Viburnumi tinktuur kodus: lihtne retsept

Sisu

1 Viburnumi tinktuuri eelised ja kahjustused
2 Ettevalmistav etapp
3 Viburnumi tinktuuri retseptid
4 Järeldus

Viburnumi tinktuur on populaarne vahend erinevate haiguste vastu võitlemiseks. Joogi saate valmistada kodus. Nendel eesmärkidel sobib värskelt korjatud või külmutatud viburnum.

Viburnumi tinktuuri eelised ja kahjustused

Alkohoolne jook saadakse viburnumi-nimelise taime marjadest. Viburnumi marjad sisaldavad A-, C-, E-vitamiini ja muid tervisele kasulikke aineid.

Viburnumist valmistatud tinktuur on kasulik järgmiste terviseprobleemide korral:

gastriit ja maohaavand;
diabeet;
siseorganite põletikulised protsessid;
akne, furunkuloos ja muud nahapõletikud;
probleemid vere hüübimisega;
hingamisteede haigused;
neuroosid, väsimus, unehäired;
häired südame töös;
külmetushaigused.

Nõuanne! Viburnumi tinktuur aitab hüpertensiooniga.

Joogi kasutamine on soovitatav lõpetada, kui teil on järgmised probleemid:

madal rõhk;
kõrge vere hüübivus;
neeru- ja maksahaigused ägedas staadiumis;
kalduvus moodustada verehüübeid.

Tähtis! Tinktuura võetakse vastavalt kindlale skeemile: 30 tilka enne sööki, kaks korda päevas.

Joogi kuritarvitamine põhjustab tõsiseid negatiivseid tagajärgi. Enne selle kasutamist on soovitatav konsulteerida arstiga.

Ettevalmistav etapp

Viburnumi tinktuuri saamiseks peate toorained ja mahutid korralikult ette valmistama. Tinktuura valmistatakse küpsetest marjadest, millel ei ole kahjustusi ega muid riknemistunnuseid.

Nõuanne! Viburnumi saab koristada kohe pärast esimest külma.

Madala temperatuuriga kokkupuutel eemaldatakse puuviljadelt kibedust andvad tanniinid ja tekib magus maitse. Külm ilm ei mõjuta viburnumi toitainete sisaldust.

Puuvilju saab koguda enne külma ilma tulekut ja panna need mitmeks päevaks sügavkülma. Optimaalne aeg marjade korjamiseks on november ja detsembri algus. Viburnumi marjad säilivad aga hästi kogu talve.

Pärast kogumist sorteeritakse viburnum ja pestakse külmas vees. Seejärel peaksid viljad rätikul või kangatükil kuivama.

Tähtis! Tinktuuri valmistamiseks sobib klaasnõu. Plasttooteid ei soovitata kasutada.

Viburnumi tinktuuri retseptid

Tinktuuri peamised komponendid on viburnumi marjad ja viin. Mee, pärnaõite, piparmündi või tüümiani lisamine aitab parandada joogi maitset.

Klassikaline retsept

Klassikalise tehnoloogia kohaselt on tinktuuri saamiseks vaja minimaalselt koostisosi. Sel juhul on ettevalmistusprotseduur kõige lihtsam:

Üks kilogramm küpset punast viburnumit valatakse kolmeliitrisesse purki. Mahuti tuleks täita ühe liitri kvaliteetse viinaga. Lubatud on kasutada alkoholi kangusega 40 kraadi või kuupaistet. Alkohol peaks katma marju 2 cm.
Mahuti suletakse plastkaanega ja saadetakse infundeerimiseks pimedasse kohta.See protsess kestab umbes 4-5 nädalat. Infusioon valmistatakse toatemperatuuril.
Soovitav on purki raputada iga nädal.
Pärast määratud aja möödumist filtreeritakse tinktuura läbi marli. Marjad pressitakse välja ja visatakse minema, neid pole enam vaja.
Jook villitakse ja saadetakse alaliseks ladustamiseks. Tinktuura säilivusaeg on 3 aastat, kui see ei ole päikesevalguse käes.

Viburnumi tinktuuri tugevus on umbes 33 kraadi. Kui ladustamise ajal tekib sade, filtreeritakse vedelik uuesti.

Magus tinktuur

Jook muutub magusamaks peale suhkru lisamist. Selle retsepti jaoks on vaja puhast vett, seega on kõige parem hankida see kaevust või allikast. Kui see pole võimalik, piisab kraanivee filtreerimisest.

