Kodune ploomiliköör

Nalivka ilmus vene lauale mitte varem kui 16. sajandil. Jook on tänapäevalgi populaarne.Seda toodetakse tehastes ja koduperenaised ise. Kasutatakse erinevaid puuvilju ja marju. Populaarsed on ploomid, kirsid, aprikoosid, karusmarjad, kirsid, vaarikad jne Ploomiliköör on rikkalikuma maitsega ja kui lisada muid koostisosi, siis mängib see uute värvidega.

Kuidas valmistada ploomilikööri kodus

Kodused liköörid on usaldusväärsemad ja kergema maitsega. Nende koosseisus võite olla kindel. Ja suvel, kui on palju puuvilju ja marju, oleks patt jooki tegemata jätta.

Need, kes seda kodus teevad, teavad, et jook erineb tinktuurist. Tegelikult on tinktuura ravimtaimedel ja juurtel põhinev toode. Sageli kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel, hõõrumiseks. Kuid viinaga immutatud puuviljad on sama liköör. Küpsetamine ei hõlma käärimisprotsessi. Sel eesmärgil kasutatakse valmis moonshine või muud alkohoolset jooki.

Kodune ploomiliköör meega: retsept nr 1

Mesi on omatehtud kangete alkohoolsete jookide populaarne koostisosa. See annab neile erilise maitse. Kombinatsioon osutub väga rikkalikuks.

Koostis:

• igasugused puuviljad;
• pool kaneelipulka;
• mesi - 200 g;
• viin - 500 ml.

Ettevalmistus:

1. Puuviljad valmistatakse enne küpsetamist. Nad pesevad ja puhastavad.
2. Pane kõik tükeldatud puuviljad purki ja lisa purustatud kaneelipulk.
3. Vala ploomidele mesi.
4. Alkohol valatakse välja.
5. Raputage purki paar minutit, et mesi kiiremini lahustuks.
6. Jooki infundeeritakse umbes kaks nädalat, purki loksutatakse perioodiliselt.
7. Kurna vedelik.

Ploomiliköör kodus: retsept nr 2

Maitsev on ka jook, kuhu pole lisatud kõrvalisi koostisosi.Klassikaline retsept sisaldab ainult kahte toodet:

• viin - 1 l;
• puuviljad - 0,5 kg.

Alustuseks valmistatakse põhikoostisosa ette edasiseks protsessiks. Vabane kahjustatud pindadest ja seemnetest. Parem on, kui vili on terve, maast, vihmast, tuulest puutumata, oksa küljest ära riisutud. Jahvatage oma äranägemise järgi. Kui lõikate ploomi mitu korda, on vedelik hägune ega läbipaistev. Valmis alus valatakse alkoholiga nii, et see kataks ülemise osa. Infundeerige jooki 1,5 kuud, seejärel dekanteerige.

Retsept omatehtud ploomilikööri piparmündiga

Münt lisab igale kokteilile kergelt hapuka ja värske maitse. Taim sobib hästi likööriga. Kuid selle jaoks valitud sort pole eriti magus.

Tooted:

• ploomid - 1 kg;
• viin - 1 l;
• suhkur - 150 g;
• vesi - 100 g;
• piparmünt - 4 oksa.

Ettevalmistus ei võta palju aega:

1. Puuviljad pestakse ja kuivatatakse.
2. Vala sisse ja lase 14 päeva külmas podiseda.
3. Vedelik kurnatakse.
4. Siirupit keedetakse veest ja granuleeritud suhkrust eraldi.
5. Tinktuura valage keetmise ajal sinna sisse.
6. Kurna vedelik.
7. Asetage sinna piparmündilehed ja jätke veel üheks päevaks seisma.

Ploomiliköör kodus ilma viinata

Saate selle retsepti järgi valmistada ilma alkoholi lisamata. Sel juhul saavutatakse sama tugevus kääritamise teel. Kuid sellist toodet ei saa õigustatult likööriks nimetada.

Mida sul vaja on:

• 6 kg valmis ploome;
• vesi - 3 klaasi;
• suhkur - 2,8 kg.

Ettevalmistus:

1. Kõik koostisained lisatakse valmis hakitud puuviljadele.
2. Klaasnõu kaetakse kahjurite vältimiseks. Asetage 4 päevaks pimedasse ja sooja kohta.
3. Kui käärimine algab, suletakse pudel vesitihendi ja kindaga, mis läbistatakse.
4. Jook on valmis umbes 40 päeva pärast, kui käärimine on lõppenud.

