Sisu
- 1 Avokaadode kodus säilitamise omadused
- 2 Kus avokaadosid hoida
- 3 Kas avokaadod on võimalik söömiseks külmutada?
- 4 Kas avokaadosid saab hoida külmkapis?
- 5 Kas avokaadosid on võimalik kapis hoida?
- 6 Kuidas avokaadot kodus säilitada
- 7 Kuidas säilitada lõigatud avokaadot
- 8 Kuidas säilitada kooritud avokaadosid
- 9 Kuidas küpset avokaadot säilitada
- 10 Kui kaua avokaado säilib?
- 11 Järeldus
Avokaadode kodus hoidmiseks on mitu lihtsat viisi. Kõvad, küpsed puuviljad hoitakse köögikapi riiulitel või puu- ja juurviljakorvides. Järgides mitmeid lihtsaid reegleid õigete valgus- ja temperatuuritingimustega, saate avokaadosid suurepäraselt säilitada isegi lõigatuna.
Avokaadode kodus säilitamise omadused
Avokaado või alligaator pirn on aidanud inimestel tervist säilitada ja suurendada juba kolmandat aastatuhandet. Paljud uuringud on tõestanud selle eksootilise puuvilja vaieldamatuid eeliseid. Avokaadot ostes soovite pikendada selle säilivusaega ja säilivusaega nii kaua kui võimalik. Avokaado vilju võid kodus säilitada, et need ei rikneks kuni 6 kuud. Õigete valgus-, läheduse- ja temperatuuritingimustega saab aidata eksootilise taime viljadel oma kuju ja välimust säilitada.
Neid ainulaadseid erineva küpsusastmega vilju müüakse kauplustes ja turgudel.Sageli tarnitakse Venemaale küpsemata avokaado vilju, mis valmivad transpordi ajal.
Valmimata kõvad viljad säilivad siseruumides kauem kui 14 päeva. Roheliste jaoks piisab sujuvaks valmimiseks toatemperatuurist ja loomulikust valgusest. Pehmemad isendid võivad nii pika aja jooksul üleküpseda ja mädaneda. Pärast puuviljade küpsemiseks panemist on oluline perioodiliselt kontrollida nende pehmust ja visuaalselt hinnata koore seisukorda. Kui nahavärv muutub, serveeritakse neid salatites või eelroana.
Küpsed puuviljad ei säili korteritingimustes pikka aega. Kuumusest ja valgusest hakkab alligaatoripirn kiiresti üleküpsema ja võib isegi mädaneda.
Kui pärast ostmist asetate puuviljad päikesevalguse eest kaitstud eraldatud kohta, väheneb säilivusaeg oluliselt. Saladus seisneb selles, et pimedus soodustab eksootilise vilja kiiret valmimist ja sellistes tingimustes säilib see 7 päeva.
Erinevalt tervetest puuviljadest ei saa te tükeldatud avokaadosid kodus kaua säilitada. Sellisel kujul on vili söömiseks valmis 24 tunni jooksul. Toatemperatuuril viljaliha kiiresti oksüdeerub, tumeneb ja seda ei saa kauem säilitada.
Kus avokaadosid hoida
Soovitusi selle kohta, kuidas ja kus avokaadod kodus hoida: kas külmkapis või toatemperatuuril, pole palju. Säilitusreeglid sõltuvad alligaatori pirni küpsusastmest.
Valmimata vilja soetamisel ei soovitata seda pesta ja hoida külmkapis: kokkupuude veega lühendab säilivusaega, külm soodustab mädanemist.
Peaksite avokaado lõigatud pooli hoidma nii, et see ei puutuks kokku teiste toiduainetega.Selleks pannakse vili külmikusse kaanega toidunõusse või mähitakse toidukilesse. Soovitatav on kaevu mitte eemaldada, kuna see võib lõigatud vilja kauem säilitada.
Hapnikuga kokkupuutel õrn viljaliha kiiresti oksüdeerub, kuid tükeldatud avokaadot saab ilma suuremate raskusteta korralikult säilitada. Oksüdatsiooniprotsessi saab ära hoida, kui lisada lõigatud puuviljadele paar tilka sidruni- või laimimahla. Sel viisil töödeldud puuvilju saab säilitada ilma tumenemata, kuid see tuleb ära tarbida 24 tunni jooksul.
