Koerapuu liköör

Koerapuu särav ja püsiv maitse mõjub hästi alkohoolsetes jookides. Tõeliselt soojendava ja maitsva preparaadi valmistamiseks peate teadma, kuidas valmistada koerapuu tinktuuri. Lisaks atraktiivsele värvile ja huvitavale maitsele on omatehtud koerapuu tinktuuril arvestatav hulk raviomadusi, mida inimene külmal aastaajal vajab.

Kuidas koerapuu tinktuure õigesti valmistada

Koerapuu on viljakas taim, mille marjades on kasulikke aineid, mis aitavad ravida peaaegu kõiki haigusi. See toode sobib suurepäraselt nii talveks mõeldud kompottide kui ka isetehtud alkohoolsete jookide nagu tinktuura, liköörliköör ja paljude teiste valmistamiseks.Protseduur võtab vähe aega, kuid tulemus hullutab teid oma ületamatute maitseomadustega.

Kõik ettevalmistustööd koerapuuga tuleks teha puhaste kätega. Järgmiseks peate marjad korralikult ette valmistama: neid põhjalikult pesta ja sorteerida, eemaldades kõik kahjustatud puuviljad, millel on mädaniku ja hallituse tunnused, sest isegi üks madala kvaliteediga mari võib rikkuda kogu likööripartii. Kõik anumad, pudelid, purgid tuleb auruga põhjalikult steriliseerida, et neutraliseerida kõik mikroorganismid.

Lisaks koerapuule saate klassikalisele koerapuu tinktuurile lisada muid komponente, kuna selline jook ei saa ühtegi toodet rikkuda, vaid vastupidi, lisab uue maitsenoodi. Kuid on soovitatav rangelt kinni pidada retseptitehnoloogiast.

Mõnikord võib olla raske eristada tavalist omatehtud koerapuukompotti tinktuurist või liköörist. See on tingitud asjaolust, et mari suudab tõrjuda alkoholi aroomi. Tähelepanuväärne on ka see, et puuviljad sisaldavad palju organismile vajalikke mineraal- ja orgaanilisi aineid, sealhulgas merevaikhapet. Sellel on positiivne mõju inimese heaolule pärast alkohoolsete jookide joomist.

Koerapuu tinktuur alkoholiga

Alkoholi abil omatehtud koerapuu tinktuuri valmistamise meetod on peaaegu sama, mis koerapuu kuupaistetinktuuri retsept. Ainus erinevus on saadud joogi kanguses. Alkoholipõhine toode osutub kergeks ja meeldivaks, mitte liiga magusaks ja mitte liiga kleepuvaks ning saab kiiresti janutundega toime.

Nõutavad komponendid:

• 1 kg koerapuu;
• 1 liiter alkoholi;
• 1 liiter vett;
• 300 g suhkrut.

Valmistamise retsept:

1. Täida steriliseeritud purgid 1/3 ulatuses põhjalikult pestud marjadega.
2. Valage sisu alkoholiga ja laske umbes 2 päeva tõmmata.
3. Pärast aja möödumist tühjendage kogu vedelik purgist.
4. Segage vesi ja suhkur eraldi kastrulis ning asetage madalale kuumusele, kuni moodustub siirup.
5. Kombineerige siirup 2 päeva jooksul infundeeritud vedelikuga ja saatke koerapuu tinktuur purkidesse.
6. Lase 2 tundi tõmmata, seejärel naudi koerapuulikööri meeldivat maitset.

Koerapuu tinktuur piiritusega ja viin meega

Selle omatehtud koerapuu tinktuuri valmistamiseks peate mitme kuu jooksul tegema palju samme. Kuid tulemus on ületamatu ja meeldib igale gurmaanile.

Koostisosade loetelu:

• 1 kg koerapuu;
• 500 ml alkoholi (95,6%);
• 500 ml viina;
• 500 g mett.

Samm-sammult retsept:

1. Loputage marjad ja laske kuival rätikul kuivada;
2. Torgi kõik puuviljad hambatikuga läbi ja pane purki.
3. Vala juurde alkohol ja viin, sule ja jäta 2 kuuks pimedasse kohta seisma.
4. Jahvatage kogu sisu läbi sõela, valage see tagasi purki ja segage meega.
5. Oodake nädal, tühjendage liköör läbi marli.
6. Filtreerige läbi puuvillafiltri ja pudeli.

