Sisu
- 1 Milliseid vitamiine sisaldab hapukapsas
- 2 Hapukapsa kasulikud omadused inimorganismile
- 2.1 Tugevdab immuunsust
- 2.2 Hapukapsa eelised kehakaalu langetamiseks
- 2.3 Parandab närvisüsteemi tööd
- 2.4 Vähi ennetamine
- 2.5 Tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi
- 2.6 Tugevdab luid
- 2.7 Hapukapsa eelised maksale
- 2.8 Kasu nahale ja silmadele
- 2.9 Hapukapsa eelised kõhule
- 2.10 Kas hapukapsas on soolestiku jaoks hea?
- 3 Kas diabeedi korral on võimalik hapukapsast süüa?
- 4 Kas rinnaga toitmise ajal on võimalik hapukapsast süüa?
- 5 Kas raseduse ajal on võimalik hapukapsast süüa?
- 6 Milline kapsas on tervislikum: värske või marineeritud?
- 7 Milliste haiguste puhul ei tohi hapukapsast süüa?
- 8 Järeldus
Hapukapsas on tavaline suupiste, mida paljud koduperenaised valmistavad. Pealegi on igaühel oma retsept, mis on põlvest põlve edasi antud. Selleks, et hapukapsas oleks krõbe, aromaatne ja meeldiva hapukusega, on vaja rangelt järgida selle kääritamise ja edasise ladustamise etappe. Seda rooga hinnatakse aga mitte ainult kõrgete maitseomaduste pärast. Hapukapsa kasulikkus erinevate haiguste ravis ja ennetamisel on teada.
Hapukapsas on sügis-talvisel perioodil tervisele kasulike komponentide allikas.
Milliseid vitamiine sisaldab hapukapsas
Seda toodet iseloomustab rikkalik keemiline koostis.Seda hinnatakse eelkõige kõrge C-vitamiini kontsentratsiooni poolest. 200 g suupistet sisaldab poole inimese päevasest selle komponendi vajadusest. Hapukurgisool on askorbiinhappe sisalduse poolest parem kui sidrunid. Hapukapsa kasulikkus seisneb ka B6-vitamiini olemasolus. Kuid just see soodustab valkude paremat imendumist. Seetõttu soovitatakse marineeritud soola tarbida koos lihaga.
Suupiste sisaldab ka A-vitamiini. See komponent on inimkehale kasulik, kuna see on võimas antioksüdant, mis aitab aeglustada vananemisprotsessi. A-vitamiin aitab kaasa ka endokriinsüsteemi, seede- ja hingamisteede normaalsele talitlusele. See osaleb rasvade ainevahetuses, luukoe moodustumises ja redoksprotsessides.
Hapukurk sisaldab ka E-vitamiini. See komponent on reproduktiivsüsteemi jaoks ülioluline. Selle kasulikkus seisneb ka selles, et see mõjutab vere hüübimist, takistab trombide ja kolesteroolinaastude teket ning suurendab veresoonte elastsust.
Hapukurk sisaldab ka PP-vitamiini. See komponent vastutab kudede kasvu eest ning osaleb ka rasvade ja suhkrute energiaks muutmise protsessis. PP-vitamiini eeliseks on see, et see parandab südamelihase tööd ja aitab puhastada keha toksiinidest.
Hapukapsas sisaldab ka vitamiini K. Selle ülesanne on transportida kaltsiumi kogu kehas, mis aitab normaliseerida vere hüübimist. See hoiab ära osteoporoosi, sapiteede obstruktsiooni ja sisemise verejooksu arengu.
Hapukurgi keemiline koostis sisaldab ka D-vitamiini. Selle komponendi eeliseks on see, et see soodustab luukoe täielikku arengut ja hoiab ära rahhiidi.D-vitamiin parandab ka kilpnäärme talitlust ja takistab vähirakkude teket. Element suurendab fosfori ja kaaliumi imendumist.
Hapukapsas sisaldab lisaks vitamiinidele ka mikroelemente – naatriumi, vaske, kaaliumi, rauda, fosforit, joodi, kaltsiumi, magneesiumi, tsinki, kroomi. Seetõttu on selle kasulikkus inimeste tervisele hindamatu.
Hapukapsa kasulikud omadused inimorganismile
Seda toodet kasutatakse laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka meditsiinis. On täheldatud, et hapukurgisoolal on õigel kasutamisel antibakteriaalne, taastav, põletikuvastane, valuvaigistav ja kantserogeenne toime. Veelgi enam, hapukapsal on ennetavad ja ravivad omadused. See takistab tüsistuste teket ja aitab vabaneda ebameeldivatest sümptomitest.
Suupisted suurendavad vastupidavust stressile
Hapukapsa kasulikud omadused meestele seisnevad selles, et see mõjub soodsalt eesnäärmele ja parandab erektsioonifunktsiooni. Ja toote soolvesi aitab kõrvaldada pohmelli ebameeldivad sümptomid.
