Karusmarjakompott: must, punane, oranž, piparmünt, Mojito

Karusmarjakompott säilitab marjades sisalduvad hädavajalikud vitamiinid ja mikroelemendid ning sellest saab külmal aastaajal üks lemmikjooke pidulikul ja igapäevasel laual, meenutades möödunud suve rõõmsaid hetki.

Mis kasu on karusmarjakompotist?

Õigesti keedetud karusmarjakompott säilitab palju vitamiine, mis aitavad talvel immuunsust toetada ja pärast haigusi kiiresti jõudu taastada. Viljade lühiajalise ja õige kuumtöötlemise korral jääb neisse väike kogus vitamiine ja palju mikroelemente, millest on kasu ka inimorganismile.

Karusmarjakompott on rikas kaaliumi poolest, millel on positiivne mõju südame ja veresoonte seisundile ja talitlusele. Selle joogi joomine aitab võidelda külmetuse ja palavikuga.

Vaatamata kõigile joogi eelistele on selle kasutamine ebasoovitav, kui:

• äge gastriit, maohaavandid;
• seedetrakti põletik;
• allergia marja enda vastu (see nähtus on üsna haruldane, kuid siiski esineb).

Mõned näpunäited, kuidas karusmarjakompotti talveks keeta

Allpool on toodud üldised soovitused karusmarjakompoti keetmiseks:

1. Selleks, et marjade nahk kõrgel temperatuuril ei lõhkeks, tuleb lasta keeduveel 10-15 minutit jahtuda. Samal eesmärgil valatakse purgis olevad puuviljad aeglaselt kuuma vedelikuga.
2. Marjade deformeerumise vältimiseks, aga ka paksu koorega viljade puhul tehakse mitmes kohas esialgne augustamine hambatikuga.
3. Joogi valmistamiseks peate kasutama emailpanni: selles säilib maksimaalne kogus kasulikke aineid. Alumiiniumist anumates küpsetamisel kaob maitse, muutub värvus ja kaovad valmistoote kasulikud omadused.
4. Kuumtöötlemise ajal peab pann olema kaanega kaetud, kuna enamik vitamiine hävib kokkupuutel õhuga.
5. Küpsetamise ajal tuleb puuviljad panna juba keevasse vette.
6. Küpsetusaeg ei tohiks ületada 5 minutit.

Oluline samm, mis mõjutab toote säilivusaega, on koostisosade valik ja hoolikas ettevalmistamine. Talviseks koristamiseks tuleks kasutada veidi küpseid või tehnilise küpsusastmes vilju. Üleküpsenud isendeid võib kasutada muuks otstarbeks: hoidiste ja keediste valmistamisel.

Joogi põhikoostisosa tuleb eemaldada vartest ja tupplehtedest. Pärast seda tuleb see asetada veega anumasse: viljad kukuvad põhja ja kogu üles ujuv praht tuleb eemaldada. Pärast sellist puhastamist visatakse marjad kurni ja jäetakse nõrguma.

Kui karusmarjakompott sisaldab lisakomponente, tuleb need ka eelnevalt ette valmistada - koorida, pesta, kuivatada.

Allpool on palju maitsvaid ja ebatavalisi retsepte karusmarjakompoti valmistamiseks.

Lihtne karusmarjakompoti retsept

Seda karusmarjakompoti retsepti peetakse kõige kiiremaks, lihtsamaks ja töömahukamaks. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 150 g puuvilju;
• 0,9 l vett;
• 50 g suhkrut.

Kuidas teha:

1. Lisage vette suhkur ja oodake, kuni see lahustub ja vedelik keeb.
2. Lisa keedetud siirupile marjad ja keeda kõike koos 5 minutit.
3. Kuum toode valatakse steriliseeritud purkidesse, keeratakse kokku ja mähitakse paksu teki sisse, et aeglaselt jahtuda.

Turgutav karusmarja- ja piparmündikompott

Mündi lisamisega valmistatud karusmarjakompott on meeldiva aroomiga, värskendava ja kosutava maitsega. Kolmeliitrise preparaadi talveks ettevalmistamiseks vajate:

• 300 g marju;
• 1 keskmine hunnik piparmünt;
• 250 g suhkrut.

Samm-sammult retsept:

1. Pane puhtad koostisosad purki, lisa värske keev vesi, kata kaanega ja jäta 10 minutiks seisma.
2. Siirupi valmistamine algab pärast vedeliku ettevaatlikku tühjendamist purgist pannile. Lisa suhkur ja keeda 2 minutit.
3. Kuum siirup valatakse anuma sisusse, keeratakse, pakitakse ja jahutatakse toatingimustes.

