Pohlad talveks ilma suhkruta: retseptid

Pohla või nagu seda rahvasuus "marjade kuningannaks" kutsutakse, on oma raviomaduste poolest tuntud juba iidsetest aegadest. Seda kasutati tõmmiste ja keetmiste valmistamiseks, mis leevendasid paljusid haigusi. Ja suhkruvaba meega pohlad on tõestatud vahend külmetushaiguste, vitamiinipuuduse ja nõrgenenud immuunsuse korral.

Pohla kasulikud omadused meega

Loodusliku ravimi valmistamiseks kasutatakse puuvilju, lehti, õisi ja varsi.Pohlaid saab küpsetada metsa- ja aiamarjadega, maitseainete ja meega.

Meega püreestatud pohladel on tõhustatud tervendav toime. Enne pohlade söömist meega peate tutvuma kasulike omaduste ja vastunäidustustega. Seda soovitatakse võtta järgmiste haiguste korral:

• podagra ja reuma;
• külmetushaigused, kurguvalu ja palavik;
• hüpertensiooni esialgne staadium;
• avitaminoos;
• artroos, artriit;
• diabeet;
• urolitiaasi haigus.

Pohla-mee vee abil saate vabaneda päikesepõletusest ja ravida kurguvalu. Haavu pestakse lahjendatud veega, tehakse kompresse veenilaiendite ja valulike aistingute korral liigestes.

Vaatamata suurele hulgale positiivsetele omadustele on pohladel, nagu igal marjal, vastunäidustused.

Pohlaid ja mett ei tohiks võtta suurtes kogustes:

• peptilise haavandiga;
• seedetrakti haigustega;
• individuaalse sallimatusega inimesed;
• koletsüstiidi ja maksahaiguste korral;
• alandatud rõhul.

Meega pohlade valmistamise reeglid

Parem on koguda pohli teedest ja tööstuspiirkondadest eemal. Korjatud marjad tuleb koheselt töödelda. Selleks pestakse seda voolavas soojas vees ja purustatakse.

Marjapüree valmistatakse puidust mördi või plastist segisti abil. Hakklihamasinat ei soovitata kasutada, kuna metalliga kokku puutudes kaotab marja suure osa oma toiteomadustest.

Meega pohlade valmistamiseks talveks ilma suhkruta peate rangelt järgima proportsioone ja toiduvalmistamise reegleid. Pärast töötlemist ja meega kombineerimist peate laskma marjapüreel settida ja sulada. Purgid ja kaaned pestakse põhjalikult ja steriliseeritakse.

Kas pohladele saab peale valada värsket mett?

Värske mesi on paks, läbipaistev, poolvedel mass, mis 2-3 aasta pärast hakkab kristalliseeruma ja kaotab oma loomulikud omadused. Vana mesi muudab koostist, maitset ja aroomi. Seetõttu on loodusliku ravimi valmistamiseks soovitatav kasutada ainult värskelt korjatud või eelmise aasta mett.

Riivitud pohlad meega

See pole mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev delikatess, mida saab hoida külmkapis terve talve.

Retsepti jaoks vajate:

• puuviljad - 1 kg;
• vedel nektar - 3 spl. l.

Tehnika:

1. Marjad sorteeritakse ja pestakse jooksva vee all.
2. Valmista marjapüree, kasutades puumörti. Hakklihamasin ei sobi toiduvalmistamiseks, kuna metalliga kokku puutudes kaotavad pohlad oma kasulikud omadused.
3. Mesi lisatakse marjapüreele ja jäetakse sooja kohta, aeg-ajalt segades, kuni see on täielikult lahustunud.
4. Pärast massi paksenemist viiakse see puhastesse purkidesse ja hoitakse külmkapis.

Talveks pohlad mee ja musta sõstraga

Selle retsepti järgi valmistatud suhkruvaba moos on magushapu maitse ja mee aroomiga.

Tooted:

• pohlad ja mustad sõstrad - igaüks 500 g;
• värske mesi - 0,6 kg;
• vesi - ½ tassi;
• nelk - 2 punga;
• kaneel - maitse järgi.