Koerapuu tinktuur viinaga: retsept kadakamarjaga

Vürtsi ja aroomi lisamiseks võite omatehtud tinktuurile lisada mõned kadakamarjad. Seda koerapuu tinktuuri säilitatakse vaid kuus kuud, kuid sel perioodil on kindlasti aega seda maitsvat omatehtud likööri proovida.

Koostisosade ja proportsioonide loetelu:

• 1 kg marju;
• 1 liiter viina;
• 500 g suhkrut;
• 3-4 kadakamarja.

Likööri retsept:

1. Peske kõik puuviljad, kuivatage kuiva rätikuga ja valage purki.
2. Valage sisu peale viina ja sulgege kaas.
3. Jätke liköör 2 nädalaks pimedasse ruumi.
4. Tinktuura sisse vala suhkur ja jäta nädalaks seisma.
5. Laske kogu sisu läbi marli ja puuvillafiltri, valage ettevalmistatud anumasse.
6. Sulgege pudel ja säilitage liköör.

Koerapuu konjakil

Seda omatehtud koerapuu tinktuuri võib juua nädala jooksul pärast valmistamist. Protseduur ise on pikk, kuid tulemus on seda väärt. Liköör on kasulik pidumeeleolu loomiseks.

Koostisosade loetelu:

• 500 g koerapuu;
• 700 ml konjakit;
• 150 g suhkrut;

Samm-sammult retsept:

1. Peske puuviljad ja jahvatage need taignarulliga. Asetage segu purkidesse.
2. Valage kõigele konjak, segage ja sulgege. Jätke 20 päeva pimedas kohas. Ärge unustage raputada üks kord iga 2 päeva tagant.
3. Filtreerige tinktuura läbi mitme kihi marli.
4. Lisa suhkur, sega.
5. Sulgege ja säilitage.

Koerapuu tinktuur kuupaistel

Koerapuuga kuupaiste retsept on vähe tuntud ja seda kasutatakse harva. Kuid omatehtud koerapuu kuupaistet peetakse kasulikumaks ja see mõjutab paremini nii inimese heaolu kui ka närvisüsteemi.

Retsepti peamised koostisosad:

• 500 g koerapuu;
• 2 liitrit kuupaistet;
• 150 g magusainet.

Valmistamismeetod vastavalt retseptile:

1. Jahvatage marjad ja asetage ettevalmistatud anumasse.
2. Valage 2 nädalaks infundeerimiseks koerapuu kuupaistet.
3. Lisa magusaine ja jäta liköör sama kauaks seisma.
4. Kurna segu kurna või marli abil.
5. Valage koerapuu liköör pudelitesse ja sulgege.

Koerapuuga viina retsept: raviv infusioon hüpotensiivsetele patsientidele

Selle retsepti järgi valmistatud alkohoolne jook alandab suurepäraselt vererõhku, seetõttu peetakse seda hüpertensiivsetele patsientidele sobivamaks omatehtud joogiks. Koerapuu liköör, kui kasutate retsepti viinaga, osutub väga maitsev ja meeldiv.Oluline on täita kõik ettevalmistusnõuded ja järgida kõiki samme.

Toodete komplekt vastavalt retseptile:

• 500 g koerapuu;
• 700 ml viina;
• suhkur vastavalt maitse-eelistustele.

Likööri samm-sammult retsept:

1. Jahvata marjad taignarulliga ühtlaseks ja pane saadud mass purki.
2. Vala viin ja lase 20 päeva tõmmata. Ärge unustage raputada üks kord iga 2 päeva tagant.
3. Kurna koerapuu tinktuur läbi 4–6 kihi marli ja lisa suhkur.
4. Sega läbi, vala isetehtud liköör purkidesse ja sule.

Kui nädala pärast muutub koerapuu viin häguseks, lase see uuesti läbi marli. Kõlblikkusaeg - 5 aastat.

Koerapuu moos aromaatsete ürtidega

Koerapuu likööri on lihtne kodus valmistada, kuid see nõuab palju vaba aega. Likööri valmistamine retsepti järgi võtab aega umbes kuu, kuna pärast iga etappi kulub joogi infundeerimiseks aega. Iga koduperenaine peaks valmistama kuupaistega koerapuu moosist tinktuuri.

Komponentide loend:

• 1,5 l. kuupaiste (45-50%);
• 1 tl tamme koort;
• 3 tk. piment;
• 2 naistepuna oksa;
• 0,5 tl. pune;
• 10–15 marju koerapuu moosist;
• 100 ml moosisiirupit.