Karusmarjakompott "Mojito"

See retsept võimaldab teil valmistada maitsvat, värskendavat ja samal ajal väga tervislikku jooki. Mojito valmistamiseks kolmeliitrises purgis vajate:

• 2-3 tassi marju;
• 1 tass suhkrut;
• 2-4 viilu sidrunit või laimi;
• 2-4 piparmündioksa.

Menetlus:

1. Eelnevalt ettevalmistatud steriliseeritud purki peate koos koorega asetama marjad, piparmünt ja keskmise suurusega sidruni- või laimiviilud. Viimase koostisosa saab asendada 1 tl. sidrunhape.
2. Valage purki keev vesi ja jätke 20 minutiks seisma.
3. Selle aja möödudes tuleb vesi ettevaatlikult kastrulisse valada, lisada sellele suhkur ja viia keemiseni. Kui suhkur lahustub ja vesi keeb 1-2 minutit, tõsta siirup tulelt ja vala tagasi purki.
4. Anum keeratakse kokku ja pakitakse, jäetakse toatemperatuurile jahtuma.

Mojito videoretsepti saad vaadata siit:

Karusmarjakompott “Estragon” talveks

Tarragonijook võib meeldivalt üllatada pidulaua äärde kogunenud pereliikmeid ja külalisi. Karusmarjad oma neutraalse maitse tõttu ei katkesta estragoni ürdi aroomi ja maitseomadusi, vaid vastupidi, täiendavad neid harmooniliselt.

Karusmarja estragon piparmündi või melissiga

Tarragoni joogi valmistamiseks peate iga 300 g puuvilja kohta võtma:

• 1 väike hunnik estragoni;
• 2-3 oksakest melissi (piparmünt);
• ¼ tl. sidrunhape;
• 1,5 tassi suhkrut.

Edasised toimingud:

1. Kõik vajalikud koostisosad asetatakse steriilsesse anumasse ja valatakse keeva veega.
2. Täidetud anum tuleb kohe masinaga sulgeda, ümber pöörata, tekiga katta ja jahtuda.

“Estragoni” retsept karusmarjadest kaneeli ja sõstralehtedega

Siin tehakse ettepanek keeta kompotti punastest karusmarjasortidest, mille iga 400 g kohta peate lisama:

• 1 keskmine hunnik estragoni;
• 1-2 kaneelipulka;
• 300 g suhkrut;
• 5-10 värsket mustsõstralehte;
• 2 spl. äädika essents (kuni 25%).

Ettevalmistusprotseduur:

1. Soolvee valmistamine koosneb järgmistest toimingutest: estragon pestakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks, segatakse kaneeli ja äädikaga. See segu tuleb täita vedelikuga ja viia keemiseni. Seejärel filtreeritakse see ilma jahutamiseta kohe läbi sõela. Soolvesi on valmis.
2. Kõigepealt pange purki marjad, seejärel suhkur, valage soolveega ja kõige peale asetage sõstralehed.
3. Töödeldav detail rullitakse kokku ja jäetakse tagurpidi teki alla jahtuma.

Kuidas valmistada külmutatud karusmarjakompotti

Külmutatud puuvilju saab kasutada ka karusmarjakompoti valmistamiseks. Peaasi, et need oleksid korralikult külmunud. Sel juhul sobivad puuviljad, mis külmutatakse tervelt või asetatakse anumasse ja puistatakse enne külmutamist suhkruga üle.

Koostisosa ei ole vaja enne küpsetamist sulatada. Joogi saad valmistada traditsioonilisel viisil, kui asetad marjad suhkrulisandiga keevasse vette ja keedad 5 minutit. Valage saadud toode purkidesse ja keerake rulli.

Punase karusmarja kompott

Kuna selle põllukultuuri punased sordid on eriti magusad, on toote valmistamiseks vaja minimaalset kogust suhkrut: iga 0,5 kg marjade kohta võtke mitte rohkem kui 50 g granuleeritud suhkrut.

Ülaltoodud koostisosade kogustest saate 0,5 liitrit kompotti:

1. Pane puuviljad purki, vala peale keev vesi, kata kaanega ja oota 20 minutit.
2. Vedelik viiakse kastrulisse, lisatakse 100 ml vett ja suhkur. Keeda siirupit 3 minutit. keemise hetkest, misjärel see valatakse purki.
3. Mahuti keeratakse kokku ja saadetakse 15 minutiks keevasse vette steriliseerimiseks. Seejärel keeratakse see ümber ja pakitakse.

