Sisu
Mangoldi kasvatamine nõuab aednikult hoolikat tähelepanu, kuid see pole eriti keeruline. Lehtpeet on välistingimuste suhtes tagasihoidlik ja vajab peamiselt regulaarset kastmist.
Mis taim see on
Mangold ehk lehtpeet (Mangold) on kõrreliste (Amaranthaceae) perekonda kuuluv rohtne kaheaastane biennaal, mis on tihedalt seotud hariliku, sööda- ja suhkrupeediga. Sellel on silindrikujuline juur ja valge või punakas viljaliha, millel on kõva struktuur ja ebameeldiv maitse. Mangoldi lehed on piklikud, vesikulaarsed, läikivad ja lokkis. Varred on tugevad ja lihavad, bordoopunased, rohelised või erekollased, mõne sordi puhul võivad need olla hõbedased.
Ainult mangoldi varred ja lehed on söödavad. Juurvilju ei sööda ja see on peamine erinevus tavalisest peedist.Mangoldi varred maitsevad meeldivamalt kui taldrikud, meenutades veidi sellerit või rabarberit.
Šveitsi mangold on levinud Kesk- ja Lõuna-Euroopas ning tugeva ajalooga – viited sellele pärinevad II aastatuhandest eKr. e. Mangold on Venemaal tuntud alates 16. sajandist.
Parimad mangoldi sordid ja tüübid
Lehtpeeti on palju varajase ja hilise valmimisperioodiga sorte. Sordid erinevad üksteisest ka varte värvuse ja plaatide struktuuri poolest. Mõnel liigil on lehed peaaegu siledad, teistel aga väga lokkis.
Smaragd
Kuni 45 cm kõrgune kompaktne mangold on heleroheliste maitsvate lehtedega. See valmib varakult, idanemisest saagikoristuseni kulub kaks kuud.
Ühest Izumrudi mangoldi põõsast saab kuni 1 kg lehti ja varsi
Lucullus
Lehtpeedi sort valmib 60-70 päeva jooksul pärast istutamist. Sellel pole mitte ainult hea maitse, vaid ka kõrge dekoratiivne väärtus. Lehed on kollakasrohelised, varred on valkja varjundiga.
Lucullus mangoldi võib istutada kogu hooaja vältel, sealhulgas sügisese saagikoristuse jaoks.
Scarlet
Lehtpeedi varajane hübriidsort annab saagi 40 päevaga ja saavutab täisküpsuse kolme kuuga. Sellel on laialivalguvad ja pikad violetse-rohelise värvusega vesikulaarsed plaadid ja punased leherootsud.
Scarlet mangold annab kasvuhoones kuni 10 kg ja aiapeenras kuni 5 kg saaki
Roheline
Mangoldi hiline sort valmib olenevalt tingimustest 85–120 päevaga. Tõuseb maapinnast kuni 60 cm kõrgusele. Mangoldi söödavad taldrikud on tumerohelised, mullitavad ja kogutud poolvertikaalsesse rosetti.
Sort Green toob 3-8 kg saaki istutusmeetri kohta
Koostis ja omadused
Fotod mangoldi sortidest ja nende kirjeldused äratavad huvi taime kasulike omaduste tõttu. Šveitsi mangold sisaldab palju väärtuslikke aineid:
- vitamiinid A ja E;
- askorbiinhape;
- mangaan ja kaalium;
- K-vitamiin;
- kaltsium ja magneesium;
- raud;
- foolhape;
- kiudaineid.
Toote toiteväärtus on umbes 17 kalorit 100 g kohta.
Mõõdukalt tarbides tugevdab mangold organismi ja parandab enesetunnet. Eelkõige Šveitsi mangold:
- parandab seedeprotsesse ja takistab kõhukinnisuse teket;
- tugevdab immuunresistentsust;
- puhastab maksa toksiinidest ja mürkidest;
- kõrvaldab kõrvetised ja kõhupuhitus;
- kaitseb aneemia tekke eest;
- tugevdab veresooni ja hoiab ära ateroskleroosi;
- parandab südame tööd;
- soodustab kehakaalu langust dieedil;
- reguleerib vererõhku;
- parandab diabeedi seisundit.
Mangoldi istutamine avamaal
Külmakindel mangold on mõeldud teie enda aia roheliste varajaseks koristamiseks. Saate külvata põllukultuuri seemned otse maasse kevade keskel. Protseduur on lihtne, kuid nõuab tähelepanu.
Millal mangoldi istutada
Tavaliselt külvatakse mangoldipeet mulda kevadel mai alguses. Lõunapoolsetes piirkondades on istutamine lubatud juba aprilli keskel. Uuralites ja Siberis tuleb protseduur sageli maikuu teisele kümnele päevale edasi lükata. Keskenduda tuleb ilmastikutingimustele – seemnete külvamise ajaks peaks muld soojenema kuni 5 °C või rohkem.
