Hygrophorus lõhnav: kus see kasvab, kirjeldus ja foto

Nimi:Lõhnav hügrofoor
Ladinakeelne nimi:Hygrophorus agathosmus
Tüüp: Tinglikult söödav
Sünonüümid:Hygrofor lõhnav
Omadused:
  • Rühm: plaat
  • Plaadid: sulatatud
  • Laminaad: kergelt laskuvad
  • Värv: hall
Taksonoomia:
  • Osakond: Basidiomycota (Basidiomycota)
  • Alajaotus: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Alamklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Järjestus: Agaricales (agaric või Lamellar)
  • Perekond: Hygrophoraceae
  • Perekond: Hygrophorus (Hygrofor)
  • Liik: Hygrophorus agathosmus (lõhnav hügrofor)

Lõhnav hügrofoor (Hygrophorus agathosmus) on üks arvuka seente kuningriigi esindajatest. Vaatamata tingimuslikule söödavusele pole see seenekorjajate seas eriti nõutud. Mõnele inimesele ei meeldi viljakehade maitse, teised lihtsalt ei tea, et neid saab koguda.

Hygrophorus lõhnav, aromaatne, Agaricus agathosmus, Agaricus cerasinus - sama seene nimed.

Mitte igaüks ei riski võõraid metsakingitusi korvi panna, hoolimata nende atraktiivsest välimusest

Kuidas lõhnav hügrofoor välja näeb?

Lõhnavat hügrofoori saab teistest seentest eristada väliste omaduste järgi.

Viljakeha on keskmise suurusega kübaraga, läbimõõduga 3–7 cm. Kui seene esimest korda maapinnast kõrgemale ilmub, on see osa kumer, kuid järk-järgult sirgub, keskele jääb vaid mugul. Korgi nahk on kareduseta, kuid libe, kuna sisaldab lima. Värvuselt on see hallikas, oliivhall või kollakas, servade suunas veidi heledam.

Tähelepanu! Korgi serv on painutatud sissepoole.

Lõhnav hügrofoor kuulub lamellseente hulka. Selle plaadid on valged, paksud ja väheste vahedega. Noortel viljakehadel on nad kleepuvad. Järk-järgult nad lahknevad ja samal ajal muudavad värvi. Täiskasvanud hügrofoorides on plaadid määrdunudhallid.

Seeni eristavad kõrged (umbes 7 cm) ja õhukesed (läbimõõduga mitte üle 1 cm) jalad. Neil on silindri kuju, mis on põhjast paksem. Ise on halli või hallikaspruuni värvi. Kogu pind on kaetud väikeste helbetaoliste soomustega.

Lõhnava hügrofoori viljaliha on valge, kuiva ilmaga pehme. Kui sajab, muutub see lahtiseks ja vesiseks. Seente maitse on magusakas mandli aroomiga.

Tähelepanu! Eospulber on viljalihaga sama värvi.

Kui vihma sajab, pole hügrofoore raske leida, sest lõhn levib seenekohast kümnete meetrite kaugusel

Kus kasvab lõhnav hügrofoor?

Kõige sagedamini võib liike leida mägistel aladel, kus on niisked, sammaldunud okasmetsad. Mõnikord kasvab ta segametsavööndites, tammede ja pöökide all.

Tähelepanu! Hygrophorus lõhnav vilja kannab suvel ja sügisel.

Ta ei karda külma, nii et koristus jätkub isegi septembris-oktoobris ja novembri alguses. Esindaja kasvab rühmadena, harvem üksi.

Kas on võimalik süüa lõhnavat hügrofoori

See liik on klassifitseeritud tinglikult söödavaks.Aga seda ei kasutata roa põhjana, vaid lisatakse ainult teistele viljakehadele. See kõik on seotud erilise aroomiga.

Lõhnav hügrofoor on kasulik kingitus metsast, see sisaldab suures koguses:

  • vitamiinid B, A, C, D, PP;
  • mitmesugused aminohapped;
  • fosfor ja kaltsium, kaalium ja väävel, naatrium ja mangaan, tsink ja jood;
  • valk – selle sisaldus on selline, et viljakehad võrdsustatakse lihaga.
Tähelepanu! Kilokalorite arv on madal, nii et lõhnavat hügrofoori saab kasutada dieettootena.

Valed paarismängud

Peaaegu kõikidel seentel on kahekordsed ja ka lõhnavatel hügrofooridel on need olemas. Neid on ainult kaks, aga mõlemat saab süüa. Nii et kui need seened segi ajad, ei juhtu midagi hullu:

  • Hygrophorus secretanii. Seda eristab korgi, taldrikute ja jalgade erepunane värvus;

    Seen lõhnab samamoodi nagu lõhnav, nagu mandlid

  • Hügrofoorne hüatsint. Söödav seen on oma nime saanud lillede aroomi järgi.

    Jalal pole soomuseid, see on sile

Kogumise ja kasutamise reeglid

Metsa vaiksele jahile minnes tuleb varuda korv ja terava teraga nuga. Lõhnavad hügrofoorid lõigatakse ära päris alusest, et mitte hävitada seeneniidistikut.

Koju toodud seened tuleb välja sorteerida, seejärel mullast, männiokast või lehestikust puhastada. Valage külma vett ja loputage iga viljakeha. Seejärel puhastage kork limaskestalt ja ka jalad.

Tähelepanu! Kui seda ei tehta, on roa maitse mõrkjas.

Kõiki puuvilja osi saab kasutada kulinaarsete naudingute jaoks. Keedetud, praetud, soolatud või marineeritud seente maitse on meeldiv ja õrn. Viljaliha jääb tihedaks ja peaaegu ei kee.

Väga maitsvad on praetud kübarad ja koivad hapukoores sibula või rohelise sibulaga. Julienne, seenesupp ja kaste on suurepärased.

Hiinlased kasutavad lõhnavat hügrofoori piimaga maitsva tinktuuri valmistamiseks. Nende arvates tugevdab tervisliku joogi joomine immuunsüsteemi, viib kehast välja toksiine ja muid kahjulikke aineid.

Järeldus

Lõhnav hügrofoor on ohutu ja tinglikult söödav, kuigi mitte igaüks ei saa seda tarbida. Fakt on see, et viljakehad sisaldavad palju kiudaineid, peate toodet mõõdukalt sööma, muidu tekivad kõrvetised. Samuti ei soovitata seda põllukultuuri kasutada alla 14-aastastel lastel, samuti rasedatel ja imetavatel naistel individuaalse talumatuse ja allergiate korral.

Jäta tagasiside

Aed

Lilled