Sisu
Tänapäeval ei üllata kedagi teatud köögiviljade sortide mitmekesisus. Porgand on oranž lilla, punane, valge ja muidugi kollane. Räägime viimasest üksikasjalikumalt, sellest, mille poolest see on kuulus ja kuidas see erineb teiste värvidega juurviljadest.
lühike teave
Kollast porgandit ei aretatud konkreetselt sordina ega tüübina, neid leidub looduses ja neid tuntakse väga pikka aega. Juurvilja värvi mõjutab värvipigmendi olemasolu ja kontsentratsioon selles. Porgandi jaoks on see:
- karoteen;
- ksantofüll (seda leidub kollastes porgandites);
- antotsüaniin.
Selle kultuuri sünnikoht on Kesk-Aasia. Kui me räägime statistikast üle kogu maailma, siis on võimatu mitte märkida, et kollased juurviljad on kõige nõudlikumad ja populaarsemad. Kasutame neid vähe, kuna silindrikujulised oranžid porgandid on tavalised. Kollaseid porgandeid on siin müügil väga raske leida, kuid neil on väga kasulikud omadused:
- kollased juurviljad sisaldavad kasulikku ainet luteiini, millel on kasulik mõju nägemisele;
- selliste porgandite sordid sobivad suurepäraselt praadimiseks, kuna need sisaldavad vähe vett;
- seda eristab ka kõrge tootlikkus;
- Viljad on üsna magusad.
Allolev video näitab usbeki valiku kollaste porgandite kasvatamist.
Sortide kirjeldus
Allpool tutvustame teile mitut kollase porgandi sorti, mida võib leida ka siin Venemaal.
"Mirzoi 304"
See sort aretati 1946. aastal Taškendis ja seda kasvatatakse siiani edukalt nii peenardes kui ka põldudel tööstuslikus mastaabis. Valmimisperiood on keskmiselt varajane ja ei ületa 115 päeva. Kuigi seemneid soovitatakse kasvatada Kesk-Aasias, saab seemneid kasvatada ka Venemaal (nagu on näha ülaltoodud videost). Saak on 2,5–6 kilogrammi ruutmeetri kohta, juurvili ise on laia silindrilise kujuga, tömbi otsaga. Universaalne kasutus.
"Yellowstone"
See hübriid sobib suurepäraselt Venemaa erinevatesse piirkondadesse, kuna see on vastupidav paljudele haigustele. Juurviljade kuju on fusiform (see tähendab spindliga sarnane), värvus on rikas kollane, need on õhukesed ja üsna pikad (ulatuvad 23 sentimeetrini). Selle hübriidi kollased porgandid valmivad varakult ja annavad rikkaliku saagi, hoolimata saagi jaoks ebaoptimaalsetest tingimustest. Ainus nõue on hapnikurikka lahtise pinnase olemasolu.
"Päikesekollane"
Selle põllukultuuri imporditud hübriid, nimi tõlkes "kollane päike". Need juurviljad on ka erksavärvilised, sobivad hästi praadimiseks ja töötlemiseks ning on spindlikujulised. Nende pikkus võib ulatuda 19 sentimeetrini. See on nõudlik mulla lõtvuse, valgustuse ja õhutemperatuuri suhtes 16–25 kraadi, mis on optimaalsed tingimused. Viljad on maitsvad, mahlased ja krõbedad. Lapsed tunnevad nende üle rõõmu. Valmimisaeg on 90 päeva, mis võimaldab liigitada selle sordi varase sordi alla.
Järeldus
Mõned aednikud usuvad, et ebatavalised sordid sisaldavad GMO-sid ja on midagi ebatavalist. See on vale. Ida- ja Vahemeremaades on kollane porgand oma maitse poolest kõrgelt hinnatud ja seda kasvatatakse edukalt.