Samm-sammult juhised:

1. Marjad sorteeritakse ja pestakse.
2. Keeda kastrulis vesi ja blanšeeri marju partiidena 2 minutit.
3. ½ spl. vesi (milles mari blanšeeriti) kombineeritakse mee, nelgi ja kaneeliga.
4. Asetage pann tulele ja ajage aeg-ajalt segades keema.
5. Kui mesi on täielikult lahustunud, lisage marjad.
6. Pärast keetmist alandage kuumust madalaks ja keetke 25 minutit, aeg-ajalt segades ja vahtu eemaldades.
7. Valmis moos jahutatakse ja valatakse steriilsetesse purkidesse.
8. Hoida pimedas jahedas kohas.

Mee ja vürtsidega pohlade retsept

Ilma keetmata valmistatud pohlad ilma suhkruta säilitavad maksimaalse koguse vitamiine ja toitaineid.

Nõutavad tooted:

• puuviljad - 1 kg;
• mesilasenektar - 500 ml;
• kaneel - noa otsas;
• nelk - 3 punga;
• sool - ½ tl;
• vesi 400 ml.

Tehnika:

1. Marjad sorteeritakse hoolikalt, pestakse ja kuivatatakse.
2. Valmistatud marjad valatakse puhtasse purki. Lisa peale sool, kaneel, nelk ja keeda keeva veega üle.
3. Mõne sekundi pärast valage vesi pannile, lisage mesi ja jätke, kuni see on täielikult lahustunud.
4. Valage marjadele mee siirup, sulgege kaas tihedalt ja asetage need jahedasse ruumi.

Talveks mõeldud pohlade retsept mee ja karusmarjadega

Karusmarjadest, pohladest ja meest valmistatud kangendatud moos.

Peate ette valmistama:

• marjad - 0,5 kg;
• mesi - 175 ml;
• 1 sidruni mahl;
• vesi - 25 ml.

Täitmise reeglid:

1. Marjad pestakse ja kuivatatakse. Sidrunist pressitakse mahl välja.
2. Lisa keedupotti vesi ja mahl. Pärast keetmist lisage mahl ja vähendage kuumust.
3. Pärast seda, kui mesi on täielikult lahustunud, lisage karusmarjad ja keetke 5 minutit.
4. Seejärel lisa pohlad ja keeda pidevalt segades veel 10 minutit.
5. Valmis moos valatakse puhastesse purkidesse, jahutatakse ja säilitatakse.

Pohla ja astelpaju meega

Suhkruvaba pohla- ja astelpajumoos meega on suurepärane vahend talvel immuunsuse hoidmiseks.

Peate ette valmistama:

• astelpaju - 0,5 kg;
• pohlad - 1 kg;
• nektar - 125 ml;
• vesi - 250 ml.

Samm-sammult juhised:

1. Marjad sorteeritakse, pestakse ja kuivatatakse.
2. Astelpaju ja pohlad pannakse steriilsetesse purkidesse ja valatakse keeva siirupiga.
3. Purgid suletakse tihedalt, keeratakse ümber, isoleeritakse ja lastakse üleöö, kuni need täielikult jahtuvad.

Pohla kasutamine meega rahvameditsiinis

Pohlad suhkruvaba meega pole mitte ainult maitsev maiuspala, vaid ka asendamatu ravim paljude haiguste vastu. Ravib külmetushaigusi, mõjutab urogenitaalsüsteemi, alandab vererõhku, eemaldab jääkaineid ja toksiine.

Pohla lehtede tee

Tee aitab urogenitaalsüsteemi haiguste korral.

• pohla lehed - 2 spl. l.;
• vesi - 0,5 l;
• mesi - 1 spl. l.

Samm-sammult juhised:

1. Lehed keedetakse termoses ja jäetakse tund aega seisma.
2. Kurna tee, lisa 1 spl. l. mesi ja jahuta soojaks.
3. Joo 2 spl igal hommikul enne sööki. l.

