Sisu
Paljud levinud toidud sisaldavad koostisosade hulgas ka porgandeid. Lisaks toiduvalmistamisele kasutatakse seda laialdaselt rahvameditsiinis ja kosmeetikas. Porgandi kasvatamine võib tunduda lihtne, kuid tegelikult nõuab see äri teadmisi ja teatud peensuste järgimist.
Leningradi oblasti porgandisortide ülevaade
Mõnes piirkonnas tasub istutada spetsiaalselt tsoneeritud sorte. Järgnevalt kirjeldatakse, kuidas valida Leningradi oblastis istutamiseks parimaid porgandeid.
Nantes 4
See sort on keskhooaja sort, enne koristamist kulub 78–105 päeva. Silindrikujulised porgandid kasvavad 16 cm pikkuseks, kaaluvad umbes 100-120 g.Juurvili on ereoranž, välispind sile, esineb väikseid süvenenud kohti.
Sellel on helepunakas viljaliha, mahlane, aromaatne ja magus maitse. Seda sorti peetakse üheks parimaks, sobib talvel külvamiseks. Kõrge saagikusega - umbes 6 kg. Taim ei pea vastu valge- ja hallmädanikule. Sordi kasutatakse sageli tööstuslikes põllukultuurides. Juurviljad säilivad hästi talve esimesel poolel.
Nantskaja 14
Põhinäitajatelt (sh kasvuperiood, juurviljade omadused) erineb sort veidi Nantes 4. See on ka üks levinumaid porgandisorte aednike seas. Sellel on suurepärane maitse ja see säilib paremini kui ülalkirjeldatu.
Losinoostrovskaja 13
Sort on keskhooajaline, valmimiseks kulub umbes 80–120 päeva. Porgand ulatub 15 cm pikkuseks, üsna suure kaalujaotusega - 70-155 g. Sordi juurviljad kasvavad silindri kujul, nina võib olla kas tömp või kergelt terav. Välispind on oranž, väikeste tumedate laikudega. Sellel on meeldiv viljaliha suurepärase maitsega.
Sordi saagikus jääb vahemikku 5-6 kg. Taim talub hästi haigusi (mädanik ei mõjuta teda nii sageli kui Nantes 4 sorti). Losinoostrovskaja porgandeid iseloomustab väga kõrge karoteenisisaldus ja säilitamise edenedes suureneb selle osakaal poolteist korda.
Moskva talvine A-515
See porgand jätkab keskhooaja sortide sarja. Selle kuju on piklik, koonusekujuline, nina on nüri. Südamik moodustab kuni poole koguläbimõõdust, sellel on ümarad või ebakorrapärased piirjooned. Viljaliha on punakasoranži värvi ja hea maitsega.
See porgandisort on saagikas. Sobib talvel külvamiseks. Seda peetakse üheks kõige sobivamaks sordiks pikaajaliseks ladustamiseks.
Chantenay 2461
Sordil on punakasoranžid viljad tömbi otsaga koonuse kujul. Porgand kasvab umbes 12-18 cm pikkuseks ja 4-8 cm läbimõõduks.Tegemist on varavalmivate sortidega. Viljade valmimiseni ja saagikoristuse alguseni kulub kuni 95 päeva.Porgand kasvab hästi savis.
Maitseomadustelt jääb sort alla eelpool mainitud sortidele - Nantes 4 ja Nantes 14. Viljad aga säilivad kauem.
Hibinskaja
Järgmine sort, mis on kohandatud tingimustele Loe. Võib öelda, et tegemist on uue valikuga. Taim annab rikkalikku saaki ja seda suhteliselt lühikese ajaga. Viljad on suurepärase maitsega ja säilivad kaua.
Seal on palju sorte, mis on tsoneeritud põhjapiirkondade jaoks. Kuigi lõunapoolsetes piirkondades on sordivalik veidi suurem, saavad porgandit kasvatada ka need, kes elavad jahedas kliimas.
Kuidas saada varajast saaki
Varajase saagi saamiseks külvavad paljud aednikud porgandiseemneid enne talve. Seda tuleks teha enne stabiilsete külmade saabumist, samuti tuleks valida selliseks kasvatamiseks mõeldud sordid. Talikülvi peenar eraldatakse väikese kaldega lõuna- või edelasuunalisele alale. Tänu õigele asukohale sulab muld kevadel kiiremini ja vesi ei jää pinnale seisma.
