Pohlaliköör

Pohlaid kasutatakse paljudes kulinaarsetes retseptides. Ka omatehtud alkoholi tootjad ei jäta neid marju tähelepanuta. Pohlaliköör on ainulaadne jook, meeldiva värvi ja maitsega. Seda saab valmistada mitmel viisil, sõltuvalt soovitud tulemusest. Liköör rõõmustab külalisi pidulikul laual ja parandab söögiisu.

Kuidas teha pohlalikööri õigesti

Koduseks pohlalikööri valmistamiseks tuleb valida õiged koostisosad. Kui nõuate alkoholi, on soovitatav võtta piisava tugevuse ja kvaliteediga alkohol. Kui võtta aluseks viina, siis peaks see olema usaldusväärse tootja kallis toode. Te ei tohiks võtta odavat viina, milles on palju fuseliõlisid.

Haigete ja mädanenud isendite, aga ka hallituse tunnustega viljade väljavalimiseks tuleb pohlad sorteerida. Samuti ei sobi liiga rohelised ja muljutud marjad.Küpsemata marjad lisavad liköörile liigset hapet. Optimaalse maitse saavutamiseks on parem marju kohe pärast korjamist töödelda.

Klassikaline pohlaliköör viinaga

Klassikaline kodus viinaga pohlalikööri retsept koosneb lihtsatest koostisosadest ja seda on üsna lihtne valmistada. Valamiseks mõeldud tooted:

• liiter viina;
• pool kilo pohli;
• mesi ja suhkur.

Retsept:

1. Purusta pohlad või purusta blenderis.
2. Vala marjad peale viina, kata anum kaanega ja jäta kuuks ajaks pimedasse kohta seisma.
3. Raputage konteinerit perioodiliselt.
4. Kurna.
5. Lisa maitse järgi suhkrut või mett.
6. Sulgege ja säilitage.

Retsept omatehtud pohlalikööri piparmündiga

Münti kasutatakse sageli kodulikööri lisakomponendina, mis annab alkoholile ainulaadse maitse ja aroomi.

Koostis:

• pool kilo marju;
• liiter viina;
• 100 g suhkrut (võib asendada meega);
• 2 oksa piparmündi;
• 2 g kuivatatud koirohtu.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Püreesta marjad puupurustiga ja aseta infusiooninõusse.
2. Lisa piparmünt ja koirohi.
3. Vala viina.
4. Asetage kolmeks päevaks toatemperatuuril pimedasse ruumi.
5. Eraldi lahjendage kastrulis 50 ml vett ja suhkrut.
6. Kuumuta keemiseni ja hauta segu madalal kuumusel 3 minutit.
7. Jahutage siirup ja segage tinktuuriga.
8. Sulgege ja asetage 20 päevaks sooja kohta.
9. Seejärel kurna ja pigista saadud kook. Visake jääkjäägid ära.
10. Vahetult enne kasutamist võite selle paariks päevaks jahedasse kohta panna. Nii muutub maitse harmoonilisemaks.

Kui 2 päeva pärast ei ole kangus või magusus rahul, siis võid joogile lisada vett või suhkrut. Pärast seda on oluline sisu loksutada.

Iidne koirohuga pohlalikööri retsept

See omatehtud alkoholi valmistamise võimalus hõlmab mitte ainult pohli, vaid ka koirohtu. See retsept on olnud juba aastaid, kuid see on endiselt populaarne.

Komponendid:

• marjad - 700 g;
• liiter viina;
• supilusikatäis kuiva koirohtu;
• 300 g suhkrut.

Kuidas likööri valmistada:

1. Vala koirohi peale viina ja jäta kolmeks kuuks seisma.
2. Filter.
3. Sorteeri pohlad välja ja pane klaasnõusse.
4. Vala viina koirohuga.
5. Sulgege tihedalt ja asetage 3 kuuks pimedasse kohta. Seejärel kurna marjaliköör ning lahjenda suhkrusiirupi ja väikese koguse veega.
6. Segage ja valage säilitusanumatesse.

Hoida pimedas ja jahedas kohas. Serveeri likööri jahutatult.

