Tavaliselt nimetatakse pohla ka surematuse marjaks. Iidsetel aegadel usuti, et pohladel on elu andev jõud, mis võib ravida kõiki haigusi. Sellest marjast valmistatud veini retsepti ei avalikustatud, vaid see anti edasi põlvest põlve. Tänapäeval hinnatakse pohlaveini nagu varemgi. Uurime, kuidas valmib kodune pohlavein.
Koduse pohlaveini omadused
Pohlad sisaldavad tõesti suures koguses vitamiine ja muid kasulikke aineid. Selle mõju inimkehale on raske üle hinnata. See on rikas vitamiinide A, B, C, E poolest. Sisaldab suures koguses beetakaroteeni, rauda, magneesiumi, fosforit ja muid mineraalaineid. Lisaks on pohladel suur happesisaldus. Näiteks sisaldab see õun-, bensoe-, salitsüül- ja oksaalhapet. Pohl on võimas antioksüdant, millel on kehale positiivne mõju.
Kui joote regulaarselt pohlajooke, saate oluliselt suurendada organismi immuunsust ja vastupanuvõimet erinevatele infektsioonidele. Marjal on positiivne mõju nägemisele. Ja see lihtsalt tugevdab ja toniseerib keha. Selliseid tulemusi on ravimitega raske saavutada.
Sellest marjast valmistatud koduveini saab kasutada välispidiselt haavade parandamiseks. Kõige tähtsam on, et kõik need omadused oleksid ühendatud suurepärase maitse ja aroomiga. Sellest marjast valmistatud veinil on meeldiv hapukas maitse ja kerge hapukus. See on suurepärane jook, mis kaunistab iga laua.
Lihtne retsept pohlaveini valmistamiseks kodus
Väärika joogi valmistamiseks vajame:
- 2 kilogrammi värskelt korjatud pohli;
- 4 liitrit vett;
- 1 kilogramm suhkrut.
Toiduvalmistamise tehnoloogia:
- Pohlad tuleb välja sorteerida, visates ära kõik riknenud ja mädanenud marjad.
- Seejärel purustatakse see hakklihamasina või segistiga põhjalikult.
- Marjamasse valatakse kaks liitrit vett. See on vajalik toote happesuse vähendamiseks.
- Saadud segu valatakse mis tahes puhtasse anumasse. Seejärel kaetakse see marli ja jäetakse 7 päevaks sooja kohta. Selle aja jooksul peaks marjamass põhjalikult käärima.
- Nädala pärast kurna pohlad läbi marli, pigista marjad korralikult läbi.
- Suhkur valatakse 2 liitrisse vette ja segatakse põhjalikult, kuni see on täielikult lahustunud.
- Järgmisena võta välja veinipudel ja vala sinna käärinud mahl ja suhkrusiirup.
- Sulgege pudel tihedalt kinda või veetihendiga. Saate selle ise ehitada plastkorgist ja -torust. Toru teine ots lastakse veepurki, et järk-järgult vabastada reaktsiooni käigus eralduv süsihappegaas. Kui kasutate kinnast, peate ühe sõrme sisse tegema augu, et gaas välja pääseks.
- Sellisel kujul peaks pudel jääma sooja ruumi vähemalt kuuks ajaks. Selle aja möödudes käärimine peatub ja marjamahlast saab imelise magushapu joogi.
- Nüüd peate veini tühjendama.Selleks asetage pudelisse toru ja selle teine ots asetatakse tühja anumasse. On vaja, et veinipudel seisaks ettevalmistatud anumast veidi kõrgemal. Põhja peaks jääma settekiht.
- Seejärel villitakse valmis vein pudelisse ja viiakse sobivasse hoiuruumi. See peaks olema jahe ja eelistatavalt tume.
- See jook on noor vein ja alles kahe kuu pärast võib veini lugeda tarbimisvalmis.
See pohlajook on vitamiinide ja mineraalainete ladu. Talvel soojendab see teid külmal õhtul ning puhkusel kaunistab see lauda ja rõõmustab külalisi. Sellel veinil on ilus roosa värv ja ahvatlev aroom. Tõesti on tunda taiga lõhna, mis loob uskumatult hubase atmosfääri.
Järeldus
Nooblite jookide armastajad peaksid kindlasti tegema pohlaveini. See jook erineb teistest veinidest oma hapuka maitse ja imelise aroomi poolest. Nagu eespool mainitud, võib see tugevdada immuunsüsteemi ja parandada keha üldist seisundit. Ülalkirjeldatud retsept on üsna lihtne ja ökonoomne, eriti kui marju ise korjata.
