Punase ja musta sõstra ning apelsini kompott: retseptid talveks ja igaks päevaks

Punase sõstra kompott apelsiniga on aromaatne ja tervislik. Tsitrusviljad täidavad joogi värskendava eksootilise maitsega. Värsketest või külmutatud marjadest võid seda igal ajal valmistada, kuid parem on kohe suvel rohkem ettevalmistusi teha, et säiliks terve talve.

Sõstra- ja apelsinikompoti valmistamise reeglid

Enne joogi valmistamise alustamist peaksite valima õiged koostisosad. Apelsinid valitakse siis, kui need on küpsed ja neil on selge magusus ilma kibeduseta. Neil peaks olema sile, sügavoranž nahk.

Marju ja puuvilju ei tohiks pikaajaliselt kuumtöödelda, vastasel juhul hävib suurem osa kasulikest ainetest. Valmistatud tooteid on soovitatav keeta siirupis koos vürtsidega mitte rohkem kui 10 minutit.

Punased ja mustad sõstrad sorteeritakse eelnevalt, mädanenud ja küpsed viljad eemaldatakse ning seejärel pestakse. Tsitrusviljadelt on soovitatav eemaldada valged sooned, mis annavad kibedust.

Sõstrad on õrnad marjad, mis on kergesti kahjustatud. Seetõttu ei ole soovitatav seda voolava vee all pesta. On vaja valada vesi basseini ja täita see puuviljadega. Ülejäänud praht tõuseb pinnale. Korrake protsessi mitu korda, kuni sõstrad on täiesti puhtad.

Olulised soovitused:

• Joogi valmistamiseks kasutatakse ainult filtreeritud vett;
• Siirupit on parem valmistada suurtes kogustes, vastasel juhul ei pruugi sellest piisata;
• Magusainena on lubatud kasutada mett ja fruktoosi. Sel juhul võib kompotti tarbida dieedi ajal;
• Kompositsioonile lisatud sidrunimahl aitab säilitada marjade ja puuviljade raviomadusi;
• kui kompott osutub liiga hapuks, aitab näpuotsatäis soola selle maitset meeldivamaks muuta;
• vürtsid tuleks lisada alles toiduvalmistamise lõpus;
• joogi maitset saab muuta suhkruga katsetades, valge asendades roosuhkruga;
• kaaned ja mahutid tuleb steriliseerida.

Sõstraid tasub korjata vaid hommikuse kuiva ilmaga. Kuumus halvendab selle kvaliteeti. Ärge kasutage üleküpsenud puuvilju. Need rikuvad joogi välimust ja muudavad selle häguseks.

Et purgid talvel plahvatada ei saaks, tuleks siirup valada päris kaelani, et õhku ei jääks.

Kompotiks sobivad kõige paremini punased sõstrad, neil on rikkalikum maitse ja aroom.Kompositsioonile saate lisada musti marju, sel juhul muutub joogi värv küllastumaks.

Küpsetamise ajal võite siirupisse asetada mitu kirsilehte, mis täidavad selle ainulaadse aroomiga. Rullimisel tuleb need eemaldada.

Sõstra- ja apelsinikompoti retseptid igaks päevaks

Hooajal saab iga päev nautida hämmastavalt maitsvat ja vitamiinirikast jooki. Meeldiva aroomi lisamiseks võite pakutud retseptidele lisada värsket või kuivatatud sidrunikoort.

Lõhnav mustsõstra- ja apelsinikompott

Mõõdukalt magus jook valmib väga kiiresti ja sobib suurepäraselt limonaadi asenduseks pühadelaual. Sobib tarbimiseks nii soojalt kui ka jahutatult. Suvisel kuumusel võite lisada mõne jääkuubiku.

Sa vajad:

• suhkur - 350 g;
• vesi - 3 l;
• must sõstar - 550 g;
• apelsin - 120 g.

Kuidas süüa teha:

1. Sorteeri marjad ja loputa hästi. Aseta rätikule, et imada liigne vedelik. Lõika tsitruselised viiludeks. Vee keetmiseks.
2. Asetage ettevalmistatud tooted pannile. Vala peale keev vesi. Jäta veerand tundi seisma, et vedelik täituks puuvilja aroomi ja maitsega. Vala tagasi pannile.
3. Lisa suhkur. Lülitage põleti keskmisele kuumusele ja laske pidevalt segades keema. Suhkur peaks täielikult lahustuma. Lahe.

