Praetud kartul šampinjonidega pannil: maitsvad retseptid sibula, juustu, kana, lihaga

Praetud kartul šampinjonidega on roog, mida saab valmistada iga pere. Söögiisu tekitav maitse ja aroom ei jäta kedagi ükskõikseks ning protsess on arusaadav ka algajale perenaisele.

Südamlik ja maitsev, sobib nii varajaseks õhtusöögiks kui ka toekaks lõunasöögiks

Kas šampinjone praetakse kartuliga?

Protsess on üsna lihtne ja ei võta palju aega. Seetõttu on retsept populaarne ja paljudes peredes juba ammu lemmikuks saanud.Tänu kulinaarsete asjatundjate fantaasiale on kartuliga praetud šampinjonide jaoks palju võimalusi - need kaks koostisosa sobivad ideaalselt kokku.

Kuidas praadida kartuleid šampinjonidega

Praetud kartulite ja šampinjonidega pannil keetmise küsimuses läksid kulinaarspetsialistide arvamused lahku. Mõned väidavad, et retsepti koostisosi tuleks koos küpsetada, teised aga soovitavad neid üksteisest eraldi praadida.

Teist versiooni usaldavad rohkem inimesi, sealhulgas paljud professionaalsed kokad. Igal neist toodetest on oma spetsiifiline valmistamine, mistõttu nende kombineerimine muudab soovitud tulemuse saavutamise väga keeruliseks ja roa maitse ei pruugi ootuspärasega kokku langeda.

Juurviljade ostmisel on parem eelistada punast sorti ja eelistatavam on valida väiksemad seened. Ettevalmistamise ajal tuleb neile pöörata erilist tähelepanu. Esmalt tuleb need puhastada tumedatest kohtadest, mõlkidest ja muudest defektidest ning seejärel põhjalikult loputada.

Praadimisel ei tohiks kasutada palju taimeõli, kuna köögiviljad eraldavad üsna palju niiskust. Kartul nõuab rohkem õli ja selle küpsetamisel kehtib põhireegel, et panni ei kata kaanega.

Milliseid šampinjone saab kartulite praadimiseks kasutada?

Need on seened, mida ei saa mürgitada. Paljud inimesed söövad neid toorelt, kuid mõned püüavad end kaitsta ja mitmel viisil töödelda. Šampinjonidega praekartulite valmistamiseks peate kohe otsustama, kas seened ostetakse poest või kogutakse metsa.

Metsakingid on erksama maitsega, kuid nõuavad enne tarbimist hoolikat töötlemist. Mõned kokad eelistavad kartuleid praadida koos konserveeritud šampinjonidega. Hoolimata asjaolust, et sellisel kujul esitatakse seeni lauale kõige sagedamini külma roana, leidub neid sageli koos praetud juurviljadega. Selles roa versioonis ei ole vaja vürtse kasutada, need on marinaadis juba olemas. Kuid enne praadimist tuleks neid põhjalikult pesta, et eemaldada liigne äädikas.

Kui kaua prae pannil šampinjone kartulitega

Pannil rikkaliku õhtusöögi valmistamise aeg sõltub retseptist, kuna muud koostisosad võivad roa enda maitset mõjutada. Keskmiselt kulub praadimiseks umbes 40 minutit, misjärel lisatakse need eelküpsetatud kartulitele ja viiakse lõplikku valmisolekusse 5-7 minutit.

Klassikaline praekartulite retsept šampinjonidega

Klassikalise roa valmistamiseks on parem valida paksu põhjaga nõud, et tulemuseks saada isuäratav kuldne koorik. Köögivilju võid praadida nii taimeõlis kui ka rasvas.

Koostis:

• kartul 7-8 mugulat;
• seened 400 g;
• taimeõli - 50 ml;
• võid 2 spl. l.;
• vürtsid ja loorberileht;
• soola 1/2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Esmalt lisage pannile taimeõli ja kohe, kui see kuumeneb, lisage võid.
2. Tõsta pannile tükeldatud juurvili ja prae 25 minutit, pidevalt spaatliga keerates, et toode ühtlaselt pruunistuks. Lisa soola 5 minutit enne valmimist.
3. Asetage seened sulavõiga teisele praepannile ning küpsetusprotsessis peate lisama vürtsid ja oma lemmikürdid. Lisa lõpus soola.
4. Järgmisena peate köögiviljad ühes kausis ühendama, seejärel aurutage kaane all mitu minutit.

