Karusmarja tinktuur viina, alkoholi, kuupaistega: omatehtud retseptid

Kodusel karusmarja tinktuuril on palju kasulikke omadusi ja seda on lihtne valmistada. Lisaks klassikalisele retseptile on ka teisi huvitavaid viise.

Millised on karusmarja tinktuuri eelised?

Karusmarja viljad sisaldavad suures koguses C-, P-vitamiini, pektiini, mineraalaineid ja looduslikke suhkruid. Sellepärast on nende omatehtud tinktuuril järgmised kasulikud omadused:

• eemaldab kolesterooli;
• lahustab raskmetallide sooli;
• puhastab veresooni;
• tugevdab südamelihast;
• takistab kasvajate teket;
• on lahtistav.

Siiski ei tohiks te seda juua, kui teil on maohaavand, koliit või allergia koostisosade suhtes. Lisaks on see vastunäidustatud lastele, rasedatele ja imetavatele naistele ning epileptikutele.

Karusmarja tinktuuri valmistamise omadused

Karusmarja tinktuura valmistatakse värsketest või külmutatud puuviljadest. Võite kasutada punaseid ja rohelisi sorte, see ei mängi erilist rolli. Soovitatav on kasutada küpseid või valmimata marju. Punased puuviljad annavad ilusa rubiini tinktuuri. Kõige aromaatsem ja maitsvam jook valmib aga värsketest karusmarjadest. See sisaldab kõiki kasulikke aineid ja toob maksimaalset kasu.

Tooraine sorteeritakse eelnevalt, eemaldatakse varred ja riknenud viljad visatakse ära. Seejärel leota külmas vees 5-10 minutit, seejärel loputa kraani all.

Karusmarjajoogi aluseks on puhas omatehtud kuupaiste. Kuid võite teha tinktuuri viina, alkoholi või konjakiga. Alkohol lahjendatakse eelnevalt temperatuurini 40-45 °. Järelmaitse on pehme, tunda on küpsete puuviljade maitset ja aroomi.

Klassikaline karusmarja tinktuur viinaga

Klassikalises retseptis tinktuuri valmistamiseks kasutatakse puhast, värvimata kvaliteetset viina, väikest purki karusmarju ja suhkrut. Alkohol peab olema lisa- ja värvainetevaba, muidu jääb maitse arusaamatuks.

Koostis:

• küpsed puuviljad - 300 g;
• granuleeritud suhkur - 300 g;
• alkohol - 500 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Sorteerige marjad eelnevalt, loputage ja kuivatage. Valage purki.
2. Valmistage suhkrust ja viinast valamiseks siirup.Selleks sega koostisosad ja sega korralikult, kuni suhkur lahustub.
3. Vala siirup karusmarjadele, raputa purki korralikult läbi ja sulge tihedalt kaas.

Infundeerige jooki pimedas kohas toatemperatuuril umbes 1,5 kuud. Eemaldage purk perioodiliselt ja raputage sisu. Kui tinktuur on valmis, peate selle kurnama, eemaldama marjad ja villima pudelisse.

Vanilje tinktuur karusmarjadega

Aromaatne ja maitsev omatehtud karusmarjade tinktuur valmistatakse alkoholist, millele on lisatud vanilli. Selle valmistamise retsept on lihtne:

1. Pigista küpsetest puuviljadest mahl.
2. 500 ml mahlale lisada 0,5 kg suhkrut. Segage hästi, kuni granuleeritud suhkur lahustub.
3. Lahjendage alkohol 45°-ni ja valage siirupi purki.
4. Lisa vanillipakk ja sega korralikult läbi.

Jätke 7-10 päeva, seejärel filtreerige sisu ja pudelige. Kodune alkohol, mis on valmistatud kõigi reeglite järgi, on kergesti joodav ja jätab meeldiva vanilje nootidega järelmaitse.

Kuidas valmistada karusmarja tinktuuri "4 x 4"

Selle karusmarja tinktuuri valmistamine võtab kauem aega. Selleks on vaja puhast omatehtud kuupaistet, topeltdestilleeritud. Seda võib proovida sügise alguses, aga mida kauem see seisab, seda maitsvam see muutub.

Mida sul vaja on:

• granuleeritud suhkur;
• marjad;
• kuupaiste;
• mineraalvesi.

Võtke 4 spl kõiki komponente.

Kuidas süüa teha:

1. Valage marjad, granuleeritud suhkur pudelisse ja täitke mineraalveega. Sega hästi, kuni suhkur lahustub.
2. Valage sisse kuupaiste ja raputage pudel maha. Seejärel sulgege see tihedalt kaanega.

Jätke 90 päeva pimedas kohas, seejärel kurnake hästi. Valage valmistatud omatehtud tinktuur pudelitesse ja sulgege.