Kuidas tinktuuri valmistada, on näidatud järgmises retseptis:

Viburnumi viljad pressitakse mis tahes sobival viisil (kasutades mahlapressi või pressi). Väljund peaks olema 0,4 liitrit mahla.
Seejärel jätkatakse suhkrusiirupi valmistamisega. Asetage tulele anum, mis sisaldab 0,4 liitrit vett. Vedelikku segatakse pidevalt ja lisatakse 0,3 kg suhkrut. Siirup peaks järk-järgult keema. Kui sellesse ilmuvad mullid, lülitage tuli välja.
Siirupit keedetakse veel 4 minutit. Kui ilmub valge vaht, eemaldage see ettevaatlikult.
Valmis puljong eemaldatakse pliidilt ja jäetakse jahtuma.
Jahtunud siirup segatakse viburnumi mahlaga. Lisage kogu mahutisse 2 liitrit alkoholi või viina.
Pärast vedeliku segamist sulgege purk kaanega.
Viburnumi tinktuur valmib pimedas temperatuuril 18-23°C. Valmistamisaeg on 3 nädalat.
Valmis jook filtreeritakse läbi marli, mille järel saab selle lisada dieeti.

Retsept meega

Suhkru asemel võib likööri valmistamisel kasutada mett, mille kasulikkus on hästi teada. Viburnumi tinktuuri valmistamist saate õppida järgmisest retseptist:

Küps viburnum (0,5 kg) asetatakse kolmeliitrisesse purki.
Lisage anumasse 250 g värsket mett.
Purk täidetakse viina või odava konjakiga (1 l).
Sega koostisained hästi läbi.
Mahuti suletakse ja asetatakse toatingimustesse pimedasse kohta.
6 nädala pärast võetakse purk välja ja selle sisu juhitakse läbi mitme kihi marli.
Omatehtud tinktuuri hoitakse külmkapis või keldris.

Retsept mee ja piparmündiga

Võite valmistada viburnumi tinktuuri kodus, kasutades piparmünt ja mett. Selle hankimise protsess on jagatud mitmeks etapiks:

Valmistage ette piparmündi tinktuur. Selleks valatakse värsked piparmündilehed (200 g) viinaga (2 l). Mündi tinktuuri vananemisaeg on 1,5 kuud. Seetõttu on parem alustada selle ettevalmistamist suvel, et viburnumi koristamise ajaks oleks tal aega pruulida.
Värsked viburnumi marjad (2,5 kg) purustatakse mahla vabastamiseks.
Marjad asetatakse klaas- või emailnõusse nii, et need hõivaksid 2/3 selle mahust.
Saadud piparmündi infusioon lahjendatakse veega 50% -ni, seejärel valatakse see viburnumiga anumasse.
3 nädala pärast peate tinktuuri filtreerima. Vedelik jäetakse klaasnõusse ja puuviljad täidetakse veega (1,5 l). Lisa vedelikule 2 liitrit lillemett.
Seda siirupit infundeeritakse 2 nädalat, seejärel lisatakse see tinktuurile.
3 päeva pärast tuleb infusioon uuesti filtreerida ja lasta laagerduda kuni 3 kuud.

Retsept pärnaõitega

Ebatavalise maitsega tinktuur saadakse värskete pärnaõite abil. Viburnumi tinktuuri retsept on järgmine:

Pärnaõis kogutakse kokku ja pestakse põhjalikult. Tinktuura rikkalikuma maitse saamiseks on soovitatav neid veidi purustada.
Pärn valatakse viinaga (1 klaas) ja jäetakse kuuks ajaks tõmbama. Seejärel peate vedeliku filtreerima.
Viburnumi viljad (0,5 kg) tuleb purustada ja katta suhkruga (1 kg).
Viburnum valatakse saadud pärna infusiooniga.
Me infundeerime jooki 1,5 kuud.
Pärast määratud aja möödumist liköör filtreeritakse ja villitakse alaliseks säilitamiseks.

Retsept mee ja tüümianiga

Tüümian on väike põõsas, mille lehti kasutatakse vererõhu normaliseerimiseks, põletike, väsimuse ja stressi vastu võitlemiseks.

Viburnumi, mee ja tüümiani tinktuur valmistatakse vastavalt konkreetsele retseptile:

Viburnumi viljad (0,4 kg) purustatakse mahla vabastamiseks.
Lisage anumasse 100 g kuivatatud tüümiani lehti.
Komponendid valatakse puhastatud alkoholiga (0,5 l) ja jäetakse 20 päevaks.
Saadud vedelik juhitakse läbi filtri.
Pliidil soojendatakse allikavett (1 l).
Lahusta 1 liiter vedelat lillemett soojas vees.
Meelahus ja liköör kombineeritakse ja lastakse 2 kuud laagerduda.
Kui ilmub sete, võib filtreerimist korrata.
Valmis jook on kasulik külmetuse, unetuse ja närvihäirete sümptomite korral.

Järeldus

Viburnum on põõsas, mille viljad on tuntud oma kasulike omaduste poolest. Viburnum aitab vererõhu, südame-, hingamis- ja närvisüsteemi häirete korral. Tinktuura võimaldab säilitada nende marjade kasulikke omadusi. Maitse parandamiseks lisatakse joogile piparmünti, mett, pärnaõisi või tüümiani. Olenevalt retseptist võtab valmistamisprotsess mitu kuud.