Sisu
Sellerijuur on tervislik ja maitsev köögivili. Seda kasvatatakse suurte juurviljade jaoks, millel on vürtsikas lõhn ja maitse. Kultuur on tagasihoidlik ja küpseb mis tahes ilmastikutingimustes. Foto juursellerist ja selle omadustest aitab teil valida oma saidil kasvatamiseks sobiva sordi.
Erinevad juurselleri sordid
Seller on kaheaastane taim, mis kuulub Apiaceae perekonda. Vahemerd peetakse tema kodumaaks. Venemaal levis see Katariina II ajal.
Juursordid moodustavad kuni 20 cm läbimõõduga võimsa juurvilja.Maapinna kohal kasvab kuni 50 cm kõrgune lehtede rosett.Juurvili on õhukese koorega, viljaliha on tavaliselt valge või kollakas. Sellest ulatuvad külgmised juured. Õitsemine toimub juulis ja augustis. Saaki koristatakse septembris.
Sõltuvalt küpsemisperioodist jagatakse kõik juursordid rühmadesse:
- varajane valmimine;
- hooaja keskel;
- hilja.
Isiklikuks kasutamiseks valitakse varajased hübriidid.Kui köögiviljad jäetakse ladustamiseks, siis eelistatakse keskmisi ja hilisi sorte. Keskvööndis ja lõunas kasvatatakse erinevat tüüpi põllukultuure. Põhjapoolsete piirkondade jaoks ei ole soovitatav valida hilisi sorte, kuna neil pole aega küpseda.
Vanadel sellerisortidel on palju külgjuuri. Nad viivad ära palju kasulikke aineid ja takistavad juurvilja moodustumist. Aednikud peavad sellerijuure ümbert mulda riisuma ja imikud käsitsi eemaldama.
Tarbetu töö vältimiseks vali külgjuurteta või väikeste võrsetega sordid. Põhimõtteliselt on need uued hübriidid, mis moodustavad joondatud juurvilju.
Parimad juurselleri sordid
Selleri valimisel istutamiseks võetakse arvesse selle saagikust, juurviljade kvaliteeti ja haiguskindlust. Enamik sorte on kantud riiklikusse registrisse.
Selleri juur Diamant
Keskvarajane juuresort, kasvuperiood on 150–160 päeva. Kõrgus on keskmine, taim kergelt laialivalguv. Lehed on rohelised, suured ja varred ei ole väga pikad. Köögivili on ümara kujuga, jõuline, hallikaskollase värvusega. Populaarne juurselleri sort ilma külgjuurteta. Juurviljad kaaluvad 200–300 g Viljaliha on lumivalge ja säilitab pärast keetmist oma värvi.
Diamant sellerijuur on hinnatud selle hea aroomi poolest. Taim ei lase nooli ja harva kannatab septaria all. Tootlikkus 1 ruutmeetri kohta. m istutusi on vahemikus 2,3–4,0 kg. Sort on kantud riiklikku registrisse ja seda soovitatakse kasvatada kõigis Venemaa piirkondades.
Selleri juur Egor
Juurseller Egor toodab saaki keskmise aja jooksul: idandite ilmumisest tehnilise küpsuseni kulub 175 päeva. Lehed kogutakse pooltõstetud rosetti.Seller on ümar, jõuline, hallikaskollane, sileda pinnaga. Kaal 250–450 g Viljaliha on valge, aromaatne.
Juuresorti Egor iseloomustab produktiivsus, kõrge suhkrute, eeterlike õlide ja mineraalsoolade sisaldus. Alates 1 ruutmeetrist m eemaldatakse kuni 3 kg. Hübriidi soovitatakse kasvatada Kesk-, Loode- ja Ida-Siberi piirkonnas.
Albin
Tuntud Tšehhi selektsiooni juuresort. Valmib keskmiselt 160 päeva pärast tärkamist. Moodustab ümarad juurviljad, mille ümbermõõt on kuni 13 cm. Viljaliha on valge, aromaatne, säilitab värvi pärast kuumtöötlust. Kuni 40 cm kõrgusi lehti kasutatakse salatite ja muude roogade rohelisteks.
Juuresort Albin sisaldab mineraalaineid, orgaanilisi happeid ja vitamiine. Külgjuuri on vähe ja need paiknevad alumises osas. Saaki koristatakse septembris-oktoobris. Albini sort sobib istutamiseks kõigis piirkondades.
Anita
Tööstuslik juurselleri sort. Moodustab joondatud juurvilju kaaluga 300–400 g Lehed kogutakse püstisesse rosetti. Viljaliha on lumivalge, mahlane.
Juurseller Anita valmib kesk-hilisperioodil. Kultuur on külmakindel, talub temperatuuri kuni +4 °C. Taim on tundlik niiskusepuuduse suhtes ning eelistab kerget ja viljakat mulda. Saaki säilitatakse pikka aega jahedas kohas.
Gribovski
Kodumaiste aretajate poolt saadud vanim juuresort. Valmimine on keskmiselt varane, mitte hiljem kui 150 päeva. Moodustab ümara kujuga ja kuni 150 g kaaluvaid juurvilju, külgvõrseid tekib vähe. Viljaliha on meeldiva aroomi, valge värvuse ja hea maitsega.
Gribovsky sorti hinnatakse selle tagasihoidlikkuse ja stabiilse saagikuse poolest.Seda kasutatakse värskelt ja kuivatatult talveks. Köögivilju hoitakse pikka aega jahedates tingimustes. Gribovsky sort sobib kasvatamiseks erinevates piirkondades.