Maitsev punase sõstra kompott apelsiniga

See vitamiinijook toob kehale hindamatut kasu.

Nõutud:

• vesi – 2,2 l;
• punane sõstar - 300 g;
• apelsin - 200 g;
• suhkur - 170 g;
• vanill - 5 gr.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage marjad ja puuviljad.Eemaldage tsitrusviljadelt nahk. Jagage viljaliha viiludeks ja lõigake väikesteks tükkideks.
2. Vee keetmiseks. Lisa suhkur ja küpseta, kuni see on täielikult lahustunud.
3. Lisage ettevalmistatud tooted. Küpseta 7 minutit. Lisa vanilje. Sega ja jahuta.

Kompott sõstardest ja apelsinidest talveks

Talvel tahaks nautida värskete marjade maitset, aga aastaaeg selleks ei sobi. Seetõttu tuleks ebaloomulike poejookide ostmise asemel suvel ettevalmistuste eest hoolt kanda ja aromaatsemat kompotti keeta. Valmistamine ei võta palju aega, kuid külmal aastaajal saate nautida meeldivat maitset koos sõprade ja perega.

Kompott punastest sõstardest apelsiniga talveks

Punane sõstar on ideaalne mari talveks kompoti valmistamiseks. Apelsini lisamine kompositsioonile aitab selle maitset mitmekesistada.

Nõutud:

• suhkur - 420 g;
• vesi;
• punane sõstar - 1,2 kg;
• apelsin - 150 g.

Kuidas süüa teha:

1. Sorteerige puuviljad, vabastades need okstest ja prahist. Tõsta purkidesse.
2. Lõika tsitruselised pooleks. Asetage paar igasse purki.
3. Keeda vesi ja vala ääreni anumatesse. 7 minuti pärast valage vedelik pannile tagasi. Lisa suhkur ja küpseta, kuni see on täielikult lahustunud.
4. Täida purgid siirupiga ja rulli kokku.

Punase sõstra ja apelsini kompott sidrunhappega

Talvel aitab lõhnav jook keha tugevdada ja külmadel õhtutel soojendada. See retsept sobib ideaalselt ebatavaliste maitsete austajatele.

Nõutud:

• sidrunhape - 5 g;
• punane sõstar - 1,2 kg;
• apelsin - 130 g;
• vesi;
• suhkur - 160 g.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage anumad soodaga ja valage need peale keeva veega. Steriliseerida.
2. Puhasta sõstrad prahist ja pese külmas vees.
3. Kemikaalide ja vaha eemaldamiseks pintseldage tsitrusviljade koort. Pese ja lõika viiludeks.
4. Asetage ettevalmistatud tooted purkidesse.
5. Pane vesi maksimaalsele kuumusele; kui see keeb, lisa suhkur. Segage kuni täieliku lahustumiseni.
6. Lisage sidrunhape ja valage anumatesse. Keerake kaaned peale.
7. Pöörake ümber ja mähkige sooja lapiga. Jäta 3 päevaks.

Punase sõstrakompoti retsept apelsini ja kardemoniga

Aromaatne, vürtsikas ja tervislik jook värskendab teid suvekuumuses ja täidab teid vitamiinidega talvekülmas.

Nõutud:

• punane sõstar - 1,7 kg;
• kardemon - 5 g;
• apelsin - 300 g;
• vesi - 3,5 l;
• suhkur - 800 g.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage sõstrad. Jätke ainult tugevad ja küpsed puuviljad. Oksi pole vaja eemaldada.
2. Steriliseerige purgid ja kaaned.
3. Valage vette suhkur. Asetage maksimaalsele kuumusele. Küpseta veerand tundi. Lisa kardemon.
4. Kuumuta apelsinid keeva veega ja lõika viiludeks.
5. Asetage ettevalmistatud tooted purkidesse. Vala peale keev siirup.
6. Keerake kaaned tihedalt peale.