Pohlad meega

Lihtne ja kiire retsept, mis tõstab immuunsust ja saab külmetushaigustest lahti.

• puuviljad - 1 kg;
• vedel nektar - 2 spl.

Tehnika:

1. Marjad valitakse välja, pestakse ja kuivatatakse.
2. Pane puhtasse purki ja täida meega nii, et see kataks täielikult pohlad.
3. Aseta 7 päevaks külmkappi.

Pohlamahl köha vastu

Lastele alates 3. eluaastast võib mahla anda alles pärast lastearstiga konsulteerimist.

• marjad - 2 kg;
• mineraalvesi - 1 pudel;
• mesi - 1 spl. l.

Toimivus:

1. Puuviljad pestakse ja pannakse mõneks minutiks 150 kraadini eelsoojendatud ahju.
2. Pigista mahl mis tahes sobival viisil.
3. Lisage mahlale mineraalvesi vahekorras 1:1 ja mesi, segage kõik hoolikalt.
4. Valmistatud jook valatakse tumeda klaasiga pudelisse ja asetatakse jahedasse kohta.

Marjajook vererõhu alandamiseks

Madala vererõhuga inimesed peaksid jooki tarbima ettevaatlikult.

• marjad - 0,5 kg;
• keedetud vesi - 1 spl;
• nektar - 3 tl.

Ettevalmistus:

1. Pohlad pestakse ja purustatakse püreeks.
2. Marja mass kombineeritakse meega ja valatakse sooja keedetud veega.
3. Võtke 2 spl enne sööki. l. 3 korda päevas.

Joo maksa- ja neeruhaiguste korral

½ spl. 1 tl lahjendatud pohlamahl. vedel mesi. Jooki tarbitakse kolm korda päevas 30 minutit enne sööki.

Pohlajook seedetraktihaiguste korral

Tervendav, suhkruvaba kiirjook, mida tarbitakse 100 ml 3 korda päevas enne sööki.

• pohlad - 200 g;
• mesi - 1 spl. l.;
• vesi - 0,5 l.

Toiduvalmistamise reeglid:

1. Puuviljad pestakse ja keedetakse keeva veega.
2. Täida külma veega ja lisa mesi.
3. Jäta üleöö tõmbama.

Kuidas säilitada pohli meega

Suhkruvabad pohlad võid talveks hoida külmkapis või sügavkülmas. Kui meega valmistatud marju hoitakse sügavkülmas, siis valmistamisel tuleb jälgida proportsioone: 1 osa mett, 5 osa marju. Külmkapis hoides võta 1 osa mett ja 3 osa marju.

Kui järgite valmistamise ja säilitamise reegleid, säilib toode 2-3 aastat.

Kas diabeedi korral on võimalik pohli süüa?

Looduses on suur hulk taimi, mis võivad diabeeti leevendada. Pohl pole erand. See on kompleksravi osa. See sisaldab looduslikke glükokiniine, mis mõjutavad insuliini taset veres.Pohl alandab veresuhkrut, parandab kõhunäärme talitlust, taastab jõudu ja võitleb unetusega.

Selle marja põhjal on suur hulk retsepte. Sellest valmistatakse leotised, siirupid, dekoktid, võetakse värskelt ning valmistatakse kastmeid, kompotte ja magustoite.

Diabeedi puhul on pohla soovitatav päevane portsjon 150–200 g.Tervendavate tõmmiste tegemiseks tuleb granuleeritud suhkur asendada värske meega. Kuid peate teadma, et diabeedi korral võib mett tarbida ainult:

1. Akaatsia – ei kristalliseeru 2 aastat ja sisaldab suures koguses fruktoosi. See on diabeedi jaoks kõige tervislikum mesi.
2. Kastani nektar – ei paksene kaua, on meeldiva maitse ja aroomiga. Sellel on bakteritsiidne toime ja see rahustab närvisüsteemi.
3. tatar - soovitatav kasutada igat tüüpi. See on kasulik vereringesüsteemile ja leevendab unetust.

