Sisu
Apelsin on populaarne troopiline puuvili, mis kaunistab iga pidu. Selle peamine eelis teiste marjade ees on see, et saate koort kaunistuseks luua erinevaid kompositsioone. Apelsini kauni lõikamise tehnoloogia valdamine pole keeruline. Peate lihtsalt järgima juhiseid.
Miks viilutada?
Ükski pidusöök pole täielik ilma puuviljaviiludeta. Serveerimiseks kasutatakse apelsine sagedamini kui teisi troopilisi puuvilju. Päikeseline puuvili võib tõsta iga keskmise inimese tuju. Kaunilt lõigatud apelsin (pildil) loob piduliku meeleolu.
Millal viilutatud puuvilju serveerida:
- magustoiduna pärast õhtusööki, ootamatutele külalistele, kui raske päev on möödas ja pole aega rafineeritumat meistriteost valmistada;
- õhtuseks teeks;
- kui südamelähedased inimesed kogunesid hommikukohvile;
- veini, konjaki, šampanja ja muude alkohoolsete jookide kuivatamiseks, mida tavaliselt eriüritustel näidatakse.
Millal tuleks pidu täiendada viilutamisega:
- äribanketi lõpus;
- laste laua kaunistamisel;
- tähtpäevadel, pulmades ja muudel üritustel.
Puuviljade meistriteose loomiseks peate olema heas tujus.
Apelsini valimine ja ettevalmistamine viilutamiseks
Supermarketist lõikamiseks mõeldud puuvilju ostes tuleks nende valikul olla eriti ettevaatlik. Ostke ainult küpseid ja värskeid puuvilju. Nõu peab seisma laual pikka aega, säilitades samal ajal oma kuju. Apelsin peaks olema kõva, ilma mustade laikude või muude kahjustusteta pinnal.
Vilju ei soovitata eelnevalt lõigata. Kui nad seisavad pikka aega värskes õhus, muutuvad nad ilmastikuseks, tumenevad, kaotavad välimuse ja lõhna. Viilutatud puuviljade tumenemise vältimiseks piserdage neid sidrunimahlaga. Vaja läheb ka õhukese teraga nuga. Mida teravam on köögiseade, seda lihtsam on tsitrusviljadega töötada.
Enne puuvilja lõikamist pestakse see põhjalikult jooksva vee all. Seejärel kuivatage paberrätikutega.
Kaunis viilutatud apelsin pühadelauale
Apelsini kauniks ja korrektseks lõikamiseks on palju võimalusi. Siis on asi perenaise tehnikas, osavuses ja fantaasias.
Igal aastal tulevad kokandussaadetel uued ideed puuviljasuupistete kaunistamiseks.
Nikerdus
Võimalik on omal käel meistriteoseid taasluua piltidest, mille nikerdamisoskustega meistrid on internetti postitanud. Apelsini kunstilise lõikamise kunsti valdamiseks peate ostma tööriistakomplekti ja rikkuma enesetäiendamise käigus rohkem kui ühe puuvilja.
Ainult regulaarne praktiline koolitus aitab teil nikerdamist omandada. Kui te ei tea spetsialisti, kes saaks teile mõne tasuta õppetunni anda, võite kasutada Internetti postitatud fotosid ja apelsinide lõikamise meistriklasse.Olles saavutanud edu ja omandanud iseseisvalt puuviljade kunstilise lõikamise kunsti, suudab perenaine alati oma külalisi üllatada.
Nuga tuleks käsitseda mitte varem kui 30 minutit enne serveerimist.
Viiludeks
Kui teil pole aega tsitruseliste kunstiliste naudingutega lõikamiseks, võite kasutada viilutamismeetodit.
Viljad on avamata liilia kujulised
Koor jääb viljale, kuid näeb välja nagu õie kroonlehed.
Kuidas apelsini korralikult viiludeks lõigata:
- Koor lõigatakse ülevalt alla nii, et alumine osa jääb terveks.
- Parem on kõigepealt teha lõiked üksteise vastas, seejärel lõigata koor neljandikku.
