Kuidas kodus alkoholi abil maasikatest tinktuuri või likööri valmistada

Maasikatinktuur alkoholiga on aromaatne ja magus jook, mis sobib ideaalselt kokteilide valmistamiseks, on suurepärane toonik ja millel on palju kasulikke omadusi. Seda on väga lihtne teha. Peate lihtsalt järgima retsepti ja järgima kõiki toiduvalmistamise tingimusi.

Toiduvalmistamise omadused ja saladused

Maasikalikööri eristab magus aroom, meeldiv toon ja loomulikult särav, väljendusrikas maitse. Kuid sellel joogil on ka tervendavad omadused, millel on positiivne mõju inimkehale.

Maasikaliköör tõstab toonust, rahustab närvisüsteemi, maandab stressi ja pingeid ning parandab ajutegevust. Seda jooki soovitatakse kasutada nägemispuudega, nõrga immuunsuse ja südameprobleemidega inimestele. Väike portsjon tinktuuri võib kiiresti südamerütmi taastada.Maasikalikööri võib kasutada küpsetamise ajal kookide leotamiseks, lisada koorele, teele või lahja alkoholiga kokteilidele.

Enne toiduvalmistamise alustamist peate teadma kõiki selle toote valmistamise nõtkusi ja saladusi. Tinktuuri magusus ei sõltu ainult suhkru kogusest, vaid ka maasika tüübist.

Maasikatinktuuri soovitatakse kasutada viirus- ja külmetushaiguste korral

Viljade välimus pole nii oluline, peaasi, et nende hulgas poleks mädanenud isendeid. Alkohoolse alusena kasutatakse viina, piiritust või hästi puhastatud kuupaistet.

Koostisosade valik ja valmistamine

Maasikalikööri põhikoostisosa on marjad. Joogi valmistamiseks sobivad kõik ebakvaliteetsed puuviljad: kortsunud, väikesed, üleküpsed. Peaasi, et neil pole mäda. Marjad eelnevalt puhastatakse (eemaldatakse tupplehed), pestakse hästi ja võimalusel kuivatatakse veidi.

Mis puudutab alkoholi (viin ja alkohol), siis selle kangus peaks olema 40-45. Lisaainetena võib kasutada erinevaid marju ja puuvilju: kirsid, vaarikad, banaanid, sidrun. Münt lisab tinktuuri maitsele värskeid noote.

Kuidas teha maasikatinktuuri alkoholiga

Kodus valmistatud alkoholiga maasikatinktuuri jaoks pole vaja palju koostisosi: maasikaid, alkoholi ja suhkrut.

Puuviljad koos suhkruga pannakse klaasnõusse, täidetakse alkoholiga, suletakse seejärel hermeetiliselt ja pannakse 1,5 kuuks pimedasse kohta tõmbama. Loksutage konteinerit iga 2-3 päeva järel. See võimaldab suhkrul kiiremini lahustuda. Pärast aja möödumist filtreeritakse saadud marjade infusioon läbi mitme kihi marli.Võimalikult läbipaistva joogi saamiseks lastakse tinktuura lisaks läbi omatehtud puuvillafiltri.

Saadud joogi kangus on ligikaudu 29-30°. Tinktuura valatakse klaaspudelitesse ja hoitakse jahedas. Joogi maitse täielikuks väljakujunemiseks peab tinktuur küpsema veel 1,5-2 nädalat.

Maasikatinktuuri lahustuva alkoholiga võib juua 24 tunni jooksul.

Maasikatinktuuri soovitatakse kasutada viirus- ja külmetushaiguste korral

Nõutud:

• maasikad - 300 g;
• alkohol - 500 ml;
• suhkur - 150 g;
• vesi - 250 ml.

Sammud:

1. Aseta marjad kuumakindlasse klaasnõusse, vala kõige peale alkoholiga nii, et alkohol kataks viljad vähemalt 1 cm võrra.
2. Kata anuma ülaosa fooliumi või pärgamendiga, tehes sellesse augud, et aur välja pääseks.
3. Asetage anum tulevase tinktuuriga 50 minutiks 120 °C-ni eelkuumutatud ahju.
4. Korrake kuumutamist 2-3 korda, kuni maasikad on värvi muutnud.
5. Valmistage suhkrust ja marjadest siirup.
6. Lisa see tinktuurile ja pane 1 tunniks uuesti ahju (temperatuur 120 °C).

