Sisu
Mustsõstra-maasikakompott üllatab teie majapidamist oma magusa maitse ja meeldiva aroomiga. See jook valmistatakse talveks värsketest marjadest ja pärast suvehooaega külmutatud puuviljadest. Kvaliteeti see praktiliselt ei mõjuta, kuid alati on poelimonaadide asemel laual looduslik vitamiinitoode, mis sisaldab suures koguses organismile kahjulikke aineid.
Sõstardest ja maasikatest kompoti valmistamise omadused
Iga perenaine soovib valmistada maitsvat kompotti, mis säilib kaua ja marjad jäävad terveks.
Kogenud kokad annavad järgmisi nõuandeid:
- Valige õiged puuviljad. Üleküpseid ei tohiks kasutada, see aitab säilitada nende terviklikkust.Ärge võtke vastu rikutud või kahjustatud toodet. Parem on koristada kuiva ilmaga, muidu on marjad vesised.
- Võite võtta punase sõstra sordi, mis annab kompotile omapärase hapukuse.
- Peate täielikult eemaldama prügi ja lehed, samuti maasikate varred (ainult pärast pesemist, vastasel juhul on viljad veega küllastunud). Järgmiseks tuleb lasta marjadel köögirätikul veidi kuivada.
- On vaja rangelt jälgida suhkru proportsioone ja kui seda on vaja säilitada toatemperatuuril, lisada veidi sidrunimahla, mis on täiendav säilitusaine.
- Loputage klaasnõud põhjalikult soodalahusega ja steriliseerige need koos kaantega ligipääsetaval viisil. Selleks võid anumat 15 minutit auru kohal hoida, veerand tundi 150 kraadi juures ahjus aurutada või kasutada mikrolaineahju.
- Jätke purkide tihedaks sulgemiseks veidi ruumi.
Samuti on vaja meeles pidada, et jooki ja siirupit on parem pruulida emailitud või roostevabast terasest anumates.
Sõstra- ja maasikakompoti retseptid talveks
Talveks täidise valmistamise tehnoloogia mõistmiseks on parem tutvuda populaarsete kompotiretseptidega. Väikesest kogusest koostisainetest saab imelise joogi, mis soojendab sind oma maitsega.
Traditsiooniline sõstra- ja maasikakompoti retsept talveks
Kohe kirjeldatakse retsepti, mis ei nõua kompoti täiendavat steriliseerimist.
Ühe 3-liitrise purgi koostisosad:
- must sõstar - 300 g;
- maasikad - 300 g;
- suhkur - 400 g.
Kompoti ettevalmistamine samm-sammult:
- Valmistage marjad ette, eemaldades prügi, lehed ja puuduvad puuviljad.Lõika suured maasikad pooleks, eemalda sõstrad okstelt.
- Asetage ettevalmistatud klaasnõusse ja valage see keeva veega.
- Jätke kaane all 10 minutiks. Vala vedelik tagasi pannile, jättes marjad purki.
- Keeda siirup, lisades suhkrut, täitke anum marjadega.
Jääb üle vaid õmblusmasina abil kaaned tihedalt sulgeda. Jahuta täielikult kaetult ja tagurpidi.
Kompott maasikatest ning punastest ja mustadest sõstardest talveks
Kompotti assortii meeldib perele kindlasti. Mustad sõstrad lisavad maitset. Punased puuviljad lahjendavad maitset hapukusega, sisaldavad ka aineid, mis aitavad joogil kaua säilida.
Tootekomplekt:
- kahte tüüpi sõstrad (punased ja mustad) - igaüks 150 g;
- suhkur - 250 g;
- maasikad (võite võtta metsikuid) - 300 g.
Küpsetusprotsess:
- Töötle kõik marjad eelnevalt läbi. Selleks puhastage see lehtedest ja prahist, eraldage sõstrad okstest, loputage hästi ja kuivatage, asetades need köögirätikule.
- Viige segu puhtasse, steriliseeritud purki.
- Keetke vesi ja täitke anum kaelani. Kata ja lase paar minutit seista.
- Valage vedelik tagasi emailkaussi ja pange uuesti tulele, seekord koos suhkruga. Keeda siirupit paar minutit.
- Täida purgid uuesti ja sulge kohe.
Pöörake ümber ja katke tekiga. Jätke päev, kuni see on täielikult jahtunud.
Maasikakompott sõstralehtedega talveks
Kui kellelegi ei meeldi kompotis sõstrad väikeste marjade tõttu, saab selle põõsa lehtedega maitset esile tõsta.
Kahe 3-liitrise purgi jaoks vajate järgmisi tooteid:
- maasikad - 1,8 kg;
- sõstrad (rohelised lehed) - 30 tk;
- granuleeritud suhkur - 900 g.
Toimingute algoritm:
- Pese maasikad ja eemalda varred.
- Tõsta ettevaatlikult purkide põhja.
- Lisa sinna pestud ja kuivatatud sõstralehed.
- Asetage tulele pann vajaliku koguse veega. Vala marjadele keev vedelik, sule lõdvalt ja tõsta veerand tunniks kõrvale.
