuteks.
2. Loputa kuivatatud aprikoosid jooksva vee all, vala peale keeva veega ja jäta pooleks tunniks paisuma.
3. Nõruta vesi ja peenesta kuivatatud aprikoosid. Tehke sama õuntega.
4. Tõsta saadud mass kastrulisse. Valage vesi, lisage granuleeritud suhkur ja keetke umbes 60 minutit.
5. Asetage magustoit steriilsetesse purkidesse ja sulgege.

Kondenspiimaga ranetki moosi originaalretsept

Selle retsepti kahe peamise koostisosa kombinatsioon loob maitsva omatehtud toote, mida saab kasutada küpsetiste täidisena või lihtsalt tee kõrvale suupistetena. Vaja on järgmisi komponente:

• 2,5 kg ranetki;
• 100 ml vett;
• 1/2 spl. kondenspiim;
• 1/2 spl. Sahara;
• 1 pakk vanilli.

Selle retsepti järgi talveks ettevalmistamise protsess koosneb järgmistest sammudest:

1. Koorige puuviljad, eemaldage seemned, lõigake õhukesteks viiludeks.
2. Pange õunad kastrulisse, lisage vesi ja keetke madalal kuumusel.
3. Jahuta ja purusta läbi sõela või kasuta blenderit.
4. Lisa püreele suhkur ja pane tagasi pliidile küpsema.
5. Kui segu keeb, vala juurde kondenspiim ja sega.
6. Lisa vanill ja küpseta pidevalt segades veel 5 minutit.
7. Asetage kuum magustoit steriilsetesse purkidesse ja sulgege metallkaantega.

Kuidas teha ranetkist ja kõrvitsast dodderit

Õunte ja kõrvitsa kombinatsiooni on pikka aega peetud klassikaks, kuid hapu ranetki jaoks on magus köögivili lihtsalt ideaalne omatehtud variant. Peate võtma järgmised tooted:

• 1 kg õunu ja kõrvitsat:
• 2 spl. vesi;
• 4 spl. Sahara;
• 2 tl. jahvatatud ingver;
• 1 sidrun.

Selle retsepti järgi samm-sammult kodus talveks ettevalmistamine:

1. Koori kõrvits ja lõika väikesteks tükkideks.
2. Koori õunad ja lõika seemnetega kamber välja.
3. Valage kõik puuviljakoored veega ja hautage 15 minutit. Need sisaldavad suures koguses pektiini, mis aitab muuta toote tarretise sarnaseks.
4. Kurna puljong, lisa õunad ja kõrvits, keeda, kuni koostisosad muutuvad pehmeks, lisa suhkur, ingver ja sidrunimahl. Sidrunikoore võib riivida ja ka segule lisada.
5. Kui mass muutub paksuks, valage see steriilsetesse purkidesse ja sulgege kaaned tihedalt.

Kuidas valmistada ranetkist ja ploomidest omatehtud moosi

Aromaatse omatehtud magustoidu varumiseks vajate järgmisi tooteid:

• 1 kg ranetki ja mis tahes sorti ploome;
• 2 kg suhkrut;
• 250 ml vett.

Toode valmistatakse kodus selle retsepti järgi järgmiselt:

1. Sorteerige viljad, eemaldage kõik kahjustatud ja ussitanud, peske ja eemaldage õuntelt varred ja ploomide kivid. Asetage puuviljad keedunõusse.
2. Eraldi valmistage kastrulis siirup, segades suhkrut ja vett, keetke, koorige vaht.
3. Vala puuviljadele ja jäta 4 tunniks seisma. Pange tulele ja keetke. Eemaldage kuumusest ja jätke 12 tunniks.
4. Keeda uuesti 15 minutit, aseta steriilsesse anumasse ja sule kaanega.

Ranetka moos banaanidega

Banaanid on eksootilised puuviljad, kuid meie riigis pole nende ostmisega probleeme. Seetõttu lisavad koduperenaised selle sageli oma juba tuttavatele omatehtud ettevalmistustele talveks. Lisades seda retsepti järgi õunamoosile, saad magustoidu pehmeks ja toitvaks muuta. Koduseks toiduvalmistamiseks vajate:

• 1 kg ranetki ja banaane;
• 1 sidrun;
• 4 spl. Sahara;
• 1 tl. kaneel;
• 2 tl. vanillisuhkur.

