Murakate retseptid viinaga

Murakas on põhjamaine mari, mis sisaldab suures koguses toitaineid ja kasulikke aineid. Sellest valmistatakse erinevaid magustoite ja kulinaarseid meistriteoseid. Kõrvale ei jää ka isetehtud alkoholi austajad. Murakatinktuur valmistatakse kodus lihtsatest koostisosadest.

Koduse pilvikatinktuuri ja -likööri valmistamise saladused

Õigesti valmistatuna on sellel kaunil tinktuuril mahe maitse ja meeldiv kollane värv. Oluline on valida õiged komponendid. Kõigepealt pöörake tähelepanu puuviljadele. Need peaksid olema küpsed, kuid neil ei tohi olla mädanemise või hallituse märke. Võite kasutada külmutatud toodet, kuid enne toiduvalmistamist tuleb see sulatada.

Likööri valmistamisel kasutatakse viina või konjakit. Alkohol peab olema hea kvaliteediga.Kui ostate odavat viina, võivad fuseliõlid negatiivselt mõjutada nii pilvikatega valmistatud omatehtud alkoholi maitset kui ka kvaliteeti.

Klassikaline pilvikatinktuuri retsept

See tuleb valmistada värsketest marjadest ja kasutada kvaliteetset viina. Tinktuuri koostisained:

• poolteist liitrit viina;
• 750 g toorainet;
• suhkur - 200 g;
• 200 ml puhast vett.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Sorteerige toode, loputage ja kuivatage.
2. Asetage toorained kolmeliitrisesse purki ja purustage põhjalikult.
3. Kalla toorainele viin ja loksuta korralikult läbi.
4. Katke kaanega ja asetage 12 päevaks pimedasse kohta toatemperatuuril.
5. Loksutage iga päev.
6. 12 päeva pärast tinktuura filtreeritakse, saadud mass pressitakse välja ja visatakse ära.
7. Valage kastrulisse vesi, lisage suhkur, laske pidevalt segades keema tõusta.
8. Siirupit tuleb keeta 5 minutit, seejärel jahutada toatemperatuurini.
9. Segage tinktuura siirupiga ja sulgege kaas.
10. Jätke veel 2 päeva.

Seda jooki tuleks serveerida jahutatult otse lauale. Suurepärane söögiisu tõstmiseks ja silmailu.

Murakatinktuur viinaga

Murakapüree valmistamiseks peate võtma pool liitrit viina, 250 g marju, 100 g granuleeritud suhkrut.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pigista mahl välja.
2. Asetage viljaliha klaasnõusse ja lisage alkohol.
3. Asetage kaheks nädalaks pimedasse kohta.
4. Kurna kahe nädala pärast ja visake viljaliha ära.
5. Segage mahl ja saadud tinktuur.
6. Valage säilitusmahutitesse.
7. Sulgege tihedalt.
8. Asetage veel kaheks nädalaks jahedasse pimedasse kohta.

Seejärel saate selle lauale serveerida.

Murakatinktuur alkoholiga

Koostis:

• pool kilo otse värsket toodet;
• 1 liiter alkoholi;
• 150 g suhkrut.

Sellest piisab joogi valmistamiseks.Retsept:

1. Purusta toorained.
2. Lisa suhkur, sulge kaas.
3. 3 tunni pärast peaksid toorained vabastama mahla.
4. Vala sisse alkohol.
5. Segage ja asetage pimedasse kohta.
6. 10 päeva pärast kurna ja pigista kook välja.
7. Valage pudelitesse ja säilitage.

Joogi kangust saab reguleerida, kui alkohol on algselt soovitud määral lahjendatud.

Murakatinktuur kuupaistega

See alkohol ei erine valmistamisetappide ja koostisosade poolest eelmisest retseptist. Ainus erinevus on see, et alkohol asendatakse kuupaistega. Moonshine peab olema hea kvaliteediga. Ideaalis peaks see olema kodus valmistatud moonshine.

