Sisu
Seenehooaeg Uuralites algab kevadel ja lõpeb sügise keskel. Uuralite mee seened on üks seente korjajate seas populaarseid seeneliike. Piirkonna ökoloogiline süsteem võimaldab suuri saaki, kohalikele elanikele ei ole meeseen mitte ainult talvise koristamise saadus, vaid toob ka müügist head tulu.
Söödavate meeseente tüübid Uuralites
Uuralite territoorium on metsarikas piirkond. Siin leidub sega- ja okasmetsi. Lühikeste, kuid soojade suvede ja sagedaste sügisvihmadega kontinentaalne kliima on soodne keskkond erinevate viljaperioodide meeseente rikkalikuks kasvuks.
Uuralid on puidutööstuse toorainebaas. Pärast kaubandusliku puidu raiumist jääb alles mittelikviidne puit, mis on vajalik keskkond saprofüütsete seente levikuks. Peamised kohaliku elanikkonna seas nõutud liigid on suvised ja sügisesed meeseened. Lõuna-Uurali mägimetsades kasvab kevadine meeseen - puitu armastav kolliibia.
Toiteväärtuse poolest on liik sügisestest esindajatest madalam, kuid mitte vähem populaarne. Tumepruuni hügrofaanse kübaraga viljakehad sobivad igasuguseks töötlemisviisiks. Nad kasvavad kolooniatena lehtpuidu jäänustel.
Suvine seen, Cuneromyces variablea, on populaarne äriliseks kasvatamiseks kasutatav seen.
Suvised seened moodustavad suuri rühmitusi kase, harvem pärna mädanenud kändudel, tüvedel ja okstel. See on perekonna kõige maitsvam esindaja, kuid lühikese viljaperioodiga kasvab see kolme nädala jooksul.
Massikogumine toimub sügisel, kui hakkab kasvama meeseen. Seen on puiduliikide suhtes vähenõudlik, teda võib leida surnud okaspuudelt. Asub tammejäänustele, sarapuu, haava või kase juurte lähedusse.
Viljab kaua, soojal sügisel perioodiliste sademetega, viimaseid isendeid võib leida novembri alguses.
Sügisesindajatest on Uuralites sama populaarne liik paksujalg-mee seen.
Väliselt erineb harilikust meeseenest oma paksu varre ja kübara kestendav pinna poolest. Seen kasvab ainult männimetsades vanadel kändudel või seedri- ja mändide tüvedel.
Flammulina velvetypodia on klassifitseeritud talviste liikide hulka.
Seen eelistab kasvada papli või paju tüvel mullapinnast kaugel. Viljakeha on oranž, õlise kübaraga. Iseloomustab kõrge gastronoomiline hinnang.
Mitte vähem populaarne pole niidumee seen, mis kasvab lagendikel, karjamaadel ja madalakasvuliste põõsaste läheduses. Viljamine toimub kevadest sügiseni sooja ilmaga pärast tugevaid vihmasid.
Kasvab pikkade ridadena või poolringis.
Kus Uuralites meeseened kasvavad?
Sorte leidub kõigis Tšeljabinski ja Sverdlovski piirkondade metsades. Kui arvestada Uurali lõunaosa, lähevad nad mee seente juurde:
- Arakuli järveni, mis asub Verhniy Ufalley ja Vishnevogorodskoje vahel põhja suunas.
- Tšeljabinskist loodes. Kremenkuli järvega külgnevates metsades kasvavad seeneriigi esindajad.
- Ilmenski looduskaitsealale, kus leidub igat tüüpi puid. See on populaarne koht paksujalgsete meeseente kogumiseks.
- Taganay rahvuspargi piirkonda.
Kuulsad seenekohad kogu Uuralites asustatud alade läheduses:
- Kasli;
- Norkino;
- Tomino;
- Kyshtym-Ozersk;
- Troitsk;
- Uued võtmed.
Sverdlovski oblastis on seenekorjajate seas populaarsed piirkonnad:
- Krasnoufimsky;
- Serovski.
- Kamensky;
- Nižneserginski;
- Krasnouralski.
Kui mee seened kasvavad Uuralites
Iga liik hakkab teatud perioodil vilja kandma. Ajastus võib 10 päeva jooksul muutuda sõltuvalt temperatuurist ja sademete hulgast. Sordid kasvavad järgmistel perioodidel:
- Esimesed puidulembese kolliibi kolooniad hakkavad tekkima pärast seda, kui päevane temperatuur jõuab +10 0C ja ei lange öösel nulli. Uuralites (umbes mais) sajab kevadvihma ja kohe pärast neid saab saaki koristada. Liigi teine viljumine toimub sama temperatuurirežiimiga sügiskuudel.
- Cyneromyces variable kasvab ainult niiskes keskkonnas temperatuuril mitte üle +200 Viljab ohtralt, moodustab suuri kolooniaid haava- või kase surnud puidul juuni keskpaigast juuli alguseni.
- Sügisliigid hakkavad ilmuma augusti lõpus, saagi kõrgaeg saabub septembri keskel, seeni kogutakse kogu piirkonnas, kus on sega- või okaspuuliike.
- Flammulina on seenehooaja viimane esindaja. Viljakehade moodustumine algab miinuskraadidel. Kasvab isegi -15 juures 0C, siis peatub kasvuperiood esimese sulaga; Uuralite jaoks on see veebruari lõpp või keskpaik.
Kogumise reeglid
Korista tööstuslinnadest eemal, sest viljakehadesse koguneb kantserogeene ja raskmetalle, mistõttu söödavad liigid võivad põhjustada mürgistust. Sel põhjusel ei võta nad seeni maanteede või linna prügimäe läheduses. Üleküpsenud isendid töötlemiseks ei sobi. Võõrasse metsa ei soovita minna üksi ilma sidevahendita ja toiduvarudeta. Kõige parem on minna kogenud seenekorjaja saatel või kompassiga.
Kuidas teada saada, kas meeseened on Uuralites kasvanud
Temperatuuri vaadates saate kindlaks teha, millal Uuralites hakkavad meeseened ilmuma. Iga liik hakkab teatud kiirusega kasvama. Sügisene saagikoristus algab pärast temperatuuri langemist +15-17-ni 0C ja tugev vihmasadu. Viljakehad moodustuvad mõne päeva jooksul, põhiviljakus registreeritakse nädal pärast sademete tekkimist. Kohalikud elanikud teavad seenekohti, paljud müüvad koristatud saaki. Hooaja alguseks võib lugeda ka seenetoodete ilmumist kohalikele turgudele.
Järeldus
Meeseened Uuralites kasvavad kõigil massiividel, mägi- ja järveäärsetel niitudel. Iga liik moodustab teatud ajahetkel viljakehi. Saagikoristust jätkub aasta läbi. Kevadseened avavad hooaja ja taliseened lõpetavad. Uurali kliimatingimused ja ökoloogiline süsteem võimaldavad rikkalikku saaki, eriti sügisel.
