Sisu
Aasta-aastalt muutuvad tavalised maasika- ja vaarikapreparaadid igavaks ja soovite midagi originaalset ja ebatavalist. Teise võimalusena võid valmistada imelist hurma moosi. See preparaat pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Hurma sisaldab elemente, mis aitavad taastada heaolu pärast haigust. Sellel puuviljal on positiivne mõju ka südame-veresoonkonnale ja närvisüsteemile. Seetõttu ei ole hurmapreparaadid mitte ainult võimalikud, vaid ka kõik peaksid neid tarbima. Ainus erand on see, et diabeediga inimestel on parem mitte tarbida puuviljamoosi. Allpool vaatleme mitmeid selle puuvilja maitsvate preparaatide retsepte.
Hurma moosi retsept
Kõik teavad, et moos, hoidised ja marmelaad ei erine üksteisest kuigi palju. Piisab moosi valmistamise viisi veidi muutmisest ja saate maitsva ja aromaatse moosi. Moos on reeglina puuvili, tükkideks lõigatud või terve, suhkrusiirupiga keedetud.
Aga moos on ühtlasema konsistentsiga. Selleks puuviljad jahvatatakse ja keedetakse suhkruga. Selles preparaadis ei ole seemneid ja vilja kest pole tunda. Sel põhjusel eelistavad paljud inimesed moosi. Vaatame sellise hurma delikatessi retsepti.
Hurmal on meeldiv, kergelt mõrkjas, kuid mitte eriti väljendunud maitse. Seetõttu on sellest valmistatud preparaatidele tavaks lisada erinevaid aromaatseid lisandeid.Näiteks sobib see puuvili hästi konjaki ja vaniljega. Aromaatse moosi valmistamiseks peaksite valmistama järgmised komponendid:
- kilogramm hurma;
- pool kilogrammi granuleeritud suhkrut;
- kott vanillisuhkrut;
- 150 grammi head konjakit.
Delikatess valmistatakse järgmiselt:
- Puuvilju tuleb põhjalikult pesta jooksva vee all, eemaldada seemned ja lehed.
- Seejärel puuviljad kooritakse ja mahl pressitakse välja.
- Saadud viljaliha kaetakse granuleeritud suhkruga ja asetatakse kõrvale, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
- Pärast seda asetatakse segu madalale kuumusele ja keedetakse, kuni selle maht väheneb. Kuna hurma ise on väga pehme, ei pea te seda kaua küpsetama.
- Vahepeal kombineeritakse mahl vaniljega ja segu pannakse ka tulele. Pärast mahla keemist eemaldage see tulelt ja lisage umbes 100 ml konjakit.
- Paar minutit enne moosi keetmise lõppu vala anumasse mahl ja konjak. Kuumuta segu uuesti keema, keeda paar minutit ja tõsta tulelt.
- Jahtunud moos valatakse steriliseeritud kuumadesse purkidesse. Esmalt kaetakse need 50 g järelejäänud konjakiga leotatud paberketastega. Nüüd saad moosi kokku keerata tavaliste metallkaantega.
Aromaatse hurma moosi retsept
Neile, kes ei armasta valmistamise ajal alkoholi kasutada, on sama huvitav viis maitsva ja aromaatse moosi valmistamiseks. Sel juhul kasutatakse ainult puuvilju ja mõnda vürtsi. Sellel preparaadil on lihtsalt kirjeldamatu aroom ja maitse. Maius valmib kiiresti ja lihtsalt.
Kõigepealt peate valmistama kõik vajalikud koostisosad:
- kilogramm hurma;
- kilogramm granuleeritud suhkrut;
- kaks tähtaniisi;
- kuni kahe sentimeetri pikkune vaniljetoru.
Valmistamismeetod:
- Viljad pestakse põhjalikult, eemaldatakse seemned ja südamikud ning koor kooritakse.
- Seejärel lõigatakse puuviljad keskmisteks tükkideks ja kõik pannakse ettevalmistatud pannile.
- Lisa tähtaniis ja vanill koos hurmaga anumasse.
- Tõsta pann pliidile ja küpseta paar tundi. Sisu tuleb pidevalt segada, et moos põhja ei jääks.
- Pärast seda jahvatatakse mass läbi sõela ja keedetakse veel poolteist tundi.
- Moos valatakse purkidesse ja suletakse steriliseeritud metallkaantega. Preparaat säilib hästi külmas kohas läbi talve.
Hurma ja kuivatatud aprikoosimoosi retsept
Järgnev ettevalmistus tehakse väga kiiresti ja lihtsalt. Moos osutub väga aromaatseks, kerge hapukusega. Kõigepealt peate ette valmistama komponendid:
- pool kilogrammi kuivatatud aprikoose;
- kaks klaasi granuleeritud suhkrut;
- veerand teelusikatäit tervet nelki;
- kaks supilusikatäit sidrunimahla;
- neli hurmaa (suur suurus).
Delikatessi valmistamise protsess on järgmine:
- Pestud kuivatatud aprikoosid viiakse puhtale pannile, täidetakse veega ja keedetakse 20 minutit.
- Seejärel jahvatatakse kuivatatud aprikoosid läbi sõela ja pannakse tagasi pannile.
- Hurma tuleb pesta ja koorida, nagu eelmistes retseptides. Pärast seda lõigatakse puuviljad väikesteks kuubikuteks ja mass lisatakse pannile koos kuivatatud aprikoosidega.
- Asetage anum madalale kuumusele, keetke ja keetke veel umbes pool tundi. Tuli peaks olema nii väike, et moos ei keeks, vaid podiseb.
- Järgmisena valatakse toorik puhastesse steriliseeritud purkidesse ja suletakse kaanedega.
Järeldus
Oleme kindlad, et iga koduperenaine saab moosi valmistada mis tahes selle artikli retsepti järgi. Need on kõik üsna lihtsad.Suurem osa ajast kulub tooriku enda küpsetamisele. Hurma on suur puuvili, nii et see kooritakse ja lõigatakse väga kiiresti. Täiendavad koostisosad sisaldavad kõige sagedamini erinevaid aromaatseid lisandeid. Just see on talvel puudu. Avasin preparaadiga purgi ja rõõmustasin saadud maitse, aroomi ja vitamiinide koguse üle.
