Kodune meloni kuupaiste

Melon moonshine on maheda maitse ja vaevumärgatava meloni aroomiga. Kodus joogi valmistamine on üsna keeruline, kuid see on seda väärt. Peaasi on järgida valmistamise soovitusi. Sel juhul saad kange, aromaatse ja samas pehme alkoholi.

Kuupaistega melonitinktuuri eelised ja kahju

Melon on rikas vitamiinide poolest, millel on inimkehale positiivne mõju:

1. Suur kogus rauda aitab tõsta hemoglobiini taset ja parandab vereringesüsteemi tööd.
2. Beetakaroteenil on kasulik mõju juuste ja naha seisundile.
3. C-vitamiin suurendab organismi vastupanuvõimet viirusnakkustele, tugevdades immuunsust.
4. Antioksüdandid hoiavad veresooni toonuses.

Mõõdukas melonitinktuuri kasutamine kuupaistel stabiliseerib vaimset seisundit: leevendab väsimust, kõrvaldab unehäired, parandab mälu, mille vastu kaob ärrituvus.

Foolhape, mille poolest melon on rikas, avaldab soodsat mõju südamele ja ajule.

Vaatamata oma raviomadustele ei soovitata jooki kasutada järgmistel juhtudel:

• neeru- ja kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral;
• allergia melonite suhtes;
• kõrge suhkrusisalduse tõttu on moonshine diabeedi korral vastunäidustatud;
• rinnaga toitmise ajal;
• düsbioosi ravi ajal;
• bakteriaalse iseloomuga seedetrakti haiguste esinemisel.

Muidugi ei tasu unustada, et alkoholi liigtarbimine on tervisele kahjulik. Päevane annus ei tohi ületada 50 ml.

Tehnoloogia meloni kuupaiste valmistamiseks

Meloni kuupaiste valmistamiseks kasutatakse ainult küpseid vilju. Need sisaldavad 7–15% suhkrut. Toode sobib ka oma happesuse poolest, mis jääb vahemikku 1%.

Jook omandab ebameeldiva maitse, kui viljaliha satub kuupaiste sisse, seetõttu on meloni kuupaistet soovitatav valmistada mahlast. Aromaatne vedelik sisaldab 18-21% suhkrut. Enne küpsetamist puuviljad kooritakse ning seemned ja kiud eemaldatakse täielikult. Samuti lõigatakse ära valge viljaliha nahaalune osa. See sisaldab palju pektiini, mis destilleerimisel suurendab kuupaistel metanooli kogust ja see kujutab endast teatud terviseohtu.

Tselluloositükid asetatakse anumasse ja täidetakse kuupaistega, nii et need uppuvad sellesse täielikult. Kata lõdvalt kaanega ja jäta nädalaks jahedasse pimedasse kohta. Seejärel vedelik filtreeritakse, viljalihale lisatakse suhkur ja hoitakse kolm päeva. Siirup filtreeritakse ja kombineeritakse moonshine'iga.

Valmistoote saagist saab oluliselt suurendada, kui kasutada valmistamisel melonimahla ja kollase vaarikamahla segu. Lisaks muudab see joogi maitse väljendusrikkamaks.

Kuusära melonist ingveriga

Kodus ingveriga meloni kuupaiste retsept võimaldab teil valmistada maitsvat ja tervislikku alkohoolset jooki.

Koostis:

• 1 liiter kuupaistet;
• 2 g vanilliini;
• 10 g hakitud ingverit;
• 1 suur mahlane melon.

Ettevalmistus:

1. Loputage melon põhjalikult jooksva vee all ja pühkige ühekordselt kasutatava salvrätikuga. Lõika puuviljad kaheks osaks ja eemalda seemned. Jäta koor. Lõika melon nii, et selle tükid mahuksid pudelikaela.
2. Vala melonile kuupaiste, lisa vanilliin ja ingver. Raputage sisu ja jätke anum pimedasse sooja ruumi.
3. 20 päeva pärast eemaldage vedelik settest ja valage teise anumasse. Soovi korral võid lisada dekstroosi või rohkem ingverit. See pehmendab jooki ja muudab selle veidi magusaks.

Kuusära melonil ammoniaagiga

Ammoniaagiga meloni kuupaiste retsept.

Koostis:

• 20 kg melonit;
• 250 g presspärmi;
• 2 tilka ammoniaaki;
• 2 kg granuleeritud suhkrut.

