Linnukirsi tinktuur kuupaistel

Kodus linnukirsiga kuupaiste valmistamine pole sugugi keeruline. Ja tulemus on ootamatult meeldiv: kuupaiste maitse muutub pehmeks, kergelt hapukaks, lõhn on mandli, väljendunud, värvus on rikkalik rubiin. Enne toiduvalmistamise alustamist peate teadma mõningaid soovitud joogi valmistamise nüansse.

Linnukirsi tinktuuri eelised ja kahjud kuupaistel

Linnukirsi tinktuur säilitab kõik marja kasulikud omadused ning on väärtuslik vitamiinide ja mineraalainete allikas, mis on vajalik organismi ainevahetusprotsessideks ja immuunsüsteemi tugevdamiseks.

Seda abinõu kasutatakse järgmiselt:

• antibakteriaalne;
• palavikku alandav;
• diureetikum, kolereetiline;
• immunostimuleeriv.

Kuusäraga valmistatud linnukirsi tinktuuri kasutatakse düsenteeria ja soolehäirete korral. Seda soovitatakse meeste potentsi suurendamiseks.

Linnukirsi marjade kahju on amügdaliini glükosiidi olemasolu, mis võib laguneda ja vabastada mürgine tsüaniidvesinikhape. Seetõttu on linnukirsstinktuuri valmistamisel väga oluline mitte liigselt eksponeerida marju kuupaistes.

Alkohoolse joogi eelised ja kahjustused sõltuvad suuresti selle valmistamise kvaliteedist ja tarbimisannusest. Üleannustamine on tervisele kahjulik.

Kuidas valmistada linnukirsi tinktuuri kuupaistega

Klassikalise linnukirsi tinktuuri valmistamise protsess on väga lihtne. Marjad valatakse alkoholiga ja jäetakse teatud ajaks seisma, pärast mida need eemaldatakse, juhtides joogi läbi filtri. Soovi korral lisatakse tinktuurile suhkrut, mett ja vürtse. Saate seda kombineerida erinevate marjade ja puuviljadega, kuid samal ajal võtke arvesse mõningaid sellise tinktuuri valmistamise nüansse.

Linnukirsi marju kasutatakse värskelt, kuivatatult või kuivatatult. Värsket linnukirssi koristatakse siis, kui see on hästi küps – juuni lõpus, hommikul, kui kaste on juba kuivanud, või õhtul. Ilm peaks olema kuiv. Vastasel juhul riknevad märjad marjad kiiresti.

Kuivatatud linnukirsi valmistamiseks värskest tuleb see 3-5 päevaks kuivatamiseks sooja kohta saata. Kui mari kortsub ja eraldab paksu kleepuva mahla, saab seda kasutada.

Kuivatatud linnukirssi võib müügil leida kahes versioonis: tervete marjade ja purustatud kujul. Tinktuura jaoks on parem kasutada terveid marju, kuna purustatud osakesed võivad anda joogile tugeva maitse.

Linnukirsi tinktuuri valmistamiseks võite kasutada kas head puhast kuupaistet või lahjendatud 50% kangusega. Jook maitseb magushapu ja meeldiva kirsikivide aroomiga.

Klassikaline kuupaiste tinktuuri retsept linnukirsiga

Koostisosade hulk selles retseptis annab edasi linnukirsi tinktuuri klassikalist maitset: aromaatse aroomi ja meeldiva hapuka maitsega. Tinktuura jaoks peate võtma:

• 1,5 liitrit värskeid marju;
• 500 g suhkrut;
• 2 liitrit kuupaistet.

Valmistage vastavalt juhistele:

1. Pane marjad purki, lisa suhkur ja raputa korralikult läbi.
2. Oodake paar tundi, kuni mahl ilmub.
3. Vala sisse kuupaiste.
4. Jätke 2-3 nädalaks pimedasse kohta.
5. Filtreerige ja laske veel nädal seista.

Jook on valmis. Soovi korral võid lisada mett, suhkrut või fruktoosi ning seejärel villida ja sulgeda.

Parim retsept kuupaistetinktuuri valmistamiseks kuivatatud linnukirsiga

Linnukirsside tinktuuri saab valmistada igal aastaajal. Peate lihtsalt ostma kuivatatud marju. Moonshine selle retsepti jaoks on parem võtta topeltdestilleerimine.

