Sisu
Kuusära omav inimene soovib ikka varem või hiljem oma tootele midagi erilist lisada. Ideaalne lahendus on valmistada mitmesuguseid tinktuure, kasutades omatehtud kuupaistet. Infusioonide retsepte on tohutult palju - puuviljade, marjade, ürtide ja vürtsidega. Koduõllede kogukonnas ei lõpe kunagi arutelu selle üle, millist koostisosa on kõige parem kasutada. Koduõlle valmistamisele pühendatud spetsiaalsetel foorumitel on kuupaistega mandlitinktuur eriti populaarne.
Õige lähenemine omatehtud likööride valmistamisele võimaldab teil luua toote, mis ei ole kvaliteedi ja maitse poolest halvem kui kallis alkoholitüüp. Korralikult valitud mandlid ja kvaliteetne isetehtud kuupaiste on kirjeldamatu maitse võti. Mandliseemnetega moonshine'i ettevalmistamine nõuab selgete reeglite järgimist ja koostisainete ranget järgimist. Tasub meeles pidada, et isegi koostisosade, nimelt seemnete arvu vähene suurenemine võib muuta teie joogi liiga terava lõhna ja kohutava maitsega tinktuuriks.
Mandlitinktuuri kasulikud omadused
Tänu oma aroomile on mandlid juba pikka aega pälvinud tunnustust erinevates toiduvalmistamise valdkondades. Professionaalsed kokad lisavad seda paljudele salatitele, küpsetistele ja magustoitudele.Mandlite kasutamine kodupruulimisel võimaldab teil saada suurepärase kvaliteediga toodet, mida kangete jookide armastajad hindavad.
Mandlitinktuuri valmistatakse mitte ainult otseseks tarbimiseks kodustel pidudel. Väikestes annustes võib see alkohoolne jook avaldada kehale kasulikku mõju. Mandli tuumad sisaldavad suures koguses kasulikke antioksüdante. Tinktuura aitab parandada südame-veresoonkonna süsteemi tööd ja väikestes annustes isegi maksahaiguste ravis. Sellel tinktuuril on külmetushaiguste ravimisel eriline toime – paar supilusikatäit võib leevendada ninakinnisust ja peavalu.
Koostisained
Nagu juba mainitud, nõuab mandlitinktuur ettevalmistamisel rangeid proportsioone. Ideaalse joogi valmistamiseks vajame:
- 1 liiter kuupaistet 50% tugevusega;
- 5-7 tükki mandliseemneid;
- 10 g punaseid rosinaid;
- 5 g tammelaaste;
- 1-2 supilusikatäit suhkrut.
Kõik komponendid peavad olema kvaliteetsed.
Mandli kuupaiste retsept
Mandlitinktuuri valmistamine ei vaja täiendavat erivarustust. Tulevase joogi kvaliteedi põhikriteeriumiks on hea kodune kuupaiste, kuna saate täpselt teada, millest jook on valmistatud, ja olla kindel, et selles pole kahjulikke lisandeid. Kompositsiooni saab valmistada kodus lihtsate koostisosade abil. Kodupruulimise valdkonna eksperdid soovitavad järgida lihtsat retsepti:
- Kõigepealt peate valmistama tammelaastud, täitma need veega - vett ei tohiks olla liiga palju. Kui jätate puiduhakke üheks päevaks, imab vesi tamme maitset.Tasub meeles pidada, et vee kogus ei tohiks ületada 50 g, kuna see vähendab oluliselt joogi kangust.
- Kurna saadud infusioon läbi marli. Vala sinna moonshine ja lisa suhkur. Lase tõmmata 4 tundi.
- Valage pruulitud kuupaiste suurde pudelisse, lisage rosinad ja mandlid. Raputage pudelit hoolikalt, sulgege see tihedalt ja asetage 3 nädalaks pimedasse kohta. Temperatuur ruumis, kus tinktuuri hoitakse, peaks olema umbes 20 kraadi.
- Kuupaiste on vaja hoolikalt filtreerida läbi mitme kihi marli. Pärast filtreerimist peaks moonshine seisma veel umbes 4 nädalat, kuni see on täielikult valmis.
Mandli kuupaiste on valmis.
Mandlitega kuupaiste kasutamise reeglid
Mandlitega moonshine joomise protsess ei erine palju teiste kangete jookide joomisest. Parim lahendus joogi serveerimiseks oleks ilus klaaskarahvin, mis tõstab esile tinktuuri rikkalikku värvi. Alkoholi saab serveerida ka originaalpudelis, mis rõhutab joogi ainulaadsust. Pealevoolu temperatuur peaks olema toatemperatuuril, kuna tugev jahutamine võib põhjustada setete moodustumist.
Ei ole soovitatav kasutada lihtsaid viinaklaase. Traditsiooni kohaselt tuleks tinktuura valada väikesele varrele väikestesse läbipaistvatesse klaasidesse. Ilus muster klaasidel tõstab esile joogi ereda varjundi. Tugev mandli kuupaiste juuakse, nagu viina, ühe sõõmuga. Sellist toodet ei ole kombeks maitsta.
Muidugi on alkohol suurtes annustes kahjulik, isegi kui olete oma toote kvaliteedis kindel. Seetõttu peaksite joodava alkoholi kogust tõsiselt võtma.Kõik on kasulik mõõdukalt.
Vastunäidustused
Loomulikult on alkohol lastele ja rasedatele vastunäidustatud. Lisaks on tinktuuri, nagu iga teise kange alkoholi, kasutamine rangelt vastunäidustatud seedetrakti haiguste ägenemise ja maksaprobleemide korral.
Eraldi punkti tuleks pöörata inimestele, kelle keha on erinevate taimekomponentide suhtes kalduvus allergilistele reaktsioonidele. Mandliallergiaga inimene märkab joogis kohe selle taime noote, mis toob kaasa vältimatu reaktsiooni. Samuti ei ole harvad juhud, kui negatiivsed sümptomid ilmnevad teiste taimede allergia tõttu. Kui teil on haigus, on parem, kui teil on alati kaasas antihistamiin.
Ladustamise tingimused
Alkoholil kangusega 40 kraadi ja üle selle reeglina ei ole säilivusaega. Kuid tinktuuride säilitamist tuleks nendes sisalduvate täiendavate koostisosade tõttu käsitleda hoolikamalt. Korralikult valmistatud jooki säilib klaaspudelis 6 kuud kuni aasta. Tammevaadis hoides võib joogi säilivusaeg jahedas kohas olla 2-3 aastat.
Mitte mingil juhul ei tohi tinktuure hoida plastpudelites. Kogenud kuupaistete nõuannete kohaselt satuvad alkoholi plastiga reageerimisel kuupaistele kehale kahjulikud ained.Plastpudelite lühiajaline kasutamine jookide transportimiseks on võimalik.
Järeldus
Mandlitinktuur kuupaistel võib üllatada kõiki alkoholi tundjaid. Peen vürtsikas aroom ja hapukas maitse ei jäta kedagi ükskõikseks. Pidage meeles, et koos alkoholiga on mandlid võimelised tõelisteks imedeks. Joogi maitse muutub meeldejäävaks ja ainulaadseks. Lisaks on selle tinktuuri väikestel annustel inimkehale kasulik mõju.