Vahepala on tervislik ka naistele. See parandab küünte ja juuste struktuuri ning aitab ka valuliku menstruatsiooni korral ning leevendab ebameeldivaid sümptomeid menopausi ajal. Pealegi võib hapukapsast mõõdukates kogustes tarbida isegi öösel.
Tugevdab immuunsust
Hapukurki peetakse parimaks tooteks immuunsüsteemi tugevdamiseks. Selle põhjuseks on C-vitamiini kõrge sisaldus selles.Askorbiinhape vähendab ju organismi vastuvõtlikkust viirustele ja bakteritele.See ilmneb fagotsüütide tootmise tõttu - spetsiaalsed rakud, mis hävitavad verre sattuvaid kahjulikke mikroorganisme.
Hapukapsa eelised kehakaalu langetamiseks
Toitumisspetsialistid märgivad selle suupiste eeliseid kehakaalu langetamiseks. Selle põhjuseks on madal rasvade, süsivesikute ja valkude sisaldus ning orgaaniliste hapete suurenenud kontsentratsioon. Kuid just neil on kõrge bioloogiline aktiivsus ja nad kiirendavad kehas ainevahetusprotsesse.
Tootes sisalduv foolhape aitab normaliseerida kehakaalu ka siis, kui muud kaalulangetamise meetodid ei anna soovitud tulemust. Kui see rakkudesse siseneb, kiirendab see rasva põletamist.
100 g suupiste kalorisisaldus on 23 kcal
Parandab närvisüsteemi tööd
Hapukapsa raviomadused laienevad ka inimese närvisüsteemile. See saavutatakse tänu tootes sisalduvale suurele B-vitamiinide sisaldusele, kuna need vastutavad närviimpulsside edastamise eest ajust perifeersesse protsessi.
Hapukapsa regulaarne tarbimine mõõdukates kogustes võib kõrvaldada väsimuse, ärrituvuse, normaliseerida psühho-emotsionaalset seisundit ja parandada und.
Vähi ennetamine
Rasnosool on fermentatsiooniprodukt, mille valmistamisel tekivad uued keemilised komponendid - isotiotsüanaadid. Need on ainulaadsed selle poolest, et neil on vähivastane toime, mida on tõestanud traditsiooniline meditsiin. Need ained takistavad rakkude degeneratsiooni ja hävitavad kantserogeene.
Hapukapsas aitab 2–3 korda nädalas tarbides ära hoida soole-, piimanäärme- ja kopsuvähi teket.
Tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi
Samuti on tõestatud toote kasulikkus südame-veresoonkonna süsteemile. Lõppude lõpuks soodustab see kolesterooli naastude lahustumist, normaliseerib vereloomet ja see vähendab südameataki või insuldi tekke tõenäosust. Suupiste eeliseks on see, et see aitab eemaldada kehast sapphappeid. Ja see aitab vältida ateroskleroosi ja südame isheemiatõbe.
Tugevdab luid
Toote kasulikud omadused laienevad ka luukoele, kuna hapukapsas suurendab selle tihedust. Selle põhjuseks on toote kõrge D-vitamiini ja kaltsiumi sisaldus. Seetõttu takistab suupiste osteoporoosi teket.
Hapukapsa eeliseks on ka see, et tänu selles sisalduvatele antioksüdantidele võitleb see põletikuga. See aitab kõrvaldada valu liigestes ja lihastes.
Hapukapsa eelised maksale
Hapukapsas eemaldab kehast jääkaineid ja toksiine. Tänu sellele on see kasulik maksale, parandades selle funktsiooni. Ja toote valmistamisel moodustunud soolvesi aitab eemaldada elundist üherakulised helminte - Giardia. Selleks peate seda jooma pool tundi enne iga sööki.
Maksahaiguste puhul on soovitatav juua tervisekokteili. Selle valmistamiseks peate segama hapukapsa soolvee võrdsetes kogustes tomatimahlaga. Joo jooki kolm korda päevas kolme kuu jooksul.
Kasu nahale ja silmadele
Hapukapsas sisaldab suures koguses A-vitamiini. See vähendab katarakti tekkeriski ja hoiab ära kollatähni degeneratsiooni. Samuti on tõestatud toote kasulikkus nahale. See kiirendab rakkude taastumist, suurendab epidermise turgorit ja takistab kortsude teket. Regulaarne suupistete tarbimine aitab vabaneda aknest ja ekseemist. Toode kiirendab haavade, põletuste ja haavandite paranemist, kui neid regulaarselt soolveega pesta.
Hapukapsas suurendab kollageeni tootmist, mis annab noorendava efekti
Hapukapsa eelised kõhule
Käärimisprotsessi käigus tekivad tootes hapendatud piimabakterid, mis koos kapsaga makku sattudes pärsivad kahjuliku mikrofloora aktiivsust ja parandavad seedefunktsiooni.