Kas avokaadod on võimalik söömiseks külmutada?
Külmutamine on suurepärane viis eksootilise alligaatori pirni säilitamiseks hilisemaks smuutide või salatikastmete valmistamiseks.
Selleks peate ülejäänud puuviljad koorima, lõikama kuubikuteks ja jahvatama segistis. Lisage saadud püreele paar tilka sidrunimahla, et toode säiliks ilma oksüdatsioonita.
Püreestatud puuviljade tihedalt suletud anum säilib sügavkülmas kuni 6 kuud.
Pärast sulatamist võib pürees esineda kerget vesisust, kuid see ei mõjuta valmis roa maitset. Sulatatud püreed säilivad mitte kauem kui päev. Püreed ei ole soovitatav uuesti külmutada.
Kas avokaadosid saab hoida külmkapis?
Küpsed avokaadod säilivad külmkapis 4–5 päeva. Kui neid hoitakse kauem, hakkavad nad kiiresti närbuma:
- koor närbub ja sellele ilmuvad mustad täpid;
- viljaliha hakkab seestpoolt mädanema üleküpsemise tõttu ja avokaado muutub tarbimiseks kõlbmatuks.
Et pikendada külmkapis mitte ainult tervete, vaid ka lõigatud poolikute avokaadode säilivusaega, võite kasutada vaakumkotte või tõmblukuga suletava süsteemiga kotte.Kui õhk surutakse välja, ei oksüdeeru toode hapnikuga kokkupuutel. Kui asetate koti spetsiaalsesse osakonda, kus on värske puu- ja köögiviljade tsoon, saate puuvilju säilitada kuni 6–7 päeva.
Kas avokaadosid on võimalik kapis hoida?
Lisaks külmkapile või sügavkülmikule saab puuvilju suurepäraselt säilitada ka köögikapi riiulil.
Eksootiline vili võib istuda umbes nädala, aeglaselt küpsedes ja oma järge oodates. Selleks tuleb puuvilju kaitsta päikesevalguse eest ja pakkida ajalehe või muu paksu paberi sisse. Optimaalne säilitustemperatuur peaks jääma umbes 20 °C, mis võimaldab tootel pikka aega mitte mädaneda.
Paberisse pakitud küpsed pehmed puuviljad säilivad kapis riiulil mitte rohkem kui 2–3 päeva. Küps avokaado viljaliha rikneb kiiresti. Kui puuvilju õigel ajal ära ei sööda, algavad paari päeva pärast pöördumatud mädanemisprotsessid, mida pole enam võimalik säilitada.
Kuidas avokaadot kodus säilitada
Selleks, et tervislikud eksootilised puuviljad säiliksid võimalikult kaua, on vaja valida kõige küpsemad isendid. Küpset vilja valmimata viljast on väga lihtne eristada: valmimata viljad on värvuselt erkrohelised ja katsudes väga kõvad. Pöidlaga õrnalt vajutades ei tohiks pinnale jääda mõlke.
Tumeda nahaga alligaatori pirn on katsudes tavaliselt väga pehme. Selliseid puuvilju on soovitav süüa esimesel ostupäeval.
Troopiliste puuviljade tervena või tükeldatud kujul hoidmisel peaksite järgima lihtsaid reegleid:
- Ärge loputage puuvilju pärast ostmist.
- Päikesevalguse vältimiseks mähkige paksu paberisse.
- Kile või paar tilka sidrunimahla aitab säilitada toodet ilma oksüdeerumise ja tumenemiseta.
Kolme lihtsa reegli eiramine toob kiiresti kaasa väärtusliku ja pealegi kalli toote kahjustumise. Päikesevalguse käes muutub koor inetu välimuse ja tumedate laikudega ning üleküpsenud viljaliha muutub limaseks ja isegi halvasti lõhnavaks.