Iidne ploomilikööri retsept

Likööride retsepte leidub vanimates kogudes. Ja see kehtib nende kohta. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• viin - 0,5 l;
• väikesed puuviljad - 1,5 kg;
• suhkur - 0,5 kg.

Retsept on lihtne, kuid likööri valmimine kuni lõpuni võtab palju aega:

1. Viljad valatakse pudelisse, seemned jäetakse sisse.
2. Kõik valatakse sisse, purk suletakse ja jäetakse poolteist kuud külma kohta seisma.
3. Pärast aja möödumist vedelik kurnatakse ja jäetakse külmkappi seisma.
4. Suhkur valatakse purki.
5. Veel kuu aja pärast kurnatakse suhkru-ploomisiirup ja segatakse konserveeritud vedelikuga.
6. Vedelik filtreeritakse ja jäetakse keldrisse umbes kuueks kuuks.

Kuidas valmistada ploomilikööri "Likööri" jaoks

Kodulik liköör on tavaliselt valmistatud eliitalkoholist. Tema jaoks mõeldud puuviljad võetakse küpsemalt. Kuid võite kasutada ka viina.

Koostis:

• küpsed puuviljad - 0,5 kg;
• nelk - 3 punga;
• pool pulka nelki;
• 300 g suhkrut;
• viin - 500 ml.

Ettevalmistus:

1. Puuviljad valmistatakse ette, lõigatakse, pannakse pudelisse ja lisatakse kõik muud koostisosad. Sa ei pea kaevu eemaldama, siis on mandli maitse. Kuid sel juhul torgatakse ploom läbi.
2. Alkoholi valatakse, kuni see katab kõik.
3. Lasta mõjuda 90 päeva, aeg-ajalt loksutades.
4. Magustoidujook filtreeritakse.
5. Jätke veel kaks päeva külmas kohas.

Kuidas valmistada ploomilikööri kodus, kasutades rosinaid

Kuivatatud viinamarjad lisavad veidi koort. Ja see muudab selle puhtamaks ja käärimisprotsess läheb kiiremini.

Lihtne kodus ploomilikööri retsept, mida vajate:

• puuviljad - 1 kg;
• viin - 400 ml;
• suhkur - 3 g;
• peotäis rosinaid.

Ettevalmistus:

1. Purgis olevad puuviljad kaetakse suhkruga ja jäetakse üheks päevaks seisma, et mahl väljuks.
2. Vala sisse ja lisa veidi pestud rosinad.
3. Jätke kuu aega jahedasse kohta.

Kodune ploomiliköör kardemoni ja aniisiga

Omatehtud ploomilikööri, millele on lisatud aniisi ja kardemoni, nimetatakse idamaiseks. Sellel on särav, huvitav maitse ida nootidega.

Vajalikud tooted:

• ploomipüree - 4 kg;
• suhkur - 2,7 kg;
• alkohol - 1 l;
• apelsini koor;
• näputäis vanilliini;
• näputäis kaneeli;
• näputäis nelki;
• muskaatpähkel;
• aniis - näputäis;
• näputäis kardemoni;
• vesi.

Idamaise joogi valmistamine:

1. Vürtsid valatakse purki.
2. Ploomipüree segatakse liivaga ja jäetakse käärima.
3. Saadud vein lastakse läbi filtri.
4. Vürtsistinktuurile lisatakse veini (eelnevalt kurnatud).
5. Infundeerige jooki mitu kuud.

Koduse ploomilikööri retsept apelsinikoorega

Apelsinikoorega ploomiliköör soojendab suurepäraselt. Retsept muudab selle tugevamaks.

Koostis:

• puuviljad - 1 kg;
• viin - 2 l;
• suhkur - 2 tassi;
• apelsinikoor - maitse järgi, maitsev piparmündi, kaneeliga.

Ettevalmistus:

1. Purgis olevad puuviljad kaetakse suhkruga. Luud eemaldatakse.
2. Lisa koor, kui on kaneeli, piparmünt.
3. Täida alkoholiga ja hoia nädal aega.

