Kas küüslaugu nooli on võimalik külmutada?

Suvi on õige aeg koristamiseks, sest kasutatakse kõike, mis kohapeal kasvab. Suurepärane lahendus oleks mitte ära visata, vaid külmutada küüslaugunooled, mida leidub peaaegu igas aias. See toiming ei nõua palju pingutusi ja aega ning talvel on sellest saadav kasu tohutult.

Kogumise tingimused ja reeglid

Pildistamine on selle kultuuri jaoks loomulik protsess. See on vajalik seemnete moodustamiseks. Kui see pole vajalik, ei tohiks te oodata, kuni need kasvavad. Taim kulutab sellele palju energiat ja kui neid ei eemaldata, on pead väiksemad. Nooli ei pea minema viskama. Neid saab külmutada ja kasutada söömiseks.

Peate koguma noori võrseid, kui pungad pole veel avanenud. Parim aeg selleks on juuni keskpaik või lõpp. Peate lõikama üsna lühikesed ja õhukesed võrsed. Need, mis teie käes purunevad, sobivad ideaalselt külmutamiseks.

Enne külmutamist tasub eemaldada kõik kolletunud võrsed.

Kas küüslaugu nooli on võimalik külmutada?

Küüslaugu noolte kasutamiseks on erinevaid võimalusi. Neid hautatakse, marineeritakse, praetakse.Lisaks võib küüslaugunooled talveks sügavkülma panna. See on kõige lihtsam ja kiirem variant. Neid saab lisada suppidele, lisanditele ja erinevatele roogadele. Lisaks on need väga maitsvad ka lihtsalt praetult.

Ettevalmistus külmutamiseks

Esimene asi, mida teha enne noolte külmutamist, on need ette valmistada. Alustuseks tasub ära lõigata pealmine osa, kus asuvad avamata pungad. Teil pole neid vaja, nii et saate need kohe ära visata.

Asetage nooled suurde kaussi ja loputage hoolikalt. Neile ei tohiks jääda tolmu, mulda ega muud prahti. Raputage puhastelt võrsetelt vesi maha ja asetage need horisontaalsele pinnale kuivama. Liigse niiskuse saab eemaldada paberrätikutega.

Pärast seda tuleb kuivatatud küüslaugunooled välja sorteerida. Ülekasvanud ja kõvad varred ei sobi külmutamiseks. Sellised osad tuleks ära lõigata ja ära visata. Seda on painutades lihtne kindlaks teha, kas noolt saab külmutada. Kui see paindub kogu pikkuses ilma probleemideta, saab seda kasutada. Kui see hakkab purunema, on see piirkond liiga kõva ja seda ei tohiks külmutada.

Küüslaugunoolte külmutamise meetodid

Küüslaugunoolte talveks külmutamiseks on erinevaid retsepte. Enda jaoks sobivaima meetodi leidmine ei ole keeruline.

Lihtne viis

Noolte külmutamiseks tuleb need lõigata 2-3 osaks, need ei tohiks olla liiga pikad. Pärast seda pange need kaanega anumasse ja sulgege. Võite kasutada kilekotti. Peate sellest õhku välja laskma ja hästi siduma. Pärast seda saate need külmutada.

Rohelistega

Küüslauku võib külmutada koos teiste ürtidega. Selleks peate võtma suvalise arvu nooli, tilli ja peterselli. Küpsetusprotsess koosneb järgmistest etappidest:

1. Pese ja kuivata petersell ja till. Lõika väikesteks tükkideks.
   
2. Haki samamoodi puhta küüslaugu nooled.
   
3. Sega mõlemad massid. Jahvata uuesti põhjalikult.
   
4. Vala roheline mass anumasse või kotti. Kata korralikult kinni ja aseta sügavkülma.

Soovi korral võib külmutada kuubiku kujul. Selleks asetage rohelised jäävormidesse ja lisage väike kogus vett. Aseta sügavkülma. Pärast vee jääks muutumist peate kuubikud eemaldama ja kotti panema. Nüüd saate selle säilitamiseks sügavkülma panna. See valik on mugavam, kuna saate kohe võtta vajaliku koguse küüslauku ja lisada see nõusse.

Kui külmutad osade kaupa, ei sula rohelised liiga kiiresti.

Võiga

Küüslaugunooled võib külmutada või või oliiviõliga. Selleks peate võtma mis tahes koguse:

• küüslaugu võrsed;
• pehme või või oliiviõli.

Külmutamisprotsess koosneb järgmistest etappidest:

1. Rohelised peavad olema peeneks hakitud.
   
2. Jahvatage see segistis ühtlaseks.
   
3. Viige see mass sügavasse kaussi.
   
4. Lisa sellele pehme (kuid mitte sulatatud) või või oliiviõli. Sega hästi ühtlaseks.
   
5. Aseta väikestesse silikoonvormidesse ja kata pealt toidukilega. Aseta paariks tunniks sügavkülma tahenema.
   

Pärast nende kõvenemist tuleb need välja võtta ja ettevaatlikult vormist eemaldada.Saadud küüslaugukuubikud tuleb panna õhukindlasse kotti või anumasse ja asetada edasiseks säilitamiseks sügavkülma.