Esaul
Juurseller Esaul kannab vilja keskmise aja jooksul. Saak saavutab tehnilise küpsuse 150 päeva pärast tärkamist. Köögiviljad on ümara kujuga ja keskmise massiga 350 g Maksimaalne kaal 900 g Värvus valkjashall, pealispind sile, külgjuured asuvad juurvilja alumises osas.
Selleri Esauli saaki on lihtne koristada, kuna see on keskmiselt pinnases. Viljaliha sisaldab eeterlikke õlisid ja mineraale. Sordi Esaul saagikus ulatub 3,5-ni ruutmeetri kohta. m Eesmärk: laud, sobib lisandiks ja salatiteks.
Kaskaad
Kaskaadijuurselleri aretasid Hollandi aretajad. Valmimine on varane, kasvuperiood on 150 päeva. Sellel on madalad juured, mis muudab puhastamise lihtsaks. Rosett on kõrge ja kõrgendatud. Lehed on suured ja rohelised. Köögiviljad on ümmargused, valged, keskmise suurusega. Viljaliha on valkjas ega muuda küpsetamise ajal värvi.
Kaskade sorti soovitatakse kasvatada Kesk-piirkonnas. Tootlikkus on kõrge, kuni 3,5 kg 1 ruutmeetri kohta. m. Resistentsus tserkospora lehemädanikule on kõrge. Köögiviljad taluvad hästi ladustamist ja transportimist.
Praha hiiglane
Keskvarajase viljaga juursort, mis annab saaki 150 päeva pärast seemnete idanemist. Praha hiiglane eristub oma suurte mõõtmete ja kaaluga kuni 500 g. Viljaliha on aromaatne, vitamiinirikas ja õrna maitsega.
Praha hiiglaslik seller on külma ilma suhtes vastupidav ja kasvab kõige paremini päikesepaistelistel aladel. Seemned istutatakse peenrasse aprillis või mais. Alates 1 ruutmeetrist m eemaldatakse kuni 4 kg. Saaki säilitatakse pärast koristamist pikka aega.
President
Sordi President aretasid Hollandi spetsialistid. Valmib keskmise aja jooksul. Köögiviljad on suured, kaaluvad kuni 500 g, ümarad ja siledad. Tuum on tihe, valge. Maitse on õrn ja pikantne. Lehed on keskmised, tumerohelised. Saaki on lihtne koristada ja puhastada.
Seller President annab saagiseks 3,3 kg 1 ruutmeetri kohta. m Taim on vastupidav ebasoodsatele tingimustele. Sort eelistab päikesepaistelisi ja viljaka pinnasega alasid. Soovitatav istutada kogu Venemaal.
Vene suurus
Seller Russian Size on suur. Mõne isendi mass ulatub 2,5 kg-ni. Saagikust mõjutab istutuskoht: kerge, kerge viljakas muld.
Viljaliha on mahlane, meeldiva aroomiga ja kergelt pähklise maitsega. Vene suuruse sordi kaal on keskmiselt vahemikus 0,8–1,3 kg. Saaki koristatakse septembris. Hübriid sobib kasvatamiseks keskmises tsoonis ja külmemates piirkondades.
Tugev mees
Seller Silach on keskmiselt hilise valmimisajaga. Saaki koristatakse 140 päeva pärast seemnete idanemist. Lehed on võimsad, tumerohelised. Köögiviljad on ümmargused, kollase värvusega, kaaluvad 90–200 g, ulatuvad 12 cm ümbermõõduni, seest on mahlane ja valge südamik.
Sordi Silach kasvatatakse kogu Venemaal. Tootlikkus jääb vahemikku 2,3–2,7 kg ruutmeetri kohta. Toiduvalmistamisel kasutatakse värsket ja kuivatatud sellerit. Köögiviljad koristatakse nende valmimise ajal.
Apple
Tuntud juurhübriid, mis kanti riiklikusse registrisse 1961. aastal. Valmib varakult, 120–150 päeva jooksul pärast võrsete ilmumist. Sellel on vürtsikas aroom ja hea maitse.Rosett koosneb 20 tumerohelisest lehest.
Köögiviljad on ümarad, veidi lapikud. Viljaliha on mahlane, valge, õrna järelmaitsega. Keskmine kaal - 150 g Saak on hästi hoitud ja transporditav, kuivatamisel säilib maitse.
Juurselleri sordid Siberisse
Juurseller on külmakindel kultuur, mis kasvab edukalt Siberi tingimustes. Istutamiseks valitakse varajased ja keskmise viljaga sordid. Parim on kasvatada hübriide, millel pole külgmisi juuri.
Siberis istutatakse sellerijuure seemned veebruari alguses. Esimesed võrsed ilmuvad 14-20 päeva pärast. Seemikud kastetakse ja toidetakse mineraalide kompleksidega. See viiakse peenrasse mais-juunis, kui külmad on möödas. Kultuuri jaoks eraldatakse viljaka pinnasega päikesepaisteline koht. Taimed ei vaja külvamist, piisab nende kastmisest ja väetisest.
Siberi piirkondades istutamiseks on valitud sordid Esaul, Egor, Anita, Praha Giant, Makar, Diamant, Maxim. Seller Gribovsky ja Yablochny toodavad liiga väikeseid juurvilju.
Järeldus
Foto juursellerist ja selle kirjeldus aitavad teil valida saidil kasvatamiseks sobiva sordi. Parimad hübriidid on kantud riiklikku registrisse, neil on hea maitse ja kõrge immuunsus haiguste suhtes.