Lihtne retsept ploomilikööri valmistamiseks ploomidega

Kui värskeid ploome pole, võtavad nad ploomid, kuid maitse on veidi erinev, kuivatatud puuviljadele iseloomulik hapukas. Tulemuseks on rikkalikum jook.

Mida vajate toiduvalmistamiseks:

• ploomid (enne keetmist, koorige, loputage, tükeldage peeneks) - 0,5 kg;
• viin - 2 l;
• alkohol - 0,5 l;
• vesi - 0,5 l.

Valmistamine võtab palju aega, sest jook peab pruulima:

1. Ploomid (valmis) valatakse vedelate koostisosadega. Valamine tuleb tugev.
2. Kõik see infundeeritakse pimedas kohas 30-45 päeva.
3. Vedelik filtreeritakse.
4. Lisage sellele vesi ja segage. Nad nõuavad veel paar päeva.
5. Sademe moodustumisel filtreerige uuesti.

Kuidas valmistada ploomi- ja ingverilikööri

Kõik teavad, et ingver on kergelt mõrkja maitsega, kuid õigesti kombineerituna annab see erksad, kergelt vürtsikad, kuid meeldivad noodid. Tee sellega on ju mõru, aga mõnus tunne. Juure võid lisada ka liköörile.

Mida sul vaja on:

• puuviljad - 2 kg (mis tahes sort);
• viin - 1,5 l;
• suhkur - 300 g;
• ingver - 20 g;
• kaneel - pool pulka.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Ingver ja kaneel asetatakse purgi põhja. Seejärel täidetakse puuviljad ja liiv.
2. Täitke anum vedelikuga, kuid jätke kahe sõrme suurune tühik. Kõik see infundeerib poolteist kuud.
3. Mõne aja pärast filtreerige ja villige vastavalt vajadusele.

Koduse ploomilikööri retsept vanilje ja kondenspiimaga

Seal on retsept, mille järgi lisatakse kondenspiima ja vanilliini (või vanilli). Seda likööri nimetatakse "Damskajaks", mõnikord lisatakse ploomide asemel ploome.

Nõutavad tooted:

• suhkur - 250 g;
• ploomid - 500 g;
• viin - 700 g;
• 3 vaniljepulka;
• kondenspiim - 800 g (kaks purki 400 tükki);
• vesi - 0,5 l;

Ettevalmistus:

1. Ploomid valmistatakse ette. Selleks kuivatatud puuviljad kooritakse, pestakse, kuivatatakse ja tükeldatakse.
2. Pane purki ja lisa vanill.
3. Vala kõik sisse ja jäta mitmeks nädalaks seisma.
4. Tinktuura filtreeritakse.
5. Lisa marjadele keev vesi ja suhkur ning keeda.
6. Kõik see lastakse läbi filtri.
7. Vedelik pärast marjade keetmist kombineeritakse tinktuuriga.
8. Järgmisena lisa piim.

Mandliploomiliköör konjakiga

Likööri valmistatakse mitte ainult viinaga. Eliitalkohol ei riku seda kunagi. Ja siin on retsept ise.

Tooted:

• puuviljad (eelistatavalt ungari) - 3 kg;
• konjak - 1,5 l;
• suhkur - 1,2 kg;
• mandlid - 300 g;

Kuidas jooki valmistada:

1. Purustatud pähklid pannakse riidest kotti, jäetakse purgi põhja ja sinna lisatakse konjak.
2. Hoidke kaks nädalat külmas kohas.
3. Vedelik eraldatakse, sellele lisatakse puuviljad ja muud komponendid.
4. Hoidke kaks nädalat.
5. Laske liköör läbi filtri.
6. Andke sellele veel kuu või kaks küpsemisaega.

Kodune ploomiliköör meloni, rosinate ja apelsiniga

Liköör tuleb magus ja rikkalik vastavalt retseptile nimega “Padishakh”:

• ploomid – 3,8 kg, eelistatavalt kollased;
• rosinad - 400 g;
• melon - 3 kg;
• suhkur - 2,4 kg;
• mesi - 1,2 kg (soovitavalt mitte tatar);
• oranž - 5 tükki;
• mandli essents - 5 mg;
• 1 vaniljekaun;
• rumm - 2 pudelit;
• vesi.