- Kurna mahl välja, keeda siirup suhkruga.
- Täida maasikatega purk keeva seguga ja keera kohe rulli.
Laota tekk, millesse anum tagurpidi asetada, ja kata korralikult.
Sõstra- ja maasikakompoti retseptid igaks päevaks
Mõnele inimesele ei meeldi ettevalmistusi teha või neil pole lihtsalt hoiuruumi. Kuid isegi talvel saate oma pere rõõmustada maitsva kompotiga, keetes seda külmutatud marjadest. Nii on laual alati värske vitamiinijook.
Maasika-mustsõstrakompott
Kompott saab imelise maitse ja meeldiva värvi.
Koostis:
- maasikad - 200 g;
- suhkur - 100 g;
- kardemon (valikuline) - 3 tk;
- sõstrad - 100 g;
- vesi - 1,5 l.
Üksikasjalik maasika-mustsõstrakompoti retsept:
- Asetage pott veega tulele. Lisage granuleeritud suhkur.
- Kui keeb, lisa sõstrad ja maasikad (ei pea neid sulatama).
- Keeda kompotti pärast mullide tekkimist keskmisel kuumusel 3 minutit.
- Lisa kardemon, keera pliit välja.
Maitse tugevdamiseks lase 20 minutit toatemperatuuril seista.
Kuidas valmistada sõstra- ja maasikakompotti
Metsmaasikakompott osutub lihtsalt vitamiinipommiks.
Ühend:
- must sõstar - 400 g;
- vesi - 3,5 l;
- maasikad - 250 g;
- suhkur - 1 spl.
Samm-sammult retsept:
- Valmistage marjad ette. Kõigepealt sorteerige ja loputage ning seejärel eraldage okstest ja rebige varred ära. Kui kasutatakse külmutatud puuvilju, pole vaja midagi teha.
- Pane kastrulisse vesi tulele ja kasta kõigepealt sõstrad, mis annavad värvi.
- Peale keetmist lisa metsmaasikad ja suhkur.
- Keeda 10 minutit, pidevalt segades.
- Aseta kaas peale, lülita pliit välja ja jäta tõmbama.
Joogi valmiduse saab määrata põhja vajunud marjade järgi.
Kuidas keeta sõstra- ja maasikakompotti aeglases pliidis
Igapäevase kompotti valmistamise seadmete kasutamine lihtsustab koduperenaise jaoks oluliselt protsessi. Maitse jääb suurepärane.
Tootekomplekt:
- suhkur - 6 spl. l.;
- külmutatud marjad - 300 g;
- vesi - 2,5 l.
Toimingute algoritm:
- Vala multikookeri kaussi külmutatud sõstrad ja maasikad.
- Lisa suhkur ja külm vesi. Sega.
- Asetage kauss ja lülitage 20 minutiks sisse "Auru" režiim.
- Oodake signaali. Protsessi ajal võite mõnikord avada ja segada, et kompositsioon ei põleks.
Multikeetjas valmistatud jook on koheselt joomiseks valmis. Kurna ja serveeri.
Kuidas teha punasesõstra- ja maasikakompotti
See rubiinikompott on hea nii kuumalt kui ka jahutatult. Suvel võid klaasile lisada jääkuubikuid.
Koostis:
- maasikad (väikesed puuviljad) - 2 kg;
- filtreeritud vesi - 2 l;
- granuleeritud suhkur - 0,5 kg;
- punased sõstrad - 1 kg.
Lihtne protsess samm-sammult:
- Valmista siirup, lase vesi ja suhkur keema.
- Lisa marjad. Kui need on värsked, siis tuleb need eelnevalt välja sorteerida, pesta ning eemaldada väikeste maasikate varred ja küpsed punase sõstra oksad.
- Lase madalal kuumusel keema.
- Lülitage välja ja laske veerand tundi kaane all seista.
Vajadusel kurna, jahuta ja vala klaasidesse.
Säilitamise reeglid
Sõstardest ja küpsetest maasikatest talveks valmistatud kompotid säilivad suurepäraselt toatemperatuuril, kui aasta läbi järgitakse kõiki tehnoloogilise protsessi reegleid. Kahtluse korral võib joogi keldrisse alla lasta (õhuniiskust ei tohi tõsta) või lihtsalt keetmise ajal lisada sidrunhapet, mis on hea säilitusaine.
Parem on iga päev pärast marjade kurnamist hoida kompotte külmkapis ja mitte jätta neid kauemaks kui üheks päevaks. PET-s või konteineris külmutatuna säilib toode 6 kuud, tuleb vaid kleepida valmistamise kuupäev. Parem on lastele värskelt valmistatud jook kastrulist valada.
Järeldus
Rikkaliku maitse, värvi ja aroomiga mustsõstra- ja maasikakompotist saab kogu pere lemmikjook. Esitatud retseptide hulgast valib koduperenaine endale kindlasti parima variandi. Ärge ostke poest ostetud kahjulike säilitusainetega mahlu, kui saate valmistada looduslikku toodet.
