Pohlakatinktuur kuupaistel

Pohla tinktuurid on populaarsed ja kõik sellepärast, et neil on palju kasulikke omadusi ja neid on lihtne juua. Lisaks peidavad nad kuupaiste ebameeldivat lõhna. Kuid selleks, et tinktuur oleks tõeliselt maitsev ja tervislik, on vaja valida ainult kvaliteetsed puuviljad ja järgida kõiki valmistamisetappe.

Pohladest alkohoolsete jookide valmistamise saladused

Enne kui hakkate alkoholiga pohlakatinktuuri valmistama, peaksite puuvilja kvaliteedile vastutustundlikult suhtuma. Neil peaks olema ühtlane struktuur, ilma kahjustuste või mädanemisjälgedeta pinnal.

Kui vedelikku satub madala kvaliteediga mari, rikutakse selle maitset ja kogu töö on asjata.Kui viljad on üleküpsed, kuid neil pole hallituse jälgi, saab neist valmistada alkohoolseid kodulikööre. Kuid peate meeles pidama, et liköör on veidi hägune.

Enne infusiooniprotsessi peavad pohlad läbima järgmise töötlemise:

• puuviljad pannakse kurn ja pestakse jooksva vee all;
• pärast seda asetatakse need pabersalvrätikutele, et eemaldada kogu liigne niiskus;
• kui retsept nõuab purustatud puuviljade kasutamist, siis purustatakse need taignarulliga.

Pohlakatinktuuri valmistamiseks viinaga võite kasutada külmutatud marju. Need võetakse külmkapist välja ja jäetakse sulama. Samuti lisatakse purki sulatamisel eralduv mahl.

Mis tahes retsepti järgi valmistatud omatehtud liköör osutub liiga hapuks, nii et sellele lisatakse suhkrut, kuid parem on kasutada mett. Just see pehmendab kõige paremini alkoholi karmi ja karmi maitset. Eelistada tuleks pärna- või tatramett.

Suhkru võib asendada ka fruktoosiga, kuid tuleb meeles pidada, et see on palju magusam, seega tuleks retseptis märgitud portsjonit vähendada.

Alkoholibaasi valimise saladused:

• Peate võtma ainult etüülalkoholi, mis sobib joomiseks;
• viin ei pea olema kallis, vaid kvaliteetne;
• Võite võtta konjakit, mis pole eliit, kuid see ei sisalda võõraid maitseid;
• topeltdestilleeritud kuupaiste.

Võttes arvesse kõiki soovitusi ja järgides kõiki valmistamise etappe, saate endale ja oma perele rõõmustada maitsva pohlalikööriga.

Millised infusioonimeetodid on olemas?

Omatehtud tinktuuri saate valmistada mitmel viisil, kasutades kuupaistet, alkoholi või viina. Kodune infusioon alkoholiga osutub liiga hapuks.Seetõttu on soovitatav lisada mett, see aitab alkoholi pehmendada ja muudab selle maitsvaks. Võib kasutada ka suhkrut. Tinktuura valmistamisel võib kasutada ühte kahest infusioonimeetodist: kuuma või külma.

Kuum

See meetod võimaldab teil saada kontsentreeritud ja aromaatset jooki, mis meenutab väga likööri. Selle ettevalmistamiseks peaksite:

• võta 4 spl. kuupaiste 60%;
• 4 spl. küpsed puuviljad;
• siirupit, selle küpsetamiseks peate võtma 3 spl. vesi ja puuviljad.

Kõik ettevalmistatud koostisosad segatakse ja sisu kuumutatakse 7 päeva jooksul otse mahutis veevannis, kuid ei lasta sellel keeda. Alkoholi aurude aurustumise vältimiseks tuleb purk või muu anum sulgeda. Jäta jahtuma. Koduse likööri kangus on umbes 35 °. Seda saab säilitada mitu aastat.