Kuidas säilitada pohlaid talveks ilma suhkruta

Värskelt korjatud marju ei saa kaua säilitada, mistõttu paljud perenaised kuivatavad, külmutavad ja säilitavad talveks hoidistena. Selleks, et ilma suhkruta valmistatud pohlad säilitaksid oma värskuse ja aroomi pikka aega, peate järgima lihtsaid reegleid:

1. Mädanenud, kortsus ja kahjustatud marjad ei sobi toiduvalmistamiseks.
2. Toode tuleb valmistada rangelt vastavalt retseptile.
3. Kui marja ei ole kuumtöödeldud, hoitakse seda külmkapis või sügavkülmas umbes aasta.
4. Sulatatud toodet uuesti ei külmutata.
5. Parim viis värskuse ja kasulike omaduste pikaks säilitamiseks on vees või oma mahlas leotamine. Seda toodet hoitakse külmkapis 6 kuni 12 kuud.
6. Keedetud marju meega võib toatemperatuuril säilitada ainult siis, kui purk on steriliseeritud.

Pohlad ilma suhkruta: retseptid

Tänapäeval on populaarseks muutunud ilma suhkruta valmistatud kulinaarsed retseptid. Sageli asendatakse see mitmel põhjusel meega. See on tervislikum, sisaldab fruktoosi, on meeldiva aroomiga, leevendab paljusid haigusi, samuti kasutatakse pohla 2. ja 1. tüüpi diabeedi kompleksravina.

Infusioonid ja dekoktid

Pohl on ravimtaim. Ravimi valmistamiseks kasutatakse puuvilju, lehti, õisi, seemneid ja varsi. Enne pohlakeedi kasutamist on vaja konsulteerida spetsialistiga, sest enesega ravimine ei pruugi aidata, kuid võib keha kahjustada.

Pohla lehtede keetmine

Pohlad on diabeetikutele väga kasulikud. Suhkruvaba keetmise valmistamiseks vajate minimaalselt aega ja koostisosi. Tänu keetmisele seisund paraneb ja suhkurtõve sümptomid kaovad.

• pohla lehed - 20 g;
• vesi - 1 spl. keedetud vett.

Ettevalmistus:

1. Purustatud lehed valatakse keeva veega ja pannakse tulele.
2. Pärast keetmist vähendage kuumust ja keetke 25 minutit.
3. Valmis puljong filtreeritakse ja jahutatakse.

Meditsiiniline keetmine võetakse 3 korda päevas enne sööki, 20 ml.

Ravim tinktuura

See retsept on kasulik neile, kellel on diabeedi algstaadium.

• pohla lehed - 70 g;
• vesi - 0,5 l.

Tehnika:

1. Pestud lehed purustatakse ja täidetakse veega.
2. Keeda 30 minutit madalal kuumusel.
3. Eemaldage infusiooniks.
4. Tunni pärast tinktuura filtreeritakse.

Võtke 30 minutit enne sööki, 3 korda päevas, 25 ml.

Marjade keetmine

Väga populaarne on pohladest valmistatud keetmine. See alandab suhkrut, parandab meeleolu ja annab elujõudu.

• marjad - 3 spl;
• vesi - 700 ml.

Kuidas seda teha:

1. Pestud ja valitud marjad valatakse veega ja keedetakse.
2. Pärast keetmist alanda kuumust ja lase marjadel 10 minutit podiseda.
3. Valmis puljong jäetakse 1 tunniks tõmbama.

Kurnatud keetmist võetakse 2 korda päevas, 200 ml, pool tundi pärast sööki.

Noorte pohla okste ja lehtede keetmine

Keetmine alandab veresuhkrut, parandab kõhunäärme talitlust ja parandab sapi eritumist.

• purustatud lehed ja varred - 10 g;
• vesi - 1 spl.

Samm-sammult juhised:

1. Vala pohlasegu peale keev vesi, kata kaanega ja jäta pooleks tunniks tõmbama.
2. Keetmine filtreeritakse ja võetakse 20 ml kuni 5 korda päevas.

Marjakompott

Retsepti kasutatakse diabeedi kompleksravina. See osutub mitte ainult tervislikuks, vaid ka väga maitsvaks.

