Sisu
Hygrophorus heinamaa on üks Hygrophoraceae perekonna esindajatest. Kuulub haruldaste seente kategooriasse. Teistes allikates võib seda leida hügrocybe heinamaa või kuphophylli heinamaa nime all. See kasvab peamiselt väikestes rühmades. Ametlik nimi on Cuphophyllus pratensis.
Kuidas näeb välja heinamaa hügrofoor?
Selle liigi viljakeha on standardse kujuga. Selle värvus varieerub sõltuvalt kasvutingimustest kuldsest helepruunini. Noorena on kork väga kumera kujuga, allapoole kaarduvate servadega. Hiljem aga avaneb ja tasandub.Täiskasvanud isenditel jääb keskele vaid väike tuberkuloos ning servad muutuvad teravaks ja õhukeseks. Kõrge õhuniiskuse korral on kork libe ja läikiv.
Ülemise osa tagaküljel on näha hõredalt jämedaid plaate, mis laskuvad varrele. Puudutades on need tihedad ja nende värvus on veidi heledam kui kork. Katkestatuna on näha tiheda konsistentsiga helekollase varjundiga viljaliha. Selle värvus ei muutu kokkupuutel õhuga. Viljaliha on meeldiva maitsega ja eritab kerget seenelõhna.
Niiduhügrofoori eosed on värvitud ja siledad. Nende kuju meenutab ellipsi ja nende suurus on 5-7 x 4-5 mikronit.
Selle liigi jalg on silindriline, põhjas veidi kitsendatud. Selle pikkus on 4–8 cm ja paksus 0,5–1,2 cm, värvus on kahvatukollane.
Niiduhügrofoor kasvab rohutihnikutes, mistõttu sai ta oma nime
Kus kasvab hügrofoorne heinamaa?
See liik kasvab niitudel ja karjamaadel rohus. Mõnikord võib seda leida heledates segaistandustes, kuid see on pigem õnnetus kui muster.
Hygrophorus heinamaa võib leida:
- Euroopa;
- Põhja- ja Lõuna-Ameerika;
- Uus-Meremaa;
- Põhja-Aafrika;
- Austraalia;
- Põhja-Aasia.
Kas heinamaa hügrofoori on võimalik süüa?
See seen on söödav. Maitse poolest liigitub ta kolmandasse kategooriasse, seega ei jää ta sügisestele meeseentele kuidagi alla. Seda saab tarbida, kartmata oma tervist. Kuid kogumisel on parem eelistada noori isendeid, kuna nende maitse on intensiivsem.
Valed paarismängud
See liik on paljuski sarnane oma sugulase Karsteni hügrofooriga. Viimasel on viljakeha hele aprikoosi varjund, plaadid on kahvaturoosad.Kübara läbimõõt on 3-7 cm Vars valkjas, alt kitsenev. Sarnane on ka söögiseen.
See liik kasvab arenenud samblakattega okasmetsades ja eelistab kuusemetsa. Soomes laialt levinud. Ametlik nimi on Hygrophorus karstenii.
Karsteni hügrofor on eriti hea praetult ja hautatult, kuid seda võib süüa ka värskelt
Kogumise ja kasutamise reeglid
Niiduhügrofoori viljaperiood algab juulis ja kestab soodsate ilmastikutingimuste korral oktoobrini. Kogumisel tuleb see terava noaga aluselt ära lõigata, et mitte mütseeli häirida. Niiduhügrofoor tuleks asetada korvi nii, et korgid jäävad allapoole, et neid mitte katki minna, sest see mureneb isegi kergel füüsilisel mõjul.
Enne toiduvalmistamist tuleks seened metsa allapanust ja mullast põhjalikult puhastada. Lisaks on vaja korgilt eemaldada ülemine libe kile ja seejärel põhjalikult pesta. Meadow hygrofor sobib igat tüüpi töötlemiseks, säilitades samal ajal paberimassi tiheda konsistentsi. Säilib hästi ka kuivatatuna.
Järeldus
Hygrophorus meadow on söögiseen, mis suudab konkureerida paljude tuntud liikidega. Kuid vaikse jahipidamise armastajatele on see sageli lihtsalt nähtamatu. Seda seletatakse asjaoluga, et paljud harjumusest tulenevalt lagedal alal kasvavad seened jäävad järelevalveta.