Serveerimisel sobivad sellele roale suurepäraseks lisandiks konserveeritud kurgid ja tomatid

Kartulid praetud šampinjonide ja sibulaga

Paljud eelistavad sibulat lisada peaaegu kõikidele roogadele ning praekartulid koos šampinjonidega pole erand.

Koostis:

• kartul 8 mugulat;
• seened 300-400 g;
• sibul - 2 tk;
• taimeõli - 60 g;
• soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Seened tuleb põhjalikult pesta jooksva vee all ja kuivatada pabersalvrätikutel.
2. Seejärel lõigake need suurteks poolrõngasteks ja praege kõrgel kuumusel, sageli segades, et moodustuks ühtlaselt kuldpruun koorik.
3. Kõigepealt koorige, loputage ja tükeldage sibul. Kõige sagedamini lisatakse sellele roale köögivilju õhukeste poolrõngaste kujul.
4. Kui seened on peaaegu valmis, lisa sibul ja keera kuumus madalaks.
5. Parem on juurvili lõigata suurteks tükkideks, olles eelnevalt tärklisest pesnud ja pabersalvrätikutel kuivatanud.
6. Prae kõigepealt kõrgel kuumusel taimeõlis ja 10 minuti pärast jätkake küpsetamist keskmisel kuumusel. Nii säilivad sordi maitseomadused ning tulemus jääb väljast roosiline ja seest pehme.
7. Lisage kõik ülejäänud koostisosad, sool ja maitseained vastavalt soovile, seejärel segage ja hoidke kaane all paar minutit.

See roog sobib hästi värskete köögiviljade või omatehtud marinaadiga.

Kuidas praadida kartuleid pannil koos šampinjonide, küüslaugu ja ürtidega

Pannil õhtusöögi valmistamise võimaluste mitmekesistamiseks võite praadida kartuleid šampinjonidega, lisades küüslauku ja ürte. Siis omandab roog hoopis teistsuguse aroomi ja pikantsemad maitsenoodid.

Koostis:

• 1 kg kartuleid;
• 1 suur sibul;
• 500 g viljakehi;
• 5 küüslauguküünt;
• hunnik rohelust;
• 70 ml taimeõli.

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt tuleb köögiviljad koorida ja jooksva vee all hästi pesta.
2. Kuumuta pann taimeõliga ja prae sibul kuldpruuniks.
3. Järgmisena lisa sibulale jämedalt hakitud kartul. Prae köögivilju, kuni need on kuldpruunid.
4. Prae eraldi pannil kooritud ja kuivatatud viljakehasid regulaarselt segades 20 minutit.
5. Haki rohelised peeneks ja riivi küüslauk peenele riivile.
6. Sega keedetud köögiviljad ühel pannil, puista peale ürte ja küüslauku, seejärel kata 5 minutiks kaanega.

Saate rooga serveerida erinevate kastmete või värskete köögiviljadega

Maitsev praad šampinjonide ja kartulitega

See šampinjonidega praekartulite keetmise variatsioon sobib mitte ainult igapäevaseks, vaid ka pidulikuks pereõhtusöögiks.

Koostis:

• 1,2 kg kartulit;
• 1 kg viljakehi;
• 4 keskmist sibulat;
• 6 küüslauguküünt;
• taimeõli;
• sool, vürtsid;
• petersell serveerimiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Pese kartulimugulad ja lõika 4 ossa.
2. Haki sibul ja küüslauk peeneks.
3. Koorige seened, kuivatage ja lõigake keskmise suurusega tükkideks.
4. Valage sügavale pannile 1 cm kihina taimeõli ja praege seeni koos sibula ja küüslauguga 10 minutit.
5. Lisa pannile kartulid, keera kuumus madalaks ja hauta kaane all pool tundi, kuni need on pehmed.

Serveerimisel haki petersell peeneks ja puista roa peale

Praetud kartul marineeritud šampinjonidega

Marineeritud šampinjone armastatakse paljudes peredes. Sõltumata sellest, millist marinaadi valmistamisel kasutati, osutuvad praekartulid koos nendega toitvaks ja väga maitsvaks.

Koostis:

• kartul - 7 tk;
• 1 suur sibul;
• marineeritud seened - 200 g;
• taimeõli - 50 ml;
• sool, paprika, loorberileht, jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• värske till.

Küpsetusmeetod:

1. Asetage marineeritud viljakehad kurni ja loputage hoolikalt voolava vee all.
2. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae pannil taimeõlis.
3. Lisage seened sibulale ja praege aeg-ajalt segades 3 minutit.
4. Koori kartulid, loputa ja lõika õhukesteks ribadeks.
5. Lisage see praetud segule, seejärel prae, kuni köögiviljad on täielikult küpsed.