Karusmarja tinktuur sõstralehega

Tinktuura sõstralehtede ja karusmarjadega on maitselt mahedam. Tal on spetsiaalne toiduvalmistamise tehnoloogia.

Tinktuura jaoks võtke:

• granuleeritud suhkur - 25 g;
• sidrunimahl - 1 spl. l.;
• terved sõstralehed – 40 tk;
• küpsed karusmarjad - 65 tk;
• vesi - 4 spl .;
• viin - 0,5 l.

Küpsetusprotsess:

1. Keeda puhastatud vesi, pane sinna pestud sõstralehed. Keeda 25 minutit. Seejärel kurna puljong.
2. Lisage valmistatud puljongile kogu suhkur, sidrunimahl või hape. Pärast seda aja segu keema. Lahe.
3. Valage ettevalmistatud puuviljad pudelisse. Vala sisse külm puljong ja viin.

Sulgege pudel tihedalt kaanega ja jätke sisu täpselt üheks kuuks jahedasse kohta. Pärast seda saate seda maitsta.

Retsept maitsva karusmarja tinktuuri sidruniga

Karusmarja ja sidruni tinktuur valmistatakse kodus 3-liitrises purgis. Selle jaoks:

1. Aseta ringidesse lõigatud sidrun koos koorega anuma põhja ja lisa sorteeritud marjad peaaegu pudeli ülaosani.
2. Purki loksutatakse korralikult ja täidetakse suhkruga, mille järel valatakse sisse omatehtud kuupaiste, nii et see kataks sisu täielikult.
3. Mahuti suletakse tihedalt kaanega ja jäetakse 90 päevaks pimedasse kohta. Seejärel filtreerige sisu läbi marli.

Karusmarjade aromaatne tinktuur maasikatega

Karusmarjadest, maasikatest ja metsmaasikatest valmistatakse kodus aromaatset tinktuuri. Selle retsept on lihtne.

Koostis:

• küpsed maasikad - 1 spl;
• punased karusmarjad - 2 spl;
• piparmünt - 1 haru;
• puhas vesi - 400 ml;
• alkohol - 0,5 ml.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Kata purgi põhi suhkruga, lisa piparmünt. Valage keevasse vette ja segage hästi, kuni granuleeritud suhkur lahustub.
2. Lisa kihid maasikad ja karusmarjad, lisa viin.
3. Kata purk kaanega ja hoia toatemperatuuril umbes ööpäeva. Seejärel pange see jahedasse kohta.

Infundeerige omatehtud jooki täpselt 40 päeva, seejärel kurnake.

Kuidas teha karusmarja ja vaarika tinktuuri

Esimese meetodi kohaselt valmistatakse vaarika ja karusmarja tinktuura ilma suhkrut lisamata. Nad kasutavad küpseid magusaid vaarikaid ja punaseid karusmarju.

Ühend:

• karusmarjad - 2 kg;
• vaarikad - 400 g;
• viin - 1,5 l.

Kuidas süüa teha:

1. Koostisosad sorteeritakse välja, valmistatakse ette ja pannakse purki. Loksutage korralikult, et vaarikatest mahl väljuks.
2. Lisa pudelisse viin ja sega uuesti korralikult läbi.
3. Infundeerige 5 nädalat pimedas, kuid soojas kohas. Raputage konteinerit perioodiliselt.

Valmistamise lõpus sisu filtreeritakse ja villitakse. Hoida jahedas kohas.

Teine tee

Koostis:

• marjad - 2,5 kg;
• alkohol - 1,5 l;
• suhkur - 1 spl.

Retsept:

1. Sorteeri toorained, peske, valage kihiti purki, piserdades üle suhkruga.
2. Valage alkoholi pudelisse nii, et see oleks 2 cm marjadest kõrgemal.

Jätke pudel 2 nädalaks pimedas toatemperatuuril, seejärel filtreerige sisu.

Retsept karusmarja tinktuuri valmistamiseks konjakiga

Konjakijook osutub väga maitsvaks ja ebatavaliseks. Alusena kasutatakse klassikalist retsepti, asendades omatehtud viina konjakiga. Koostis:

• marjad - 3 kg;
• granuleeritud suhkur - 250-300 g;
• puhastatud vesi - 2 spl;
• jahvatatud kaneel - 1 tl;
• nelk - 3-5 punga;
• konjak - 1 l;
• kardemon - 3-5 tk.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Vala vürtsidele konjak ja jäta 8 nädalaks seisma.
2. Valmista siirup veest ja suhkrust, jahuta ja lisa konjakile.
3. Sorteerige marjad, valage purki, valage infundeeritud konjak.