Likööri retsept etapiviisiliselt:

1. Steriliseerige põhjalikult kaheliitrine purk, lisage koerapuu, tammekoor, pipar, pune ja naistepuna.
2. Valage sisu moonshine'iga, võite kasutada ka lahjendatud alkoholi.
3. Lase tõmmata 3 päeva.
4. Seejärel valage kogu koerapuu tinktuur purgist välja ja laske veel 5 päeva seista.
5. Kombineeri koerapuu moosi koostisained tinktuuriga ja hoia 2 nädalat soojas kohas, ilma otsese päikesevalguseta. Soovitatav on purki perioodiliselt loksutada.
6. Seejärel tühjendage, filtreerige ja villige.
7. Võite seda proovida 2-3 kuu pärast, kuid parem on veidi kauem oodata, et omatehtud likööril oleks aega hästi pruulida.

Kodune liköör koerapuust ja mustikatest

Kodune liköör annab kuivatatud mustikate lisamisel erilise maitse. Koerajooki tuleks maitsta alles kuus kuud pärast valmistamist, et see oleks maitsest hästi küllastunud ja küpseks.

Koostisosad vastavalt retseptile:

• 1 liiter viina;
• 200 ml alkoholi;
• 200 ml vett;
• 500 g koerapuu;
• 200 g suhkrut;
• 100 g kuivatatud mustikaid.

Omatehtud likööri samm-sammult retsept:

1. Pese marjad, aseta rätikule ja lase kuivada.
2. Pane purki ja täida viinaga.
3. Jäta kuuks ajaks sooja ruumi.
4. Valmistage suhkrusiirup, eemaldage kuumusest ja segage kohe alkoholiga.
5. Kombineerige mass läbi marli filtreeritud tinktuuriga.
6. Jäta päevaks toatemperatuurile.
7. Valage pudelitesse ja sulgege.

Kuidas koerapuust kuupaistet teha

Kuusära infundeerimine koerapuule ei võta palju aega. Peamine asi ettevalmistamisel on järgida samme ja üldtunnustatud juhiseid omatehtud koerapuu moonshine valmistamiseks.

Joogi koostisosad:

• 20 liitrit koerapuu;
• 40 liitrit vett;
• 5 kg suhkrut.

Retsept etapiviisiliselt:

1. Valmistage anum, lisage kõik marjad, lisage vesi ja jätke 2 päeva toatemperatuurile.
2. Eemaldage seemned kurna abil.
3. Lisa suhkur, sega ja jäta 20 päevaks seisma, et saada kuupaiste jaoks mõeldud koerapuder. Raputage sisu iga päev.
4. Filtreerige kook, destilleerige omatehtud kuupaiste, lõigake ära viimased fraktsioonid.
5. Destilleerimise lõpus lisa puusüsi, sooda ja tõsta kangus 30%-ni.
6. Jätke 6-7 tundi ja destilleerige uuesti, viies 40% -ni.
7. Infundeerige omatehtud kuupaistet veel 2 nädalat ja võite seda proovida.

Koerapuu liköör

Koduse likööri valmistamine klassikalise retsepti järgi ei nõua märkimisväärset ajainvesteeringut. Koerapuuliköör tuleb väga maitsev ja saab kindlasti iga perenaise uhkuseks.

Likööri põhikomponendid:

• 1 kg koerapuu;
• 1 liiter viina;
• 300 g suhkrut.

Retsept:

1. Pese ja kuivata puuviljad.
2. Pane kolmeliitrisesse purki ja täida viinaga.
3. Sulgege tihedalt ja asetage 2 nädalaks pimedasse kohta.
4. Lisa suhkur ja oota veel nädal.
5. Laske omatehtud koerapuuliköör läbi puuvillafiltri ja pudeli.

Rohkem detaile:

Koerapuuliköör vürtsidega

Kodune vürtsilik liköör sobib ideaalselt kulinaarsete meistriteoste ja paljude alkohoolsete kokteilide valmistamiseks. Kuulsused kokad kasutavad sageli omatehtud küpsiste leotamiseks koerapuulikööri.

Likööri koostis:

• 500 g koerapuu;
• 1 liiter viina;
• 500 ml vett;
• 500 g suhkrut;
• 5 tükki. piment;
• 3 naistepuna oksa;
• ½ tl. pune;

Samm-sammult retsept:

1. Pese ja sorteeri marjad.
2. Asetage purki, lisage kõik vürtsid, lisage viin ja jätke tulevane liköör 3-4 nädalaks pimedasse kohta.
3. Valmista suhkrusiirup, jahuta, pane likööripurki ja jäta 2 nädalaks seisma.
4. Ärge unustage likööri raputada üks kord iga 2 päeva tagant.
5. Kurna isetehtud liköör läbi marli ja vala klaaspudelitesse.