Kuidas säilitada lõigatud avokaadot
Sageli juhtub, et piisab, kui lisada roale ainult pool, mitte terve puuvili. Siis tekib küsimus, kuidas säilitada avokaado teist lõigatud osa. Pikaajaliseks ladustamiseks võite kasutada mitmeid meetodeid:
- Sibula viilud. Värskus säilib umbes 7 päeva, kui asetada viljad peeneks hakitud sibulapeenrale. Viljaliha ei kaota oma maitset ega ima sibulalõhna, kuid säilib kaua värskena.
- Õli või sidrunimahl. Kui määrite viilu õli või sidrunimahlaga, säilib eksootiline toode vaakumkotis veel 3-4 päeva ja õhukindlas anumas - kuni 1 nädal.
- Jahe vesi. 2 päeva jooksul ei tumene pooled viljad, kui paned lõikepoole vette ja asetad külmkappi.
Tükeldatud avokaadode säilitamine pruunistumise vältimiseks on üsna lihtne. Peaasi on tegutseda kiiresti ja mitte raisata päevi. Isegi poolik, mis on oksüdeerumisest veidi tumenenud, ei säili kauem kui 2 päeva.
Kuidas säilitada kooritud avokaadosid
Kooritud ja kivideta alligaatoripirnid on kõige parem süüa kohe. Näiteks viilu panemine võileivale või salatisse.
Kooritud puuviljade värske välimuse pikendamiseks on soovitatav asetada see tihedasse anumasse, lisada paar tilka sidrunimahla ja asetada külmiku kõrgeimale riiulile. Sellisel kujul säilib toode veel 1-2 päeva.
Kuidas küpset avokaadot säilitada
Küpsed puuviljad säilivad kõige paremini tervena ja jahedas. Piisavalt kõrgel temperatuuril võib eksootiline toode kiiresti üleküpseda ja rikneda.
Küpsed avokaadod säilivad külmkapis 6–7 päeva. Enne pehmete puuviljade ladustamist peate järgima lihtsaid soovitusi:
- Koori seisukorda tuleks uurida. Sellel ei tohiks olla musti laike ega muid üleküpsemise märke. Vastasel juhul ei kesta külmkapi riiulil säilitamine kaua.
- Kui leitakse pragusid, peate puuviljad sööma samal päeval.
- Oluline on vältida kokkupuudet veega: pestud toote säilivusaeg on lühem.
- Terve puuvili tuleks panna kotti või paberisse.
Kui küps avokaado jätta toatemperatuurile, on selle säilivusaeg maksimaalselt 2 päeva.
Kui kaua avokaado säilib?
Sõltuvalt avokaado küpsusest ja terviklikkusest saate määrata, kui kaua toodet võib säilitada. Avokaado säilivusaeg pärast koorimist ja poolte üksteisest eraldamist väheneb järsult. Tervet küpset vilja hoitakse toatemperatuuril kuni 7 päeva ja küpset - kõik 14 päeva.
Tükeldatud ja töötlemata pool ebaküps avokaado säilib külmas mitte rohkem kui 7 päeva.Kui küpsed puuviljad tuleb panna külmkappi, võib viljaliha õli või sidrunimahlaga töötlemisel pikendada säilivusaega 4 päevani.
Järeldus
Avokaadode säilitamine kodus on üsna lihtne. Kui järgite lihtsaid reegleid, saate pikendada säilivusaega ja säilitada isegi lõigatud avokaadode isuäratava välimuse.
Selleks tuleb osta kõige kõvemad viljad, mis on värvitud erkroheliseks ja koor ei pudene sõrmevajutuse all. Valmimata alligaatoripirnid säilivad kõige paremini külmkapis või kapis toatemperatuuril. Toatemperatuuril võib puuvilju laagerdada kuni 2 nädalat, kui see on kaitstud otsese päikesevalguse eest ja isoleeritud ilma teiste toodetega kokku puutumata.
Küpsed puuviljad on kõige parem tarbida kohe, kuid need võivad ka mitu päeva külmkapis oodata. Kui avokaadot hoida temperatuuril 20 oC, siis on parem seda tarbida järgmise 6 päeva jooksul.
Lisaks sobivad avokaadod suurepäraselt külmutamiseks. Enne püreestatud segu sügavkülma panemist on soovitatav lisada paar tilka laimi- või sidrunimahla. Seda viljalihapreparaati saab säilitada kuni 6 kuud.