Asetage tinktuura 2 kuuks pimedasse kohta, seejärel filtreerige.

Karusmarja tinktuur rukkileivaga vana retsepti järgi

Kui karusmarju on palju, võite vanade retseptide järgi valmistada omatehtud tinktuuri. Neid on mitu, nii et igaüks valib oma maitse järgi.

Meetod nr 1

Selle jaoks:

1. Rukkileiva koorikud röstitakse ja asetatakse küpsete marjadega 3-liitrisesse kaussi.
2. Anum täidetakse ääreni piiritusega ja hoitakse pimedas, kuid soojas kohas 2,5-3 kuud.
3. Pärast seda tinktuura filtreeritakse, lastakse settida ja villitakse.

Meetod nr 2

Koostis:

• karusmari puuviljad - 2 kg;
• viin või lahjendatud alkohol - 2 l;
• rukkileib - 3 viilu;
• paks moos - 5 spl. l.

Kuidas süüa teha:

1. Kuivatage leiba 24 tundi toatemperatuuril, seejärel määrige moosiga.
2. Kuumuta ahi, kuivata leib ja moosi selles avatud uksega. Jahuta koorikud.
3. Sorteeri puuviljad ja pane purki. Lisa kuiv leib, vala viin. Sega põhjalikult.

Lasta pimedas jahedas kohas umbes 3,5-4 kuud, seejärel kurnata ja pudelisse panna.

Poola karusmarjaliköör meega

Poola tinktuuril on vürtsikas maitse, mis meeldib kõigile külalistele. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• küpsed puuviljad - 1 kg;
• värske mesi - 0,5 l;
• vanilliin - 1 pakk;
• ingver - 1 tk;
• viin või puhastatud kuupaiste – 1 l.

Juhised:

1. Valmistage marjad ette ja valage need purki, purustage uhmriga.
2. Lõika ingver tükkideks ja lisa koos marjadega pudelisse. Lisage sinna vanilliini.
3. Sega kõik korralikult läbi ja vala juurde alkohol. Laota jooki 4 nädalat pimedas kohas, purki aeg-ajalt loksutades.
4. Nõruta valmis siirup ja lisa marjadele mesi. Sulgege purk tihedalt kaanega ja laske veel 14 päeva seista.
5. Nõruta siirup uuesti ja ühenda esimesega, sega korralikult läbi. Filtreerige ja laske veel 3 nädalat tõmmata.

Valage valmistatud omatehtud tinktuur pudelitesse ja sulgege.

Smaragdi karusmarja tinktuur

Selle valmistamiseks kasutatakse rohelisi puuvilju.

Koostis:

• karusmari puuviljad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• keedetud vesi - 3 spl;
• kuupaiste - 600 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Püreesta esmalt küpsed marjad ja vala need laia kaelaga pudelisse.
2. Valmistage veest ja suhkrust siirup, jahutage ja valage pudelisse.
3. Lase sisul 2 päeva toatemperatuuril käärida, seejärel kurna.
4. Lisage saadud mahlale 1 spl. moonshine ja lase seista päev, seejärel lisa ülejäänud alkohol.

Valage valmis jook pudelitesse ja hoidke jahedas.

Säilitamise ja kasutamise reeglid

Valmistatud alkoholi tuleks hoida jahedas kohas, kuna kõik kasulikud ained, mida karusmarjad jooki annavad, hävivad eredas valguses.

Ravi eesmärgil peate seda tervislikku jooki jooma puhtal kujul pärast sööki või enne magamaminekut 25-30 minutit enne magamaminekut. Ühekordne annus on mitte rohkem kui 20 g Liiga kanget alkoholi võib lahjendada puhta veega või lisada taimeteele.

Järeldus

Kodune karusmarja tinktuur aitab toime tulla erinevate haigustega, kuid seda tuleks kasutada ettevaatusega.Nagu kõigil alkohoolsetel jookidel, on sellel mitmeid vastunäidustusi. Kuid tervislikku jooki saab valmistada igaüks – see pole sugugi keeruline!

Soovitatavad postitused

Jõhvikas konjaki tinktuuris - retsept

Viirpuu tinktuur viinaga kodus

Linnukirsi tinktuur alkoholiga

Kadakaviin: omatehtud retsept

Alkohol, kuupaiste ja viin sõstardega kodus: retseptid

Kirsi tinktuur alkoholiga: retseptid värskete, kuivatatud, külmutatud või kivideta marjade valmistamiseks

Kibuvitsamarja tinktuuri eelised ja kasutamise vastunäidustused

Murakate tinktuur (liköör) kodus: kuupaiste, alkohol, retseptid

Kuidas kodus alkoholi abil maasikatest tinktuuri või likööri valmistada