Musta karusmarja kompott

Saagi mustad sordid erinevad tavalistest sortidest mitte ainult puuviljade tumeda värvuse, vaid ka väärtuslikuma vitamiini koostise poolest. Valmis kompott ilma lisatud suhkruta soodustab kaalulangust. Jooki saab valmistada sarnaselt ülaltoodud meetodile.

Rohelise karusmarja kompott

Enamikku rohelisi põllukultuure iseloomustab hapu maitse, nii et nendest kompoti valmistamiseks vajate rohkem suhkrut:

• 3 kg puuvilju;
• 700 g suhkrut;
• 1 liiter vett.

Retsept:

1. Marjad puistatakse anumatesse kuni õlgadeni või poolenisti laiali ning veest ja suhkrust keedetakse siirup.
2. Valage valmistatud siirup marjadele, katke purgid kaanega, asetage veega täidetud anumasse ja steriliseerige 3 minutit. pärast seda, kui vedelik hakkab keema.
3. Pärast steriliseerimist keeratakse purgid ümber ja keeratakse toatemperatuurile jahtuma.

Maitseharmoonia ehk karusmarjade kombineerimine marjade ja puuviljadega

Karusmarjakompott on suhteliselt neutraalsete maitseomadustega, mistõttu saab seda kasutada kombineeritud kompottide valmistamisel kõikvõimalike maitseainete lisamisega. Karusmarjakompott laseb perenaise fantaasial lennata ja valmistada talveks mitmesuguseid jooke.

Karusmarja-sõstrakompott

Lisaks huvitava maitse andmisele pikendab sõstrate lisamine sellele valmis joogi säilivusaega - selle aiakultuuri viljad sisaldavad hapete kompleksi. 250 g karusmarjade jaoks võta:

• 150 g punaseid ja musti sõstraid;
• 3 piparmündi lehte;
• 250 g suhkrut;
• 2,5 liitrit vett.

Edasised toimingud:

1. Valmistatud marjad ja piparmündilehed pannakse purki ja valatakse keeva veega.
2. Pärast 10-minutilist ootamist valage vesi pannile, lisage suhkur, oodake keemiseni ja keetke siirupit veel 1 minut.
3. Valmis siirup valatakse anuma sisusse, keeratakse rulli ja lastakse teki all toatingimustes jahtuda.

Kuidas valmistada karusmarjakompotti sidruniga

Talveks maitsva joogi valmistamise retsept on väga lihtne. Selleks vajate:

• 1 tass karusmarju;
• 2 kooritud tsitruseviilu;
• 1 tass suhkrut.

Samm-sammult sammud:

1. Aseta marjad kolmeliitrisesse purki ja lisa sidrun. Täitke purki ülejäänud ruum keeva veega.
2. 5-10 minuti pärast. Vedelik valatakse kastrulisse, lisatakse suhkur ja valmistatakse siirup.
3. Valmis siirup valatakse purki, mis kohe suletakse, keeratakse ümber ja kaetakse tekiga.

Originaalne kooslus ehk kompott karusmarjadest piparmündi ja õuntega

Talviste preparaatide valmistamiseks kasutatakse väga sageli karusmarja-õuna kombinatsiooni. Joogi maitset saad mitmekesistada, lisades veidi melissi või piparmünti. Siin läheb vaja:

• 450 g marju;
• 3 õuna;
• 4 piparmündioksa;
• 250 g suhkrut;
• 2,5 liitrit vett.

Kuidas teha:

1. Enne koostisosade blanšeerimist tuleb õunad seemnekambritest puhastada.
2. Põletatud puuviljad ja õunaviilud, samuti piparmündioksad pannakse anumatesse, täidetakse suhkrusiirupiga ja steriliseeritakse 20 minutit.
3. Lõpuks keeratakse purgid kokku ja jahutatakse aeglaselt teki all.

Karusmarjakompott apelsiniga

Siin tehakse ettepanek valmistada saagi roheliste sortide viljadest preparaat ja mitmekesistada seda kerge tsitruselise maitsega. Apelsin mitte ainult ei lisa joogile täiendavaid kasulikke omadusi, vaid annab sellele ka värskendava ja kosutava maitse. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 0,5 kg karusmarju;
• 1 apelsin;
• 200 g suhkrut;
• 2 liitrit vett.