Ettevalmistus:

1. Apelsini koor asetatakse rummi ja jäetakse 10 päevaks.
2. Melon, ploomid ja apelsin valatakse infundeeritud aromaatse rummiga.
3. Pooleteise kuu pärast eraldatakse viljaliha vedelikust. Ploomidele lisatakse suhkur ja vesi ning asetatakse külmkappi.
4. Kääritatud rosinad pannakse virdesse.
5. Vilju hoitakse soojas kuni käärimisprotsessi lõpuni.
6. Vein filtreeritakse, lisatakse mesi ja rumm. Kõik valatakse konteineritesse.

Aeglases pliidis ploomilikööri retsept

Multikeetja on iga koduperenaise abiline. See võimaldab teil kiiresti valmistada mis tahes roogi. Ja likööriga on võimalik sama nipp ära teha.

Kõik, mis on vajalik:

• ploomid - 500 g juba kooritud;
• suhkur - 250 g;
• viin - 0,5 l.

Valmistamine on sündsusetult lihtne. Režiimis "Toiduvalmistamine" küpsetatakse kõiki koostisosi 5 minutit ja seejärel 12 tundi režiimis "kuumutamine". Kui kõik on läbi sõela kurnatud, olete joomiseks valmis!

Viinaga ploomi tinktuuri retsept

Tinktuura erineb liköörist. Reeglite järgi lisatakse sellele ravimtaimi ja juurikaid ravitoime saavutamiseks. Kuid nüüd on need kaks mõistet segamini aetud. Nii et tinktuuril on rohkem kraadi, see nõuab vähem puuvilju/ürte. Enamik retsepte ei jaga kontseptsiooni; nad kutsuvad üksteist.

Kodune ploomi tinktuur viinaga:

• alkohol - 500 g;
• suhkur - 500 g;
• ploom - 3 kg.

Asetage puuviljad purki ja jätke 24 tunniks seisma, et mahl eralduks. Järgmisena valage vedelikku, kuni see on täielikult kaetud. Kõik pannakse kaheks nädalaks, kuuks külma kohta.

Ploomi tinktuur viina, kaneeli ja meega

Meega saab kodus valmistada lihtsat ploomitinktuuri, sellel on paks, särav, magus maitse. Retsept on lihtne.

Mida sul vaja on:

• ploomid - 3 kg;
• 30 seemet;
• viin - 1 l;
• mesi – 0,75 l;
• kaneelipulk.

Kuidas süüa teha:

1. Ploomidelt eemaldatakse kaevud.
2. Luud pannakse marli purki.
3. Ploomid pannakse peale, valatakse ja jäetakse 6 nädalaks külma kohta seisma.
4. Vedelik kurnatakse ja seemned eemaldatakse.
5. Ploomidele lisatakse mett ja kaneeli.
6. Hoidke seda veel kaks nädalat.

Kodune ploomi tinktuur alkoholiga

Tugevama joogi saamiseks lisatakse sellele alkoholi. Magusus on peaaegu kuulmatu, kuid ploomide maitse ei kao kuhugi.

Koostis:

• ploomid - 2 kg;
• alkohol 96% - klaas;
• suhkur - 500 g.

Kuidas valmistada:

1. Puuviljad jahvatatakse püreeks.
2. Jätke 1,5 tunniks, pühkige sõelaga.
3. Püree täidetakse alkoholiga.
4. Jäta 2 kuuks külma kohta seisma.
5. Järgmisena filtreeritakse kõik vati abil.

Ploomi tinktuur alkoholis kaneeli ja rummiga

Retsepti järgi kodus ploomi tinktuuri valmistamiseks vajate:

• Ploomid - 1 kg;
• suhkur - 500 g;
• 1 kaneelipulk;
• rumm - 800 ml;
• kuiv punane vein - 400 ml;
• alkohol - 200 ml.

Aja vein, ploomid ja kaneel keema. Siis kõik jahutatakse. Sega hulka alkohol ja rumm ning jäta paariks nädalaks seisma. Kõik filtreeritakse ja infundeeritakse maksimaalselt.

Kuivatatud ploomidest valmistatud ploomi tinktuura, millele on lisatud sidrunhapet

Mõnusat hapukust lisab sidrunhape. Ja selle juurde kuuluvad retseptid.

Tooted:

• ploomid - 100 g;
• suhkur - 150 g;
• viin - 0,5 l;
• sidrunhape - veerand väikesest lusikast.

