Sisu
Venemaal on sügisel ja talvel suur puudus värsketest juur- ja puuviljadest. Kuid just sel ajal algab mandariinide hooaeg. Tsitrusviljad, mis sisaldavad rohkelt C-vitamiini ja muid organismile olulisi aineid, on tõhus vahend immuunsuse säilitamiseks. Kuid selleks, et puuviljad tooksid maksimaalset kasu, peate suutma neid õigesti valida.
Millal mandariinid valmivad?
Millal täpselt mandariinide valmimishooaeg algab, sõltub mitmest tegurist. Esiteks on need kliima- ja ilmastikutingimused viljeluspiirkonnas, hoolduse kvaliteet ja sordiomadused.
Hooaja “algus” toimub oktoobri viimastel päevadel või novembri alguses, lõpeb jaanuaris
Oktoobri "varaseimaid" mandariine kasvatatakse tööstuslikus mastaabis aga harva. Maitse ja välise esitusviisi poolest jäävad need reeglina alla hilisematele sortidele, mistõttu pole neid isegi enne hooaja algust ostjad, kes eelistavad veidi kauem oodata, eriti nõutud.
Millal algab Venemaal mandariinihooaeg?
Venemaal kasvatatakse mandariine eranditult subtroopilise kliimaga piirkondades - Põhja-Kaukaasias, Krimmis ja Krasnodari territooriumil.Kuid siiski ei saa kohalikke tingimusi tsitrusviljade jaoks ideaalseteks nimetada, seega koristatakse siinne mandariini saak üsna hilja - novembris-detsembris.
Kui viivitate koristamisega liiga palju, on oht, et jääte üldse koristamata.
Tangeriini koristushooaeg teistes riikides
Suurem osa mandariine Venemaale tarnitakse Türgist, Hiinast, Hispaaniast, Marokost, Iisraelist ja Abhaasiast. Igal riigil on oma kliimatingimused, vastavalt sellele on tsitrusviljade massilise valmimise ajastus ja hooaja algus erinev:
- novembri-detsembri ristmik (Hispaania, Iisrael);
- detsembri teine kümme päeva (Türkiye, Hiina, Abhaasia);
- detsembri viimastel päevadel või jaanuari alguses (Maroko).
Venemaa on maailma suurim mandariinide importija
Kui kaua mandariinid küpsevad?
Mandariinipuude aktiivne kasvuperiood algab aprilli viimastel päevadel või mai esimesel kümnel päeval. Selle algusest annab märku noorte võrsete väga aktiivne kasv, millega kaasneb massiivne "lehtede langemine".
Pungad moodustuvad ainult praeguse hooaja kasvul, õitsemine toimub mai lõpus või juuni alguses
Puuviljade munasarjad mandariinidel ilmuvad juunis-juulis. Neid on palju ja igaüht neist ei suuda puu vajalikus mahus arenguks vajalike ainetega varustada. Seetõttu algab 1,5-2 nädala pärast massiline munasarjade eraldumine. "Ellujäänud" tsitrusviljad vajavad valmimiseks vähemalt 3,5 kuud.
Milliseid mandariine on parem valida?
Et vältida hapude, küpsete mandariinide ostmist isegi hooajal, peate teadma eri riikide küpsete tsitrusviljade iseloomulikke omadusi:
- Abhaasia. Kõige sagedamini viitab hooajal kogutud tsitrusviljade küpsusele “läikiv” koor ja väga kerge hapukus maitses.
Abhaasia territooriumil kasvatatakse palju erinevaid sorte, mistõttu on raske kindlaks teha üldisi küpsuskriteeriume
- Türkiye. Kohalikud puuviljad näevad välja üsna ebaatraktiivsed ja neid on raske puhastada. Nende maitse on isegi hooajal selgelt hapukas.
Türgi mandariinide ainus eelis on nende madal hind
- Hiina. Kõige sagedamini müüakse kohalikke mandariine koos okste ja lehtedega. Need on väikesed, märgatavalt lamedad, ereoranžid (mõnikord punaka varjundiga).
Hiina tsitrusviljade koor on sile, koorub kergesti maha, kohati jääb isegi viljalihast maha.
- Hispaania, Iisrael. Tsitrusviljad on ühemõõtmelised, korrapärase kujuga. Koor on ühtlane, ereoranž, suurepoorne või kergelt “tükiline”, koorub väga kergesti maha.
Hispaania ja Iisrael tarnivad "premium-klassi" tsitrusvilju, need pole odavad isegi hooajal
- Maroko. Peamiselt kasvatatakse seal klementiine – väikeseid, peaaegu kerakujulisi mandariine, millel on sügavoranž, sile, viljalt kergesti kooruv nahk.
Klementiin - mandariini ja apelsini hübriid
Hooajal võib riiulitelt leida ka ilmselgelt riknenud puuvilju. Kui tsitrusviljad vastavad vähemalt ühele järgmistest kriteeriumidest, on parem ostmisest keelduda:
- ebaühtlane nahavärv;
- "märguvad" laigud, mis meenutavad hallituse ja mädaniku jälgi;
- naha alt voolav mahl;
- isegi väikesed mehaanilised kahjustused tsitrusviljade pinnal;
- "kortsus", ilmselgelt kuiv ja kõva koor;
- pärast kerget sõrme vajutamist vilja pinnale jäänud mõlgid;
- ebaloomulik kergus või raskus võrreldes sarnase suurusega viljadega;
- "raske" lõhn, mis ei ole tsitrusviljadele iseloomulik, koore või selle täieliku puudumise nootidega;
- suur suurus või tugev "lamendumine".
Väljast hallitanud mandariini viljaliha maitse halveneb paratamatult.
Järeldus
Mandariinihooaeg on hilissügisel ja talvel, kuna selle "ajalooline kodumaa" on troopikas ja subtroopikas. Venemaal on see tsitruseline uusaastalaua peaaegu lahutamatu osa ja väärtuslik abivahend hooajaliste haiguste vastu võitlemisel. Kuid ainult küpsed ja värsked mandariinid on tervisele ja immuunsusele kasulikud, nii et peate teadma, mida ostmisel otsida.
