Sisu
Puravikke ja puravikke leidub paljudes Venemaa piirkondades. Nad kuuluvad samasse perekonda Leccinum või Obabok. Need on aga erinevate liikide esindajad, seega on nende vahel olulisi erinevusi. Puravike ja puravike fotode abil on lihtne leida nende metsaandide erinevust.
Kuidas puravikud ja puravikud välja näevad
Puravikud on söödav kübaraseen. Selle kork on erinevat värvi. Leidub valgeid, pruune, hallikaid ja peaaegu musta värvi isendeid. Mütsi kuju on poolkerakujuline, aja jooksul võtab see padjalaadse kuju. Selle suurus on kuni 15 cm, pärast vihma muutub pind limaseks.
Jalg on valge, veidi paksenenud. See sisaldab tumedat või heledat värvi piklikke soomuseid. Varre läbimõõt on kuni 3 cm, pikkus ulatub 15 cm-ni Puravike viljaliha on valge ja ei muutu pärast lõikamist. Maitse ja lõhn on seentele omaselt meeldivad.
Puravikud on söödav sort. Iseloomulik on punakaspruun kübar, mille mõõtmed on 5–15 cm, kuju on poolkerakujuline, servad on surutud varre külge. Aja jooksul omandab see padjakujulise kumera kuju. Nahk on oranž, punane, pruun ja mõnel isendil valge.
Jalg on 5–15 cm kõrge, selle paksus ulatub 5 cm-ni.Pind on hallikas, rohkete pruunide soomustega. Viljaliha on tihe, lihav ja muutub kasvades pehmemaks. Pärast lõikamist muutub värvus valgest sinakasse, järk-järgult mustaks.
Mis vahe on puravikul ja puravikul
Peamine erinevus nende liikide vahel on nende levikuala. Puravikud eelistavad leht- ja segametsi. Neid kogutakse noorte puude alla: haavad, tammed, kased, paplid, pajud. Harva leidub okaspuude läheduses. Viljakehad kasvavad üksikult või suurte rühmadena. Nad lähevad metsaaladele vaikselt jahtima, kontrollides ennekõike raiesmikuid, kuristikke ja niiskeid kohti.
Puravikud moodustavad lehtpuudega mükoosi. Sagedamini kohtab teda kaskede all, millest liik ka oma nime sai. Mõnikord esineb segametsades ja kuusemetsades. Viljastumine on ebaregulaarne. Mõnel aastal ilmub see tohututes kogustes, pärast mida kasv peatub.
Nendel seentel on sama viljaaeg. Neid kogutakse suve algusest sügise keskpaigani. Puravikke iseloomustab kolm valmimislainet. Esimesed viljakehad leitakse juuni lõpus kuni juuli alguses. Järgmine kiht algab suve keskel ja kestab mitu nädalat. Kolmas laine on pikim. See algab augusti keskel ja kestab sügiseni.
Perekonna Obabok seened on erineva kalorisisalduse ja keemilise koostisega.Puravikud sisaldavad rohkem valke, kiudaineid, B- ja PP-vitamiine. Nende kalorisisaldus on 22 kcal 100 g toote kohta. Puravikud sisaldavad rohkem rasva, kaltsiumi, kaaliumi ja fosforit kalorisisaldusega 20 kcal. Viljaliha sisaldab sama palju süsivesikuid, C-vitamiini, rauda, mono- ja disahhariide.
Kuidas eristada puravikut puravikest
Foto ja kirjelduse järgi eristuvad puravikud ja puravikud järgmiste omaduste poolest:
- Mütsi värv. Puravikud on halli või pruuni värvusega. Puravikud paistavad rohus silma erkpunase või oranži kübaraga.
- Tselluloosi tihedus ja värvus. Puravikud on tihedama konsistentsiga. Sellisel juhul kukub kork veega kokkupuutel sageli laiali. Puravike viljaliha on üsna jäme. Kogenud seenekorjajad soovitavad ära lõigata varred, mis on väga kareda konsistentsiga.
- Jala kuju. Kaskede all kasvavad sordid on pika varrega, mis paksub aluse lähedal. Puravikel on see osa ühtlasem. Samal ajal on jalg tugev ja tihe.
- Lihavärv. Pärast lõikamist muudab puravike viljaliha värvi harva. Mõnikord muutub see roosakamaks. Puravikel tumenevad viljakehad kiiresti ja omandavad sinise või musta värvuse. Samas on viljaliha tarbimiseks sobiv ega kaota oma maitset ja toiteväärtust. Viljakehade värvuse säilitamiseks leotatakse neid sidrunhappe lahuses.
Järeldus
Puravike ja puravike fotod aitavad teil kiiresti leida nende liikide erinevused. Kõik need seened on söödavad ja neid leidub metsades. Kogumisel pöörake tähelepanu kübara kujule, viljakeha suurusele, kasvukohale.