Külm

Seda meetodit valivad kõige sagedamini need, kellele meeldib kodus maitsestatud alkohoolset jooki valmistada. See aitab säilitada kõiki vitamiine, mille poolest pohlad rikkad on. Kõrgel temperatuuril võivad mõned neist kaduda.

Kuidas valmistada omatehtud likööri:

• võta 4 spl. kuivatatud marjad, valage purki;
• keetke siirup, võttes 1 spl. vesi ja suhkur, jahuta;
• valage puuviljadesse, lisage tugevaim kuupaiste, nii et see kataks tooted täielikult;
• jäta 10 päevaks, aeg-ajalt loksutades;
• pingutage, võite proovida.

Pohlakatinktuur viinaga kodus

Klassikaline omatehtud viina tinktuuri retsept annab lõpuks umbes 30° kanguse toote. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi komponente:

• 2 spl. marjade puuviljad;
• 30–100 g mett või suhkrut (oma maitse järgi);
• viin 40%.

Selle omatehtud likööri retsepti valmistamise sammud:

1. Marjad tuleb blenderiga purustada (purustiga purustada).
2. Vala pohlasegu peale viina ja jäta kuuks ajaks tõmbama.
3. Pärast määratud aja möödumist kurna tinktuura, lisa mesi (suhkur) ja jäta 72 tunniks seisma, et jook läbiks stabiliseerumisprotsessi.

Kodune liköör on joomiseks valmis.

Pohla tinktuur alkoholiga

Kui teete selle retsepti järgi pohlatinktuuri, saate suurema tugevuse ja rikkaliku punase värvusega omatehtud joogi. Alkoholis lahustuvad marjade värvained ja kasulikud omadused kiiremini. Vaja on järgmisi komponente:

• 2 kg marju;
• 8 spl. alkohol 90%;
• 1 spl. kallis

Valmistage selle retsepti järgi maitsev omatehtud jook järgmiselt:

1. Pohlad pestakse, kuivatatakse rätikul, valatakse purki, täidetakse mee ja alkoholiga.
2. Laske tõmmata 25 päeva.
3. Esimese 5 päeva jooksul ärge puudutage konteinerit.
4. Pärast seda iga kahe päeva tagant purki loksutatakse.
5. Kui seismisprotsess on lõppenud, jook filtreeritakse ja jäetakse seejärel veel 72 tunniks külmkappi seisma.

Tulemuseks on erilise hapukusega rikkaliku värviga isetehtud liköör.

Pohl kuupaiste peal

Kui soovite edaspidiseks kasutamiseks varuda tinktuuri, mis rõõmustab teid oma maitsega pikka aega, võite selle lihtsalt purkidesse keerata ja õigel ajal avada.

Selle ettevalmistamiseks pole vaja erilisi oskusi. Tasub võtta 3-liitrine purk ja valada sinna 4 spl. marjad ja suhkur. Täitke kõik komponendid ülaosaga kuupaistega. Keerake metallkaanega purk kokku. Raputage anumat perioodiliselt, et suhkur paremini lahustuks.

See omatehtud retsept aitab luua tugeva joogi.

Pohla-jõhvika tinktuur alkoholiga

Maitsva jõhvika ja pohla tinktuuri retsepti jaoks vajate järgmisi tooteid:

• 1 spl. jõhvikad ja pohlad;
• 1,5 spl. Sahara;
• 4 spl. viina.

Kodune alkohoolne liköör valmistatakse selle retsepti järgi järgmiselt:

1. Võite võtta värskeid või külmutatud marju ja purustada need segistis.
2. Valage püree purki, lisage suhkur, valage viina.
3. Sulgege anum kaanega ja laske kaks nädalat tõmmata.
4. Mõne aja pärast kurna ja villi.
5. Lauale saab serveerida aromaatset omatehtud likööri.

Pohlakatinktuur puuviljajoogis

Seda omatehtud retsepti võib tunduda keeruline valmistada, kuid see pole sugugi nii. Ja lõpptulemus rõõmustab teid oma õrna maitsega.

