Sisu
Hygrophorus spotted on söödav lamellseen, mis kuulub sugukonna Hygrophoraceae perekonda. Kasvab leht- ja okaspuusubstraatides septembrist oktoobrini. Et liiki mittesöödavate isenditega segamini ajada, on oluline osata teda välisandmete järgi ära tunda.
Kuidas Hygrofor spotted välja näeb?
Seenel on väike, kumer, väljasirutatud kübar. Pind on kaetud halli kilega, millel on arvukalt tumedaid soomuseid. Soonilised servad on haprad ja lumivalged. Vihmase ilmaga muutub värv heledamaks, pind kattub limaga ja soomused muutuvad värvituks.
Eoskihi moodustavad osaliselt kleepuvad valged plaadid.Paljunemine toimub piklike eoste abil, mida leidub valges pulbris.
Lihakas, tihe jalg on kaetud tumeda nahaga, väljendunud soomustega. Kiulisel, magusal viljalihal pole lõhna.
Vihmase ilmaga kattub pind limaga
Kus kasvab täpiline hügrofoor?
Hygrophorus täpiline kasvab okas- ja lehtmetsades. Ta kasvab arvukates peredes niiskel substraadil ja kannab vilja septembrist oktoobrini.
Kas täpilist hügrofoori on võimalik süüa?
See esindaja kuulub söödavate liikide hulka. Toiduvalmistamisel kasutatakse ainult noori, mitte ülekasvanud isendeid, ilma kahjustuste ja ussimärkideta.
Valed paarismängud
Hygrophorus täpilisel on sarnased kolleegid, mida saab süüa. Et mitte oma keha kahjustada, peate suutma neil vahet teha ja kui isend pole teada, siis on parem mööda minna.
- Punastav – seen on söödav, kuid maitse ja lõhna puudumise tõttu ei ole sellel kõrge toiteväärtus. Selle tunneb ära kuplikujulise või väljasirutatud korgi järgi, mis on roosakas-valkjas ja sidrunilaikudega. Kasvab segametsades augustist oktoobrini.
Toiduvalmistamisel kasutatakse seda praetud ja keedetud kujul.
- Poeetiline – kvaliteetne söögiseen. Kasvab küngastel, lehtpuude vahel. Puuviljad väikestes rühmades kogu sooja perioodi vältel. Selle tunnete ära ebaühtlaste, kergelt kumerate servadega läikiva korgi järgi. Nahk on helepunane, kahvatukollane või roosa. Tugev vars on kleepuv, hõbedaste kiududega. Maitsetul viljalihal on meeldiv jasmiini aroom. Seda kasutatakse toiduks praetud ja keedetud kujul. Talveks võib seeni konserveerida, kuivatada ja külmutada.
Lihakas viljaliha eritab meeldivat jasmiini aroomi
Kogumise ja kasutamise reeglid
Seente korjamine toimub selge ja kuiva ilmaga. Soovitav on minna hommikul vaiksele jahile. Kuna viljaliha imab mürgiseid aineid nagu käsn, peetakse seenejahti keskkonnasõbralikes kohtades, eemal teedest ja tööstusettevõtetest.
Pärast kogumist kontrollitakse seeni hoolikalt sobimatuse suhtes, pestakse ja keedetakse soolaga maitsestatud vees mitu minutit. Valmis seened sobivad suppide, prae- ja konservroogade valmistamiseks. Seeni võib talveks kuivatada. Kuivatatud toode asetatakse paber- või riidest kottidesse ja hoitakse kuivas pimedas kohas. Säilitusaeg ei tohiks ületada 12 kuud.
Järeldus
Hygrophorus täpiline on seeneriigi söödav esindaja. Ilmub sügisel kuuse- ja lehtpuude läheduses. Kuna see isend on ebaatraktiivse välimusega ja seda võib kergesti segi ajada mittesöödavate liikidega, on oluline teada üksikasjalikku kirjeldust ning vaadata fotosid ja videomaterjale.
