Jõhvikate tinktuur viinaga

Koduse alkoholi austajad teavad, kuidas valmistada tinktuure väga erinevatest marjadest ja puuviljadest. Jõhvikate tinktuuril on eriline maitse ja meeldiv värv. See pole lihtsalt põhjamaise soo mari, vaid terve komplekt kasulikke aineid. Seetõttu tugevdab tinktuura mõõdukates kogustes immuunsüsteemi ja väldib külmetushaigusi.

Jõhvikate tinktuur viinaga

Klassikalise viinaga jõhvikate tinktuuri retsepti valmistamiseks vajate väikest kogust koostisosi:

• 250 g jõhvikaid;
• pool liitrit viina;
• supilusikatäis granuleeritud suhkrut;
• Soovi korral võite lisada 50 ml vett.

Tinktuura valmistamise samm-sammuline algoritm on lihtne ja seda saab kodus teha isegi kogenematu veinivalmistaja:

1. Sorteerige ja peske jõhvikad, eraldades kõik haiged isendid.
2. Jahvata marjad ühtlaseks. Seda saab teha segistiga või puidust taignarulliga.
3. Lisa segule viin.
4. Sulgege anum jõhvikatega ja asetage 2 nädalaks pimedasse sooja kohta. Samuti on vaja segu loksutada üks kord iga 3 päeva tagant.
5. 14 päeva pärast peate joogi filtreerima ja kooki välja pigistama.

Kui te ei ole saadud joogi hapu maitsega rahul, saate teha muid manipuleerimisi:

1. Keeda siirup suhkrust ja veest, seejärel lase jahtuda.
2. Lisa joogile.
3. Kata kaanega ja jäta kuuks ajaks tõmbama.

Tinktuuri säilivusaeg on kuni kolm aastat, kui järgitakse kõiki säilitusreegleid.

Kuidas infundeerida viina jõhvikatega

Klassikalise retsepti järgi saate jõhvikatega viina infundeerida. Selleks vajate klaasi jõhvikaid ja pool liitrit kvaliteetset viina.

Sel juhul tuleb marjad sorteerida ja alles jätta vaid terved ja terved viljad. Marjad tuleb purustada ja viinaga üle valada. Pärast seda asetage see 14 päevaks pimedasse ja jahedasse ruumi.

Kahe nädala pärast filtreerige tinktuura kindlasti, alles siis saate nautida selle täielikku maitset.

Jõhvika alkohoolne jook

Lisaks klassikalisele on olemas ka eraldi põhjamaiste marjade tinktuur alkohol. Sel juhul võite kasutada mõningaid lisakomponente, mis annavad joogile meeldiva maitse ja ainulaadse aroomi.

Komponendid, mida vajate:

• marjad 400 g;
• pool tl galangali;
• alkohol - 110 ml;
• suhkur - 120 g;
• 100 ml vett;
• 120 g granuleeritud suhkrut.

Galangali juuri saab osta apteegist.

Küpsetusprotsess:

1. Püreesta marjad ühtlaseks massiks.
2. Valage alkohol ja segage.
3. Jätke 2 nädalat, loksutage üks kord iga 5 päeva järel.
4. Lahustage suhkur vees ja keetke.
5. Saadud siirup tuleb kindlasti jahutada.

Pärast seda võite alustada infusiooniprotsessi.

Kui kaua nõuda

Pärast siirupi jahtumist tuleb see valada valmis joogi sisse ja panna nädalaks sooja kohta. Pärast seda ilmub tänu galangalile kerge puidune aroom.

Millise kraadiga on jõhvikate tinktuur?

Kui jõhvikajook on loodud kõigi tehnikareeglite järgi ja kasutada kvaliteetset alkoholi või head viina, siis keskmiselt on saadud jook 34%.

Kuidas säilitada jõhvika infusiooni

Joogi kõlblikkusaeg õigel säilitamisel on 5 aastat. Oluline on järgida mitmeid tingimusi:

1. Koht peaks olema pime, otsese päikesevalguse eest kaitstud.
2. Optimaalne temperatuur ei ületa 10 °C.
3. Samuti ei tohiks õhuniiskus olla kõrge.

Parim variant ladustamiseks on kelder või kelder, samuti tume kapp korteris.

Millega juua ja mida jõhvikalikööri näksida

Kõigepealt peate otsustama, millal seda jooki juua. Viinaga infundeeritud jõhvikapiiritust tarbitakse eelistatavalt aperitiivina ehk enne sööki. Seega avaldub tinktuuri maitse ja aroom maksimaalselt. Isetehtud jõhvikatinktuur sobib hästi liharoogadega, sealhulgas grilli, praetud sea- ja vasikalihaga.

Väikestes kogustes on joogil tervendav toime. Näiteks bronhiidi puhul on soovitatav tarbida 50 ml päevas. Jook on ka ennetav meede kaariese, gastriidi ja haavandite vastu. Normaliseerib vererõhku ja liigesehaiguste korral leevendab suurepäraselt valu. Kuid maksa- ja kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral ei ole soovitatav kasutada jõhvika tinktuuri, kuna alkohol avaldab haigetele organitele negatiivset mõju.Samuti ei tohiks te tinktuuraga ravida inimesi, kellel on tõsine alkoholisõltuvus või kodeeritud.