Kõige lõpus lisa maitse järgi soola ja vürtse ning enne serveerimist puista peale värsket tilli.

Külmutatud šampinjonid kartulitega, praepannil

Külmutamine võimaldab säilitada kasulikud omadused ja maitseomadused. Seetõttu on üks populaarsemaid viise kõnealuse roa valmistamiseks lihtsalt praepannil sügavkülmast võetud kartulite šampinjonidega praadimine.

Koostis:

• kartul - 6 tk .;
• külmutatud viljakehad - 300 g;
• sibul -2 tk;
• taime- või oliiviõli;
• maitseained ja sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt tuleb sibul koorida ja peeneks hakkida.
2. Asetage sibulad kuumale praepannile koos kuumutatud taimeõliga, seejärel sulatatud seened.
3. Lõika juurvili õhukesteks õlgedeks, tükelda teine ​​sibul ja prae need koostisained teisel pannil.
4. Kui kõik retsepti koostisosad on valmis, tuleb need kombineerida ja praadida veel paar minutit.

Seda rooga võid serveerida koduse ketšupi või küüslaugukoorekastmega.

Praetud kartulid konserv šampinjonidega

Toodet müüakse paljudes kauplustes. Selle kasutamine vähendab oluliselt toiduvalmistamise aega.

Koostis:

• 8 juuremugulaid;
• konserveeritud metsa kingitused - 1 purk;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• taimeõli - 50 g.

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt tuleb kartulid pesta ja seejärel lõigata õhukesteks ribadeks.
2. Seejärel haki sibul kuubikuteks ja haki samamoodi porgand.
3. Loputage konserveeritud seened hästi veega, et eemaldada lima, ja kuivatage pabersalvrätikutel. Kui need on suured, lõigake soovitud suurusega ribadeks.
4. Prae need pannil koos sibula ja porgandiga kuldpruuniks ja aseta eraldi kaussi.
5. Samal praepannil, lisades rohkem taimeõli, prae kartulid.

Kui valmis, lisa peale ülejäänud ained ja prae veel 5 minutit.

Praetud kartul šampinjonidega aeglases pliidis

Praetud kartulite retsepte on palju, mitte ainult pannil, vaid ka aeglasel pliidil. See valik sobib neile, kes on dieedil ja väga hõivatud koduperenaistele.

Koostis:

• kartul - 5 keskmist mugulat;
• värsked viljakehad - 600 g;
• sibul - 1 tk;
• taimeõli;
• soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt koori ja tükelda sibul, aga mitte väga peeneks.
2. Lülitage multikookeris sisse režiim "Praadimine" ja valage taimeõli põhjale. Kui see on kuum, lisage hakitud sibul.
3. Peske šampinjonid ja puhastage need mustusest ja muudest defektidest, seejärel lõigake need keskmisteks viiludeks.
4. Kui sibul muutub kuldpruuniks, lisage sellele seened. Neid tuleb pidevalt segada, kuni režiim "Praadimine" lõpeb.
5. Pese kartulid ja lõika ribadeks või viiludeks, lisa seentele ja sibulatele, seejärel lülita uuesti sisse režiim “Praadimine”.
6. Lisa maitse järgi soola ja pipart ning küpseta roog kaane all, aeg-ajalt segades, et koostisained ära ei kõrbeks.
7. Pärast seda, kui põhikomponent muutub pehmeks, võib aeglases pliidis oleva roogi lugeda valmis.

Roa küpsetamine aeglases pliidis säilitab kõik toidu maitseomadused.

Praetud kartul šampinjonide ja juustuga

Praetud kartulite maitse parandamiseks võite lisada neile juustu. Siis muutuvad maitse ja aroom rafineeritumaks ja pikantsemaks.

Koostis:

• kartul - 6 tk .;
• sibul - 1 tk;
• seened - 300 g;
• toorjuust - 150 g;
• küüslauk - 1 nelk;
• hunnik rohelust;
• sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage kõik köögiviljad jooksva vee all.
2. Lõika kartulid õhukesteks ribadeks.
3. Puhastage seened defektidest ja lõigake õhukesteks viiludeks.
4. Haki sibul poolrõngasteks ning roheline ja küüslauk.
5. Prae kartulid pannil taimeõlis keskmisel kuumusel 20 minutit.
6. Lisa sibul kartulitele ja hauta kaane all umbes 10 minutit.
7. Puista valmis roog ürtide ja küüslauguga.

Lõhnav roog juustuga on igal aastaajal väga kõhtu täis ja maitsev õhtusöök.