Kompott sõstardest ja apelsinidest liitristes purkides

Retsept on 3-liitristele purkidele.

Nõutud:

• apelsin - 180 g;
• granuleeritud suhkur - 320 g;
• punased või mustad sõstrad - 600 g;
• vesi - 3 l.

Kuidas süüa teha:

1. Steriliseerige purgid.
2. Sorteeri sõstrad läbi. Pange kaussi ja täitke veega. Nõruta vedelik ettevaatlikult, et marjadele ei jääks prahti. Korrake protsessi 3 korda. Filiaale ei tohi soovi korral kustutada.
3. Apelsini puhastamiseks kasutage pintslit, et eemaldada pinnalt vaha. Lõika viiludeks.
4. Asetage ettevalmistatud tooted konteineritesse.
5. Vala suhkur vette. Pange tulele ja oodake, kuni see keeb. Valage anumatesse. Siirup peaks täitma purgid kaelani, jätmata õhku. Sulgege kaantega.

Mustsõstrakompott apelsiniga talveks

Tänu vürtsidele maitseb jook originaalselt ja värskendavalt. Soovi korral saad mustsõstra-apelsinikompoti lõhnavamaks muuta, lisades igasse anumasse koos puuviljadega veidi piparmünti.

Nõutud:

• vesi - 2 l;
• kaneel - 1 pulk;
• apelsin - 170 g;
• must sõstar - 600 g;
• suhkur - 240 g;
• sidrun - 60 g.

Kuidas süüa teha:

1. Vee keetmiseks. Valmistage purgid ette ja täitke need sorteeritud marjadega.
2. Vala peale keev vesi. Jäta veerand tundi seisma. Vala vedelik kastrulisse ja keeda. Lisa suhkur. Küpseta 5 minutit.
3. Lisa marjadele hakitud sidrun, apelsin ja kaneelipulk. Vala peale keev siirup. Keerake kaas kohe peale.

Punastest ja mustadest sõstardest ning apelsinidest kompoti valmistamine talveks

Marjavalik aitab luua ainulaadse maitsega jooki ning apelsin lisab värskust ja originaalsust.

Nõutud:

• punane sõstar - 1,3 kg;
• apelsin - 280 g;
• must sõstar - 300 g;
• nelk - 1 g;
• suhkur - 300 g;
• kaneel - 2 g;
• muskaatpähkel - 1 g.

Kuidas süüa teha:

1. Joogi jaoks valige ainult terved tugevad puuviljad. Eemaldage oksad ja praht. Loputama.
2. Valage tsitruselistele peale keev vesi ja lõigake viiludeks.
3. Valmistage purgid ette. Täida 2/3 marjadega. Asetage igasse anumasse mitu apelsiniviilu.
4. Keeda vesi ja vala purkidesse. Jätke 7 minutiks.
5. Valage vesi tagasi. Niipea, kui see keeb, lisage suhkur. Oodake, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Lisa vürtsid ja küpseta 2 minutit.
6. Vala aromaatne siirup sõstardele. Üles kerima.

Säilitamise reeglid

Steriliseerimata punaste ja mustade sõstarde kompott säilib toatemperatuuril mitte üle 4 kuu, külmkapis või keldris temperatuuril +1°...+8° kuni aasta. Steriliseeritud - kuni 2 aastat.

Suhkrulisandita talvepreparaate säilib mitte kauem kui 3 kuud.

Järeldus

Punase sõstra ja apelsini kompott, kui järgida valmistamise tehnoloogiat, säilitab enamiku marjade ja puuviljade koostises olevatest vitamiinidest. Kavandatud retseptidele on lubatud lisada vaarikaid, maasikaid, õunu, karusmarju või pirne. Lihtsate katsete abil saate oma lemmikjoogi maitset mitmekesistada, muutes selle rikkalikumaks ja originaalsemaks.

Soovitatavad postitused

Talikõrvitsakompoti retsept, nagu ananass

Viburnumi kompott: retsept

Rosina viinamarjakompoti retsept

Kuidas valmistada viinamarjakompotti

Talveks serveeritud kompoti retseptid

Kirsikompott

Kirsid siirupis talveks

Kompott talveks ploomidest

Talveks murakakompott