Valmis likööri kangus on 18-20°.

Retsept külmutatud maasika tinktuuri alkoholiga

Maasika tinktuuri valmistamiseks alkoholiga on täiesti võimalik kasutada külmutatud toodet.

Alkoholipõhjana võib kasutada konjakit, tekiilat või rummi

Nõutud:

• maasikad (külmutatud) - 1,5 kg;
• alkohol - 1 l;
• suhkur - 500 g.

Sammud:

1. Sulatage 1 kg marju, asetades need 10-12 tunniks külmkappi.
2. Viige puuviljad klaasnõusse, lisage alkohol ja jätke valgusküllasesse ruumi 8-14 päevaks, kuni tõmmis muutub erkroosaks.
3. Sulata ülejäänud maasikad, pigista neist mahl välja ja lase läbi filtri (vähemalt kolm korda).
4. Vala mahl kastrulisse, lisa suhkur ja keeda siirup.
5. Filtreerige alkoholitõmmis läbi puuvillafiltri, segage siirupiga ja pudelige pudelisse. Saada 7-8 päevaks külmkappi “küpsema”.

Eksperdid usuvad, et külmutatud toode vabastab paremini mahla ja muudab joogi maitsekamaks.

Külmutatud maasikate ja sidruni tinktuuri retsept alkoholis

Maasika-sidrunitinktuur on meeldiv viis külmetushaiguste ennetamiseks.

Maasikatinktuuri võib serveerimisel lahjendada vee või jääga.

Nõutud:

• maasikad - 1 kg;
• sidrun või laim - 1 tk;
• alkohol - 1 l;
• suhkur - 150 g;
• vesi - 500 ml.

Sammud:

1. Puista maasikad üle suhkruga ja jäta 2-3 tunniks seisma, kuni marjad annavad rikkalikult mahla.
2. Tõsta kõik purki, lisa ühe sidruni mahl ja alkohol.
3. Sulgege anum õhukindla kaanega, loksutage korralikult ja laske 7 päeva tõmmata (pimedas kohas).
4. Nädala pärast filtreerige.
5. Valage pudelitesse ja laske kaheks kuuks jahedas pimedas kohas laagerduda.

Alkoholiga maasikalikööri retsept

Likööri, erinevalt tinktuurist, peavad asjatundjad rafineeritumaks joogiks.

Maasikaliköör on üldiselt vähem kange kui mõru

Nõutud:

• maasikad (mida magusam sort, seda parem) - 1 kg;
• suhkur - 600 g;
• alkohol (40°) – 0,5 l.

Sammud:

1. Sorteeri marjad, loputa ja kuivata kergelt paberrätikuga.
2. Asetage maasikad klaaspurki, piserdades iga kiht suhkruga.
3. Sulgege tihedalt kaanega ja jätke päevaks sooja kohta seisma.
4. Valage alkoholi intensiivselt mahla eraldunud puuviljadele ja asetage need kolmeks nädalaks pimedasse kohta.
5. Filtreerige jook, valage see pudelitesse ja hoidke külmkapis või keldris.

Maasikalikööri retsept alkoholiga ilma suhkruta

Nii nagu maasika piiritustinktuuri, saab ka likööri valmistada ilma suhkrut kasutamata. See on kangem kui joogi magus versioon.

Kodune maasikaliköör on suurepärane kingitus perele ja sõpradele

Nõutud:

• maasikad - 1 kg;
• alkohol - 1 l.

Sammud:

1. Valmistatud marjad asetatakse eelnevalt steriliseeritud purki.
2. Vala marjasegule alkohol.
3. Sulgege tihedalt ja asetage 14-15 päevaks jahedasse pimedasse kohta.
4. Pärast aja möödumist filtreerige infusioon kõigepealt läbi sõela ja seejärel läbi mitme kihi marli. Soovi korral võite kasutada puuvillast filtrit.
5. Vala liköör pudelitesse ja säilita külmkapis või keldris.