Karjala pilviku tinktuur

See toode on Karjalas väga populaarne ja seetõttu valmistatakse sellest toorainest unikaalne alkohol, mida kostitatakse turistidele ja külalistele. Võib öelda, et see on Karjala piirkonna tunnus. Karjala jooki saab aga kodus teha. Koostis:

• pool kilogrammi toorainet;
• 1 liiter kuupaistet 50%;
• 200 g granuleeritud suhkrut;
• 200 ml vett;
• rukkikreekerid - maitse järgi.

Retsept:

1. Valage toorained kuupaistega.
2. Seista 20 päeva pimedas kohas.
3. Nõruta, ära filtreeri.
4. Keeda siirup veest, millele on lisatud granuleeritud suhkrut.
5. Valage siirupisse alkoholiga leotatud toorained ja keetke 20 minutit.
6. Tühjendage vedelik ja visake segu ära.
7. Valage tinktuura kuuma siirupisse.
8. Filtreerige tinktuur siirupiga läbi tervete rukkikreekerite.
9. Asetage jook kaheks nädalaks pimedasse kohta.

Jook on valmis, saate oma külalisi kostitada või säilitada.

Magus pilvika tinktuur

Kodus magusa alkohoolse joogi saamiseks peate võtma maksimaalse küpsusastmega tooraine.Samuti on magususe lisamiseks soovitatav suurendada suhkru kogust koostisainetes. Kuid on oluline arvestada, et selline alkohol põhjustab kiirema joobeseisundi. Seetõttu tuleks seda jooki tarbida väga ettevaatlikult.

Magusa joogi jaoks võite kasutada mitte ainult suhkrut, vaid ka mett.

Murakatinktuur piirituses piparmündiga

Koostis:

• 3 kg puuvilju;
• alkohol 70% - poolteist liitrit;
• 25 g piparmünt;
• suhkrut vastavalt vajadusele.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Püreesta marjad ja pigista mahl välja.
2. Lisage saadud viljalihale piparmünt.
3. Valage piparmündile ja viljalihale alkohol.
4. Valmistage veest ja suhkrust lihtsat suhkrusiirupit.
5. Kombineerige tinktuura jahutatud mahlaga.
6. Lisage saadud joogile järk-järgult siirupit, kuni see saavutab soovitud magususe.
7. Asetage 2 nädalaks pimedasse kohta.
8. Seejärel filtreerige jook.

Asetage jahedasse kohta tihedalt suletud pudelisse.

Tinktuura pilviku vartel

Pilkavartest valmistatud jooki ei peeta pelgalt alkohoolseks joogiks, vaid tegelikult on see ka ravimjook.

Kui infundeerida viina vartele, peatab see jook vere ja on põletikuvastase toimega. Piisab, kui infundeerida pestud pilvikavarsi poole liitri viinaga pimedas kohas kaks nädalat.

Erinevat tüüpi külmetushaiguste ja põletikuliste haiguste korral võite võtta 50 ml päevas.

Pilakalehtede tinktuur viinaga

Jook kuningliku marja lehtedest valmib samamoodi nagu marjadest. Lisaks võite marju täiendada lehtedega, kuna neil on täpselt samad omadused kui marjadel. Koduse joogi jaoks vajate pool liitrit kvaliteetset viina, samuti 200 grammi lehti ja suhkrut.

Vala lehtedele viina ja jäta nädalaks pimedasse kohta koos purustatud marjade lisamisega.Seejärel kurna, filtreeri ja sega ettevalmistatud ja jahutatud siirupiga. 3 nädala pärast võib tinktuuri serveerida. Sellel on piisavalt tugevust ja ebatavalist maitset. Piisab mitu korda kurnata, et marjadest ja lehtedest setteid ei jääks.

Kodune pilvikaliköör

Kodune murakaliköör on enamikul juhtudel lihtne toode. Koostis:

• kvaliteetne alkohol 40% alkohol;
• toored materjalid;
• 200 g suhkrut 1 liitri likööri kohta;
• rukkikreekerid.

