Meloni viin, alkoholi Tinktuura

Melonitinktuur on puuvilja-eliksiiri armastajate seas suur nõudlus ja huvi. Retsepte on lihtne valmistada, kasutage lihtsalt küpseid puuvilju ja järgige samm-sammult soovitusi. Tänu sametisele maitsele saab melonit kombineerida paljude koostisosadega, nii et saate oma lemmikainetest ise uusi versioone luua.

Melonitinktuuri kodus valmistamise omadused

Suvise meloni aroomi nautimiseks on lihtne valmistada omatehtud tinktuuri või isegi meloniviina. Sellise joogi maksimaalne alkoholisisaldus ei ületa standardset 40%, mõnes retseptis ulatub see 30–35%. Mahlastes melonisortides on palju vitamiine ja mineraalaineid ning ka kõrge sahharoosisisaldus, mis on atraktiivne alkohoolsete jookide valmistamiseks. Retsept on üsna lihtne, kuid sellel on oma eripärad.

Valmistamise peamine tingimus on see, et te ei saa kasutada küpseid või üleküpsenud vilju, vajate kuldset keskteed, see kaitseb teid joobeseisundi ja ebaõnnestunud kogemuse eest.Segamiseks sobib lahjendatud etüülalkohol, kvaliteetne viin või rumm.

Melonitinktuuri retseptid

Soovi korral kasutage traditsioonilist tinktuuri retsepti või täiendage seda muude koostisosadega, mis annab joogile pikantse maitse ja rikkaliku aroomi. On tõestatud retsepte, millest eksperimentide fännid on osalised. Mõnda neist kasutatakse edukalt teatud haiguste ravis. Kvaliteetne melonitinktuur on hele merevaiguvärvi.

Klassikaline melonitinktuur viinaga

Selle retseptiga saab hakkama iga algaja amatöörtegija, eeldusel, et melon on muidugi värske ja küps. Valmistamiseks vajate:

• kooritud meloni viljad - 2-3 kg;
• viinatoode 40% – 1 l;
• granuleeritud suhkur - 100-300 g.

Küpsetusmeetod:

1. Pestud melon lõigatakse väikesteks kuubikuteks, mille saab mugavalt purki panna.
2. Täida viinaga, kattes 5 cm viljaliha, ja kata kaanega.
3. Seejärel viiakse kompositsioon pimedasse kohta toatemperatuuriga 21–22 kraadi.
4. Säilivusaeg on 2 nädalat, purki loksutada iga 3 päeva järel.
5. Filtreerige saadud vedelik ettevaatlikult marli abil, pigistage kergelt melonitükke.
6. Granuleeritud suhkur valatakse mahutisse, segatakse ja saadetakse uuesti nädalaks jahedasse kohta.

Kui tinktuur tundub hägune, filtreerige see läbi vati.

Lihtne melonitinktuur alkoholiga

Klassikalise retsepti järgi kasutatakse viina asemel puhast alkoholi 96%. Samal ajal ei muutu melonitinktuuri maitse. Alkohol segatakse veega, selle käigus vähendatakse kangust nõutava piirini. Retseptis kasutatakse:

• kooritud melon - 2 kg;
• granuleeritud suhkur - 500 g;
• alkohol - 900 ml;
• destilleeritud vesi - 0,5 l;
• sidrunimahl - 1 puuviljast.

Küpsetusmeetod:

1. Valage anumasse vesi, pange see tulele ja laske keema tõusta.
2. Vala keedetud segusse suhkur, aseta ettevaatlikult melonitükid ja pigista välja sidrunimahl.
3. Kui vedelik keeb, tuleb infusioon tulelt eemaldada.
4. Kata tihedalt kaanega ja jäta 12 tunniks seisma.
5. Pärast seda valatakse alkohol ja hoitakse 2-3 nädalat pimedas kohas, seejärel filtreeritakse.

Alkoholikomponendi kasutamisel retseptis soovitatakse meloni infusiooni kasutada kolme kuu pärast.

Melonitinktuur alkoholi ja rummiga

See on üks maitsvaid meloni alkoholi retsepte. Gurmaanid hindavad magusa järelmaitsega liköörimaitset. Kasutatud koostisained:

• kooritud melon - 2 kg;
• destilleeritud vesi - 0,5 l;
• pruun granuleeritud suhkur - 500 g;
• alkohol umbes 96% - 900 ml;
• tume rumm - 250 ml;
• kaneelipulgad - 2 tk;
• sidrunimahl - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Valage kastrulisse vesi, asetage see gaasipliidile ja laske keema tõusta.
2. Lisa aromaatsed ained – fariinsuhkur, kaneel, sidrunimahl, melonitükid.
3. Pärast vürtsika eliksiiri keemist lülitage gaas välja.
4. Kata tihedalt kaanega, seejärel jäta 12 tunniks seisma.
5. Puhas alkohol ja rumm valatakse kompositsiooni ja saadetakse pimedasse kohta.
6. Pärast kahenädalast vananemist moodustub märgatav sete, mis eraldatakse, valades vedelikku kõrre abil teise anumasse.
7. Enne joomist hoitakse alkoholi veel kolm kuud.

Kodune meloniviin nelgi ja kardemoniga

Individuaalseid vajadusi arvestades toodetakse erilise maitsega meloniviina.Retsepti peamine koostisosa on vürtsikardemon, mida peetakse "vürtside kuningannaks". See paljastab meloni ainulaadse maitse idamaistes traditsioonides. Valmistamiseks vajate:

• kooritud melon - 1 kg;
• viinatoode – 0,5 l;
• granuleeritud suhkur - 200 g;
• kardemon väikeses karbis – 1 tk;
• nelk pung - 1 tk;
• jahvatatud muskaatpähkel noa otsas.