Kas hapukapsas on soolestiku jaoks hea?
Toote kõrge kiudainesisaldus aitab parandada soolestiku tööd. Ja piimhape pärsib kahjulike mikroorganismide arengut ja normaliseerib mikrofloorat. See aitab vältida toidu mädanemist ja puhitus.
Veel üks hapukapsa kasulikkus sooltele on see, et see leevendab põletikku. Lisaks tugevdab see peristaltikat ja annab kerge lahtistava toime.
Hapukapsa kasulikkus on tõestatud ka remissiooniperioodide gastriidi korral. Kuid sel juhul ei tohiks toodet tarbida tühja kõhuga, vaid pigem kombineerida keedukartuli ja teraviljaga.
Kas diabeedi korral on võimalik hapukapsast süüa?
Suupiste ei sisalda glükoosi ega suhkrut. Seetõttu võib seda süüa isegi sellise haigusega nagu diabeet.Veelgi enam, piimhape ja käärimisprotsessis vabanevad ensüümid on vajalikud kõhunäärme talitluse normaliseerimiseks, mis on hapukapsa eeliseks. Kuid kui endokriinsüsteemi töö on häiritud, on selle normaalne toimimine äärmiselt oluline.
Kas rinnaga toitmise ajal on võimalik hapukapsast süüa?
Hapukurgi tarbimine rinnaga toitmise ajal on võimalik, kuid järgides teatud reegleid. Lõppude lõpuks ei saa öelda, et see toode on vastsündinu seedesüsteemile täiesti kahjutu. See võib põhjustada gaaside moodustumist ja koolikuid.
Imetavad emad võivad hapukapsast puhtal kujul sööma hakata alles siis, kui laps on kuuekuune. Seda toodet tuleb dieeti lisada järk-järgult, alustades väikesest annusest. Pärast seda peate jälgima lapse keha reaktsiooni sellele. Kui tekib lööve või puhitus, peaksite mõneks ajaks selle kasutamise lõpetama. Ja kui lapse keha võtab uue toote normaalselt vastu, saate normi suurendada.
Kas raseduse ajal on võimalik hapukapsast süüa?
Vahepala on üks toiduainetest, mida võib raseduse ajal tarvitada, kui vastunäidustusi pole. Kuid vastuvõetav on ainult kodus valmistatud roog.
Rasedusperioodil on marineeritud sool vitamiinide ja mineraalide allikas, mis on nii vajalikud lapse täielikuks arenguks ja lapseootel ema terviseks. Hapukapsas aitab võidelda gaaside tekkega ja tugevdab kaitseomadusi viiruste, infektsioonide ja bakterite vastu.
Suupisteid võib süüa erinevatel raseduse etappidel
Soolvesi aitab toksikoosiga toime tulla, seda tuleb juua hommikul. Samuti on see suurepärane vahend hemorroidide vastu, mis sageli rasedaid naisi häirib.Hapukapsa kõrge kaaliumisisaldus on kasulik ka lapseootel emadele. Lõppude lõpuks normaliseerib see komponent neerude tööd, eemaldab kehast vett ja takistab seeläbi turset.
Milline kapsas on tervislikum: värske või marineeritud?
Arvatakse, et värsked köögiviljad on palju tervislikumad kui töödeldud. Hapukapsa puhul see aga tõsi ei ole. Lõppude lõpuks on eelroog valgest kapsast mitmes mõttes parem. Lisaks sellele, et kääritamise käigus paraneb toote maitse, suurenevad selle kasulikud omadused.
Nende hulgas:
- kiudained muutuvad lahti, mis suurendab kasulike komponentide seeduvust;
- orgaaniliste hapete kontsentratsioon suureneb;
- C-vitamiini hulk suureneb.
Milliste haiguste puhul ei tohi hapukapsast süüa?
Vaatamata hapukurgisoola kasulikkusele võib see mõnel juhul tervisele kahjulik olla. Seetõttu peate eelnevalt tutvuma olemasolevate vastunäidustustega.
Hapukapsast ei tohiks süüa, kui:
- kõrge happesusega gastriit ägenemise ajal;
- gastroduodeniit;
- pankreatiit;
- haavandi äge vorm;
- neerupuudulikkus;
- urolitiaas.
Järeldus
Hapukapsa kasulikkus inimeste tervisele on märkimisväärne. Lõppude lõpuks ühendab see ainulaadsed omadused, mis vähendab paljude haiguste tekke tõenäosust. Siiski tasub mõista, et kasu tuleb marineerimissoolast, mis saadakse ilma äädikat kasutamata. Ainult sel juhul sisaldab see maksimaalselt vitamiine, mineraale, orgaanilisi happeid ja kasulikke baktereid.