Toimingute algoritm:

1. Apelsin tuleks lõigata viiludeks ilma koorimata.
2. Pange marjad, apelsin, suhkur keevasse vette ja keetke 5 minutit.
3. Kuum toode valatakse anumasse ja keeratakse kokku.

Maitsev karusmarjakompott apelsini ja piparmündiga

Selles karusmarja- ja tsitrusekompoti versioonis vajate:

• 300 g karusmarju;
• 2-3 piparmündioksa;
• 1 apelsin;
• 250 g suhkrut.

Asetage puuviljad, piparmünt, apelsiniviilud steriilsesse anumasse ja lisage suhkur. Anuma sisule valatakse õlgadeni keev vesi, keeratakse kokku, keeratakse tagurpidi ja pakitakse.

Kuidas sulgeda kirsi- ja karusmarjakompott

Allpool kaalume granuleeritud suhkru lisamise võimalust karusmarja- ja kirsikompoti valmistamiseks. Selleks vajate:

• 300 g kirsse;
• 200 g karusmarju;
• 250 g suhkrut;
• 0,5 tl sidrunhape.

Menetlus:

1. Marjad pannakse purkidesse, valatakse keeva veega, kaetakse kaanega ja jäetakse paariks tunniks, kuni vedelik jahtub.
2. Pärast seda valatakse vedelik kastrulisse, lisatakse suhkur ja keedetakse.Kui siirup on valmis, vala see purki ja lisa sidrunhape.
3. Anum keeratakse kokku ja jahutatakse teki all.

Karusmarja- ja vaarikakompoti retsept

Karusmarja- ja vaarikakompott omandab kauni erksa värvuse, meeldiva aroomi ning maitse muutub intensiivsemaks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 350 g karusmarju;
• 250 g vaarikaid;
• 1 tass suhkrut;
• 2,5 liitrit vett.

Purkidesse pandud marjad valatakse suhkrusiirupiga. Kompotti töödeldakse pool tundi keeva veega, seejärel keeratakse see rulli ja jahutatakse teki all.

Marjakolmik ühes purgis ehk kompott vaarikatest, karusmarjadest ja sõstardest

Seda kompotti valmistatakse tavaliselt juulis: sel perioodil valmivad kõik kolm saaki. Kõigi taimede vilju võetakse võrdses vahekorras. Sellise kompoti valmistamiseks peate valmistama:

• 200 g igat tüüpi marju;
• 200 g suhkrut;
• 3 liitrit vett.

Toimingute algoritm:

1. Selleks, et sõstrad vabastaksid mahla, lisage 1 spl. granuleeritud suhkur. Püreesta lusikaga vaarikad.
2. Vala pannile vesi ja lisa ülejäänud suhkur. Pange kõik marjad keevasse siirupisse ja keetke 5 minutit.
3. Selle aja möödudes eemaldatakse jook tulelt ja valatakse purkidesse. Need keeratakse kokku ja jäetakse tagurpidi, kuni teki all jahtuvad.

Karusmarja ja maasika kompott

Karusmarjad ja maasikad on suvivili, mille konserveeritud viljad soojendavad külmadel talvepäevadel soojade mälestustega. Maasikatega karusmarjakompoti valmistamiseks vajate:

• 2 kg karusmarju;
• 1 kg maasikaid;
• 1,5 kg suhkrut.

Samm-sammult sammud:

1. Esmalt tuleb maasikad ette valmistada: loputada ja eemaldada varred.
2. Puhas anum täidetakse esmalt karusmarjadega ja sellele asetatakse maasikad. Suhkur valatakse peale.
3. Purgis olev tühimik täidetakse keeva veega, mis tuleb kallata kuni kaelani - maasikad imavad vett suures koguses ja selle tulemusena väheneb kompoti kogus.
4. Toodet steriliseeritakse veerand tundi, suletakse, rullitakse mitu korda lauale, keeratakse ümber ja mähitakse aeglaseks jahutamiseks.

Kuidas teha kompotti kirssidest ja karusmarjadest

Karusmarjad lisavad kirsikompotile huvitavat kerget hapukust, mistõttu on saadud jook harmoonilise maitsega. Siin peate võtma:

• 400 g kirsse;
• 200 g karusmarju;
• 1 tass suhkrut;
• 2,5 liitrit vett.

Toimingud:

1. Esmalt täida purk kirssidega, seejärel lisa ülejäänud puuviljad, vala peale keev vesi, kata pealt kaanega ja oota, kuni vedelik jahtub.
2. Jahtunud vedelik valatakse kastrulisse ja siirupi valmistamiseks lisatakse suhkur.
3. Siirup kantakse tagasi purki, mis suletakse kohe masinaga, keeratakse ümber ja kaetakse tekiga.