Retsept:

1. Sorteeri ja peske toorained.
2. Valage pudelisse 2/3 mahust.
3. Vala sisse kange alkohol.
4. Asetage 3 kuud pimedasse kohta.
5. Nõruta ja kurna läbi mitme kihi marli.
6. Lisa kastrulis veele suhkur ja kuumuta keemiseni.
7. Valage siirupisse väike kogus likööri ja segage.
8. Valage saadud toode ülejäänud likööri hulka.
9. Kurna murakaliköör läbi kreekerifiltri.
10. Korgige pudelisse ja asetage pimedasse jahedasse kohta.

Murakaliköör viinaga

Viinavalamine toimub sujuvalt, nagu ka teiste jookide ajastuse erinevus. Lihtsalt viinaga leotatud mari peab leotama vähemalt kolm kuud. Siis omandab jook soovitud tugevuse, meeldiva värvi ja aroomi. Viina asemel võite kasutada kuupaistet või alkoholi. Mõnel juhul kasutatakse konjakit, mis annab liköörile erilised puidused noodid.

Muraka kuupaiste

Moonshine’i pruulimine on omaette protsess, mille tulemusena valmib kange alkohoolne jook. Kuusärale marjase aroomi ja omaette tugevuse andmiseks kasutatakse pilvika kuupaiste tinktuuri.

Purustatud marjad on vaja valada 60° kuupaistega ja panna 4 kuuks keldrisse. 4 kuu pärast saab jooki kurnata ja edasiseks säilitamiseks pitseerida.

Muskalaliköör mee ja konjakiga

Likööri koostisained:

• värske või külmutatud tooraine - pool kilo;
• mis tahes looduslik konjak;
• mesi - 200 g.

Retsept pilvikatega pudru valmistamiseks:

1. Marjad tuleb purustada.
2. Vala sisse konjak.
3. Asetage 14 päevaks pimedasse kohta.
4. Nõruta ettevaatlikult, filtreeri kõik, mis jääb põhja.
5. Lisa maitse järgi mett.
6. Sega ja jäta veel 2 nädalaks seisma.
7. Kurna ja pudelda.

Konjak annab tinktuurile erilise maitse ja meeldiva värvi. Toode eritab oma aroomi.

Kas pilvikutest on võimalik veini teha?

Kääritada võib mis tahes marju. Valmistamisretsept on lihtne, mis võimaldab toota veini mis tahes koguses, olenevalt saagist.

Mida teha, kui pilvikud on käärima läinud

Murakad võivad käärida, kui marja pinnal on metspärm ja temperatuur on soe. Kui mari on käärima läinud, siis suhkru abil saad selle kiiresti veiniks muuta. Sel juhul sobib kõige lihtsam retsept.

Lihtne pilvikaveini retsept

Koostis:

• 5 kg marju;
• 3 liitrit vett;
• 1 kg suhkrut.

Retsept:

1. Marjad tuleb purustada ja purustada.
2. Lisa puhas vesi ja 300 g suhkrut.
3. Sega läbi ja kata marliga.
4. Jätke kolm päeva.
5. Samal ajal sega iga 12 tunni järel.
6. Esimesel päeval peaksid ilmnema käärimisnähud.
7. Kurna ja pigista virre välja.
8. Visake jääkjäägid ära.
9. Valage kääritamiseks anumasse.
10. Asetage kaelale veetihend.
11. Viige ruumi, mille temperatuur on 28 °C.
12. 5 päeva pärast lisage ülejäänud suhkur.
13. Käärimisprotsess kestab kuni 50 päeva.
14. Pärast käärimisprotsessi lõppu valage ettevaatlikult teise säilitusnõusse, ilma setteta.

Vananemiseks võite selle veel kuueks kuuks külmas kohas seista.

Järeldus

Murakatinktuur pole lihtsalt alkohoolne jook, vaid terviklik ravim, mis väikestes kogustes aitab tugevdada veresooni, närvisüsteemi ja parandab ka seedimist.

Soovitatavad postitused

Viburnumi liköör kodus: retsept

Kuidas teha viburnumi tinktuuri

Kirsiploomide liköör ja tinktuur: 6 retsepti

Kodune ploomiliköör

Jõhvikate tinktuur alkoholiga

Koerapuu liköör

Pohlaliköör

Jõhvikas konjaki tinktuuris - retsept

Jõhvikaliköör: omatehtud retseptid