Sisu
Kapsas on üks levinumaid köögivilju. Venemaal (ja kõigi slaavlaste seas) on see taim toidulaual auväärsel kohal. Kapsas on vitamiinide, mineraalide ja mikroelementide ladu. Samal ajal on toote kalorisisaldus täiesti tühine, seega peetakse seda õigustatult dieediks. Kapsast on võimalik valmistada tohutul hulgal uskumatult maitsvaid ja tervislikke roogasid. Tänase materjali teemaks on "Slava" kapsas, sordi eripära ja kasvatamise iseärasused.
Sordi kirjeldus
“Slava” on valge kapsas, mis kuulub keskhooaja kategooriasse. Sordil on 2 sorti: Gribovskaja ja 1305. Valge kapsasordi “Slava” kirjeldus on järgmine. Köögiviljal on imeline maitse. See sort sobib eriti hästi kääritamiseks. Kahvel on ümmargune, ülaosast veidi lapik. Kahvli läbimõõt on ligikaudu 25 cm, kaal – 2,0-4,4 kg. Viljaliha on heledat värvi, ülemised lehed helerohelised.
Sordi positiivsed omadused on järgmised:
- sort “Slava” on hoolduses tagasihoidlik (hoolimata kogu kapsa “armastusest” vee vastu talub sort niiskusepuudust üsna hästi);
- taime vastupidavus madalatele temperatuuridele;
- suurepärane maitse värskelt, kääritatud ja pärast kuumtöötlust;
- kõrge saagikuse määrad (1 ruutmeetrilt koristatakse kuni 12 kg kapsast);
- lühike kasvuperiood (ainult 110 päeva istutamisest kuni tehnilise küpsuse ja täiskasvanud taime moodustumiseni);
- köögivili talub hästi transporti;
- atraktiivne välimus.
Kapsasordil “Slava” pole puudusi:
- taimede vastuvõtlikkus kapsa kroonjuurele;
- halb säilivus (kapsapäid hoitakse jaanuarini);
- ebaõige kastmine (sagedane, väikese koguse veega) põhjustab kapsapeade lõhenemist.
Kasvav
Kõige sagedamini kasvatatakse Slava kapsast seemikutes. Seemnete ostmisel pöörake tähelepanu sellele, kas külvieelne töötlus on tehtud. See teave on märgitud seemnepakendile. Kui ei, siis peate enne kapsa külvamist seemned ise ette valmistama. Preparaadi olemus on hoida seemneid pool päeva toitelahuses (vesi - 1 liiter, kaaliumhumaat - 1 g). Pärast seda seemned pestakse ja kõveneb päeva jooksul temperatuuril 1-2 kraadi. Nüüd saab neid külvata. Seemnete kasvatamine toimub selle meetodiga.
Seemikute jaoks mõeldud sordi “Slava” seemned külvatakse kasvuhoonesse või otse polüetüleeni alla peenrale. Külviaeg on aprill. Parim temperatuur seemnete istutamiseks on 13–17 kraadi. Seemned istutatakse pooleteise sentimeetri pikkustesse vagudesse, jättes ridade vahele 70 mm. Pärast esimese lehe moodustumist harvendatakse istikuid nii, et kahe taime vahe oleks 5 cm.Mullal ei tohi lasta läbi kuivada. Kuna muld kuivab, tuleb seemikuid kasta. Normaalseks arenguks vajab üks võrs 25-26 m2 pinda.
Ühe saidi "ruudu" jaoks vajate järgmist kompositsiooni:
- superfosfaat - 5 g;
- ammooniumnitraat - 4 g;
- kaaliumkloriid - 2 g.
Kuivsegu jaotatakse ühtlaselt ridade vahel ja seejärel kastetakse taimi ohtralt. 7 päeva pärast järgneb sama kapsa seemikute toitmine.
Avamaale võib istutada taimi, mis kasvavad kuni 15 cm kõrguseks 5-6 lehega. 2-3 tundi enne istikute istutamist kasta peenart. Valige aiapeenra jaoks hästi valgustatud ala. Istutamine toimub 60 x 60 cm mustri järgi.
Sügisele lähemale tuleb “Slava” kapsale mõeldud peenar huumuse või sõnnikuga väetada. Maa ruutmeetri kohta on 10 liitrit vedelat orgaanilist ainet ja kaks tassi tuhka. Sort kasvab hästi kergelt happelisel pinnasel.