Samm-sammult tehnoloogia omatehtud magustoidu jaoks talveks:

1. Koori banaanid ja purusta need puruks.
2. Pigista sidrunist mahl välja ja vala see banaanipüreele.
3. Pese õunad, lõika välja kamber koos seemnetega ja lõika õhukesteks viiludeks. Pange kaussi, lisage suhkur ja keetke; kui mahl ilmub, lisage banaanipüree. Keeda kuni soovitud konsistentsini, poole tunni pärast lisa kaneel ja vanillisuhkur.
4. Pane steriilsetesse purkidesse.

See omatehtud retsept on lastele väga populaarne ja ka neile tervislik.

Ranetka moos aeglases pliidis

Kaasaegne köögitehnika teeb iga naise elu palju lihtsamaks. Talveks omatehtud õunamoosi valmistamine aeglases pliidis osutub õrnaks, maitsvaks ja aromaatseks. Koostis:

• 1 kg ranetki;
• pool sidrunit;
• 500 g suhkrut;
• 250 ml vett.

Selle retsepti järgi samm-sammult ettevalmistamine kodus talveks:

1. Pese õunad hästi ja koori. Ärge visake seda minema, vaid pange see kõrvale.
2. Lõika puuviljad 4 osaks, lõika seemnetega kambrid välja, pane multikookeri kaussi, lisa vesi (0,5 spl.). Seadke pooleks tunniks programm "Küpsetamine".
3. Eraldi küpseta pliidil õunakoored, ühendades need ülejäänud koguse veega. See protsess võtab aega umbes pool tundi. Eemaldage kuumusest ja kurnake.
4. Kui multikeetja on välja lülitatud, püreestage õunad otse kausis puidust puruks. Võite kasutada blenderit, kuid siis peate kõik kaussi panema ja läbi kloppima.
5. Piserdage püree suhkruga, valage sisse sidrunimahl, õunapuljong, segage ja seadke 65 minutiks funktsioon “küpsetamine”.
6. Valage omatehtud moos purkidesse ja sulgege.

Ranetka moos aeglases pliidis talveks: retsept sidruni ja kaneeliga

Õuna-kaneeli moos on hea täidis isetehtud küpsetistele. Selle valmistamine aeglases pliidis on üsna lihtne, selleks on vaja järgmisi tooteid:

• 1 kg ranetki;
• 2 spl. sidrunimahl;
• 2 tl. jahvatatud kaneel;
• 3 spl. Sahara.

Kuidas valmistada omatehtud magustoitu:

1. Pese puuviljad, koori, lõika pooleks ja eemalda südamik.
2. Asetage õunad multikookeri kaussi, lisage suhkur, segage. Laske seista pool tundi, kuni terad hakkavad sulama. Saate seadistada režiimi "Küte" ja hoida seda 10 minutit.
3. Vala segusse sidrunimahl.
4. Seadistage funktsioon "Kustutamine", soovitatav aeg - 60 minutit. Pool ettenähtud ajast valmistatakse magustoitu suletud kaanega ja seejärel volditakse tagasi.
5. Tunni aja pärast tõsta segu kaussi, klopi blenderiga läbi ja pane tagasi kaussi.
6. Lisa kaneel, sega ja lülita pooleks tunniks uuesti režiimile “Hautis”.
7. Pärast protsessi lõppu asetage veel kuum mass purkidesse ja sulgege kaanedega.

Ranetki moosi säilitamise reeglid

Valmistatud omatehtud moosi peate hoidma sahvris või keldris hermeetiliselt suletud kaanega steriilsetes anumates. See säilitab oma omadused aastaringselt. Kui te seda kokku ei keera, vaid lihtsalt katke nailonkaanega, peate seda külmkapis hoidma mitte kauem kui kuus kuud.

Järeldus

Talveks mõeldud Ranetki moos on õrna konsistentsi ja aroomiga. Seda saab kasutada küpsetiste täidisena või lihtsalt leivale määrida ja kuuma tee kõrvale süüa.

Videoretsept talveks omatehtud moosi valmistamiseks.

Soovitatavad postitused

Hurma moosi retsept

Aprikoosimoosi retseptid

Aprikoosi vahukommi retsept

Talveks ploomimoos

Pirnimoos talveks: 21 retsepti

Aroonia moos

Virsikumoos talveks: 13 lihtsat retsepti

Mustsõstramoosi retseptid

Karusmarjamoosi talveks: 11 retsepti talveks