Viilutatud

Veel üks lihtne viis külmutamiseks. Selleks vajate pestud ja kuivatatud küüslaugu nooli. Külmutamisprotsess koosneb järgmistest etappidest:

1. Lõika küüslaugunooled väikesteks tükkideks. Umbes 3-4 cm.
   
2. Asetage need kaanega kilekotti või anumasse. Sulgege tihedalt.
   

Küüslaugunooled on valmis, tuleb need vaid sügavkülma asetada. Mida väiksemad tükid lõigatakse, seda mugavam on neid kasutada.

Kleebi

Nooltest saad valmistada maitsvat küüslaugupastat. Kasutatakse nii leivamäärdena kui ka kala- ja liharoogade maitseainena. Selleks peate võtma:

• küüslaugu nooled - 1 kg;
• sool - 3 tl;
• päevalilleõli - 6 spl. l.

Küpsetusprotsess koosneb järgmistest etappidest:

1. Lõika puhtad küüslaugunooled väikesteks tükkideks.
   
2. Laske need läbi hakklihamasina. Korrake seda toimingut mitu korda, kuni nooled omandavad pastataolise oleku.
   
3. Lisage rohelistele soola ja päevalilleõli. Segage saadud mass hoolikalt läbi.
   
4. Jagage pasta kilekottidesse, purkidesse või anumatesse ja sulgege.
   

Jääb vaid asetada see säilitamiseks sügavkülma.

Läbi hakklihamasina

Küüslaugunooled saate pärast hakklihamasinast läbilaskmist sügavkülmikus külmutada. Küpsetusprotsess koosneb järgmistest etappidest:

1. Lõika pestud ja kuivatatud küüslaugu nooled suvalisteks tükkideks.
   
2. Laske need läbi hakklihamasina. Ühtlasema konsistentsi saavutamiseks võite neid samme mitu korda korrata. Kata laud toidukilega. Määri sellele küüslaugumass.Purustatud nooltest moodustage lai riba.
   
3. Rullige kile. See peaks välja nägema nagu vorst. Siduge selle servad niidiga.
   

Lisaks asetage küüslauguvorst kilekotti, et lõhn ei leviks kogu sügavkülmikusse. Seda on hea siduda. Nüüd saate asetada küüslaugunooled säilitamiseks sügavkülma.

Säilitusaeg

Külmutatud küüslaugunooltel on pikk säilivusaeg. Seega säilivad need puhtal kujul, ilma lisanditeta, sügavkülmas kaheksa kuud. Kui küüslaugunooled segati oliivi või võiga, lüheneb nende säilivusaeg kuue kuuni.

Need peaksid olema sügavkülmas. Küüslaugu nooli tuleks hoida temperatuuril umbes -18 ^OC. Toote uuesti külmutamine ei ole lubatud. Sel juhul võivad rohelised omandada tumeda varjundi ja maitse halveneb.

Kuidas sulatada

Küüslaugupuljongi kasutamiseks pole seda vaja sulatada. Võite kohe võtta tükid või kuubikud ja lisada need tassi.

Enne küpsetamist saate need üles sulatada. Selleks tuleb sügavkülmast välja võtta vajalik kogus, panna kaussi ja veidi oodata. Pärast seda saab neid roogadele lisada. Külmutatud küüslaugunoolte suur eelis on see, et pärast sulatamist ei kaota need oma kuju ega muutu pudruks. Need jäävad üsna elastseks ja tihedaks, peaaegu samasuguseks, nagu nad olid lõikamisel.

Rakendus

Külmutatud küüslaugu võrsetel on lai kasutusala. Kui nelki pole, saab neid kergesti asendada.Samal ajal ei kaota roog oma maitset. Tükkideks hakitud küüslaugurohelised sobivad hästi hautistele lisamiseks. Seda saab lisada liha, linnuliha või kala hautamisel ja praadimisel.

Pudruks purustatud nooli saab kasutada esimeste roogade valmistamisel. Lisaks saab neid lisada erinevatele lisanditele. Tükeldatud külmutatud küüslauk on suurepärane lisand kartulile, riisile, tatrale, hautatud köögiviljadele ja muudele roogadele. See tuleb mõni minut enne valmimist kastrulisse või pannile lisada ja lasta kaane all veidi tõmmata.

Õli lisamata purustatud mass sobib suurepäraselt erinevate küüslauguküpsetiste valmistamiseks. Seda saab lisada sõõrikutele, kuklitele ja leivale. Küüslaugu viljaliha, millele on lisatud õli, võib kasutada määrdena. Selleks tuleb see sügavkülmast välja võtta ja sulatada. Pärast pehmeks muutumist võib seda leivale määrida.

Järeldus

Küüslaugunoolte külmutamine tähendab endale talveks maitsva ja aromaatse lisandi pakkumist paljudele roogadele. Neid saab kasutada suppides, lisandites, küpsetistes või iseseisvalt praadides või hautades. Lai valik külmutamisviise võimaldavad teil valida igaks juhuks sobiva võimaluse.

Soovitatavad postitused

Kas peterselli on võimalik talveks külmutada?

Piimaseente külmutamine talveks kodus

Külmutatud sidrun: kasu ja kahju

Külmutatud safranipiimakorkide retseptid: kuidas süüa teha ja mida valmistada

Kuidas vihmavarjuseeni talveks külmutada

Kuidas vaarikaid talveks sügavkülmas korralikult külmutada

Kuidas kiiresti ja õigesti sulatada külmutatud maasikaid

Kas ja kuidas on võimalik mädarõigast talveks sügavkülmas külmutada?

Kas hapukapsast on võimalik sügavkülmas külmutada?