Koha valik ja pinnase ettevalmistamine
Lehtpeet kasvab hästi viljakatel muldadel, mille happesus on 6 pH.Asetage mangold aiapeenrasse valgustatud kohta, kus on hea drenaaž ilma seisva niiskuseta. Parim muld põllukultuurile on pärast kaunvilju, porgandit, kurki ja tomatit ning kartulit. Kuid mangoldit ei soovitata istutada spinati asemel, peet reageerib halvasti ka rasketele savimuldadele.
Enne seemnete külvamist tuleb ala ette valmistada. Muld kaevatakse umbes 30 cm sügavuselt ning väetatakse turba ja kompostiga, mullale lisatakse kaaliumkloriidi ja superfosfaati. Kui muld on liiga raske, tuleb seda lahjendada liivaga.
Mangoldi seemnete külvamine
Lehtpeedi seemnete avamaale istutamise protseduur viiakse läbi vastavalt järgmisele algoritmile:
- Materjali leotatakse kaks päeva soojas vees. Hapustumise vältimiseks vedelikku vahetatakse perioodiliselt. Kasulik on jätta seemned kaheks tunniks tugevdavasse biolahusesse, mis stimuleerib põllukultuuri aktiivset kasvu ja suurendab selle immuunsust.
- Ettevalmistatud alale tehakse madalad vaod, jättes ridade vahele 30-50 cm.
- Istutusmaterjal asetatakse süvenditesse 5 cm intervalliga ja puistatakse pinnasega kuni 4 cm kihiga.
Kasvuhoonetingimuste loomiseks tuleb peenraid niisutada ohtralt, ilma vagusid erodeerimata ja katta kile või lutrasiiliga.
Mangoldi külvamine on lubatud ka enne talve. Algoritm tervikuna ei erine tavalisest, ainult seemned asetatakse mulda kuivalt ja peenraid pärast istutamist ei kasta. Mangoldipeet on vaja külvata juba külmunud mulda.
Mangoldi on soovitatav kasvukohale ümber istutada iga 3-4 aasta järel
Kuidas kasvatada seemnetest mangoldi seemikuid
Lehtpeedi kasvatamise seemikute meetodit kasutatakse lühikese suvega külmades piirkondades. Diagramm näeb välja selline:
- Märtsi lõpus või aprilli alguses leotatakse mangoldi seemneid paar päeva vees.
- Materjali külvamiseks valmistage ette aiapinnasest koosnev substraat, millele on lisatud turvast, huumust ja liiva, ning valage see madalatesse kastidesse.
- Seemned istutatakse mulda 2-3 cm vahedega ja niisutatakse pihustiga.
- Mahuti kaetakse läbipaistva kilega ja asetatakse mitmeks päevaks sooja kohta.
- Kui seemikud tärkavad, viiakse seemikud valgustatud ruumi, mille temperatuur on umbes 15 °C.
Rohelisi mangoldi idandeid soovitatakse harvendada, jättes seemikute vahele 5-7 cm ruumi. Avamaale üleviimine toimub umbes kuu aja pärast, kui peet omandab 2–3 pärislehte.
Lehtpeedi seemikuid saate aeda siirdada alles pärast tagasitulekukülmade lõppu.
Mangoldi hooldus
Kasvuhoones või aiapeenras mangoldil pole keerulisi hooldusnõudeid. Kuid kasvatamise põhireegleid tuleb järgida.
Kastmine
Šveitsi mangold reageerib valusalt niiskuse puudumisele – põua ajal muutuvad selle plaadid ja leheroots sitkeks ja vähem mahlaseks. Kuuma ja päikesepaistelise ilmaga vajab mangold täiendavat kastmist.
Mulla kuivades lisandub taimele niiskust. Vihmase ilmaga võib kastmise unarusse jätta, muidu võivad juured mädaneda.
Söötmine
Šveitsi mangold vajab väetamist, kuid selleks on vaja kasutada peamiselt orgaanilist ainet – lindude väljaheiteid ja sõnnikut. Kasvuperioodil kasutatakse väetisi vähemalt kaks korda - seemikute harvendamise ajal ja veel kolme nädala pärast.Kui kasvukohale on istutatud mõni hilise valmimisajaga mangoldi sortidest, võite 3–4 nädalat enne saagikoristust taime toita kolmandat korda.
Lehtpeedi mineraalväetisi kasutatakse tavaliselt ainult mulla ettevalmistamisel enne külvi. Kasvatamise ajal kasutamisel võivad mangoldi labad ja leherootsad koguda nitraate.
Kaitse haiguste ja kahjurite eest
Mangoldil on hea immuunsus ning ta kannatab harva kahjurite ja seente käes. Kuid mõnikord võivad teda mõjutada:
- cercospora lehemädanik - seenhaigus, mis jätab lehtedele tumeda äärisega hallid laigud;
Cercospora töötlemine toimub pihustades Bordeaux'i seguga
- jahukaste - seene tunnete ära plaatide alumisel küljel oleva valge katte järgi;
Jahukaste korral tuleb mangoldi kastmist vähendada või see kuivemasse kohta ümber istutada.