Kodune jõhvikaliköör viinaga

Eksperdid soovitavad optimaalse maitse ja vajaliku tugevuse saavutamiseks tinktuuri jaoks jõhvikad kergelt külmutada. See on suurepärane võimalus ka siis, kui marju korjatakse pärast külma. See mari paljastab kõige laiemalt jõhvikalikööri maitse.

Jõhvika alkohoolse joogi vana retsept on rohkem kui 200 aastat vana. Selle aja jooksul ei ole koostisosad ega retsept muutunud.

Koostis:

• liiter head viina;
• kilogramm põhjamarju;
• pool kilo suhkrut.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept on järgmine:

1. Jahvata marjad segistis või hakklihamasinas.
2. Asetage saadud segu klaaspurkidesse.
3. Lisa liiter viina ja sega kõik läbi.
4. Aseta 14 päevaks sooja kohta.
5. 14 päeva pärast tuleb vedelik filtreerida läbi mitme kihi marli.
6. Lisa suhkur ja sega.
7. Sulgege uuesti ja asetage sooja kohta.
8. Järgmise nädala pärast korratakse filtreerimisprotsessi.
9. Soovitatav on kurnata rohkem kui üks kord, kuni liköör muutub piisavalt läbipaistvaks.
10. Valage liköör säilitamiseks pudelitesse.

Jook on rikkaliku maitse ja piisava kangusega. Suurepärane veresoonte tugevdamiseks. Väikestes kogustes on see hea söögiisu ja tervise jaoks.

Kuivatatud jõhvikate tinktuur

Alkohoolse joogi valmistamiseks ei sobi mitte ainult värsked marjad. Edukalt kasutatakse ka kuivatatud jõhvikaid.

Kuivatatud põhjamaiste marjade tinktuuri koostisosad:

• kuivatatud jõhvikad - 1 tass;
• viin - pool liitrit;
• Vett võid lisada maitse järgi.

Tinktuuri valmistamise retsept on lihtne ja samm-sammult näeb välja selline:

1. Pese kuivatatud marjad.
2. Vala liitrisesse purki.
3. Sõtku nii palju kui võimalik.
4. Vala viin ja sega läbi.
5. Sulgege purk ja jätke 14 päevaks pimedasse sooja kohta.
6. Loksutage segu kord 2 päeva jooksul, kuid ärge segage millegi muuga.
7. Kurna jook põhjalikult, kuni see muutub selgeks.
8. Pigista kook välja.

Kuna joogile ei ole lisatud suhkrut, jääb maitse hapukas, mis võimaldab tinktuuri täielikult nautida.

Jõhvika-mee tinktuur

Kogu erinevus meega tinktuuri valmistamisel klassikalisest versioonist on granuleeritud suhkru asendamine loodusliku meega. See asendus tähendab täiesti erinevat maitset ja iseloomulikku aroomi. Meetinktuuri retseptis on lisaks meele ka teisi lisakomponente. Täielik koostisosade komplekt on järgmine:

• 250 g värskeid marju;
• 750 ml viina;
• 60 g vedelat mett;
• kaneel - 1 pulk;
• 3-4 nelki;
• 45 g ingverit;
• 5-10 g musta pipart.

Samm-sammuline toiduvalmistamise algoritm:

1. Purustage marjad mis tahes meetodil.
2. Lisage otse riivitud ingver, nelk, pipar ja viin.
3. Jätke täpselt nädalaks pimedasse kohta.
4. Kurna ja lisa mesi.
5. Asetage veel kaks päeva pimedasse kohta.
6. Kurna uuesti.

Järeldus

Jõhvikate tinktuur aitab suurendada söögiisu ja tugevdada immuunsüsteemi. Oluline on seda tüüpi omatehtud alkohol korralikult ette valmistada. Piisab külmutatud marjade kogumisest ja liitri hea viina kasutamisest. Magusainena võib kasutada nii suhkrut kui mett.Joogi kangus on 40% ja seda saab säilitada kuni 5 aastat. Valmistamisel on oluline jook kurnata, et tinktuur ei oleks liiga hägune. Soovitatav on kurnata kas läbi mitme kihi marli või läbi vatitiku. Hoida jahedas, pimedas kohas tihedalt suletud anumates.

Soovitatavad postitused

Viburnumi tinktuur viinaga: retsept

Kuidas teha viburnumi tinktuuri

Astelpajutinktuur: 18 lihtsat retsepti

Koduse kirsi tinktuuri retsept

Jõhvikate tinktuur alkoholiga

Viirpuu tinktuur viinaga kodus

Lodjapuu tinktuur

Pirni tinktuuri retseptid alkoholiga

Kreeka pähkli koore ja koore tinktuura