Sisu
Rohelised on üks tervisliku toitumise elemente. Toodet alahinnatakse sageli, kuigi sellel on palju kasulikke omadusi. Mida noorem idu, seda rohkem vitamiine see sisaldab. Seetõttu kasvatatakse saaki kodus, et see oleks alati saadaval. Sinepi mikrorohelisi on lihtne idandada, isegi algaja saab selle tööga hakkama. Selleks, et ostule mitte raha raisata, tuleks analüüsida istutustehnoloogiat ja hooldusreegleid.
Sinepi mikroroheliste kirjeldus
Tervisliku eluviisi mood tuli Venemaale läänest. Koos sellega tekkis sinepi mikroroheliste kasvatamise traditsioon. Algajad aednikud ajavad selle segamini lihtsate idudega, kuid tooted erinevad mitmeti.
Mikrorohelisi kasvatatakse pottides või plastanumates ning istutatakse tihedalt - taim seda ei kannata
Mikrorohelisi saab istutada nii avamaal kui ka kodus. Toiduks kõlbab vaid lehestik ja osa vartest. Just neis koonduvad kasulikud ained. Kasvuprotsessi ajal on oluline mitte jätta vahele lehtede moodustumise hetke. Esimene lehestik on kõige väärtuslikum.
Valge sinepi mikrorohelised on kasulikud kogu kehale. Kompositsioon sisaldab mikroelemente, vitamiine ja kiudaineid.Saagi kasvades kaotab see need ained, lehed ja varred muutuvad jämedamaks ja kaotavad mahla.
Taim ei talu töötlemist ega pikaajalist ladustamist. See on ainus puudus, millega tuleb arvestada. Küpsed idud pole nii maitsvad kui noored.
Sinepi mikrorohelised on ideaalne maitseaine. Lisaks aroomile aitab see toime tulla teatud vaevustega, samuti takistab haiguste levikut.
Sinepi mikrorohelise maitsega
Võrsed on meeldiva sinepimaitsega. Nad värskendavad suud, on mõõdukalt vürtsikad ja pikantsed. Gurmaanid võrdlevad neid tavalise sinepi, redise ja mädarõigaga. Erinevalt teistest maitsetaimedest on mikrorohelistel meeldiv maitse.
Toode sobib hästi köögiviljadega, nagu kurk, kartul, tomat. Tuleb meeles pidada, et värskes maitseaines on tugevad maitsed olemas.
Sinepi mikroroheliste kasulikkus ja kahju kehale
Taime süüakse Euroopas, USA-s ja Aasias. Seda ei jäta tähelepanuta ka Venemaa kulinaarspetsialistid. See huvi on seotud vitamiinide ja mikroelementide rohkusega, aga ka minimaalse kalorikogusega. Noor sinep sobib suurepäraselt tervislikuks toitumiseks.
Sinepi mikrorohelised on kasulikud, kuna need leevendavad köhimise ajal kurguvalu. Rohi tugevdab veresoonte seinu ja immuunsüsteemi. Uurimistöö käigus selgus, et taim vähendab stressitaset ja stabiliseerib vererõhku.
Aednikud soovitavad osta mikrorohelisi 50 g pakendites, suurtes pakendites on vähe seemneid ja ost osutub kahjumlikuks
Maitseaine kiirendab ainevahetusprotsesse ja eemaldab mittevajalikud ained. See aitab kaalust alla võtta. Taime mikrorohelised mõjuvad lõõgastavalt, leevendavad apaatsust, normaliseerivad und. Vürtsikas lisand võitleb siseparasiitidega ja parandab hormonaalset taset.
Sinepi mikrorohelised sisaldavad vitamiine A, C ja B9, B6, B5, B2, B1. Roht sisaldab mineraalaineid – magneesiumi, seleeni, tsinki ja kaltsiumi. Sinep sisaldab väikeses koguses rasvhappeid. Lehestik on täidetud taimsete kiududega, mis on tervisliku seedimise säilitamiseks hädavajalikud. Sinepiõlid on olemas.
Värske maitsestamine annab põletikuvastase toime. Koostises sisalduvad antioksüdandid tulevad toime külmetushaigustega, võitlevad viiruste ja bakteritega. Ürdi regulaarne kasutamine toob kaasa keha üldise tervise ja leukotsüütide arvu suurenemise.
Venemaal on sinepi mikrohaljaste kasvatamiseks mitu farmi - ruumide keskmine pindala on 50–80 ruutmeetrit. m
Terava maitse tõttu ei soovitata taime lisada gastriidi ja soolehaavandite all kannatavate inimeste toidulauale. Rohelised on tarbimiseks vastunäidustatud individuaalse talumatuse korral. Mõned komponendid võivad põhjustada allergilist reaktsiooni. Sel juhul võivad rohelised olla kahjulikud. Talumatuse sümptomiteks on sügelus, punetus, lööve ja turse.