Esialgu valmistatakse puuviljajook:

1. Alates 4 spl. Pigista pohladest mahl välja.
2. Kombineeri kook 4 spl. suhkur, lisa liiter vett, keeda.

Kui valmis puuviljajook on jahtunud, lisa mahl ja 3 spl. kuupaiste. Jäta 7 päevaks, kurna. Nüüd saate juua.

Koduse pohla- ja apelsinilikööri retsept

Apelsini ja pohla kombinatsioon annab tinktuurile hapuka maitse ja õrna aroomi. Lisaks küllastavad need mõlemad tooted joogi terve vitamiinikompleksiga. Tinktuura maitse meenutab rohkem likööri, kuid ainult siis, kui on järgitud kõiki valmistamise etappe.

Selle retsepti järgi omatehtud likööri valmistamiseks vajate:

• 2 spl. kuupaiste;
• apelsini koor;
• 2 spl. marjad;
• 2 spl. kallis

Selle retsepti järgi saate valmistada omatehtud jooki järgmiselt:

1. Marjad pestakse ja kuivatatakse rätikul.
2. Asetage need anumasse, lisage ühe apelsini koor.
3. Lisa suhkur ja vala moonshine.
4. Purk suletakse tihedalt ja lastakse nädalaks tõmmata.
5. Kurna ja pudelda.

Kirss + pohl: konjakitinktuur

Konjaki ja kirsside lisamisega viinaga pohlatinktuuri valmistamiseks vajate järgmisi komponente:

• 8 spl. viin;
• 1,5 spl. konjak;
• 2 spl. kirsid;
• 4 kg pohlaid;
• 1/2 spl. mesi;
• 1 sidrun.

Selle retsepti järgi omatehtud joogi valmistamise sammud:

1. Parem on võtta purk anumasse ja valada pestud kirsid koos seemnetega.
2. Saatke sinna ka viiludeks lõigatud sidrun, pohlad, konjak ja viin.
3. Sega kõik läbi ja pane pimedasse kohta tõmbama.
4. Pärast määratud aja möödumist kurnake, lisage mett, segage, villige.

Suhkur on parem lisada pärast infusiooni, vastasel juhul muutuvad puuviljad suure pektiinide sisalduse tõttu lihtsalt tarretist meenutavaks massiks.

Kodune alkoholitinktuur pohlade, vaarikate ja kibuvitsamarjadega

Omatehtud likööri saate valmistada teiste sama tervislike puuviljade ja ürtide lisamisega, tänu millele muutub jook veelgi tervislikumaks ja maitsvamaks. Selle omatehtud retsepti valmistamiseks vajate:

• 2 spl. l. kibuvitsamarjad, vaarikad ja pohlad;
• 6 mustsõstralehte (sobib 1 sl kuivi lehti);
• 2 spl. viina.

Kombineerige kõik koostisosad ühte nõusse, segage, sulgege tihedalt ja laske kuu aega tõmmata. Kurna ja pudelda.

Kuusära ja sõstralehtedega pohlade retsept

Selle pohla- ja kuupaistetinktuuri retsepti valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 3 kg puuvilju;
• 8 sõstralehte;
• 4 spl. kuupaiste.

Selle retsepti järgi omatehtud likööri valmistamise sammud:

1. Pese marjad, kuivata rätikul ja tõsta purki.
2. Samuti tuleks sõstralehed veega üle loputada ja anumasse tõsta.
   Nõuanne! Võite kasutada ka vaarika, kibuvitsa ja teiste viljapuude lehti.
3. Vala purgi sisu kuupaistega ja jäta 30 päevaks pimedasse kohta tõmbama.
4. Kuu aja pärast kurna jook, vala pudelitesse ja sulge tihedalt.