Koostis:

• 150 g kuivatatud linnukirssi;
• 3 liitrit kuupaistet 50% tugevusega;
• 2-3 spl. l. Sahara.

Järjestus:

1. Asetage marjad ja suhkur purki.
2. Täida ääreni kuupaistega.
3. Asetage 3-4 nädalaks pimedasse kohta.
4. Laske jook läbi filtri. Pigista marjad marli sisse.
5. Soovi korral lisa suhkrut.
6. Pange veel nädalaks tagasi pimedasse kohta.

Kuiva linnukirsi ja kuuvarrega tehtud tinktuur on valmis ja saab maitsta. Külmetushaiguste vältimiseks võtke väikestes annustes.

Moonshine infusioon punase linnukirsiga

Punane linnukirss on linnukirsi ja kirsi hübriid. Punased marjad on magusamad, kuid vähem väljendunud maitsega.

Retsepti jaoks vajate:

• 1 kg punast linnukirssi;
• 1 liiter kuupaistet 50%;
• 200 g suhkrut.

Valmistage ette järgmiselt:

1. Marjad pestakse, kuivatatakse ja jäetakse 2-3 päevaks sooja kohta kuivama.
2. Linnukirss jahvatatakse blenderis, kuni sellest saab puder.
3. Vala sisse moonshine ja jäta umbes kuuks ajaks pimedasse kohta toatemperatuurile.
4. Kuu aega hiljem lastakse jook läbi puuvillafiltri, lisatakse suhkur ja keedetakse.
5. Jahutatud tinktuuri hoitakse veel nädal, filtreeritakse ja pakendatakse konteineritesse.

Sellest retseptist peaks saama 2 liitrit jooki.

Kuidas lisada kuupaistet linnukirssi ja vürtsidega

Vürtsid annavad tinktuurile pikantse maitse ja rikkaliku värvi. Valmistamiseks võtke:

• 1 liiter kuupaistet;
• 0,5 kg küpseid marju;
• 150 g suhkrut;
• 5 nelki;
• 4 g jahvatatud ingverit;
• pool kaneelipulka.

Peate tegema järgmist.

1. Asetage linnukirss, suhkur ja vürtsid ühte nõusse.
2. Vala sisse moonshine ja jäta 2 nädalaks seisma.
3. Filtreerige, vajadusel magustage.
4. Valage pudelitesse.

Värskete marjade asemel võib võtta kuivatatud, aga väiksemas koguses ja eelnevalt soojas vees leotada.

Kuidas teha kuupaistet linnukirsi marjadega

Linnukirsi kuupaiste toniseerib teie üldist seisundit, tõstab meeleolu oma meeldiva aroomi ja hapuka maitsega. Lisaks maitsele on sellel joogil terve nimekiri kasulikest omadustest, mis infusiooniprotsessi käigus linnukirsi marjadest kandusid.

Linnukirsi kuupaistet saad teha nii värskest kui kuivatatud linnukirssist. Peaasi on tooraine korralikult ette valmistada. Marjad peavad olema vartest ja vartest eraldatud, terved, soovitavalt suured ja hästi küpsed. Siis omandab kuupaiste kauni rubiinvärvi ja on meeldiva pehme maitsega.

Linnukirsipüree retsept

Braga saadakse suhkru, vee ja pärmi kääritamise tulemusena. See valmistatakse ette edasiseks destilleerimiseks kuupaistelises destilleerimises. Klassikalise pudru retsepti jaoks peate võtma:

• 4-5 liitrit sooja vett;
• 1 kg suhkrut;
• 100 g märg- või 20 g kuivpärmi;
• 0,5 kg värskeid linnukirsi marju.

Küpsetusprotsess:

1. Lahustage suhkur soojas vees.
2. Eraldi lahjendage pärm veega, lisades 2-3 spl. l. Sahara.
3. Jahvata marjad väikese koguse suhkruga. Lisa suhkruga vette.
4. Kui pärm hakkab kerkima, sega ülejäänud koostisosadega. Asetage sooja kohta mitmeks päevaks (3 kuni 10).

Käärimise lõppedes valage vedelik teise anumasse, ilma et see mõjutaks põhjas tekkinud setet.

Infusiooniprotsess

Mahutit, milles meski infundeeritakse, ei tohiks tihedalt kaanega sulgeda, kuna käärimisprotsessi käigus eraldub süsinikdioksiid ja võib tekkida plahvatus.