Kuidas valmistada:

1. Vala ploomid ja lisa ülejäänud koostisosad.
2. Seda kõike nõutakse 10 päeva jooksul.
3. Seejärel tinktuura filtreeritakse, puhastatakse ja hoitakse jahedas kohas 15–18 kraadi juures.

Ilma suhkruta ploomilikööri retsept

Tinktuura saab valmistada ilma suhkruta, see on magustamata ja kange.

Nõutud:

• ploomid - 1 kg;
• viin - 2 l.

Ploomid valatakse purki ja täidetakse viinaga. Infundeerige toatemperatuuril 45 päeva. Seejärel kõik filtreeritakse.

Lihtne retsept ploomitinktuuri valmistamiseks kodus pihlakamarjadega

Pihlakas lisab veidi hapuka, kuid huvitava maitse. Marjad tuleb koguda puhtal alal, teedest eemal.

Koostis:

• pihlakas - 500 g;
• ploomid - 500 g;
• kaneel - 1 tükk;
• suhkur - 0,5 kg;
• alkohol - 250 ml;
• viin - 250 ml;
• sidrun - 1 tükk.

Ettevalmistus:

1. Valmistatud ploomid ja pihlakas pannakse ühte purki.
2. Lisa suhkur, sidrunimahl ja kaneelipulk.
3. Küpseta 10 minutit.
4. Lahe.
5. Täida viina ja alkoholiga.
6. Infusiooniaeg on kuu.
7. Filtreeritud.

Ploomi tinktuur kodus: lihtne retsept looduslikest ploomidest (sloe'st)

Okasarmastajaid on vähe. Kuid metsik ploom on väga kasulik ja sellest valmistatud tinktuurid pole teistest halvemad.

Mida vajate toiduvalmistamiseks:

• suhkur - 1,5 kg;
• marjad - 4 kg;
• viin - 4 l.

Kuidas valmistada:

1. Sloe segatakse suhkruga ja valatakse pudelisse 1,5 kuuks tõmbama, ruum peaks olema soe ja pime.
2. Mõne aja pärast valatakse sinna 0,5 liitrit piiritust ja hoitakse 2 kuud.
3. Seejärel lisa ülejäänud 3,5 liitrit. Kuumuta keemiseni.
4. Tinktuura peab seisma veel umbes kolm kuud.

Ploomi tinktuur kuupaistel

Ploomitinktuur koos kuupaistega annab veelgi teravama maitse.

Koostis:

• ploomid - 2 kg;
• kuupaiste – 1,5 l;
• suhkur - 800 g;
• vesi - 1 l.

Ettevalmistus:

1. Ploomid kaetakse ja täidetakse veega.
2. Kuumuta keemiseni, keeda pool tundi.
3. Alkohol valatakse sisse.
4. Kuumuta keemiseni, ära keeda.
5. Jahuta ja jäta 10 päevaks pimedasse kohta.
6. Kurna ja jäta sama kauaks seisma.

Moonshine'iga ploomi tinktuuri retsepti saab veidi muuta, lisades muid marju ja vürtse.

Kodus kuivatatud ploomiliköör kuupaistega

Lihtsaim ploomitinktuur valmistatakse ploomidest või ploomidest, millele on lisatud kuupaistet. Valmistamiseks vajate 1 liitrit alkoholi ja ainult 8 ploome.

Ploomid ja kuupaiste infundeeritakse 10 päeva. Kurna läbi marli. Seejärel valatakse see ja pannakse külma kohta.

Järeldus

Ploomiliköör on maitsev jook, mida saab valmistada minimaalse kangusega, lisada vürtse ja rafineerida. Kui lisada kaneeli ja muid idamaiseid maitseaineid, ei saa keegi aru, et tegu pole kalli eliitalkoholiga. Tinktuuride ja likööride retsepte igale maitsele. Neid on väga raske rikkuda, kuid nende küpsetamine on sama lihtne kui pirnide koorimine!

Soovitatavad postitused

Viburnumi liköör kodus: retsept

Kirsiploomide liköör ja tinktuur: 6 retsepti

Murakate retseptid viinaga

Koerapuu liköör

Pohlaliköör

Jõhvikaliköör: omatehtud retseptid

Aroonialiköör

Pirnilikööri retseptid

Tinktuuri, likööri, kuupaiste ja mustikalikööri retsept