Ettevalmistus:

1. Nad alustavad põhitoote ettevalmistamisega. Melon pestakse, lõigatakse kaheks osaks ja eemaldatakse vilja südamik koos seemnetega. Koor lõigatakse ära.
2. Viljalihast pressitakse mahl välja. Lisage saadud vedelikule suhkur ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.
3. Pärm aretatakse soojas vees. Saadud segu segatakse melonimahlaga ja segatakse. Ammoniaak tilgutatakse sisse ja jäetakse 10 päevaks käärima.
4. Käärimise lõppedes hoitakse meski veel 10 tundi, see eemaldatakse settest, destilleeritakse ja filtreeritakse. Seejärel viiakse läbi sekundaarne destilleerimine. Vedeliku "pea" ja "saba" on eraldatud. Enne joomist hoitakse jooki veel kolm päeva.

Magus meloni kuupaiste

Koostis:

• 250 g roosuhkrut;
• melon;
• 0,5 liitrit kuupaistet;
• 0,5 liitrit filtreeritud vett.

Ettevalmistus:

1. Koori melon ja eemalda seemned. Viljaliha on peeneks hakitud.
2. Puuviljatükid asetatakse sobivasse anumasse ja valatakse kuupaistega nii, et see kataks viljaliha täielikult.
3. Kata lõdvalt kinni ja jäta nädalaks jahedasse pimedasse ruumi.
4. Pärast määratud aja möödumist vedelik filtreeritakse ja asetatakse külmkappi. Valage viljalihasse 100 g suhkrut, segage ja jätke kolm päeva seisma, et kristallid täielikult lahustuksid.
5. Kurna siirup, lisa ülejäänud suhkur. Viljaliha valatakse veega, segatakse ja saadud mass pressitakse siirupiks. Vedelikku kuumutatakse veidi, nii et suhkur lahustub täielikult. Jahuta ja kombineeri külmkapist moonshine’iga. Jooki hoitakse enne joomist kuu aega.

Melonipüree retsept kuupaiste jaoks

Koostis:

• 25 g kuivpärmi (150 g pressitud);
• 1 kg 500 g peensuhkrut;
• 15 kg küpset melonit.

Ettevalmistus:

1. Puuviljad pestakse, lõigatakse kaheks osaks ja eemaldatakse seemned. Viljalihast pressitakse mahl välja.
2. Valage mahl kääritusnõusse ja lisage suhkur. Pärm lahjendatakse vastavalt etiketi juhistele ja lisatakse vedelikule. Segage.
3. Anuma kaelale paigaldatakse veetihend või meditsiiniline kinnas, tehes nõelaga torke ühte sõrme.
4. Melonipuder asetatakse pimedasse sooja kohta. Pärmi puhul kestab käärimine 5–10 päeva. Juuretisega kulub selleks umbes kuu.
5. Kui kinnas on tühjendatud ja veetihend lõpetab mullitamise, muutub virre värvuselt heledamaks ja kergelt mõruks. Meski kurnatakse settest ja algab destilleerimine.

Kuidas lisada kuupaistet melonile

1. Meski destilleeritakse esimest korda, valides destillaati, kuni kangus langeb alla 30%. Mõõtke tugevust. Määrake absoluutse alkoholi kogus (kangus korrutatud mahuga ja jagatud 100-ga).
2. Saadud vedelik lahjendatakse veega 20% -ni ja destilleeritakse uuesti.
3. Esimene kolmandik väljundist valatakse eraldi konteinerisse. See vedelik sisaldab kahjulikke aineid, seega on selle joomine ohtlik.
4. Kui voolavuspiir langeb alla 45 kraadi, on põhitoote valik lõpetatud. Valmis meloni moonshine lahjendatakse veega kuni 40%. Enne kasutamist hoida 3 päeva pimedas jahedas ruumis, valada klaasanumatesse ja sulgeda hermeetiliselt.

Ladustamise tingimused

Kõigi reeglite kohaselt valmistatud, looduslikel koostisosadel põhinevat meloni kuupaistet, mille tugevus on vähemalt 50 kraadi, võib säilitada 5 või rohkem aastat. Jook tuleks valada tihedalt suletava kaanega klaasanumatesse. Alkoholi hoiuruumi temperatuur ei tohi ületada 15 °C.

Kuna moonshine tootmisel kasutatakse melonit, vähendab see oluliselt joogi säilivusaega.

Järeldus

Melon moonshine on suurepärane võimalus suure melonisaagi töötlemiseks. Saate välja mõelda oma retsepti, lisades aromaatseid vürtse ja ürte. Jook omandab ainulaadse aroomi ja maitse ning retsept antakse edasi põlvest põlve.

Soovitatavad postitused

Feijoa kuupaiste retsept

Cherry moonshine: 6 retsepti

Ploomipuder kuupaiste jaoks

Tinktuuri, likööri, kuupaiste ja mustikalikööri retsept

Mooruspuu kuupaiste

Maisipuder

Sidruni tinktuur kuupaistel

Estragoni ja kuupaiste tinktuuri retseptid

Kõrvitsapuder kuupaiste jaoks