Praetud kartul šampinjonide ja kanaga

Sellel toidul on palju variatsioone.Kuid isegi kogenud kokad kasutavad kõige tavalisemaid.

Koostis:

• kartul - 6 tk .;
• kanafilee - 200 g;
• seened - 250 g;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 4 nelki;
• maitseained ja sool maitse järgi;
• taimeõli.

Küpsetusmeetod:

1. Koori sibul ja küüslauk ning tükelda jämedalt, seejärel prae pannil taimeõlis kuldpruuniks.
2. Lõika kanafilee pikkadeks tükkideks ja aseta koos sibulate ja küüslauguga pannile.
3. Koorige kartulid, loputage ja kuivatage paberrätikutel, et eemaldada liigne niiskus ja tärklis.
4. Vala see pannile ja prae aeg-ajalt segades. Tulekahju tuleks vähendada.
5. Viimasena pane pannile eelnevalt pestud ja kuivatatud seened, prae 10 minutit ja kata kaanega, et roog tõmbuks.

Roale erilise aroomi andmiseks võite seda puistata värskete ürtidega.

Praetud kartul šampinjonide ja sealihaga

Kartulite praadimiseks pannil koos šampinjonide ja sealihaga tuleb esmalt valida õige liha. Kael või abaluu on selle roa jaoks ideaalne.

Koostis:

• sealiha - 400 g;
• šampinjonid - 350 g;
• kartul - 6 tk;
• hunnik rohelust;
• basiilik;
• küüslauk 3 küünt;
• taimeõli;
• sool ja vürtsid maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt peate seened pesema, eemaldama naha ja lõikama õhukesteks ribadeks.
2. Prae sügaval pannil nii, et need vabastaksid mahla ja keeksid.
3. Prae liha eraldi pannil kõrgel kuumusel kuldpruuniks, 15 minutit. See on vajalik sealiha mahla lekkimise vältimiseks.
4. Pese ja lõika kartulid poolrõngasteks.
5. Lisa pannile sealiha ja hauta pool tundi. Vajadusel võid lisada veidi vett.
6. Lisa kartulid ja sibul kõikidele koostisosadele ning hauta veel 20 minutit.

Serveeri rooga koos konserveeritud või värskete köögiviljadega

Pannil šampinjonidega praetud krõbedad kartulid

Toote krõbedaks muutmiseks järgige lihtsaid reegleid:

• Pärast pesemist kuivatage kartul alati;
• hakake praadima ainult kõrgel kuumusel;
• Sool lisa alati mõni minut enne toiduvalmistamise lõppu;
• Praadimise ajal keerake mitte rohkem kui 3 korda ümber.

Hautamise efekti vältimiseks sega võimalikult vähe ja lisa rohkem õli.

Kuidas praadida šampinjone kartuliga searasvas.

See roog on erilise maitsega, mis meenutab lapsepõlve, mil peaaegu kõigis peredes oli populaarne kartulite praadimine searasvas või pragudes.

Koostis:

• kartul - 1 kg;
• šampinjonid - 300 g;
• seapekk 300 g;
• taimeõli - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Pese seened, lõika väikesteks viiludeks ja prae pannil keskmisel kuumusel. Seejärel asetage see eraldi kaussi.
2. Prae samal pannil hakitud searasva 15 minutit.
3. Lisa pekile tükeldatud kartulid ja prae pehmeks.

5 minutit enne küpsetamist lisa seened, sega ja lase kaane all veidi seista.

Järeldus

Praetud kartul šampinjonidega on roog, mis kõigis variatsioonides sobib nii igapäevaseks õhtusöögiks kui ka pühadelauale. Endale retsepti valides ja kulinaarseid saladusi kasutades saate oma perekonda ja külalisi lõputult üllatada nende toodete valmistamise mitmekesisusega.

Soovitatavad postitused

Vihmavarjuseened taignas: retseptid koos fotodega

Pelmeenid piimaseentega: retseptid, kuidas süüa teha

Pasta trühvlikastmega: retseptid

Kuidas lõigata šampinjone praadimiseks, supi jaoks, pitsa jaoks, grillimiseks, julienne'i jaoks

Kas marineeritud ja konserveeritud šampinjone on võimalik pannil praadida?

Kuidas praadida porcini seeni sibulaga: retseptid ja kalorid

Praetud šampinjonid sibula ja hapukoorega: kuidas küpsetada pannil, aeglasel pliidil, seenekaste, kaste

Tatar porcini seente ja sibulaga: retsept

Taignas austrite seente retseptid: toiduvalmistamise saladused, fotod