Pohlaliköör viina ja sidruniga

Seda pohlalikööri valmistatakse kodus konjaki ja sidruniga. Koostisained tinktuuri valmistamiseks:

• 1 liiter viina;
• 250 ml odavat, kuid looduslikku konjakit;
• 1 sidrun;
• suhkur maitse järgi;
• 600 g marju.

Samm-sammuline toiduvalmistamise algoritm:

1. Sorteeri marjad, lõika sidrun viiludeks.
2. Kata kõik klaasanumas suhkruga.
3. Vala peale kahte tüüpi alkoholi.
4. Jäta kaheks nädalaks.

Kahe nädala pärast on jook tarbimiseks valmis.

Kodune pohlaliköör meega

Kui teil on maikuu mett käepärast, võite julgelt valmistada suurepärase mee ja pohla tinktuuri. See ei ole mitte ainult alkohoolne jook, vaid ka täisväärtuslik ravim, kui seda kasutatakse väikestes annustes.

Suurepärane mõju kehale stressi ja unetuse ajal.Valmistamispõhimõte on sama, mis klassikalises retseptis. Vedel mesi tuleks lisada kõige lõpus.

Pohla-sõstralikööri retsept

See on pohla-sõstralikööri valmistamise võimalus. Koostisosad on järgmised:

• 400 g pohlaid;
• 150 g punaseid sõstraid;
• viin või 40% alkohol;
• kaneelipulk;
• 2 oksa piparmündi;
• 3 suurt lusikatäit mett.

Retsept:

1. Aseta pohlad purki ja püreesta.
2. Lisa sõstrad, kaneel ja piparmünt.
3. Vala sisse alkohol.
4. Laske sellel nädal aega seista.
5. Lisa mett.
6. Asetage veel kolm nädalat pimedasse kohta.
7. Pärast leotamist kurna läbi mitu kihti marli.

Pärast seda tuleb jook viia hoiukohta.

Pohlaliköör alkoholiga

Alkoholiga tinktuuri valmistamise protsess kestab kuu. Selle alkoholi kodus valmistamiseks vajate:

• alkohol ja marjad võrdses vahekorras;
• suhkur maitse järgi.

Marjadesse on vaja valada alkohol ja lasta tõmmata terve kuu. Seejärel kurna ja jahuta. Valamine on tugevam kui viina kasutamisel. Kui te ei ole kangusega rahul, võite seda lahjendada puhta veega, kuni saate oma maitsele piisava kanguse.

Pohlaliköör

Kodusel pohlalikööril on lihtne retsept. Kuid jook ei osutu lihtsalt maitsvaks, vaid ka ainulaadse aroomiga. Samal ajal on toodete komplekt üsna selge:

• liiter viina või konjakit;
• marjad 250 g;
• 300 g granuleeritud suhkrut;
• 200 ml vett;
• 2 kaneelipulka.

Retsept:

1. Jahvata marjad.
2. Asetage klaasnõusse, lisage kaneeli, valage konjak või viin.
3. Jäta 12 päevaks. Mahutit tuleb loksutada üks kord kolme päeva jooksul.
4. Võtke kaneel välja ja kurnake tinktuura.
5. Keeda siirup veest ja suhkrust.
6. Siirup tuleb jahutada toatemperatuurini.
7. Segage infusiooniga.
8. Oodake 2 tundi, seejärel filtreerige.
9. Valage pudelitesse ja hoidke jahedas.

See jook sobib üsna hästi serveerimiseks pühadelauale.

Pohlaliköör jõhvikatega

Pohlaliköör viina ja jõhvikatega on omaette retsept põhjamaiste marjade austajatele. Jook on punase värvuse ja meeldiva maheda maitsega. Koostis:

• 2 liitrit viina;
• kilogramm suhkrut;
• 8 tassi marju mis tahes vahekorras.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Püreesta marjad ja pane kolmeliitrisesse purki.
2. Lisa suhkur, vala viina.
3. Lase tõmmata 21 päeva pimedas kohas toatemperatuuril.
4. Raputage anumat perioodiliselt, et suhkur lahustuks.
5. Kurna tinktuura.
6. Lisa ülejäänud marjad veega ja keeda. Pärast seda laske sellel jahtuda.
7. Segage jook jahutatud siirupiga.
8. Jäta uuesti 2 nädalaks.
9. Valage anumatesse ja säilitage.