- Lõiked tehakse ringis, taandudes võrdsel kaugusel.
Avage need ettevaatlikult, ilma kroonlehti kortsutamata. Seejärel eralda apelsiniviilud nii, et need rebeneksid põhjast ilma pingutuseta lahti.
Sõrmused
Rõngasteks viilutatud apelsin (pildil) näib olevat kõige lihtsam viis puuvilja serveerimiseks. Kuid isegi siin saate näidata oma kujutlusvõimet, serveerides puuvilju ebatavalisel ja elegantsel viisil.
Apelsini lill näeb laual väga ilus välja
Algoritm, kuidas apelsini õigesti rõngasteks lõigata:
- Lõika pestud puuviljad 0,5-1 cm paksusteks ringideks.
- Lõika iga tükk keskele.
- Rõngad asetatakse lõikele üksteise kõrvale. Et need seisaksid vertikaalselt, nihutatakse lõike otsad lahku.
Poolrõngad
Selle meetodi abil puuviljade lõikamine peaks olema peaaegu sama, mis eelmine. Erinevus seisneb selles, et ringid lõigatakse kaheks osaks. Seejärel asetatakse poolrõngad viljalihale nii, et see jõuab plaadile. Sellel meetodil on väike erinevus. Apelsini viilutamisel tehakse segmendid veidi paksemaks.Lisaks asetatakse need astmetena. Iga järgmine poolrõngas peaks pooleldi kattuma eelmisega.
Serveerimise efektsemaks muutmiseks on soovitatav apelsiniviile täiendada erinevat värvi puuviljadega (näiteks punased õunad, rohelised pirnid)
Lill
Lilleks vormimisel lõigatakse apelsin poolrõngasteks (võimalikult õhukesteks)
Viilud asetatakse paela sisse üksteise peale nii, et koor jääb ühele poole. Seejärel rullitakse riba rulli. Et lill laiali ei laguneks, asetatakse see klaasi või tartleti sisse.
Roa lahjendamiseks teiste värvidega lisa apelsinile kollase sidruni, punase greibi või rohelise laimi viilud. Selleks, et lill saaks ilus, peavad kõik marjad olema ligikaudu ühesuurused.
Kimp
Viilutatud apelsin ja kiivi sobivad suure hulga külalistega pidusöögiks
Lisakomponentidena kasutatakse marju ja puuvilju. Näiteks sidrun. Lõike originaalsuse rõhutamiseks lisage viinamarju, maasikaid või vaarikaid.
Mõned koduperenaised, kes on valdanud serveerimiskunsti täiuslikkuseni, täiendavad kompositsiooni värskete lillede, maiustuste ja vahukommidega.
Kuidas puuviljakimpu koguda:
- Nad mõtlevad disaini üksikasjad läbi ja otsustavad komplekti kuuluvate marjade nimekirja.
- Kimbu valmistamiseks vajalikud puuviljad pestakse põhjalikult kuuma veega. Viljad pühitakse kuivaks, väikesed marjad asetatakse varrastele, et neid oleks kerge korjata.
- Kui plaanite lõike keskele panna oranži lille, peate eelnevalt läbi mõtlema, mis saab aluseks, et roosi kroonlehed laiali ei läheks.
Kõik komponendid kogutakse puuviljakorvi või kasutatakse lillepakendites.
Kuidas lõigata apelsini, et seda oleks lihtne süüa
Apelsini lõikamiseks pole rangeid reegleid.
Kõige mugavam viis on poolrõngad või viilud. Nii on mugav mitte ainult puuvilja serveerida, vaid ka korjata. Et viilud oleksid ühtlased, on soovitatav vili lõigata mitte pikuti, vaid risti.
Järeldus
Apelsini ilusaks lõikamine pole keeruline. Peaasi on valida küpsed elastsed viljad ja valida õhukese terava teraga nuga. Siis säilitab nahk oma terviklikkuse, viljaliha ei kortsu ja mahl ei levi taldrikule. Tööle asudes tuleks kasutada oma kujutlusvõimet. Soovi korral saate tavalisest apelsinist luua kulinaarse meistriteose.