Arstid ei soovita süüa sinepi mikrorohelisi tühja kõhuga. See võib põhjustada limaskesta ärritust. Kui teil on valu kõhuõõnes, peate toote ära viskama.Mõnel juhul peate loputama kõhtu ja kutsuma kiirabi. Rohtu ei tohi suurtes kogustes tarbida. Tervendav toime saavutatakse lisades salatitele ja roogadele. Seetõttu ei tohiks te süüa kilogrammi rohelisi.
Sinepi mikrorohelisi tuleks hoida külmkapis mitte kauem kui kolm päeva, vastasel juhul kaotab taim oma kasulikud omadused.
Kuidas istutada sinepi mikrorohelisi
Taime istutamine on lihtne - see ei vaja ainulaadset mulda. Sobib igasugune jõeliiva ja turvast sisaldav pinnas. Arvestada tuleb sellega, et noored võrsed ei suuda tihedast mullakihist läbi murda. Hea, kui muld on lahti.
Kui seemned asuvad õues, tuleb ala töödelda desinfitseerimisvahenditega. Sinepi mikroroheliste idandamine on kodus lihtsam. Taim on soe ning kahjurite ja haiguste tekitatud kahjustused on minimaalsed. Muld tuleb aga veel ahjus kaltsineerida.
Pärast jahutamist niisutatakse savikuuli õhus lendlevate tilkadega. Selle vastu aitab pihustuspudel, mis jaotab niiskuse ühtlaselt laiali, nii et kõikidel idudel on seda piisavalt. Seejärel puista sinepiseemned laiali, kata kergelt mulla, veega ja aseta pudel peale. Pott pannakse pimedasse kohta. Pärast sinepiseemnete idanemist võib selle asetada aknalauale.
Pakendamise maksumus on erinev - sinepi mikrorohelisi saab osta 30, 60, 100, 150 rubla eest.
Mõned aednikud kasutavad teistsugust istutusmeetodit. Selleks kasutada umbes 5-8 cm külgedega anumat.Lisaks plastikule on lubatud kasutada klaasnõusid ja keraamikat.Põhja asetage paberrätikud või mineraalvill, niisutage ja jaotage istutusmaterjal. Seemned ei tohiks vedelikus hõljuda. Potti hoitakse soojas kohas, kaetud valguse eest riidega. Pärast idanemist asetage see päikese kätte.
Hoolduse omadused
Sinepi mikrorohelisi on lihtne hooldada. Kasvamiseks piisab teatud niiskuse ja õhutemperatuuri hoidmisest. Sel juhul võib muru olla toas või väljas. Kui aednik otsustab hakata professionaalselt aretama, peaks ta soetama spetsiaalse varustuse, mis sobib suurte alade hooldamiseks.
Taime kastetakse sageli, kuid varred ei tohiks vees hõljuda. Niisutage pihustuspudeliga kuni kolm korda päevas. Võib kasutada kerget kastekannu. Viimasel juhul kasta kaks korda päevas. Sinepi mikrorohelised ise "ütlevad", kui palju niiskust see vajab. Kui võrsed jäävad mahlaseks, on kastmine tehtud õigesti.
Kui kaua kasvab sinepi mikroroheline?
Võrsed arenevad üsna kiiresti. Neid võib süüa pärast kahe lehe moodustumist. Tavaliselt kulub selleks umbes nädal. Mida soodsamad on tingimused, seda varem saab kogumisega alustada.
Mõned sinepi mikrorohelised erinevad idanemisaja poolest: mõnele piisab viiest päevast, teisele 30 päevast.
Rohelisi ei tõmmata käsitsi välja, vaid lõigatakse kääridega, jättes varrest 10-15 mm. Kui see on maa sees, siis lõigake see ettevaatlikult ära, et sinepi mikrorohelised ei määrduks maa sees. Vajadusel pestakse muru puhta veega ja asetatakse kurn. Seejärel kuivatatakse taim rätikul ja süüakse.
Kuidas kasutada
Kultuur stimuleerib söögiisu, nii et see võib olla kerge suupiste. Maitseainena kasutatakse kõige sagedamini mikrorohelisi. Noor sinep on iseloomuliku maitsega, mis meenutab muid vürtsikaid köögivilju, kuid see on õrnem.
Gurmaanid soovitavad idandeid kasutada liharoogade juurde. Sinepi mikrorohelised sobivad suurepäraselt veiselihaga ja värskendavad mõnusalt suud. Aasia riikides lisatakse rohelist lisandina sushile ja rullidele. Tavaliselt kasutatakse sinepit salatikastmena.
Sinepi mikrorohelisi ei kasvatata kuni 6 cm - need lõigatakse ära enne, kui lehed ja võrsed muutuvad pruuniks
Sinepihein sobib kartuli- ja seenesupi sisse. See võib olla aluseks muudele huvitavatele maitseainetele, näiteks pestole. Kokteilid kaunistavad mikrorohelistega kokteile, burgereid ja smuutisid.
Järeldus
Sinepi mikrorohelised on maitsev ja tervislik toode. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Madala kalorisisalduse tõttu on ravimtaim naiste seas populaarne. See sisaldab vitamiine B, A ja C, palju kaltsiumi ja muid mineraalaineid. Sinepirohelise kasvatamisega saab hakkama iga algaja.