Ruumi temperatuur peaks olema vahemikus 23-28 kraadi⁰C. Kui see on oluliselt madalam, kuumutatakse puder akvaariumisoojendi abil. Ja kui temperatuur on kõrge, võib pärm hukkuda.

Käärimisaeg sõltub toodete kvaliteedist ja temperatuurist. Tasub meeles pidada, et mida kauem puder lastakse, seda rohkem koguneb sinna kahjulikke aineid.

Puderi valmisoleku määramiseks on mitu märki:

• magus maitse kadus;
• süsinikdioksiid lakkas moodustunud;
• nõutav infusiooniaeg on möödas.

Kõik need märgid peavad eksisteerima üheaegselt. Ainult sel juhul võime lugeda, et puder on valmis.

Linnukirsi kuupaiste destilleerimise ja puhastamise protsess

Valmis meski saadetakse destilleerimiseks. Ülejäänud kasutatakse edasi, lahjendatakse 20% kangusega ja lastakse läbi süsinikfiltri.

Moonshine tuleb puhastada, kuna see sisaldab kehale ohtlikke lisandeid:

• fuseliõlid;
• atseetaldehüüd;
• sipelg- ja äädikhape;
• amüül ja metüülalkohol.

Kodusest alkoholist kahjulike ainete eemaldamiseks kasutatakse erinevaid meetodeid: topelt- ja kolmekordne destilleerimine, filtreerimine ja infusiooniprotsess. Puhastamine toimub:

• piim;
• kaaliumpermanganaat;
• söögisooda;
• sool;
• rukkileib;
• päevalilleõli;
• munakollane.

Praktikas kasutatakse linnukirsi kuupaiste puhastamiseks sageli kaaliumpermanganaadi ja söögisooda segu. Tee seda:

1. Soda koguses 10 g lahustatakse 10 ml vees.
2. Lisage see lahus 1 liitrile moonshine'ile.
3. Sinna valatakse ka 2 g kaaliumpermanganaati.
4. Sega kõik korralikult läbi ja jäta pooleks tunniks päikese kätte.
5. Viige 12 tunniks pimedasse kohta.
6. Pärast sademe moodustumist kurnatakse vedelik ettevaatlikult ja juhitakse läbi filtri.

Ekspertide sõnul on vajalik sekundaarne destilleerimine, mis võimaldab teil kodus linnukirssi kasutades saada kvaliteetset ja tervislikku kuupaistet.

Kuidas õigesti juua linnukirsi tinktuuri kuupaistel

Kui linnukirsi tinktuur on mõeldud puhtalt pidusöögiks, võib seda inimeste terviseseisundit arvestades tarbida alkohoolse joogina.

Linnukirsijoogi kasutamiseks meditsiinilistel eesmärkidel on õige annus: 8 tilka 3 korda päevas. Inimesed, kellel on seedetrakti ja neeruhaigused, peaksid olema väga ettevaatlikud tarbitava linnukirssist valmistatud alkohoolse joogi koguse suhtes.

Tingimused ja reeglid linnukirsi tinktuuri kuupaeltel hoidmiseks

Tinktuur säilitab vesiniktsüaniidhapet, mida leidub linnukirsi seemnetes. Vale säilitamise korral suureneb selle sisaldus. Likööri tuleks hoida külmkapis või keldris tihedalt suletud klaaspudelites.

Tinktuura kõlblikkusaeg ei ületa 1 aastat. Pärast seda perioodi moodustub sete, maitse muutub ja jook muutub tervisele ohtlikuks. Seda ei saa enam kasutada. Kuid seda saab kasutada putukate mürgitamiseks.

Järeldus

Linnukirsi kuupaiste pole hea mitte ainult seetõttu, et seda on meeldiv juua ja külalisi kostitada, vaid ka seetõttu, et õigesti tarbides saate ennast ravida ja tervist parandada. Isevalmistatud toode, mis nüansside juures ületab kõiki oma omadusi teisi alkohoolseid jooke.

Soovitatavad postitused

Cherry moonshine: 6 retsepti

Moonshine ploomidega

Kuupaiste viirpuul

Pirnipuder kuupaiste jaoks

Kuidas lisada kuupaistet pähklivaheseintele

Kuupaiste retseptid piiniapähklite koortel

Kodupruulimine kasemahlaga: retseptid, kuupaiste proportsioonid

Virsikupuder kuupaiste jaoks

Kuusära retseptid kadakamarjadega