Kodune koerapuuliköör kirsilehtedega

Kodune koerapuuliköör muutub pärast kirsilehtede lisamist veelgi rikkalikumaks ja tervislikumaks. Dogwood likööri retsept viinaga valmib kiiresti ja ei nõua palju pingutust ning tulemus ei valmista kellelegi pettumust.

Koostisosade loetelu:

• 1 kg koerapuu;
• 5–6 kirsilehte;
• 500 g suhkrut;
• 200 ml vett;
• 1 liiter alkoholi;

Koduse likööri retsept:

1. Pese, kuivata marjad ja pane koos lehtedega purki.
2. Vala likööri hulka alkohol ja lase 2 nädalat tõmmata.
3. Filtreerige vedelik.
4. Valmistage suhkrusiirup ja kombineerige omatehtud tinktuuriga.
5. Valage omatehtud koerapuuliköör pudelitesse ja sulgege.

Koerapuulikööri retsept vaarikate ja apelsinikoorega

Likööri maitse parandamiseks on soovitatav lisada vaarikaid ja apelsinikoort. Koerapuulikööriga sobib hästi ka riivitud õun. Marjajook tuleb särav ja suvine, see võib luua sooja ja sõbraliku õhkkonna igas seltskonnas.

Retsepti koostisosade loetelu:

• 300 g koerapuu;
• 500 ml viina;
• 100 g suhkrut;
• 100 ml vett;
• 1 apelsini koor;
• ½ õuna;
• 1/3 spl. vaarikad

Samm-sammult likööri retsept:

1. Vala marjad purki, lisa vaarikad, riivitud apelsinikoor ja õun.
2. Jahvatage kõik tooted kokku ja lisage viin.
3. Sulgege purk, jätke tulevane liköör 15 päevaks pimedasse ruumi, ärge unustage loksutada.
4. Filtreerige liköör marli abil, segage suhkrusiirupiga ja valage pudelitesse.

Chacha koerapuul

Suurepärane õrna loodusliku aroomiga alkohoolne jook. Maitse on omapärane, terav vähese mõrkjusega.

Likööri komponendid:

• 20 kg koerapuu;
• 40 liitrit vett;
• 6 kg suhkrut.

Küpsetusmeetod:

1. Laota marjad 3 cm kihina ja kuivata, kuni seemned hakkavad kergesti eralduma.
2. Lihvige viljaliha ja jätke see 7 päevaks vette.
3. Vabane settinud koogist, aja läbi kurn.
4. Kombineeri suhkruga.
5. Esimene destilleerimine tuleks läbi viia 12 päeva pärast ja teine ​​5 päeva pärast.

Kõigi protsesside lõpus saadakse 7 liitrit 50-kraadist vedelikku.

Koerapuust valmistatud alkohoolsete jookide säilitamise reeglid

Kõik koerapuust valmistatud omatehtud alkohoolsed liköörid suletakse pudelitesse või purkidesse. Need saadetakse pikaajaliseks ladustamiseks pimedas, hästi ventileeritavas kohas, kus on mõõdukas niiskus ja temperatuur 5–20 kraadi. Nendel eesmärkidel sobib suurepäraselt kelder, kelder või sahver. Paljud inimesed hoiavad koerapuu tinktuure rõdul, kuid niiske ilma ja miinuskraadide korral võib jook rikneda, seega ei tasu riskida.

Kodus hoitakse koerapuu tinktuuri umbes 5 aastat ja kuue kuu pärast saate selle avada.

Järeldus

Koerapuu tinktuur on suurepärane omatehtud preparaat, mis meeldib kogu perele ja sõpradele tänu oma õrnale maitsele ja ebatavaliselt meeldivale aroomile. See koerapuuliköör soojendab teid külmadel õhtutel ja loob teie kodus särava suvehõngu.

Soovitatavad postitused

Viburnumi liköör kodus: retsept

Kirsiploomide liköör ja tinktuur: 6 retsepti

Kodune ploomiliköör

Murakate retseptid viinaga

Pohlaliköör

Jõhvikaliköör: omatehtud retseptid

Aroonialiköör

Pirnilikööri retseptid

Tinktuuri, likööri, kuupaiste ja mustikalikööri retsept