Pohlalikööri retsept kaneeliga

Kaneeli kasutatakse sageli paljudes omatehtud mõrudes ja liköörides, kuna see lisab teie kodusele joogile ainulaadse maitse. See on tõeliselt üllas alkohol, millest ükski külaline ei keeldu.

Kaneel lisatakse liköörile kohe alguses ja enne valmis joogi säilitamist tuleks kaneel eemaldada. Kõige sagedamini piisab 2 kaneelipulgast liitri viina kohta.

Kodune pohla konjakiliköör

Pohlaliköör alkoholiga on jook pigem koduseks tarbimiseks. Külaliste jaoks on parem seda likööri valmistada konjakiga. See on rikkalikum jook, millel on oma puidused maitsenoodid.Iga konjak sobib, isegi kõige odavam. On oluline, et see oleks looduslik toode. Koostisosad omatehtud retsepti jaoks:

• pool kilo juba sorteeritud ja pestud marju;
• liiter konjakit;
• suhkur maitse järgi.

Valmistamisretsept on alkoholitinktuuriga võrreldes kiire:

1. Püreesta marjad ja vala klaasnõusse.
2. Vala konjak ja sulgege.
3. Asetage nädalaks kuivasse kohta.
4. Lisa suhkur, sega.

Soovi korral võid sellele joogile lisada ka kaneelipulga, kuid see pole vajalik tingimus. Kui jook osutub liiga kangeks, võib seda lahjendada puhta, rangelt gaseerimata veega.

Pohladest valmistatud alkohoolsete jookide säilitamise ja joomise reeglid

Enamiku omatehtud tinktuuride säilivusaeg optimaalsel temperatuuril on 1 aasta. Pikemal säilitamisel võivad alkoholi koostisosad hakata eraldama mürgiseid aineid. Nii kaua saab alkoholi kodus säilitada. Selleks vajate madala temperatuuriga pimedat ruumi. Optimaalne temperatuur ei tohiks ületada 18 kraadi ja õhuniiskus hoiuruumis ei tohiks ületada 85%. Oluline on, et valgus ei satuks likööri hoiukohta. Nõud peaksid olema eranditult klaasist, see pikendab joogi vastupidavust.

Samas sobib pohlatinktuur suurepäraselt seedehäirete, stressi ja unetuse ravimiks. Kuid tinktuure ei soovitata kasutada suurtes kogustes, eriti neile, kellel on kalduvus alkoholismile.

Pohlaliköörid tuleks serveerida jahutatult ja eelistatavalt enne sööki. Põhjamarjade tinktuura tuleks valada väikestesse klaasidesse.

Suupistete osas serveeritakse omatehtud likööre kõige sagedamini kuumade liha suupistetega. Kui likööri valmistamisel on lisasuhkrut, siis sobib selline alkohol suurepäraselt magustoidu kõrvale serveerimiseks.

Koduse pohlalikööri retsept on lihtne ja seda tinktuuri saab säilitada terve aasta. Meeldiv värv ja eriline aroom aitavad isu äratada, seega sobib see alkohol suurepäraselt aperitiiviks.

Järeldus

Pohlaliköör on populaarne kõigi traditsiooniliste vene alkohoolsete jookide austajate seas. Oluline on, et lisaks peamistele toorainetele võib olla ka lisaaineid, mis vastavad tootja maitsele. Selle joogi saate täita alkoholi, konjaki ja viinaga. Oluline on, et koostisosad oleksid kvaliteetsed. Marjad peavad olema korjatud piisava küpsusastmega, sorteeritud ja neil ei tohi esineda haigustunnuseid. Kogu alkohol peab olema hea kvaliteediga. Siis on lõpptootel üsna meeldiv värv, aroom ja mahe maitse. Serveeri väikestes klaasides ja joo ettevaatlikult, et maksa mitte kahjustada.

Soovitatavad postitused

Viburnumi liköör kodus: retsept

Kirsiploomide liköör ja tinktuur: 6 retsepti

Kodune ploomiliköör

Murakate retseptid viinaga

Pirnilikööri retseptid

Kodune virsikuliköör

Koduse karusmarjalikööri retseptid viinaga ja ilma

Kodune punase sõstra liköör

Lihtsad sõstralikööri retseptid