See jook on väga kange, seetõttu tuleks seda tarbida väikestes annustes. See on suurepärane vahend diabeedi, podagra, reuma ja kõhulahtisuse raviks.

Parim retsept pohlakinktuuri valmistamiseks kuupaistel piparmündi ja sõstardega

Kodulikööril on spetsiifiline hapu maitse. Mündilehed aitavad seda neutraliseerida. Õrnate piparmündilehtede kerge aroom ühineb harmooniliselt magusate marjadega.

Kodus viinaga pohlatinktuuri retsepti on lihtne valmistada. Koostis:

• 1 spl. küpsed puuviljad;
• 1 spl. mesi;
• 5 sõstra ja piparmündi lehte;
• 2 spl. viin või alkohol.

Likööri valmistamine koduse retsepti järgi:

1. Jahvata sõstralehed ja marjad paksuks pastaks ja pane purki.
2. Lisa piparmünt, aga ära tükelda.
3. Valage alkoholiga ja jätke tinktuura kuuks ajaks pimedasse kohta.
4. Pärast seismist lisa mesi. Jätke jook veel kaheks nädalaks.
5. Pärast valmistamist kurna liköör ja villi pudelisse.

Pohlad konjakil meega

Kui omatehtud retsept viinaga pohlade valmistamiseks tundub lihtne, siis saate konjakiga tinktuuri teha.Sellel joogil on rikkalik tume värv ja see kaunistab iga lauda. Võite kasutada ostetud konjakit või omatehtud konjakit. Koostis:

• 2 spl. marjad;
• 4 spl. konjak;
• 1 spl. kallis

See omatehtud likööri retsept valmib kiiremini kui see, mis sisaldab viina:

1. Püreesta marjad puruks ja aseta klaasnõusse.
2. Vala sisse vajalik kogus konjakit.
3. Lasta tõmmata 7 päeva, aeg-ajalt loksutades.
4. Lisa mesi ja lase veel 48 tundi seista. Kurna ja pudelda.

Kiire retsept pohlakinktuuri viinaga

Kui plaanite ühel neist päevadest pidu pidada, võite üllatada oma külalisi lahustuva viinaga pohlatinktuuriga. Selle retsepti järgi omatehtud likööri valmistamine on järgmine:

1. Puuvilju, viina ja suhkrut võetakse võrdsetes kogustes ja segatakse ühes mahutis.
2. Jätke nädalaks, loksutades purki iga päev.
3. Pärast seismist filtreerige, filtreerige kook, lisage veel 2 spl. alkohol, jätke 24 tunniks.
4. Vajadusel kurna uuesti.

Maitsev ja tervislik jook on puhkuseks valmis.

Pohladest valmistatud alkohoolsete jookide säilitamise reeglid

Omatehtud likööri võib juua mitte ainult ravina, vaid ka aperitiivina. Seda saab kasutada ka erinevate kulinaarsete hõrgutiste valmistamiseks.

Ühe retsepti järgi valmistatud valmis omatehtud likööri saate säilitada mitte rohkem kui aasta, isegi kui see on alkoholiga infundeeritud. Aja jooksul kaotab see oma kasulikud omadused.

Kui anuma põhja ilmub sete, ei tohiks likööri tarbida.

Järeldus

Pohla tinktuurid on küll alkoholipõhised, kuid sisaldavad tohutul hulgal vitamiine ja mikroelemente. Kuid enne selle kasutamist on parem konsulteerida arstiga, kuna sellel on vastunäidustusi.

Soovitatavad postitused

Feijoa tinktuur alkoholi või kuupaistega

Moonshine ploomidega

Kuupaiste viirpuul

Tinktuuri, likööri, kuupaiste ja mustikalikööri retsept

Kodune meloni kuupaiste

Kodupruulimine kasemahlaga: retseptid, kuupaiste proportsioonid

Virsikupuder kuupaiste jaoks

Kuusära retseptid kadakamarjadega

Kõrvitsapuder kuupaiste jaoks