Lehtpeeti soovitatakse haiguste vastu ravida seemnekülvi faasis. Kasvatamise ajal peate regulaarselt eemaldama peenardelt taimejäänuseid, harvendama istutusi ja vältima mulla vettimist.
Mis puutub kahjuritesse, siis mangold põhjustab tavaliselt kahju:
- peedi lehetäi - väike tume putukas ründab peeti suurtes kolooniates ja imeb lehtedest mahla;
Ohutu ja tõhus vahend lehetäide vastu on sibulakoorte leotis.
- nälkjad – maod söövad vihmase ilmaga mangoldi lehestikku ja jätavad taldrikutele suured augud;
Nälkjaid kogutakse käsitsi, ennetamiseks multšitakse peenrad kareda materjaliga.
- traatuss - täiskasvanud mardikad ja vastsed toituvad lehtpeedi maa-alustest osadest ja segavad saagi arengut.
Traatuss hakkab mangoldit kahjustama mais ja on eriti aktiivne kõrge õhuniiskuse korral.
Kahjurite vastu võitlemiseks on soovitatav kasutada rahvapäraseid ravimeid - pesuseebi ja puutuha lahust, tubaka infusiooni. Suurt tähelepanu tuleb pöörata õigele põllumajandustehnoloogiale. Mangoldit on parem mitte kemikaalidega pritsida, kuna selle lehed muutuvad toiduks kõlbmatuks.
Kuidas kasvatada mangoldit aknalaual
Soovi korral saab mangoldit kasvatada kodus rõdul või aknalaual. Seemnete külvamise juhised näevad välja järgmised:
- Toitev mullasegu aiamullast, millele on lisatud orgaanilist ainet ja puutuha, pannakse laiadesse kastidesse või umbes 15 cm kõrgusesse potti.
- Seemneid leotatakse eelnevalt paar päeva.
- Enne istutamist valatakse muld kuuma veega üle ja tehakse kuni 2 cm sügavused sooned.
- Asetage kasvumaterjal süvenditesse, jättes külgnevate seemnete vahele 12 cm vahed.
- Piserdage sooned mullaga ja tampige kergelt.
Peedikarpi või potti on vaja hoida valgustatud aknalaual umbes 20 °C juures. Enne tärkamist kastmine toimub iga kahe päeva tagant. Pärast mangoldi mikroroheliste ilmumist kasvatamise ajal väheneb niisutamise sagedus. Peate keskenduma mulla tegelikule seisundile - kui see hakkab kuivama, on aeg uuesti kasta.
Sööda mangoldit potis iga kahe nädala tagant. Kõige parem on kasutada orgaanilist ainet, mitte mineraale – lindude väljaheidete lahust või puutuha leotist. Talve saabudes tuleb mangoldipeet viia valgusele lähemale.
Kodukasvatamiseks soovitatakse mangoldi külvata mai alguses.
Paljundamine
Seemneid kasutatakse lehtpeedi paljundamiseks aias või kodus. Neid saab koguda täiskasvanud taimelt alates teisest eluaastast. Küpsed päkad lõigatakse ja riputatakse õhu käes varikatuse alla kuivama.
Pärast liigse niiskuse aurutamist eemaldatakse seemned, valatakse paberkotti ning hoitakse kuni külvani pimedas ja kuivas kohas. Materjal tuleb ära kasutada 1-2 aasta jooksul.
Kogumine ja ladustamine
Mangoldi lehed eemaldatakse tavaliselt 2-2,5 kuud pärast esimesi võrseid. Ei ole soovitatav liiga kaua oodata, sest vanad taldrikud on vähem maitsvad ja mahlased kui noored. Saagikoristust tuleks alustada hetkel, kui taimele ilmub 8-10 lehte.
Toidu jaoks valige kõige suuremad ja atraktiivsema välimusega taldrikud. Neid pole kombeks noaga lõigata - välja voolab palju mahla, parem on iga lehte käsitsi üles keerata. Kuna mangold kasvab kiiresti, saab seda hooaja jooksul mitu korda koristada.
Punapeeti tuleks hoida külmkapis 0°C juures. Kuid isegi sellistes tingimustes püsib mangold värske vähem kui nädal. Pikaajaliseks säilitamiseks mangoldipeet pestakse, tükeldatakse ja asetatakse kilekottidesse ning seejärel sügavkülma. Negatiivsel temperatuuril säilitavad rohelised oma väärtuslikud omadused umbes kuus kuud.
Järeldus
Mangoldi kasvatamine taandub mõnele lihtsale protseduurile. Saidil olevaid lehtpeete tuleb regulaarselt kasta ja toita orgaanilise ainega. Taim juurdub kergesti aias ja suletud anumates ning annab stabiilse roheluse saagi.