Küpsetusmeetod:

1. Pestud melon lõigatakse väikesteks kuubikuteks, seejärel viiakse klaaspurki.
2. Täida 5 cm viljaliha katva viinaga, sulge tiheda kaanega ja tõsta paariks nädalaks pimedasse kohta, vedelikku perioodiliselt loksutades.
3. Pärast aja möödumist filtreeritakse viin teise anumasse, lisatakse kardemon, nelk ja muskaatpähkel ning saadetakse uuesti 4 päevaks samasse kohta.
4. Eraldi kausis kaetakse viljaliha tükid suhkruga ja saadetakse seejärel päikesepaistelisse kohta, et suhkur täielikult lahustuks. 2 päeva pärast saadakse siirup.
5. Saadud tinktuura filtreeritakse uuesti ja segatakse melonisiirupiga.
6. Purk asetatakse nädalaks jahedasse kohta, seejärel filtreeritakse.

Melonitinktuur viina ja ingveriga

Ingveri kontsentraati kasutatakse sageli erinevates tinktuurides ja puuviljade koostis pole erand. Jook valmistatakse klassikalise retsepti alusel järgmiste koostisosadega:

• kooritud melon - 2 kg;
• viinatoode – 1 l;
• ingveri vürts - 5 g;
• granuleeritud suhkur - 200 g.

Küpsetusmeetod:

1. Tükeldatud viljaliha tükid saadetakse laia kaelaga puhtasse purki.
2. Lisage jahvatatud ingver ja valage viljaliha katmiseks viina.
3. Sulgege tiheda kaanega, seejärel viige kompositsioon toatemperatuuril pimedasse kohta.
4. Infusiooni hoitakse kaks nädalat, selle aja jooksul loksutatakse kompositsiooni kuni 3 korda.
5. Filtreerige vedelik ettevaatlikult marli abil, pigistage melonitükid välja.
6. Granuleeritud suhkur valatakse anumasse, segatakse ja saadetakse nädalaks pimedasse jahedasse kohta.

Vajadusel filtreerige valmis tinktuur läbi vati.

Kodune meloniviin kibuvitsamarjadega

Tinktuura koos kibuvitsamarjade lisamisega on suurepärane vahend immuunsüsteemi tugevdamiseks. Selle raviomaduste jaoks võtke enne söömist 3 supilusikatäit meloni eliksiiri. Retseptis kasutatakse järgmisi koostisosi:

• kooritud melon - 2 kg;
• viinatoode – 0,5 l;
• kuivatatud kibuvitsamarjad - 25 g;
• vedel mesi - 100 g;
• destilleeritud vesi - 1 klaas.

Küpsetusmeetod:

1. Alustuseks valmistage kibuvitsamarjade keetmine, kasutage puhast vett ja kuivatatud puuvilju ning jätke 3 tunniks.
2. Melonitükkidest pressitakse mahl välja.
3. Puljong, mahl, viin ja mee siirup valatakse ettevalmistatud purki.
4. Tükeldatud viljaliha tükid saadetakse laia kaelaga puhtasse purki.
5. Hoida pimedas kohas 1 nädal.

Alkohoolne jook filtreeritakse ja tarbitakse ennetamiseks.

Melonikoore tinktuur

See retsept on mõeldud ainult amatööridele, viljadelt eemaldatakse koor ja kuivatatakse hästi päikese käes. Tinktuura pole keeruline valmistada, eriti kuna koostisosi pole palju:

• kuiv meloni koor - 100 g;
• viinatoode – 1 l;
• vanillikaunad, piparmünt, tsitruselised - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Viin valatakse anumasse kuivade melonikoortega ja maitsestatakse vürtsidega.
2. Saadeti 3 nädalaks pimedasse kohta.

Seejärel filtreerige ja jätke umbes 1 kuuks.

Ladustamise tingimused

Erilised säilitustingimused ja tähtajad tagavad toote kvaliteedi, seega ei tohiks soovitusi tähelepanuta jätta. Meloni alkohol on klaasanumates, plastpudelid ja raudkonteinerid on välistatud. Õhu läbipääsu vältimiseks sulgege kaas tihedalt. Alkoholi koostise säilivusaeg 40 kraadi juures on ligikaudu 5 aastat, temperatuur 15 kraadi. Selleks sobib kelder, kelder või pime ruum.

Järeldus

Melonitinktuur meeldib tervislike jookide austajatele tänu oma mitmekülgsusele ja paljudele valmistamisvõimalustele. Igal retseptil on meeldiv järelmaitse koos erilise aroomiga. Tänu rohketele katsetustele ja maitsmistele on meloniviin pehme maitse ja kauni tooniga.

Soovitatavad postitused

Viburnumi tinktuur viinaga: retsept

Jõhvikate tinktuur alkoholiga

Lodjapuu tinktuur

Arooniatinktuur viinaga

Sidruni tinktuura: viin, alkohol

Mustikaliköör (tinktuur) kodus: 8 retsepti

Kodune punase sõstra tinktuur

Karusmarja tinktuur viina, alkoholi, kuupaistega: omatehtud retseptid

Külmutatud mustsõstra tinktuur: viina, kuupaiste, alkoholiga