Pinnase ettevalmistamise põhipunktid on järgmised:
- Peenart hakkavad nad ette valmistama kuu enne kavandatud külvi, kuni muld on külmunud ja seda saab põhjalikult kaevata;
- porgandite jaoks sobib ala, kuhu sel hooajal istutati kapsas, suvikõrvits, kurk, sibul (ükskõik milline), kõrvits ja kartul;
- uuesti samasse piirkonda istutada porgandeid võimalik mitte varem kui 4 aastat;
- aiapeenra pinnas puhastatakse esmalt allesjäänud rohelusest ja kaevatakse 35-40 cm sügavusele;
- mulda toidetakse väetisega.
Nagu väetised porgandite istutamiseks kasutage huumust (1-2 ämbrit mulla ruutmeetri kohta). Võite kasutada ka superfosfaati (pool supilusikatäit meetri kohta) või kaaliumsoola (2 teelusikatäit).
Lisaks mineraalsetele lisanditele võite kasutada tavalist tuhka. Mulla ettevalmistamisel piisab ühest klaasist ruutmeetri kohta. Kui muld on raske, lisage mädanenud saepuru.
Kuidas valmistada voodit porgandite jaoks
Pärast kaevamist ja väetamist tuleb muld kobestada. Aiapeenrasse tekivad umbes 5 cm sügavused vaod.Nende vahele jäetakse 20-25 cm vahe.Kui saabub aeg porgandiseemnete külvamiseks, vaod settivad ja nende sügavus ulatub 2-3 cm-ni.
Porgandiseemnete külvamisel tuleks muld eelnevalt valada, et vaod saaksid täidetud. Kuni selle ajani hoitakse seda soojas ruumis.
Külvamine toimub külmunud pinnasesse madalate temperatuuride saabudes. Tavaliselt juhtub see novembri keskel. Piisava istikute arvu tagamiseks suurendatakse külvinormi peenra kohta veerandi võrra. Kui külv on lõpetatud, kaetakse vaod eelnevalt ettevalmistatud mullaga. Peal tuleks asetada õhuke kiht turvast või huumust. Kui sajab lund, kaetakse voodi lisaks.
Töötage aias varakevadel
Kui kevad algab, on aeg naasta aiatöö juurde. Et lumi kiiremini sulaks ja maa soojenema hakkaks, eemaldatakse lumi koheselt. Mõnikord on turvas pinnale laiali. Tume väetis soojeneb päikese käes kiiremini, mistõttu sulab järelejäänud lumi aiapeenralt kiiremini ära.
Porgandi küpsemise kiirendamiseks on veel üks võimalus. Aiapeenra kohale on paigaldatud varjualune. Selle jaoks:
- fikseerige kaared kogu voodi pikkuses;
- Kaarte peale asetatakse lausmaterjal (kile, spunbond jne).
Tööde loetelu võrsete tekkimisel
Porgandipeenar peab olema hästi hooldatud. Aednik vajab:
- kobestada mulda;
- vabasta aiapeenar umbrohtudest;
- harvendama idud;
- Väetage õigeaegselt.
Lõdvendamine on oluline, sest pärast seda protseduuri paraneb hapniku juurdevool idudesse. Kui pinnas kuivab, peate ridade vahesid kobestama.
Paar nädalat pärast võrsete tärkamist tuleks umbrohi eemaldada. Samal ajal harvendatakse porgandid. Taimede vahele peaks jääma 2 cm.Kahe ja poole nädala pärast korratakse harvendust. Nüüd tuleb võrsete vahele jätta 5 cm.
Vajadusel võib mulda uuesti väetada. Selleks asetatakse vagude äärde lämmastikväetist vahekorras pool supilusikatäit ruutmeetri kohta. Talvise istutamisega saab värske porgandisaagi juuni esimesel poolel.
Saagikoristuse üksikasjad
Saaki koristatakse erinevatel aegadel. Need määratakse sordi omaduste järgi. Esiteks viiakse see läbi porgandite koristamine, istutatud talvel. Teistkordsel harvendamisel sobivad tarbimiseks juba igasugused noored köögiviljad. Küpse porgandi kehtestatud standard on 3 cm läbimõõduga.
Enne külmumist tehakse põhjalik puhastus. Tavaliselt langeb see aeg septembri lõppu. Porgandi koristusmeetodi määravad ka sordi omadused. Kui juurviljad on lühikesed või keskmise pikkusega, tõmmatakse need koos tippudega välja. Pikkade porgandite jaoks vajate labidat või kahvlit. Järgmisena sorteeritakse saak.Pikaajaliseks säilitamiseks jäetakse alles vaid vastavate sortide kahjustamata viljad.
Porgand on üks külmakindlaid kultuure. Loode kliimasse istutades on aga soovitatav eelistada tsoneeritud sorte. Paljud aednikud harjutavad mitmete sortide talvist istutamist. See võimaldab teil porgandeid koristada juuni alguses.