Lõunapoolsetes piirkondades kasvatatakse slava kapsast otse mulda külvades (kapsas külvatakse 2 cm sügavusele). Esimene harvendamine toimub pärast kolmanda lehe ilmumist. Kuuenda lehe ilmumisega tehakse veel üks harvendus, nii et külgnevate võrsete vaheline kaugus on 0,6 m.
Hoolitsemine
On vaja jälgida, et kevadised külmad ei kahjustaks taimi. Kui ilmateade näitab külma võimalust, peate taimi kastma, kuna märg muld hoiab hästi soojust. Kasulik on katta taimed polüetüleeniga, kuid nii, et kile seemikuid ei puudutaks.
Kapsast “Slava 1305” tuleb kasta harva, kuid ohtralt, 20 liitrit vett krundi ruutmeetri kohta. Kastmiste arv ei ületa 8 kogu kasvuperioodi jooksul. Kui kastate sagedamini, lähevad kahvlid mõranema. Kaks nädalat enne kapsa koristamine kastmine peatatakse.
Pärast kastmist mähitakse Slava kapsas üles. Seda tehes saavutate mitu eesmärki: rohite välja umbrohi, parandab juurte hapnikuga varustatust.
Haigused, kahjurid ja nende tõrje
Esitatud teave võimaldab teil edukalt võidelda Slava kapsasordi erinevate haiguste ja kahjuritega. Taimede töötlemise üldpõhimõte on järgmine: lihtsam on ennetada mis tahes haigust kui päästa juba haigeid taimi.
Kapsa klubijuur
See on seenhaigus. Kapsa juurtele tekivad paksened (fotol). Kaugelearenenud juhtudel mädaneb juurestik. Taimed arenevad halvasti või isegi surevad. Kapsa kroonjuure ennetamine on järgmine:
- umbrohu hoolikas eemaldamine, kuna need on sageli nakkuse kandjad;
- ala puhastamine pärast saagikoristust. Taimejäänuseid ei tohi jätta. Need eemaldatakse ja põletatakse;
- enne külvi – lubja lisamine mulda (0,5 kg/m2);
- mulla töötlemine mitu nädalat enne istutamist formaldehüüdi lahusega (0,25 liitrit formaldehüüdi 10 liitri veeämbri kohta);
- külvikorra järgimine. On vastuvõetamatu kasvatada kapsast samas kohas, kus eelmisel aastal.
Kui kohapeal leitakse haigeid taimi, tuleb need hävitada.
Must jalg
Sarnaselt kapsa kukeseenele on see haigus olemuselt seenhaigus. Taime varre juureosa muutub mustaks ja õheneb (fotol). Selle tulemusena taim sureb. Musta jala ennetamine on järgmine:
- ärge laske taimedel pakseneda ega kasta liiga palju;
- Enne seemikute istutamist maasse valage see kaaliumpermanganaadi lahusega 1,5 g/5 l vee kohta 1 ruudu kohta.
Haigete taimede avastamisel tuleb need kohe üles kaevata ja hävitada.Aitab ära hoida nakkuse levikut Trichodermin (100 g ravimit 5 liitri vee kohta) või Previkur (1,5 g/1 liitri vee kohta).
Hahkhallitus
Haigus avaldub kollaste laikudena taimelehtedel. Kapsalehtede põhjale tekib valkjas kate. Seemnete pool tundi enne istutamist soojas (50 kraadises) vees hoidmine aitab ennetada haigust. Järgmised abinõud aitavad samuti haigusega toime tulla:
- kapsa pihustamine vasksulfaadi lahusega;
- taimede tolmeldamine purustatud väävliga kolm korda kasvuperioodil.
Kui ilmnevad hahkhallituse nähud, tuleb nakatunud taimed eemaldada.
Kapsa lehetäi
Lehetäidest mõjutatud taimede lehed muutuvad värvituks ja kõverduvad.
Petersell ja till on atraktiivsed lepatriinudele, kelle vastsed saavad kahjuriga kiiresti hakkama.
Kapsaliblikas
Putukate vastsed söövad kapsast seest ja väljast. Ennetuseks on põllukultuuri õigeaegne umbrohutõrje, samuti taimede kattematerjalide kasutamine (spunbond, lutrasil), mis kaitsevad hästi putukakahjurite eest.
Saagikoristus
Valge kapsas “Slava 1305” koristatakse juuli lõpus. Säilitamiseks sobivad keskmise suurusega kapsad, millel pole pragusid ega muid nähtavaid defekte. Optimaalne säilitustemperatuur on 0 kraadi, niiskusega ca 90%. Slavakapsast säilitatakse rippudes, puitkastides või paberisse (mitte ajalehesse!) pakituna või liivakihi all.