Maasikaliköör aitab suurepäraselt seede- ja närvisüsteemi häirete korral.

Alkoholi ja rummiga maasikalikööri retsept

Paljude alkoholiga maasikate fotoretseptide hulgas on rummipõhine liköör üks huvitavamaid.

Maasikalikööri serveeritakse sageli aperitiivina.

Nõutud:

• värsked maasikad - 3 kg;
• suhkur - 1 kg;
• alkohol - 750 ml;
• rumm (hele) - 750 ml;
• sidrun - 1 tk;
• tšillipipar (jahvatatud) - 1 näputäis;
• värske piparmündi oks.

Sammud:

1. Lõika marjad pooleks, tõsta sobiva mahuga klaasnõusse, lisa suhkur ja jäta kolmeks päevaks pimedasse ja sooja ruumi seista.
2. Kergelt käärinud siirupile lisa oksake piparmündi, 3-4 viilu sidrunit ja näpuotsaga tšillipipart. Valage kõigele alkohol ja jätke 10 päevaks pimedasse ja jahedasse kohta.
3. Valage tulemus eraldi purki, valage ülejäänud marjad rummiga ja jätke uuesti kaheks nädalaks seisma.
4. Tühjendage rummi infusioon, segage see alkoholiga ja filtreerige kaks või kolm korda läbi marli.
5. Valage puhastesse pudelitesse ja säilitage.

Rummi-maasikalikööri minimaalne laagerdumine on 6 kuud.

Leedriõitega piirituses maasikalikööri retsept

Leedriõied koos maasikatega avaldavad positiivset mõju südame-veresoonkonna süsteemi toimimisele.

Maasika- ja leedrilikööril on ere kevadine aroom

Nõutud:

• maasikad - 1,5 kg;
• leedripuu – 16 vihmavarju;
• värske piparmünt - 10 lehte;
• alkohol – 0,9 l;
• granuleeritud suhkur - 1 kg.

Sammud:

1. Aseta leedrimari, piparmünt ja marjad eelnevalt steriliseeritud purki.
2. Valage alkoholi, sulgege anum tihedalt ja asetage kõik kaheks kuni kolmeks kuuks jahedasse pimedasse kohta.
3. Vala alkoholitõmmis eraldi anumasse, kata marja-lillesegu suhkruga.
4. Eemaldage preparaat kaheks kuni kolmeks nädalaks, kuni suhkur lahustub. Raputage purki iga kahe päeva tagant.
5. Nõruta saadud siirup, kurna läbi filtri ja sega alkoholileotisega.
6. Filtreerige jook uuesti, villige pudel ja laske sellel neli nädalat laagerduda.

Ladustamise tingimused

Maasikalikööri aluseks on alkohol, nii et jooki säilib 6 kuud kuni kolm aastat. Peaasi on järgida säilitustingimusi.

Maasika alkoholi Tinktuura hoitakse keldris horisontaalasendis.Hoiustamisperiood on väga oluline. Õigesti laagerdunud joogil on sügav maitse ja särav aroom.

Magustoidu lisandina serveeritakse maasikalikööri. See täiendab hästi puuviljaküpsetiste maitset. Väikestes kogustes võib tinktuuri lisada kohvile või teele.

Järeldus

Maasikatinktuur alkoholiga on suurepärane jook, mis võlub mitte ainult oma hämmastava värvi ja maitsega, vaid ka rikkaliku aroomiga. Seda on väga lihtne valmistada ning retseptide varieeruvus võimaldab luua isikupärase ja ainulaadse buketi.

Soovitatavad postitused

Kuidas teha viburnumi tinktuuri

Jõhvikate tinktuur alkoholiga

Jõhvikate tinktuur viinaga

Jõhvikas konjaki tinktuuris - retsept

Viirpuu tinktuur viinaga kodus

Arooniatinktuur viinaga

Virsiku tinktuur

Sidruni tinktuura: viin, alkohol

Kadakaviin: omatehtud retsept