• puuviljad - 3 spl. l.;
• vesi - 3 spl.;
• värske mesi - 2 tl.

Tehnika:

1. Vesi aetakse keema ja lisatakse marjad.
2. Kompotti keedetakse 10 minutit.
3. Keetmise lõpus lisatakse mesi.

Enne kasutamist peaks kompott seisma mitu tundi. Joo kompotti hommikul ja õhtul, 1 spl.

Pohlad ilma suhkruta talveks

Suhkruga roog on väga kaloririkas. See on vastunäidustatud inimestele, kellel on diabeet, rasvumine ja sellega seotud haigused. Marja põhinõue: see ei tohiks olla piparmünt, mäda ega küps. Diabeetikutele mõeldud moosi saab valmistada ilma suhkruta, asendades selle mee, fruktoosi või ksülitooliga.

Pohlad omas mahlas

Lihtne rikastatud maius, millele pole lisatud suhkrut.

• marjad - 2 kg.

Kuidas seda teha:

1. Puuviljad sorteeritakse ja pestakse.
2. Kuivatatud pohlad pannakse puhastesse purkidesse ja kaetakse kaantega.
3. Valmistage ette 10-liitrine ämber. Selle põhja asetatakse rauast alus, millele asetatakse purk marjadega.
4. Täida ämber poolenisti veega ja pane tulele. Vesi peaks pidevalt olema keemise äärel.
5. Mõne minuti pärast hakkavad marjad settima ja siis hakkavad nad kaelale pohli lisama.
6. Lase vesi keema ja keeda 10–15 minutit.
7. Kuumad marjad valatakse purkidesse ja kaetakse kaanedega.

Viis minutit

Lihtsaim ja kiireim retsept pohlade valmistamiseks ilma suhkruta.

• marjad - 1,5 kg;
• mesi - 250 ml.

Samm-sammult juhised:

1. Puuviljad sorteeritakse, pestakse ja keedetakse keeva veega, et eemaldada kibedus, valatakse meega ja jäetakse tund aega, kuni moodustub mahl.
2. Tõsta marjamass pliidile, lase keema tõusta, alanda kuumust ja keeda 5 minutit.
3. Moosi kõrbemise vältimiseks segage seda perioodiliselt ja koorige vaht ära.
4. Kuum viieminutiline segu valatakse purkidesse, jahutatakse ja hoitakse.

Pohla-õunamoos

Maitse rikastamiseks võib pohlamoosi valmistada erinevate puuviljade lisamisega. Pohla ja õuna kombinatsioon annab suurepärase tulemuse.

• pohlad - 1,5 kg;
• õunad - 0,5 kg;
• vesi - ½ tassi;
• mesi - 350 ml.

Samm-sammult juhised:

1. Marjad sorteeritakse ja leotatakse paar sekundit kuumas vees.
2. Õunad kooritakse, eemaldatakse südamik ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
3. Keeda vesi ja lisa mesi.
4. Kui mesi on täielikult lahustunud, lisa pohlad.
5. 5 minuti pärast lisa õunad ja küpseta veel 15 minutit.
6. Kuum moos valatakse puhastesse purkidesse, jahutatakse ja säilitatakse.

Järeldus

Suhkruvaba meega pohlad pole mitte ainult maitsev maiuspala, vaid ka loomulik ravi paljude haiguste vastu.Toiduvalmistamise retsepte on suur hulk ja igaüks saab valida endale meelepäraseima. Head isu ja olge terved.

Soovitatavad postitused

Baklažaani kaaviar läbi hakklihamasina

Küpsetatud baklažaani kaaviar

Klassikaline squashi kaaviar

Suvikõrvitsa adžika talveks “Laud sõrmi”

Suvikõrvitsa kaaviar ilma porgandita

Suvikõrvitsa ja baklažaani kaaviar

Toores baklažaani kaaviar: retsept koos fotodega

Suvikõrvitsa kaaviar ilma praadimiseta

Baklažaani kaaviar tomatipastaga: retsept