Kuidas valmistada karusmarja- ja aprikoosikompotti talveks

Kompott koos koostisosaga nagu aprikoos annab aroomi ja magusama maitse. Joogist saadud aprikoosilõike saab hiljem töödelda, näiteks kasutada omatehtud küpsetiste täidisena. Aprikoosidega kompoti valmistamiseks peate võtma:

• 650 g marju;
• 450 g aprikoose;
• 1 tass suhkrut;
• 5 g sidrunhapet;
• 2,5 liitrit vett.

Pärast seemnete eraldamist aprikoosi viljalihast blanšeeritakse puuvilju ja marju 10 sekundit keevas vees. Puu- ja marjasegu pannakse purkidesse ning seejärel valmistatakse veele suhkru ja sidrunhappe lisamisega siirup. Suhkruvedelik valatakse purki, suletakse masinaga, pannakse kaanele ja mähitakse paksu teki sisse.

Karusmarjade, serviiside ja musta sõstra kompoti retsept

See karusmarjakompott, millele on lisatud teiste põllukultuuride marju, valmistatakse steriliseerimata, nii et kõik marja koostisosad tuleb kõigepealt blanšeerida - töödelda keevas vees 2–3 sekundit. Talveks valmistumiseks peate võtma:

• 1 tass karusmarju;
• 1 tass serviisi marju;
• pool klaasi mustsõstraid;
• 1 tass suhkrut.

Kõigepealt valatakse purki varikatus, seejärel karusmarjad ja kõige lõpus sõstrad. Pärast seda lisatakse suhkur. Kogu sisu valatakse keeva veega ja keeratakse kohe rulli. Purk keeratakse ümber ja mähitakse aeglaseks jahutamiseks.

Karusmarjakompott vaarikate, õunte ja arooniatega

Siin tehakse ettepanek kasutada täidissiirupi valmistamiseks tavalise vee asemel arooniamahla: üldiselt lisatakse iga 700 g marjamahla kohta 300 g granuleeritud suhkrut. Lisaks nendele koostisosadele vajate ka:

• 200 g karusmarju;
• 120 g vaarikaid, õunu;
• 200 ml siirupit.

Marjad ja puuviljad tuleks panna 0,5-liitrisesse purki ja täita keeva siirupiga. Konteinerit töödeldakse 5 minutit keevas vees. ja suleti kohe.

Karusmarjakompoti valmistamine aeglases pliidis

Aeglases pliidis karusmarjakompoti valmistamise tehnoloogiat iseloomustab lihtsus, nii saavad isegi algajad koduperenaised valmistada maitsvaid talvepreparaate. Saadud toode on külluslik ja aromaatne tänu marjade pikenenud kuumtöötlemisajale, kuid samas vähem tervislik. Sel juhul on küpsetusaeg 90-120 minutit. Kompoti valmistamise ajal ei ole soovitatav multikeetja kaant avada.

Aeglases pliidis klassikalise retsepti järgi karusmarjakompoti valmistamiseks vajate:

• 350 g puuvilju;
• pool klaasi suhkrut;
• 2,5 liitrit vett.

Pane marjad multikeetja kaussi, puista peale suhkur ja kalla peale keev vesi. Taimer on seatud näiteks 90 minutile. "Kütte" režiim. Selle aja möödudes lastakse vedelikul 1 tund tõmmata ja valatakse seejärel purkidesse, keeratakse kokku ja hoitakse.

Kuidas karusmarjakompotte õigesti säilitada

Steriliseeritud ja/või sidrunhapet sisaldav karusmarjakompott säilib siseruumides kaua. Muudel juhtudel tuleks toorikute hoidmiseks eraldada jahe koht, näiteks kelder või kelder.

Järeldus

Karusmarjakompott võib lisaks põhikoostisainele sisaldada ka muid puuvilja- ja marjalisandeid, seega võib joogi valmistamisel kasutada fantaasiat ja mõelda välja oma kompotiretseptid või kasutada mõnda ülaltoodust.

Soovitatavad postitused

Kõrvitsakompott apelsiniga: retsept

Talikõrvitsakompoti retsept, nagu ananass

Kuidas valmistada Isabella viinamarjadest kompotti

Kirsiploomide kompott

Kirsikompott

Ploomimahl talveks

Kirsid siirupis talveks

Kompott talveks ploomidest

Külmutatud jõhvikakompott